![厨师炒菜放盐口诀]( "厨师炒菜放盐口诀")
- 日常生活中大家都知道厨师这一个行业吧，他们也已经成为一种高薪职业。大部分的人们都想要自己的孩子学厨师，因为他们不仅做饭好吃，工资也高，那么厨师这样一个高薪职业，他们究竟为何炒菜如此好吃呢，厨师炒菜放盐口诀又是什么呢，跟随小编一起来探讨探讨吧。厨师炒菜放盐口诀这里总...
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![自制炸酱面（三星厨师）如何做简单又好吃]( "自制炸酱面（三星厨师）如何做简单又好吃")
- 准备时间:4分钟　　　　烹饪时间:5分钟主料鲜面条：二人五花肉：半斤土豆：一个菜椒：一个白菜：适量辅料甜面酱：五小勺黄面酱：五小勺葱：一根姜：一小块料酒：四小勺盐：适量花生米：适量具体步骤1.肉切末，葱花切小段，姜切末，菜辣切末，土豆切一小块块的，白菜切三公分长条2....
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![厨师标准是心中度量衡-邹予强丨三十年粤菜情深]( "厨师标准是心中度量衡-邹予强丨三十年粤菜情深")
- 30年的从厨生涯，不破不立，从星级酒店走到社会化餐饮，是一次实力的淋漓展现，是对粤菜的无悔追求。(邹予强，从厨30年，现任2018年上海米其林指南必比登推介餐厅文兴酒家行政总厨)从入行到总厨，标准成就厨艺梦想30年前，厨师这份职业可以说是炙手可热。1989年，年少的邹予强怀揣着对厨师...
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![请问怎么找厨师？-饭店加盟问题讨教]( "请问怎么找厨师？-饭店加盟问题讨教")
- 餐饮提问：饭店加盟问题讨教，请问怎么找厨师？Gaole8回答：脑袋有问题啊；自己有钱可以单开，玫团买什么ssc回答：我是厨师，有需要找我啊，泡芙大姐asd回答：给你所要加盟的饭店复打电话咨询一下加盟费地域不同价钱不同就我知道的一般分为两种一种是总饭店分派厨师过来另一种是加盟者去总店...
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![老厨师教你如何用啤酒土豆炖大骨鸡]( "老厨师教你如何用啤酒土豆炖大骨鸡")
- 大骨鸡不仅是一种身体强壮庞大的，它比普通的家养鸡要大两倍左右，个头就像鹅一样，这种大骨鸡出产地在辽宁庄河一带，不仅体型庞大，且脂肪含量也少，而且肉质非常的鲜嫩，一般一只大骨鸡除去骨头之后，肉量可达十斤左右，烹饪出来的鸡肉味道极好，而且大骨鸡下的蛋也非常的大，比平常鸭蛋的个...
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![木耳炒土鸡蛋的做法 厨师教你做：木耳炒土鸡蛋 木耳炒土鸡蛋怎么做]( "木耳炒土鸡蛋的做法 厨师教你做：木耳炒土鸡蛋 木耳炒土鸡蛋怎么做")
- “老家的青川天然黑木耳驰名全国，若是配上农家的土鸡蛋一起烹调。先不说味道怎么样，一定营养丰富.热爱川菜！喜欢自制！可以加QQ群89083854（注：麻辣川菜）”食材明细主料土鸡蛋（3个）木耳（200克）辅料小葱（适量）配料盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）木耳炒土鸡蛋的做法步骤1、主料：土...
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![厨师菜品不稳定的7个原因]( "厨师菜品不稳定的7个原因")
- 无论生活中还是宴会上，烧菜都是一门学问，学习烧菜技巧跟修行武功一样，要持之以恒。但是在餐厅中，有些厨师的菜烧得时而顾客差评与描述相差甚远，也有偶尔的概率让顾客拍手叫赞，那么造成厨师菜品不稳定的7个原因是什么呢？主要就是巧妇难为无米之炊，可想而知如果食材准备得不够充分...
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![麻辣水煮黄鳝如何做简单又好吃-《顶级厨师》参赛作品]( "麻辣水煮黄鳝如何做简单又好吃-《顶级厨师》参赛作品")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.香料油做法：锅内放油，冷油时下入花椒、麻椒、大料、香叶、桂皮、丁香、白芷、草果、豆蔻、小茴香、干辣椒、整根的香菜、胡萝卜片、葱、姜、蒜、红辣椒油、香油、低温炸制调料成深褐色，香味完...
