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关于腐乳扒肉的家常做法的餐饮百科

腐乳扒肉怎么做-腐乳扒肉的做法
  • 腐乳扒肉怎么做-腐乳扒肉的做法

  • 食材明细主料五花肉(适量)辅料酱豆腐(适量)配料葱(适量)大料(适量)生抽(适量)料酒(适量)盐(适量)淀粉(适量)白糖(适量)姜(适量)咸鲜(口味)扒(工艺)数小时(耗时)普通(难度)腐乳扒肉的做法步骤1、看看原料吧2、五花肉洗净放入冷水锅,加入葱姜料酒,大料煮制。3、煮到猪肉6-7成熟时捞出,用厨房纸吸干水份。4...
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乳腐肉怎么做-乳腐肉的做法
  • 乳腐肉怎么做-乳腐肉的做法

  • “1.肉我大概用了一斤腐乳用了两块2.我家口比较轻所以味道正合适不用再另加盐”食材明细主料五花肉(500克)辅料腐乳(2块)姜(5片)小葱(8根)配料盐(适量)冰糖(适量)咸鲜(口味)煨(工艺)一小时(耗时)普通(难度)乳腐肉的做法步骤1、五花肉切块2、冷水下锅焯下血沫3、撇去浮沫4、焯好的肉盛出待用5...
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肉末扒豆腐怎么做-肉末扒豆腐的做法
  • 肉末扒豆腐怎么做-肉末扒豆腐的做法

  • “豆腐,是好吃营养又好做的食材,你可以把它的味道做的浓郁,又可以把它做的清淡,因为豆腐最容易和别的菜融合在一起。肉末扒豆腐,一道简单的家常菜,将肉末煮好淋在豆腐上就行,平时没加多少调料。上次做爆炒章鱼用了半包包烤肉酱,剩下的,尝试用来炒肉末,味道出来还不错,肉汁香浓,豆腐嫩...
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腐乳爆肉怎么做-腐乳爆肉的做法
  • 腐乳爆肉怎么做-腐乳爆肉的做法

  • 食材明细主料里脊肉(适量)辅料南乳汁(适量)配料盐(适量)淀粉(适量)姜汁(适量)葱(适量)料酒(适量)味精(适量)糖(适量)咸鲜(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)腐乳爆肉的做法步骤1、1、主料改刀成片清洗干净2、2、主料加盐糖料酒葱姜汁淀粉码味上浆3、把葱切碎备用4、取一碗倒入腐乳备用5、取锅上...
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腐乳爆肉的做法 色泽红艳的腐乳爆肉 腐乳爆肉怎么做
  • 腐乳爆肉的做法 色泽红艳的腐乳爆肉 腐乳爆肉怎么做

  • “腐乳爆肉是皖南山区的特殊风味,它以红色腐乳为主要调料制成酱汁,烹入划好的里脊片,成菜色泽红艳,肉质滑嫩,香气浓郁,味咸鲜而微甜。猪里脊肉:猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪里...
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家常南乳扣肉怎么做-家常南乳扣肉的做法
  • 家常南乳扣肉怎么做-家常南乳扣肉的做法

  • 食材明细主料五花肉(500)辅料葱(几段)姜(几片)蒜(几瓣)老抽(1勺)蚝油(1勺)生抽(2勺)盐(适量)糖(2勺)料酒(2勺)十三香(少许)植物油(适量)水淀粉(少许)腐乳(2块)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)家常南乳扣肉的做法步骤1、五花肉洗净,入冷水2、加葱、姜、料酒,煮到六七成熟,捞出3、表面刷少许老抽,这是为了...
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家常扒皮鱼怎么做-家常扒皮鱼的做法
  • 家常扒皮鱼怎么做-家常扒皮鱼的做法

  • 食材明细主料扒皮鱼(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)配料花椒(适量)大料(适量)干辣椒(适量)料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)家常扒皮鱼的做法步骤1、扒皮鱼洗净,在鱼身斜切几道口,方便入味2、姜切片葱切段备用3、锅中倒入油4、油温热后,放入扒皮鱼两面...
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腐乳肉片怎么做-腐乳肉片的做法
  • 腐乳肉片怎么做-腐乳肉片的做法

  • “本来想做腐乳扣肉的,但是肉有点少,扣出来型不好,算了,还是随便摆摆吧,不过味道超级赞。”食材明细主料带皮五花肉(适量)辅料腐乳(一块)腐乳汁(半小碗)食盐(一点)生抽(一勺)老抽(一勺)水淀粉(少许)料酒(一小勺)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)腐乳肉片的做法步骤1、将带皮五花肉放入锅中,加...
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酸乳猪扒怎么做-酸乳猪扒的做法
  • 酸乳猪扒怎么做-酸乳猪扒的做法

