![北海道蓝莓戚风的做法 北海道蓝莓戚风【初味日记】 北海道蓝莓戚风怎么做]( "北海道蓝莓戚风的做法 北海道蓝莓戚风【初味日记】 北海道蓝莓戚风怎么做")
- “北海道戚风，传说中最柔软的戚风蛋糕，蛋白的中性发泡和液体含量较高使它的质地柔软湿润，它的亮点不只是柔软，甜蜜幼滑的香草奶油馅更是它的魅力所在。传统的戚风蛋糕口感虽柔软，但也有些单调和干燥，而北海道戚风就能中和了这种缺失。”食材明细蓝莓酱细砂糖（45g）柠檬汁（15g）蓝莓（10...
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![北海道戚风杯怎么做-北海道戚风杯的做法]( "北海道戚风杯怎么做-北海道戚风杯的做法")
- “第一次见到这款蛋糕，对他真是一点都没感觉，其貌不扬的外表，虽说不上丑，也绝不会跟美丽沾上边。接触烘培之后，时不时听朋友说起这款让我丝毫提不起兴趣的蛋糕，说他是怎么样的柔软，说他是怎样的顺滑。。。听多了，不仅有点蠢蠢欲动。刚好周末做蛋糕，剩下了一点淡奶油，正愁怎么消灭它...
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![甜蜜蜜的下午茶 北海道戚风蛋糕杯怎么做-北海道戚风蛋糕杯的做法 【北海道戚风蛋糕杯】－－－]( "甜蜜蜜的下午茶 北海道戚风蛋糕杯怎么做-北海道戚风蛋糕杯的做法 【北海道戚风蛋糕杯】－－－")
- “对于蛋糕，以前我都是做戚风比较多，不是圆模就是蛋糕卷，因为我不想在连基础戚风都不能做好的情况下去挑战其他的。这个北海道蛋糕杯是我最近开始做的，因为蛋的含量高，而面粉含量较少，所以口感特别的细腻，蛋香味也很浓。是一款看上去丑丑的，吃起来却让人惊喜不已的蛋糕，吃过一个就...
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![北海道蓝莓干吐司的做法 北海道蓝莓干吐司【面包机版】 北海道蓝莓干吐司怎么做]( "北海道蓝莓干吐司的做法 北海道蓝莓干吐司【面包机版】 北海道蓝莓干吐司怎么做")
- “越来越喜欢用面包机做吐司了，方便省力。北海道吐司是我喜欢吃的面包之一。用面包机直接法也可以轻松做出松软香醇的北海道吐司。方子中是不加黄油的，因为我做的是蓝莓吐司。我添加了10克的黄油。使吐司更加香浓绵软，尤其是吐司的皮，非常好吃，没等拍照，我就撕了一块吃了。。。...
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![蓝莓戚风蛋糕的做法 十寸蓝莓戚风蛋糕 蓝莓戚风蛋糕怎么做]( "蓝莓戚风蛋糕的做法 十寸蓝莓戚风蛋糕 蓝莓戚风蛋糕怎么做")
- “蓝莓放入蛋糕中，口感特别好，酸酸甜甜的有食欲，早餐、点心都是不错的选择。”食材明细主料低筋粉（150g）玉米油（50g）清水（110g）鸡蛋（8个）盐（2g）细砂糖（35+75g）香草精（5滴）柠檬汁（7滴）辅料蓝莓（60g）酸甜（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）蓝莓戚风蛋糕的做法步骤1、蛋白中加入柠檬汁，用打蛋器高速搅打...
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![北海道戚风的做法 将戚风的柔软发挥到极致的蛋糕--------北海道戚风 北海道戚风怎么做]( "北海道戚风的做法 将戚风的柔软发挥到极致的蛋糕--------北海道戚风 北海道戚风怎么做")
- “我一直想知道为什么这款蛋糕叫北海道戚风，在网上也没有搜出确切的答案，只在一个视频中大概了解到，当时这款蛋糕是用北海道的牛奶做的，所以称之为北海道戚风，也不知是不是这样，如果真的是这个原因，那我们做的这款蛋糕，还能称之为北海道戚风吗？这款蛋糕面粉含量低，非常柔软，所以用模...