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![炒大白菜的做法 【炒大白菜】---考验厨师手艺高低的一道家常菜 炒大白菜怎么做]( "炒大白菜的做法 【炒大白菜】---考验厨师手艺高低的一道家常菜 炒大白菜怎么做")
- “又到了吃大白菜的季节，这个时候的北方白菜、萝卜是主要的冬储蔬菜，在我们当地农村依然有窖白菜、萝卜的习惯，大白菜在旧时是穷人的主菜，尤其在冬天，与萝卜、土豆并列平民百姓过冬的“三大菜”。生活水平提高的今天大白菜现在依然是我们每家每户餐桌上必备的一道菜，特别是胶东...
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![蛤蜊蒸蛋的做法 【顶级厨师】------蛤蜊蒸蛋 蛤蜊蒸蛋怎么做]( "蛤蜊蒸蛋的做法 【顶级厨师】------蛤蜊蒸蛋 蛤蜊蒸蛋怎么做")
- 食材明细主料蛤蜊（230克）辅料鸡蛋（2个）配料食盐（适量）鲜味汁（适量）麻油（适量）大怱（一段）生姜（一块）料酒（适量）香葱花（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蛤蜊蒸蛋的做法步骤1、1.准备食材，蛤蜊230克，鸡蛋两个...2、2.将蛤蜊泡在滴入香油的清水中放两三个小时吐出体内泥沙..3、3.将生姜切...
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![和顶级厨师学做的台式三杯鸡如何做简单又好吃]( "和顶级厨师学做的台式三杯鸡如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料清远鸡：半只罗勒叶：适量蒜：适量黑芝麻香油：适量料酒：适量姜片：适量糖：适量老抽：适量小葱段：适量酱油膏：适量米酒：适量辅料具体步骤1.仔鸡切块，放入少许老抽、料酒、盐，腌制备用。2.小干葱切块，姜切小片，小葱切段，蒜米炸制...
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![加盟和本便利无需厨师？]( "加盟和本便利无需厨师？")
- 餐饮提问：加盟和本便利无需厨师？yzaixs3回答：是的！因为饭菜都是半成品吗，只要加一下热就可以啦...
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![我准备开个麻辣烫店，我想问下，厨师和帮工在网络上有哪些渠道可以找到]( "我准备开个麻辣烫店，我想问下，厨师和帮工在网络上有哪些渠道可以找到")
- 餐饮提问：我准备开个麻辣烫店，我想问下，厨师和帮工在网络上有哪些渠道可以找到陈大姐专户回答：你要是加盟“功夫麻辣烫”就不用请师傅了，几天就学会了，自己可以开店，省了一笔开支。...
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![寿司的厨师一个月挣价格多少-北京市回转寿司店做]( "寿司的厨师一个月挣价格多少-北京市回转寿司店做")
- 餐饮提问：北京市回转寿司店做寿司的厨师一个月挣价格多少周芫77回答：我在福建晋安一家寿司店做寿司吧老二。现在是每周1000，老大是个快50岁的师傅。工资不清楚不过每周每周至少2000相对比一下首都的物价，我想那里寿司吧师傅的工资至少要乘于1.5倍吧一楼说2000一个月，那时只会...
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![推出新菜该由老总来负责还是厨师-开餐厅、咖啡馆、西式甜品店该怎么运营]( "推出新菜该由老总来负责还是厨师-开餐厅、咖啡馆、西式甜品店该怎么运营")
- 餐饮提问：开餐厅、咖啡馆、西式甜品店该怎么运营？推出新菜该由老总来负责还是厨师？千年之恋34回答：这说来由谁负责，那就分家了，菜是由厨师出口价格老板定，信任厨师由厨师定比较好，因为材料成本他了解。按道理出新菜你不用操心，你只管试出来的菜给提议。管理方面，个方面都不同因为你...
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![西安牛肉泡馍的做法 【顶级厨师】西北菜--【西安牛肉泡馍】 西安牛肉泡馍怎么做]( "西安牛肉泡馍的做法 【顶级厨师】西北菜--【西安牛肉泡馍】 西安牛肉泡馍怎么做")
- “看到了美食天下的pk【顶级厨师】活动本来觉得参加不参加无所谓的，但是看到了菜单里有“西北菜”这一栏。我心动了，作为吃着陕西菜长大的陕西人对西北菜那可谓情有独钟。要问大家你们最熟知的陕西西北菜那不用说，一定是【西安羊肉泡馍】。从小就跟着老爸老妈吃泡馍，从家门口...
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![我想开烤鱼店，自己又没有做过厨师，开个 鱼当道 烤鱼的加盟店，能运营的起?]( "我想开烤鱼店，自己又没有做过厨师，开个 鱼当道 烤鱼的加盟店，能运营的起?")
- 餐饮提问：我想开烤鱼店，自己又没有做过厨师，开个鱼当道烤鱼的加盟店，能运营的起?han2618回答：你需要去考察，并聘请一个烤鱼师傅。你只需要经营好就行了，烤鱼的味道和技术，交由师傅处理。...
