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关于缤纷戚风蛋糕的最正宗做法的餐饮百科

缤纷戚风蛋糕的做法 #圣诞#缤纷戚风蛋糕 缤纷戚风蛋糕怎么做

  • 缤纷戚风蛋糕的做法 #圣诞#缤纷戚风蛋糕 缤纷戚风蛋糕怎么做

  • “马上就到圣诞节了，做个圣诞主题的戚风——#圣诞#缤纷戚风蛋糕”食材明细主料低筋面粉（70g）白砂糖（60）玉米油（40）菠菜汁（25g）牛奶（25g）红曲粉（5g）鸡蛋（4个）原味八寸戚风蛋糕（二分之一）辅料柠檬汁（几滴）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）缤纷戚风蛋糕的做法步骤1、把所需的材料称重备用2、先...
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戚风蛋糕的做法 戚风 戚风蛋糕怎么做

  • 戚风蛋糕的做法 戚风 戚风蛋糕怎么做

  • “我这个戚风是不是也回缩塌陷了呢？〉两次都是这样的，但是蛋白打法我觉得可以了，因为我把盆倒过来也没有流啊”食材明细主料低粉（85克）鸡蛋（5个）色拉油（40克）鲜牛奶（40克）细砂糖（加蛋白）（60克）细砂糖（加蛋黄）（30克）奶香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、过程没有拍，只拍一张...
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懒人做蛋糕——戚风蛋糕的最简单做法-戚风蛋糕

  • 懒人做蛋糕——戚风蛋糕的最简单做法-戚风蛋糕

  • “戚风蛋糕，ChiffonCake，英文的Chiffon就是“雪纺绸”的意思，单从字面上就可以看出，这是一种细腻柔软如丝绸般的蛋糕。与海绵蛋糕不同的是：海绵蛋糕是通过打发全蛋，而戚风蛋糕则是通过打发蛋白来制作的蛋糕，也是目前人气最高的蛋糕，这主要归功于它的绵软和美味可口。”食材明细主...
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缤纷水果蛋糕怎么做-缤纷水果蛋糕的做法

  • 缤纷水果蛋糕怎么做-缤纷水果蛋糕的做法

  • “不加色素的蛋糕更健康！利用水果本身的颜色，也能打造出颜值高高的蛋糕！”食材明细主料十寸戚风蛋糕胚（一个）淡奶油（750克）辅料芒果（2个）草莓（200克）奇异果（1个）橙子（1个）砂糖（70克）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）缤纷水果蛋糕的做法步骤1、准备戚风蛋糕胚一个2、水果分别去皮，切成大小...
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香草戚风蛋糕——最基础的蛋糕怎么做-香草戚风蛋糕——最基础的蛋糕的做法
戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕怎么做

  • 戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕怎么做

  • “戚风蛋糕，属海绵蛋糕类型，质地非常轻，用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。由于菜油不像牛油那样容易打泡，因此需要靠把鸡蛋清打成泡沫状，来提供足够的空气以支撑蛋糕的体积。戚风蛋糕含较少的饱和脂肪，因此适合各个年龄阶层的人吃。”食材明细主料鸡蛋（3个）低粉（28g）玉米粉...
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戚风蛋糕的做法 3蛋戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • 戚风蛋糕的做法 3蛋戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • “爱上烘焙有段时间了，糟蹋了5,6次的原料才烤出了勉强能吃的蛋饼，一次一点经验一点教训，功夫没负不服输的我，大概在第10次挑战戚风蛋糕后，终于做出了外形口感都比较完美的蛋糕。”食材明细主料鸡蛋（3颗）细砂糖（60克）色拉油（60ml）牛奶（80ml）低筋面粉（80克）辅料泡打粉（3克）奶香（口味）烤（工艺）一...
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鲜果缤纷蛋糕怎么做-鲜果缤纷蛋糕的做法

