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关于油爆龙虾的餐饮百科

美味的油爆龙虾如何做简单又好吃
  • 美味的油爆龙虾如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟油爆龙虾是四川人或者是其他的喜欢吃辣的人的最爱吧,特别实在在炎热的夏天吃小龙虾反而成了热门的风潮,大家都喜欢在夏天出门去到外面吃小龙虾加上一杯爽口的冰啤酒,这就是大家完美的夏日宵夜了吧,看的流口水...
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香辣油爆龙虾如何做简单又好吃
  • 香辣油爆龙虾如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟这道香辣油爆龙虾是我个人很喜欢的菜。夏天嘛,偶尔吃一点点这种辣辣的菜还可以促进新陈代谢但是还是要少吃比较好,搭配冰镇的啤酒啊减值是太棒了。很多人只是喜欢去酒店啊饭馆啊吃龙虾但是其实自己做的还更...
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爆辣小龙虾的做法 享见面爆辣小龙虾 爆辣小龙虾怎么做
  • 爆辣小龙虾的做法 享见面爆辣小龙虾 爆辣小龙虾怎么做

  • “无辣不欢,无辣不爽,无辣不夏天!!!!”食材明细主料小龙虾(两斤)辅料黄瓜(1根)青椒(2个)花椒(一把)桂皮(少许)香叶(2片)八角(三个)蒜(一头)姜(8片)香菜(根据个人喜好)生抽(2勺)糖(2勺)黄金椒(4个)豆瓣酱(2勺)味精(2勺)十三香(少量)料酒(一大勺)麻辣(口味)炒(工艺)一小时(耗时)高级(难度)爆辣小龙虾的做法步骤1、捉住一只小...
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油爆青虾的做法 【浙江】油爆青虾 油爆青虾怎么做
  • 油爆青虾的做法 【浙江】油爆青虾 油爆青虾怎么做

  • “油爆青虾是上海及江苏、浙江一带汉族传统名菜。青虾营养价值很高,蛋白质、磷、钙等含量丰富。按中药理论,它性温、味甘,具有补阴壮阳、益肾、强精、健脑、补钙之功效。成品菜青虾个大体圆,红润发亮,外脆里嫩,咸甜可口,入口壳肉分离,吃完虾,盘内不留卤汁。”食材明细主料鲜青虾(50...
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黄油爆波斯顿龙虾怎么做-黄油爆波斯顿龙虾的做法
  • 黄油爆波斯顿龙虾怎么做-黄油爆波斯顿龙虾的做法

  • 食材明细主料波斯顿龙虾(1只【650克左右】)吉士粉(50克)黄油(40克)鸡汤(100克)洋葱(20克)香芹(20克)葱(少许)姜(适量)辅料盐(5克)胡椒粉(1克)咸鲜(口味)爆(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)黄油爆波斯顿龙虾的做法步骤1、用双手分别抓住龙虾的头部和尾部,两手向相反方向一拧,将龙虾分成两半,把头部的壳扒开,去...
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酱爆小龙虾怎么做-酱爆小龙虾的做法
  • 酱爆小龙虾怎么做-酱爆小龙虾的做法

  • 食材明细主料小龙虾(适量)辅料油(适量)蒜(适量)姜(适量)豆瓣酱(适量)料酒(适量)清水(适量)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酱爆小龙虾的做法步骤1、小龙虾用牙刷刷洗干净;2、姜切片,蒜压泥;3、锅中放入少许油,爆香姜蒜;4、倒入小龙虾翻炒;5、加入豆瓣酱;6、加入料酒;7、加入清水,盖上锅盖焖煮...
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油爆大虾的做法 【浙菜】油爆大虾 油爆大虾怎么做
  • 油爆大虾的做法 【浙菜】油爆大虾 油爆大虾怎么做