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![北海道戚风蛋糕的做法 巧克力北海道戚风蛋糕 北海道戚风蛋糕怎么做]( "北海道戚风蛋糕的做法 巧克力北海道戚风蛋糕 北海道戚风蛋糕怎么做")
- “巧克力北海道戚风蛋糕，是我吃过的最柔软最霸道的蛋糕。真的太好吃了，可惜制作少了，没有够分，真的是没吃够，下次一定要多制作一些。制作这款蛋糕的时候，顺便制作多点巧克力酱，装瓶子里面，吃的时候，蘸面包和馒头，都特别好吃，对于，巧克力控的我，爱喜这个酱了，爱喜这款蛋糕了，喜欢的看看：”...
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![北海道戚风怎么做-北海道戚风的做法]( "北海道戚风怎么做-北海道戚风的做法")
- 食材明细主料鸡蛋（4个）辅料水（30g）玉米油（30g）白糖（30g）低粉（40g）巧克力酱（适量）甜味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）北海道戚风的做法步骤1、蛋黄中加白糖，水，油拌匀。2、筛入低粉拌匀。3、拌匀备用。4、蛋清加几滴柠檬。5、白糖分三次加入蛋清中，用电动打蛋器打发如图形状即可。6、打发...
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![北海道戚风的做法 北海道戚风——你可吃过这么柔软的蛋糕？ 北海道戚风怎么做]( "北海道戚风的做法 北海道戚风——你可吃过这么柔软的蛋糕？ 北海道戚风怎么做")
- “北海道戚风的惊艳，在于它柔软的材质和浓郁的奶香味。咬一口，中间的卡仕达内馅流出，浓浓的奶香顷刻便在唇齿间蔓延开来，搭配最最柔软的戚风蛋糕，曼妙的记忆就定格在这一刻！”食材明细主料蛋黄（6个）牛奶（60克）玉米油（50克）细砂糖（70克）盐（1.5克）低筋面粉（65克）蛋白（6个）柠檬汁（几滴）辅料卡仕达...
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![巧克力北海道戚风怎么做-巧克力北海道戚风的做法]( "巧克力北海道戚风怎么做-巧克力北海道戚风的做法")
- “北海道戚风是我品尝过的最柔软的戚风蛋糕。这杯巧克力味的戚风蛋糕搭配香滑的巧克力奶油馅，品尝起来每一口都是享受，让人深爱。蛋糕份量：小纸杯10个”食材明细巧克力戚风低筋粉（18克）鸡蛋（3个）可可粉（12克）玉米油（24克）牛奶（24克）细砂糖入蛋黄（20克）细砂糖入蛋清（35克）巧克力奶油馅全脂...
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![北海道戚风的做法 北海道戚风（含香草奶油馅） 北海道戚风怎么做]( "北海道戚风的做法 北海道戚风（含香草奶油馅） 北海道戚风怎么做")
- “喜欢这道蛋糕，冷藏之后像吃冰淇淋一样的口感，让我这样又馋，但是又怕冰的人来说，简直太美味了”食材明细主料蛋糕鸡蛋（4个）低筋面粉（35克）细砂糖（80克（蛋白加50g，蛋黄加30g））玉米油（30克）牛奶（30克）辅料香草奶油馅牛（200克）细砂糖（50克）蛋黄（2个）玉米淀粉（10克）低筋面粉（10克）香草精（数滴）奶动物性淡...
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![北海道戚风的做法 北海道戚风——传说中最柔软的戚风，冰淇淋般的口感！ 北海道戚风怎么做]( "北海道戚风的做法 北海道戚风——传说中最柔软的戚风，冰淇淋般的口感！ 北海道戚风怎么做")
- “这款北海道戚风，几本上把戚风柔软的特点发挥到极致啦！这款蛋糕属于高蛋戚风，面粉量少的可怜。出炉后会回缩，再用做好的奶油馅料充进蛋糕体中，蛋糕会重新鼓起，奶油馅和蛋糕体完美的结合后，会有冰淇淋般的口感哦。”食材明细主料低筋面粉（35g）细砂糖（加蛋白里）（50g）细砂糖（加蛋黄里）（30g）...