  • 鲜果缤纷蛋糕怎么做-鲜果缤纷蛋糕的做法

  • “缤纷的夏日鲜果，绵软的戚风蛋糕，加上清新香甜的铁塔奶油，赏心悦目，回味无穷！”食材明细主料冷藏鸡蛋（3个）低筋面粉（55g）细砂糖（40g）牛奶（30g）玉米油（30g）柠檬汁（适量）辅料铁塔奶油（300g）细砂糖（20g）奶香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）鲜果缤纷蛋糕的做法步骤1、烤好六寸戚风蛋糕晾凉脱膜备用...
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戚风蛋糕的做法 我的戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • 戚风蛋糕的做法 我的戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • “今天终于做出了戚风蛋糕。看了很多配方，迟迟不敢动手做。今天把几个方子混合，别说还真的有型了。”食材明细主料鸡蛋（3个）牛奶（30ml）油（20ml）白糖（30克）玉米面（5克）低筋粉（50克）辅料盐（小半勺）泡打粉（少许）白醋（几滴）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、鸡蛋打入盆中，黄...
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戚风蛋糕的做法 正宗戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • 戚风蛋糕的做法 正宗戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • “戚风蛋糕口感绵软。很好吃而且这个方法不放泡打粉。很健康。”食材明细主料低筋面粉（90g）鸡蛋（四个）色拉油（50g）橙汁（60g）辅料柠檬汁（五滴）配料细砂糖（80g）原味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、将蛋黄蛋白分别打到两个盆里。蛋白不得沾上一点水和蛋黄2、将蛋黄...
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缤纷水果盒子蛋糕怎么做-缤纷水果盒子蛋糕的做法

  • 缤纷水果盒子蛋糕怎么做-缤纷水果盒子蛋糕的做法

  • “盒子蛋糕的颜值也是棒棒哒👍！用戚风蛋糕片与各种缤纷水果、还有淡奶油奶完美结合，放在一次性保鲜盒里，干净卫生，方便携带，所以叫盒子蛋糕。”食材明细主料鸡蛋（60克以上4个）牛奶（40克）白砂糖（50克）植物油（40克）香草精（1茶匙）低筋面粉（50克）内馅装饰淡奶油（250克）白砂糖（20克）水果（适量）表面装...
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戚风蛋糕的做法 最简单的戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • 戚风蛋糕的做法 最简单的戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • “休息日，做个戚风给儿子吃。”食材明细主料鸡蛋（五只）面粉（80g）辅料色拉油（50g）水（50g（牛奶））配料糖（80g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、将材料称好，分别是油50g2、水50g（没有牛奶，我用的果珍）3、低筋面粉80g（家里没有，用的麦芯粉60g加20g淀粉配制）4、糖80。5、鸡蛋...
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缤纷彩蛋怎么做-缤纷彩蛋的做法

  • 缤纷彩蛋怎么做-缤纷彩蛋的做法

  • “好看又好吃，做法简单。”食材明细主料咸鸭蛋（4个）糯米（适量）辅料豌豆（适量）红萝卜（适量）玉米（适量）调料盐（适量）酱油（适量）十三香（适量）香油（少量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）缤纷彩蛋的做法步骤1、咸鸭蛋轻轻地在顶端敲碎，慢慢的剥开，倒出蛋白，留蛋黄。2、边沿用剪刀剪整齐。3、糯米浸...
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戚风蛋糕的做法 最基础的蛋糕————戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • 戚风蛋糕的做法 最基础的蛋糕————戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • “刚开始做做这个戚风蛋糕的时候失败过很多次，一直都是发不起来，成品大都是饼状的，后来才发现蛋白的打发是这个蛋糕是否成功的关键，做好这点，基本就能成功。”食材明细主料鸡蛋（5只）低粉（100克）白糖（40克）牛奶（60克）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、准备好的原...
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戚风蛋糕的做法 还是那个最经典的味道--【戚风蛋糕】 戚风蛋糕怎么做

  • 戚风蛋糕的做法 还是那个最经典的味道--【戚风蛋糕】 戚风蛋糕怎么做

  • “入口即化，松软细腻，如婴儿肌肤般滑润，这就是传说中的--【经典戚风蛋糕】已经做过无数个戚风啦！今天突然觉得经典、简单滴才是最美好的！给亲们最简单的美好！”食材明细主料低筋粉（93至95g）辅料鸡蛋（4个）糖（90g）油（40g）牛奶（40g）白醋（3至4滴）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）戚风蛋糕的做...
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缤纷水果奶油蛋糕怎么做-缤纷水果奶油蛋糕的做法

  • 缤纷水果奶油蛋糕怎么做-缤纷水果奶油蛋糕的做法

  • “满满的水果，才够味。”食材明细原味戚风蛋糕鸡蛋（3只）低筋面粉（70g）牛奶（70g）白砂糖（60g）玉米油（40g）奶油夹心及抹面淡奶油（400g）白砂糖（40g）草莓（7颗）装饰芒果（1只）蓝莓（12颗）草莓（8颗）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）缤纷水果奶油蛋糕的做法步骤1、蛋黄跟蛋清分离。2、蛋黄加牛奶，玉米油搅...
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缤纷猫王磅蛋糕怎么做-缤纷猫王磅蛋糕的做法