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![资金没问题 怎么样找到相对好的厨师和餐饮运营人员？-求指导！开火锅店 无经验]( "资金没问题 怎么样找到相对好的厨师和餐饮运营人员？-求指导！开火锅店 无经验")
- 餐饮提问：求指导！开火锅店，无经验，资金没问题，怎么样找到相对好的厨师和餐饮运营人员？bu94118回答：火锅店去吃一下，然后去找他同样的厨师冬寂8回答：开店重要的是选址，要明确你要让谁吃你的火锅，然后才能定你的火锅要经营什么东西，都叫火锅，但是还是有很大的区别的，比如南北的口味，喜好都...
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![90%的厨师离职的原因]( "90%的厨师离职的原因")
- 厨师顾名思义，自然是指以烹饪佳肴为专门事业的工作人员，制作美味的佳肴，看到消费者们满足的笑脸便是收获。伴随着社会文明的不断进步，人们的思想也不断的创新、开放，人们对于美食的追求和认可也在一步一步的提升，因此，对于厨师这一行业的人员来说考验也越来越严苛。能抓住人们的...
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![她说开早餐店也会很好，由于我是个好厨师，开餐厅怎么样我应该怎么回复？]( "她说开早餐店也会很好，由于我是个好厨师，开餐厅怎么样我应该怎么回复？")
- 餐饮提问：她说开早餐店也会很好，由于我是个好厨师，开餐厅怎么样我应该怎么回复？小男孩和小女孩回答：不错的选择，因为现在每个人都要吃饭，而且因为工作忙的原因在家做饭的很少。wjh小宝回答：上面的话。您可以这样回复，我虽然是个好厨师，但是早餐店也需要一个好的管理者，您就是比较好...
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![大酒店厨师打死也不会告诉你的秘方！-生牛肉怎么做牛排]( "大酒店厨师打死也不会告诉你的秘方！-生牛肉怎么做牛排")
- 作为现代社会的人，随着中西方文化交流的日益增多，现在已经几乎没有人不知道牛排这种美食了。作为西方饮食文化中重要的一种食物，牛排被引入中国之后，一直都是被作为高端食材对待，吃牛排也被认为是一种高雅、高端的餐饮，很多人都会去西餐店里吃牛排，认为这是很高级的。牛排真的有...
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![星级厨师的秘诀我偷偷告诉你！-好吃的拌面怎么做]( "星级厨师的秘诀我偷偷告诉你！-好吃的拌面怎么做")
- 又到了工作忙碌的时间了，现在城市很大，交通时间都十分漫长，一两个小时都在地铁上。回到家了，想做一顿饭菜，估计又要一两个小时。那有什么食物，制作方便快捷，又营养丰富呢?那就是拌面了。可是美味好吃，营养丰富的拌面应该怎么做呢?看下去吧!一、好吃的拌面制作方法原材料准备竹升...
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![厨师做菜常用什么酱]( "厨师做菜常用什么酱")
- 说到酱，大家首先会想到的就是老干妈，它是我国非常著名的一种酱，受到很多人的喜爱。我国可以说是酱的创始国，已经有好几千年的历史了，酱作为一种调料，在我们的日常生活中扮演着非常重要的角色，那么你知道厨师做菜常用什么酱吗？下面我们就一起来看看吧。厨师做菜常用什么酱第一种酱...
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![猪肉豇豆蒸包子的做法 猪肉豇豆蒸包子——五星级饭店厨师做法 猪肉豇豆蒸包子怎么做]( "猪肉豇豆蒸包子的做法 猪肉豇豆蒸包子——五星级饭店厨师做法 猪肉豇豆蒸包子怎么做")
- “从《快乐生活一点通》中学到的，按照厨师的做法做的，很好吃，相当成功。这款包子同我平时做的不同之处有四点：1豇豆不焯水，生包2往馅里放大蒜末3放肉酱或吃杂酱面的酱4把香油倒在葱花上”食材明细主料豇豆（500克）肉馅（500克）辅料酱油（适量）花椒大料粉（适量）鸡蛋（一个）葱末（蒜一大头）香油（适...
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![蛋包红烧明虾—《顶级厨师》参赛作品如何做简单又好吃]( "蛋包红烧明虾—《顶级厨师》参赛作品如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料明虾：适量鸡蛋：适量辅料料酒：适量老抽：适量生粉：适量葱：适量姜：适量生抽：适量糖：适量具体步骤1.明虾洗净去壳，虾肉切块，加料酒、老抽、生粉腌制。2.锅烧热，煸炒葱姜末，加生抽、糖、料酒、水倒入明虾烧至收汁。3.平底锅...
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味味甜