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![北海道戚风蛋糕的做法 田园小清新—北海道戚风蛋糕 北海道戚风蛋糕怎么做]( "北海道戚风蛋糕的做法 田园小清新—北海道戚风蛋糕 北海道戚风蛋糕怎么做")
- “夏日炎炎，来一份冰冰凉的蛋糕吧！北海道戚风蛋糕，软绵绵的戚风蛋糕体，搭配香滑冰爽的香草奶油馅...（忍住忍住，口水不能流出来！）”食材明细主料鸡蛋（4个）细砂糖（30克（蛋黄）50克（蛋白））玉米油（30克）低粉（35克）牛奶（30克）奶酪馅牛奶（200克）蛋黄（2个）低筋面粉（10克）淡奶油（100ml）细砂糖（50克）玉米淀粉（10克）香...
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![北海道戚风蛋糕杯怎么做-北海道戚风蛋糕杯的做法]( "北海道戚风蛋糕杯怎么做-北海道戚风蛋糕杯的做法")
- “戚风蛋糕虽然会“气疯”大家，但是适当的改变一下套路，就会发现其实还是很好做的，6寸、8寸的经常会出现一些小瑕疵，这次参考诗心的方子，试一下戚风蛋糕杯”食材明细主料鸡蛋（2个）牛奶（15g）低筋面粉（13g）橄榄油（15g）辅料细砂糖（35g）甜味（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）北海道戚风蛋糕杯的...
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![北海道戚风蛋糕的做法 daogrs烘焙食谱之北海道戚风蛋糕 北海道戚风蛋糕怎么做]( "北海道戚风蛋糕的做法 daogrs烘焙食谱之北海道戚风蛋糕 北海道戚风蛋糕怎么做")
- 食材明细主料低筋面粉（30g）色拉油（40g）鸡蛋（2只）牛奶（50g）蛋黄（1个）辅料水（40g）细砂糖（40g）糖（15g）生粉（5g）淡奶油（100g）甜香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）北海道戚风蛋糕的做法步骤1、100克2、将蛋白蛋黄分离好后，将戚风部分的细砂糖中10克砂糖加入蛋黄中搅拌。3、搅拌至砂糖融化后，加入色拉油...
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![蓝莓戚风蛋糕怎么做-蓝莓戚风蛋糕的做法]( "蓝莓戚风蛋糕怎么做-蓝莓戚风蛋糕的做法")
- “戚风蛋糕是烘焙里最基础，最常用，最简单也是最难的一个烘焙作品，自己做过戚风蛋糕的朋友都知道，最简单和最难并不矛盾，说它简单，是因为它制作过程十分简单，只需要做个蛋黄糊，打个蛋白霜，然后把两者混合，送入烤箱烘烤就可以了，说它最难，是因为它的制作过程几乎涵盖了大部分烘焙中常用...
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![蓝莓戚风卷怎么做-蓝莓戚风卷的做法]( "蓝莓戚风卷怎么做-蓝莓戚风卷的做法")
- 食材明细主料鸡蛋（5个）低粉（85克）辅料牛奶（40克）油（40克）白糖（90克）蓝莓酱（适量）柠檬汁（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）蓝莓戚风卷的做法步骤1、原料2、蛋白，蛋黄分开至无水无油的容器中3、蛋黄内加入30克白糖，搅拌均匀4、加入油搅拌至浓稠5、加入牛奶搅拌匀6、最后筛入低粉7、...
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![北海道戚风流心蛋糕怎么做-北海道戚风流心蛋糕的做法]( "北海道戚风流心蛋糕怎么做-北海道戚风流心蛋糕的做法")
- “这款蛋糕面粉含量很低，非常柔软，所以用模具来烤会塌陷很厉害，只能用纸杯装着，出炉后会有回缩，离模的现象，别担心正常的。虽然表面上看去塌塌的，可吃起来真的会有惊喜。”食材明细主料鸡蛋（4个）低筋面粉（45g）牛奶（230g）细砂糖（130g）玉米油（30g）蛋黄（2个）玉米淀粉（10g）动物性奶油（120ml）辅料香草...