  • “家里人最爱吃的就是虾了,尤其是这款杭州的【油爆大虾】,最近的虾上市的很多,特意买了这个油爆大虾。这里分享给朋友们,希望大家喜欢!油爆大虾特点:颜色红艳咸鲜可口外壳松脆虾肉鲜嫩略带甜酸风味独特”食材明细主料河虾(350克)辅料葱(一段)姜(少许)黄酒(一勺)白砂糖(一勺)醋(少许)植物油(...
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爆炒龙虾尾的做法 苏菜—爆炒龙虾尾 爆炒龙虾尾怎么做
  • 爆炒龙虾尾的做法 苏菜—爆炒龙虾尾 爆炒龙虾尾怎么做

  • “小龙虾不仅是肉洁白细嫩,味道鲜美,高蛋白,低脂肪,营养丰富。龙虾还有药用价值,能化痰止咳,促进手术后的伤口生肌愈合。夏天是吃龙虾的季节,这道爆炒虾尾简单易做,是我家餐桌上最常见的一道菜。”食材明细主料龙虾尾(400克)辅料青椒(适量)蒜头(适量)生姜(适量)配料色拉油(适量)料酒(适量)生...
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葱爆龙虾怎么做-葱爆龙虾的做法
  • 葱爆龙虾怎么做-葱爆龙虾的做法

  • 食材明细主料龙虾((去头)3只)姜(半块)葱(两根)辅料生粉(少许)料酒(适量)盐(适量)胡椒(适量)蚝油(适量)葱香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)葱爆龙虾的做法步骤1、准备好龙虾,切成小块2、撒上少许的盐和白胡椒、生粉抓匀,腌制一小会3、热油锅,把裹满生粉的龙虾放进去油炸,4、炸至金黄色起锅(大概3分...
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油爆小龙虾怎么做-油爆小龙虾的做法
  • 油爆小龙虾怎么做-油爆小龙虾的做法

  • “美味佳肴。”食材明细主料小龙虾(1000g)辅料姜片(2勺)蒜片(2勺)辣椒段(100g)调料盐(适量)豆瓣酱(3勺)菜籽油(100g)香辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)油爆小龙虾的做法步骤1、小龙虾洗干净后,去掉头和虾线,剪掉小脚,沥水备用。2、油热以后,放入小龙虾爆炒。3、小龙虾肉收缩后,虾壳变得很红...
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油爆大虾的做法 猫版油爆大虾 油爆大虾怎么做
  • 油爆大虾的做法 猫版油爆大虾 油爆大虾怎么做

  • 食材明细主料海虾(20个)辅料料酒(适量)酱油(2汤匙)盐(适量)柠檬(2片)葱花(适量)姜片(适量)咸香(口味)爆(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)油爆大虾的做法步骤1、去掉虾须和脚,因为在过油和炒制的过程中,虾须和虾脚很容易焦糊,不仅影响味道和口感,更会冒很大的油烟。所以,小朋友们别怕麻烦哈。开背挑出虾...
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油爆大虾的做法 【苏菜】油爆大虾 油爆大虾怎么做
  • 油爆大虾的做法 【苏菜】油爆大虾 油爆大虾怎么做

  • “咸中带甜,甜中有辣”食材明细主料大虾(一斤)辅料红辣椒(2个)青辣椒(2个)盐(适量)油(适量)咸甜(口味)爆(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)油爆大虾的做法步骤1、大虾1斤,剥壳去须去虾线去虾胃。用刀沿虾背面往里切一点。2、青红辣椒切丝备用。3、锅里放油,尽量多放一些油。4、油烧至七成热,将虾子...
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香爆小龙虾怎么做-香爆小龙虾的做法
  • 香爆小龙虾怎么做-香爆小龙虾的做法