  • 食材明细主料猪瘦肉(400克)酸乳(1小瓶)辅料番茄酱(40克)蛋清(少许)调料盐(适量)油(适量)小苏打(0.3克)胡椒粉(2克)奶香(口味)煎(工艺)一天(耗时)简单(难度)酸乳猪扒的做法步骤1、把猪片成1.5厘米厚的块,用刀剁过。2、猪肉块放入盆中,加入酸乳、盐、蛋清、小苏打、糖、抓匀腌制一个晚上。3、平底锅烧...
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家常腐乳红烧肉的做法如何做简单又好吃
  • 家常腐乳红烧肉的做法如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟想吃河南传统名吃吗?那就尝尝腐乳红烧肉吧!腐乳红烧肉是一道十分美味可口,口感独特,风味别具一格的家常菜,正是因为=味道鲜美,所以颇受欢迎!腐乳红烧肉主要是由五花肉制作而成,而且腐乳红烧肉的做法十分简单,按照...
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家常腐乳红烧排骨怎么做-家常腐乳红烧排骨的做法
  • 家常腐乳红烧排骨怎么做-家常腐乳红烧排骨的做法

  • 食材明细主料肋排(1kg)辅料香菇(8朵)配料老抽(适量)红腐乳(1块)汤汁(适量)八角(适量)花椒(适量)香叶(适量)桂皮(适量)姜(1块)冰糖(适量)咸甜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)家常腐乳红烧排骨的做法步骤1、准备好食材,其中的香菇是配菜,放入会增加香气,可根据喜好加入,另外冰糖可以换做白糖,香叶和桂皮...
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腐乳扣肉怎么做-腐乳扣肉的做法
  • 腐乳扣肉怎么做-腐乳扣肉的做法

  • “超级简单的懒人腐乳扣肉。”食材明细主料五花肉(适量)辅料豆腐乳(两块)葱姜(适量)调料料酒(适量)生抽(适量)蚝油(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)数小时(耗时)简单(难度)腐乳扣肉的做法步骤1、五花肉切厚厚的薄片。2、碗中加入两块腐乳,生抽,蚝油和水搅拌均匀。3、每一块肉都没涂腐乳放上葱姜蒸。4、...
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家常煮扒皮鱼怎么做-家常煮扒皮鱼的做法
  • 家常煮扒皮鱼怎么做-家常煮扒皮鱼的做法

  • 食材明细主料扒皮鱼(适量)辅料香芹(适量)配料酱姜(适量)细盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)家常煮扒皮鱼的做法步骤1、扒皮鱼扒去皮,去掉内脏洗净,用少许细盐腌5分钟后沥干。(这一步没拍到)锅内下油烧热。2、中火,将沥干的扒皮鱼码入锅中,放入芹菜段。3、调入酱姜。4、淋入...
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腐乳蒸肉怎么做-腐乳蒸肉的做法
  • 腐乳蒸肉怎么做-腐乳蒸肉的做法

  • 食材明细主料五花肉(500克)辅料生抽(1勺)料酒(1勺)腐乳(2块)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)腐乳蒸肉的做法步骤1、五花肉切片(切成2厘米厚的条子)。2、将五花肉片对半切开。3、将五花肉放入盆中。4、倒入食盐。5、倒入生抽和料酒。6、放入腐乳用筷子碾碎。7、戴一次性手套抓拌均...
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腐乳牛肉怎么做-腐乳牛肉的做法
  • 腐乳牛肉怎么做-腐乳牛肉的做法

  • “一般大家都是用腐乳来做腐乳猪肉、猪蹄,家里正好有一斤冰冻牛肉,红烧的、咖喱的都做过,今天我来做道腐乳牛肉!还在里面加了点马蹄!”食材明细主料牛肉(500克)马蹄(6个)玫瑰腐乳(3块)辅料腐乳汁(30毫升)冰糖(15克)盐(1克)色拉油(20毫升)生抽(5毫升)料酒(15毫升)葱(3段)姜片(3片)八角(2个)香叶(1片)桂皮(1...
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家常腐乳肉如何做简单又好吃
  • 家常腐乳肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:25分钟主料肥瘦各半的五花肉:20元辅料进京腐乳:2块姜片:4片料酒:一到两汤勺老抽:1汤勺啤酒:500ml冰糖:若干具体步骤1.把肉洗净倒进锅内,放入姜片料酒,假如冷水焯一下水2.等水烧开,把肉放在冷水下冲会儿。再放进冰水中。这...
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酸乳鸡扒怎么做-酸乳鸡扒的做法
  • 酸乳鸡扒怎么做-酸乳鸡扒的做法

  • 食材明细主料鸡胸肉(一块)酸乳(200毫升)辅料油(少许)盐(适量)胡椒粉(3克)小苏打(少许)原味(口味)未知(难度)酸乳鸡扒的做法步骤1、把鸡胸片成1厘米厚的块。2、把鸡胸肉放入盆里,加入酸乳、盐、胡椒粉、小苏打、油拌匀腌制一个晚上。3、把腌过的鸡胸肉洗净。4、平底锅烧热下油、鸡胸肉中小...
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肉丝扒茄子的做法 家常菜―肉丝扒茄子 肉丝扒茄子怎么做
  • 肉丝扒茄子的做法 家常菜―肉丝扒茄子 肉丝扒茄子怎么做