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![香草北海道戚风怎么做-香草北海道戚风的做法]( "香草北海道戚风怎么做-香草北海道戚风的做法")
- “里面的香草卡仕达酱是个亮点，配上轻润柔软的戚风，华丽丽的水果装饰，这道能拿的出手的甜品是女生的最爱，要是聚会什么的，不用切开，一人一杯子，吃起来优雅从容！四方杯子六分满面糊，约能做10个卡仕达酱量略多，因为想要夹个泡芙什么的，要是做北海道戚风，建议蛋糕量翻倍或者卡仕达酱量减...
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![芒果花北海道戚风怎么做-芒果花北海道戚风的做法]( "芒果花北海道戚风怎么做-芒果花北海道戚风的做法")
- “北海道戚风是我品尝过的最柔软、口感最湿润的戚风蛋糕。这款蛋糕的液体含量很高，面粉含量很低，所以不足以支撑蛋糕，通常出炉后都会坍陷回缩，正因为这样，我们才有空间往里面填充馅料，使它重新变得饱满。这次借助混合了巧克力酱的白豆沙将凹陷的北海道戚风表面抹平整，然后在其表...
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![换来北海道的柔情——巧克力北海道戚风 巧克力北海道戚风怎么做-巧克力北海道戚风的做法 带走戚风的单调]( "换来北海道的柔情——巧克力北海道戚风 巧克力北海道戚风怎么做-巧克力北海道戚风的做法 带走戚风的单调")
- “一款被誉为最柔软的戚风，由于巧克力奶油馅的填充，调和了戚风的单调，带出柔情似水的质感，两者互相扶持，简直是命中注定在一起。已被戚风气疯了的朋友们，不妨试试享受一下这款成功的喜悦”食材明细主料鸡蛋（3个）牛奶（24克）低筋面粉（18克）植物油（24克）可可粉（12克）细砂糖（55克（蛋清用35g，蛋黄...
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![北海道蓝莓吐司的做法 把果酱卷进面包里——北海道蓝莓吐司 北海道蓝莓吐司怎么做]( "北海道蓝莓吐司的做法 把果酱卷进面包里——北海道蓝莓吐司 北海道蓝莓吐司怎么做")
- “为了消耗做裱花蛋糕没用完的淡奶油，就得变着法儿做好吃滴，正好挺长时间没做北海道吐吐司了，再以蓝莓酱做馅料，浓郁的奶香裹着蓝莓酱酸甜的滋味，是否诱惑到你了呢？趁着节日去踏青，装上面包片，再带点干果、蜜饯、水果和饮料，坐在繁花似锦的山坡上欣赏着美景，享受着自己做的美食，哇。...
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![北海道戚风蛋糕怎么做-北海道戚风蛋糕的做法]( "北海道戚风蛋糕怎么做-北海道戚风蛋糕的做法")
- “日本最负盛名“北海道戚风蛋糕”，据说这是世界上最柔软的戚风蛋糕，加了蛋奶沙司和淡奶油做为馅料，口感超棒。”食材明细主料牛奶（30g）砂糖（10g）蛋黄（47g）低筋面粉（32g）玉米淀粉（7g）黄油（10g）淡奶油（125g）蛋白（4个）玉米油（30g）辅料柠檬汁（少许）细砂糖（30g）蛋黄（4个）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难...
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![北海道戚风的做法 北海道戚风的做法 北海道戚风怎么做]( "北海道戚风的做法 北海道戚风的做法 北海道戚风怎么做")
- “传说中最柔软的戚风蛋糕，蛋白的湿性发泡和粉的超低含量使它将戚风的柔软湿润发挥到了极致，它的亮点不只是柔软，甜蜜幼滑的奶油酱更是它的魅力所在（配方来自PH大师）。戚风原料：鸡蛋4个、低筋面粉35g、糖50g、植物油30g、水30gCrèmeAnglaise：牛奶250g、淡奶油220g、鸡蛋6个、砂...
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![蓝莓戚风怎么做-蓝莓戚风的做法]( "蓝莓戚风怎么做-蓝莓戚风的做法")
- 食材明细主料蛋（5只）柠檬水（25克）水（25克）低粉（90克）辅料油（50克）糖（50＋30克）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）蓝莓戚风的做法步骤1、蛋黄加30克糖搅拌至发白，加油50克继续搅拌，再加柠檬水和清水搅拌至乳化，加筛过的粉2、蛋白用高速打法至粗泡，换中档加20克糖打发，有纹路后再加20克糖继续，...
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味味甜