  • “这东西,就特别不理解饭店里怎么会卖那么高的价格,叫过几家比较知名的外卖,感觉也不过如此,这东西,适合在家做上一大盆,香香的,能吃辣就做的辣辣的,开上几罐啤酒,悠闲自得的享受一下闲暇时光。”食材明细主料小龙虾(适量)白芝麻(一勺)辅料盐(一茶匙)糖(适量)姜(一块)蒜(几粒)料酒(一勺)生抽(一勺...
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油爆大虾的做法 如虎添翼~油爆大虾 油爆大虾怎么做
  • 油爆大虾的做法 如虎添翼~油爆大虾 油爆大虾怎么做

  • “新年寓意极好的美食,制作简单,味道鲜美。虎年好运菜~如虎添翼”食材明细主料大虾(22只)辅料生姜(3片)香葱(1棵)调料食用油(2勺)味达美臻品料酒(1勺)味达美味极鲜酱油(1.5勺)白糖(2~3g)鱼香(口味)爆(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)油爆大虾的做法步骤1、准备好新鲜大虾。2、锅内加入食用油烧8分热,把...
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爆炒龙虾尾怎么做-爆炒龙虾尾的做法
  • 爆炒龙虾尾怎么做-爆炒龙虾尾的做法

  • “爆炒龙虾尾有很多做法,用料也各有千秋,我不太习惯把龙虾尾做的黏糊糊汤汤水水的,还是喜欢爆炒的,香辣可口!既下饭又下酒,有兴趣的小伙伴可以试试哦,需要交流的可以加我微信:1957854112”食材明细主料龙虾尾(500g)辅料啤酒(70ml)姜(10g)麻椒(10个)干辣椒(10个)花椒(10个)白酒或黄酒(1匙)豆瓣...
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辣爆龙虾尾怎么做-辣爆龙虾尾的做法
  • 辣爆龙虾尾怎么做-辣爆龙虾尾的做法

  • 食材明细主料虾尾(一斤)火腿肠(一根)蒜苗(一根)葱(一根)青椒(一个)蒜(适量)姜(适量)花椒(适量)八角(两个)干辣椒段(一把)辅料生抽(1匙)辣鲜露(适量)味极鲜(1匙)盐(5克)鸡精(5克)胡椒粉(3克)十三香(3克)胡麻油(适量)料酒(适量)味精(5克)中辣(口味)爆(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)辣爆龙虾尾的做法步骤1、虾尾冲洗干净2、锅...
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油爆酱油虾怎么做-油爆酱油虾的做法
  • 油爆酱油虾怎么做-油爆酱油虾的做法

  • 食材明细主料虾(300G)辅料姜丝(少许)生抽(0.5勺)胡椒粉(少许)料酒(1.5勺)鸡精(1小勺)老抽(1.5勺)葱段(适量)白糖(1勺)咸甜(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)油爆酱油虾的做法步骤1、虾洗净控干水份后,起油锅,油量是平时炒菜的2倍。油锅热后加入姜丝。2、倒入虾开始翻炒片刻后加入料酒3、再依次加...
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油爆紫苏小龙虾怎么做-油爆紫苏小龙虾的做法
  • 油爆紫苏小龙虾怎么做-油爆紫苏小龙虾的做法

  • 食材明细主料小龙虾(2000克(4斤))黄瓜(2根)紫苏(200克)麻辣火锅底料(半包)蒜瓣(3整个)小黄姜(几片)黄豆芽(300克)小香葱(300克)泡椒(适量)泡椒水(小半碗)干红椒(适量)小米椒(适量)啤酒(2瓶)辅料菜籽油(800克(炸小龙虾用))盐(适量)生抽(适量)蚝油(适量)麻辣(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)油爆紫苏小龙虾的做法步骤...
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油爆虾怎么做-油爆虾的做法
  • 油爆虾怎么做-油爆虾的做法