  • “肉丝扒茄子是一道普通的家常菜,材料普通,成菜香滑可口”食材明细主料长茄子(适量)湿冬菇(适量)瘦肉(适量)辅料姜碎(适量)葱段(适量)蒜茸(适量)配料酱油(适量)蚝油(适量)白糖(适量)盐(适量)生粉(适量)胡椒粉(适量)料酒(适量)清淡(口味)扒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)肉丝扒茄子的做法步骤1、茄子洗净削皮后,...
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腐乳爆肉的做法 【徽菜】――“腐乳爆肉” 腐乳爆肉怎么做
  • 腐乳爆肉的做法 【徽菜】――“腐乳爆肉” 腐乳爆肉怎么做

  • ““腐乳爆肉”是徽菜中历史悠久的一道菜肴。使用的是猪里脊肉和南乳汁制作而成的。吃起来口感滑嫩,味道浓郁非常好。在制作这道菜时,过去一般是不放葱丝的,现在为了提升菜的味道,很多徽菜酒楼都放一些葱丝,炒出来的味道确实不错,要比不放葱丝更为好吃一些,因此,我做这道菜时也放...
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腐乳烧肉怎么做-腐乳烧肉的做法
  • 腐乳烧肉怎么做-腐乳烧肉的做法

  • 食材明细主料五花肉(500g.)调料豆腐乳(一块)酱油(适量)大蒜瓣(四瓣)盐(少许)糖(少许)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)腐乳烧肉的做法步骤1、五花肉一斤。2、豆腐乳。3、把肉洗净,切块,放在锅里煎至两面焦黄,然后把大蒜和生姜放进去煎至大蒜微黄。4、换一个锅放进去加水酱油把豆腐乳粘...
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腐乳猪手的做法 腐乳猪手---最有年味的家常菜 腐乳猪手怎么做
  • 腐乳猪手的做法 腐乳猪手---最有年味的家常菜 腐乳猪手怎么做

  • “时间过得真快,转眼又年底,放假的日子又跟咱们迈进了一步,鱼很期待,期待着假期,因为假期就可以带小家伙们回家乡,回家乡看望年迈的父母。印象中的妈妈,工作很忙,并且是不太会做菜的。可每次过年时,妈妈都会买猪蹄,然后用柴火慢慢焖,焖的粘糯粘糯,特别好吃,尤其是快溶化的胶质几乎把嘴...
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腐乳肉怎么做-腐乳肉的做法
  • 腐乳肉怎么做-腐乳肉的做法

  • “喜欢腐乳汁的香味~”食材明细主料五花肉(800g)鹌鹑蛋(1盘)辅料葱姜(适量)调料玫瑰腐乳(3块)腐乳汁(小半碗)料酒(1勺)白砂糖(20g)冰糖(10g)老抽(2勺)香醋(1勺)酱香(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)腐乳肉的做法步骤1、【食材】800克五花肉,请店家用火枪烧过猪皮,清洗干净。2、一盘鹌鹑蛋煮熟去皮。...
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家常乳鸽怎么做-家常乳鸽的做法
  • 家常乳鸽怎么做-家常乳鸽的做法

  • 食材明细主料乳鸽(适量)辅料生抽(适量)老抽(适量)糖(适量)荆芥(适量)桂皮(适量)八角(适量)姜(适量)葱叶(适量)调料盐(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)家常乳鸽的做法步骤1、乳鸽飞水。2、材料如下。3、葱叶。4、乳鸽炸香。5、捞出来备用。6、放入锅里。7、放入乳鸽。8、放入适量生抽老...
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腐乳卤肉怎么做-腐乳卤肉的做法
  • 腐乳卤肉怎么做-腐乳卤肉的做法

  • “喜欢腐乳味的小伙伴可以试试,一餐能吃下两碗饭😂😂”食材明细主料五花肉(400g)辅料腐乳(50ml)酱油(2勺)料酒(1勺)冰糖(适量)咸香(口味)焖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)腐乳卤肉的做法步骤1、准备五花肉一条。2、切块备用。3、下锅飞水。4、腐乳汁,酱油,料酒腌两个小时入味,放冰箱。5、也可以...
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腐乳炒通心菜的做法 广州家常小菜腐乳炒通心菜#肉肉厨 腐乳炒通心菜怎么做
  • 腐乳炒通心菜的做法 广州家常小菜腐乳炒通心菜#肉肉厨 腐乳炒通心菜怎么做

  • “肉肉厨今天结束的是广州家庭很常做的小菜:腐乳炒通心菜。虽然简单,但超级好吃!!希望大家喜欢!!”食材明细主料通心菜(250g)红椒(4个)姜(20g)大蒜(6瓣)辅料腐乳(4块)橄榄油(15g)盐(5g)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)腐乳炒通心菜的做法步骤1、食材:通心菜250g腐乳4块红椒4个橄榄油15g盐5...
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