  • 缤纷猫王磅蛋糕怎么做-缤纷猫王磅蛋糕的做法

  • 食材明细主料鸡蛋（7个）糖（200克）黄油（200克）低筋面粉（300克）淡奶油（200ML）香草精（少许）盐（少许）辅料高筋面粉（少许）黄油（少许）奶香（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）缤纷猫王磅蛋糕的做法步骤1、模具事先用软化黄油涂抹一遍，2、均匀地筛上一层高筋面粉，3、这样模具就准备好了；4、黄油室温软化，分次...
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缤纷杯子蛋糕怎么做-缤纷杯子蛋糕的做法

  • 缤纷杯子蛋糕怎么做-缤纷杯子蛋糕的做法

  • “这款杯子蛋糕用的是戚风底，所以吃起来非常的柔软好吃，把奶油用蒙布朗花嘴裱出来，很有秋天的味道。这里的材料可以做14个小杯子蛋糕，小朋友一次吃一个正好合适”食材明细主料低筋粉（55克）细砂糖（55克）玉米油（30克）牛奶（30克）鸡蛋（3个）辅料淡奶油（300克）细砂糖（30克）甜味（口味）烤（工艺）半小时（耗...
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戚风蛋糕的做法 DIY戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • 戚风蛋糕的做法 DIY戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • “DIY在家做蛋糕没有泡打粉、膨松剂、防腐剂，健康又美味，很好吃呢！我把制作过程做个简单的概述，就是蛋白糊和蛋黄糊充分混合均匀。蛋白糊=蛋白5个砂糖60克打发；蛋黄糊=蛋黄5个砂糖30克牛奶40克色拉油40克低筋粉85克混合均匀；蛋白糊蛋黄糊=蛋糕糊。下面就介绍很详细的步骤，详细到...
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麦香脆缤纷蛋糕的做法 缤纷乐园过圣诞——麦香脆缤纷蛋糕 麦香脆缤纷蛋糕怎么做
水果缤纷乐蛋糕怎么做-水果缤纷乐蛋糕的做法

  • 水果缤纷乐蛋糕怎么做-水果缤纷乐蛋糕的做法

  • “这是我为奶奶而做的生日蛋糕，水果缤纷乐~蛋糕体是黄油蛋糕体，很细腻好好吃的。为了营造缤纷趣乐的气氛，我特意买来了进口的草莓（现在还不是草莓季呢）。自己做的生日蛋糕，用的都是新鲜的水果做夹层，奶油用好吃的蓝风车动物性奶油，再加上DIY的搭配，就是我们独家的庆生蛋糕咯。爷爷...
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戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕（水浴法） 戚风蛋糕怎么做

  • 戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕（水浴法） 戚风蛋糕怎么做

  • “我是烘焙新手，一直以来美食网上的朋友说烤戚网蛋糕容易烤开裂，所以我昨天就想起芝士蛋糕是用的水浴法，我改这水浴法烤出来的戚网会不会开裂呢？咱是一想就动手的人，所以就立刻试验了。结果是比较成功的，真的蛋糕面没有开裂，应该是因为有水汽，所以蛋糕的表面没有硬化过度。但是两...
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戚风蛋糕的做法 学做戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • 戚风蛋糕的做法 学做戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • 食材明细主料低粉（85克）牛奶（40克）鸡蛋（5只）辅料糖（70克）色拉油（40克）奶香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、所有食材2、鸡蛋分离，蛋白和蛋黄分别放入两个无水无油的盆里3、20克糖放入蛋黄里搅拌均匀，再放色拉油4、放入牛奶搅拌5、再放低粉搅拌均匀备用6、先用打蛋...
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2 戚风蛋糕怎么做-戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕

  • 2 戚风蛋糕怎么做-戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕

  • “这是继水浴法后，想试验下平时大家做的普通烤法而做的戚风蛋糕。不过今天做的蛋糕不太成功。蛋糕上面开裂了，不象昨天的一点裂没有开。后来问了下玩美食的朋友，才知道我居然忘记在蛋糕上面喷水了，喷水是为了预防蛋糕表皮硬化太快。实验过后，有好多问题总算清楚啦。而且蛋糕里...
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缤纷水果蛋糕的做法 低脂缤纷水果蛋糕迎圣诞 缤纷水果蛋糕怎么做

  • 缤纷水果蛋糕的做法 低脂缤纷水果蛋糕迎圣诞 缤纷水果蛋糕怎么做

  • “圣诞节是耶稣的诞辰，大街小巷充满节日的气氛，连日忙碌于工作的你，这是与亲戚朋友欢聚的好机会，怀缅一下童年，做个缤纷水果蛋糕大家high起来吧！”食材明细主料戚风蛋糕（一个）手指饼干配方鸡蛋（2只）细砂糖（40克）低筋面粉（50克）辅料装饰草莓（适量）火龙果（适量）猕猴桃（一个）奶油（150适量）甜味（口味...
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