  • “上周,鲍叔的旅游轨迹在半年里第三次到了上海,在有限的觅食时间里,这次特意避开了一众碳水化合物,目标集中在更具代表性的本帮菜菜式上,也得偿所愿尝到了油爆虾。按说因为地域优势,鲍叔也算个“吃虾小王子”,但尝到正宗的油爆虾时,还是被这酥脆弹嫩的多重口感惊艳到了,当然也少不...
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葱爆龙虾尾的做法 【辽宁】葱爆龙虾尾 葱爆龙虾尾怎么做
  • 葱爆龙虾尾的做法 【辽宁】葱爆龙虾尾 葱爆龙虾尾怎么做

  • “年越来越近了、过年我们餐桌上怎能少了我们辽宁的海鲜、呵呵…”食材明细主料龙虾尾(500克)油(适量)辅料大葱(一颗)酱油(适量)玉米油(适量)盐(适量)鸡精(适量)八角(适量)葱香(口味)爆(工艺)半小时(耗时)简单(难度)葱爆龙虾尾的做法步骤1、龙虾尾解冻后在水里焯五成熟2、在油锅里乍两三分钟捞出3...
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辣爆龙虾尾的做法 【东北】辣爆龙虾尾 辣爆龙虾尾怎么做
  • 辣爆龙虾尾的做法 【东北】辣爆龙虾尾 辣爆龙虾尾怎么做

  • 食材明细主料龙虾尾(500g)辅料白糖(0.5勺)干辣椒(10g)蚝油(2勺)盐(1勺)香菜(适量)花椒粒(3g)中辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)辣爆龙虾尾的做法步骤1、龙虾尾解冻洗净(我买的是速冻的)2、锅中烧开水将龙虾尾焯水2分钟3、将焯好水的龙虾尾捞出沥干水分,葱姜切片4、锅中放适量油,将花椒粒、...
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家常油爆虾-油爆虾
  • 家常油爆虾-油爆虾

  • 食材明细主料基围虾(500g)辅料油(适量)盐(适量)姜(适量)糖(适量)葱(适量)酱油(适量)蒜(适量)咸甜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)家常油爆虾的做法步骤1、虾洗净,沥水份2、葱姜蒜放热油里爆香3、倒入虾4、加酱油5、放小半碗水6、加糖,煮10分钟左右即可...
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爆炒小龙虾怎么做-爆炒小龙虾的做法
  • 爆炒小龙虾怎么做-爆炒小龙虾的做法

  • “又到了吃小龙虾的季节啦!速度干起来,爆炒是非常简单的,讲究的是火候和配菜,全程大火。”食材明细主料小龙虾(一斤)辅料葱(适量)洋葱(半个)花椒(一把)干辣椒(一把)泡椒泡姜(适量)芹菜(一根)二荆条(一根)姜(适量)蒜(适量)调料盐(少许)料酒(半匙)菜籽油(一勺)豆瓣酱(一匙)生抽(半匙)蚝油(少许)老抽(少许)鸡精(少许...
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油爆大龙虾怎么做-油爆大龙虾的做法
  • 油爆大龙虾怎么做-油爆大龙虾的做法

  • 食材明细主料大虾(数个)辅料八角(适量)干辣椒(数个)姜(蒜片)桂皮(适量)花椒(适量)配料茶油(适量)盐(适量)海鲜生抽(适量)超辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)油爆大龙虾的做法步骤1、虾冼净去大前夹和肚皮上的黑线,2、锅里放茶油烧开,要比平时多放油,下入冼好的虾油炒。3、再下入八角,桂皮,花椒,干...
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油爆虾的做法 【广东】油爆虾 油爆虾怎么做
  • 油爆虾的做法 【广东】油爆虾 油爆虾怎么做

  • “这款油爆虾是用活虾做的,一斤虾处理干净后剩300克,过油二遍,第一遍油温升到五成下虾仁炸10秒,第二遍油温升到七成下虾仁炸10秒,这样处理后虾非常嫰,虾本身有鲜味,不需要加过多的调料。”食材明细主料玉米油(适量)芦笋(5根)活虾(500g)辅料姜(3片)蒜(5瓣)糖(半小勺)盐(半小勺)小葱(少许)咸鲜(口味...
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