![自制腊鸭怎么做-自制腊鸭的做法]( "自制腊鸭怎么做-自制腊鸭的做法")
- “自己做的腊鸭，可以任性挑选肉最多的鸭腿和鸭胸肉来做，比外面买的全是骨头和皮的骨架子腊鸭强多了，香气浓郁，安全放心，谢绝防腐剂，放2勺绍兴酒和少许姜丝一起蒸熟，绝对是难以抵抗的甘香美味～”食材明细主料鸭腿（4个）鸭胸肉（4片）腌料汁肉桂棒（或者桂皮，1根）八角（4个）香叶（5片）高度白酒（100ml）...
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![自制自制广式腊肠如何做简单又好吃]( "自制自制广式腊肠如何做简单又好吃")
- 准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:2分钟主料猪瘦肉肥肉：7：3比例辅料盐，糖，生抽，老抽，白酒：份量按自己口味加，糖多一点。具体步骤1.猪前腿肉切小条，2.加入调料，腌制2小时，肠衣泡洗20分钟！将肠衣套在灌肠器上，开始灌肠！3.灌好的腊肠每隔一段打结用绳子邦好，挂在通...
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![如何做简单又好吃-自制腊鸭腿炖黄豆]( "如何做简单又好吃-自制腊鸭腿炖黄豆")
- 准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:12分钟主料鸭腿：适量辅料黄豆：适量具体步骤黄豆漂净，用清水浸泡一个晚上。腊鸭腿用温水浸泡30分钟。漂净切小块.锅里油热，放入姜，葱炒香，放入腊鸭，加料酒煸炒放入黄豆煸炒至汁干.关火.取大汤锅，放入腊鸭与黄豆，加8分满的...
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![如何做简单又好吃-自制腊鸭]( "如何做简单又好吃-自制腊鸭")
- 准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时这道好吃的自制腊鸭里面的食材和香料都放得很多啊，为的就是让他的味道更加的正宗，鸭子也能够更加的入味。有点像是那种风干鸭子，这种鸭子通常呢保质期都是很长的，而且稍微会有一点点咸用来下饭刚刚合适。做法简...
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![蒸自制腊肉怎么做-蒸自制腊肉的做法]( "蒸自制腊肉怎么做-蒸自制腊肉的做法")
- “冬季少不了吃腊肉，那浓郁的香味，挡不住的诱惑，自己做的吃得放心，简单蒸熟就满屋飘香。”食材明细主料自制腊肉（250克）辅料无（适量）咸甜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蒸自制腊肉的做法步骤1、腊肉一块，用热水洗一下，去表面的灰尘2、沥下水，放入碟子中3、小汤锅加适量的水，放蒸架，把腊...
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![自制”蒸腊味鸭翅如何做简单又好吃]( "自制”蒸腊味鸭翅如何做简单又好吃")
- 准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:3分钟主料腊味鸭翅：适量芝麻油，辣椒面，白糖，鸡精，料酒，姜粒：适量辅料具体步骤1.腊味鸭翅，鸭脚包是安徽宣城这边的特产……下酒的好菜，大家可以在淘宝购买便宜好吃2.把腊味鸭翅用剪刀分开翅尖和翅中。用开水烫一下，摆放在盘...
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![自制腊肉的做法 自制腊肉/腊牛肉，季节不限 自制腊肉怎么做]( "自制腊肉的做法 自制腊肉/腊牛肉，季节不限 自制腊肉怎么做")
- “腊肉以其独特的腊制风味，广受大家喜爱，腊肉自然风干需要气温低，有太阳有风的天气，但是不是所有地区都有适合的气候，例如高温多雨潮湿地区。那么我们完全可以利用食品烘干机这种厨房小家电，来摆脱天气限制，腊肉腊鱼随时想做就做，实现腊肉自由～而且自家做的没有防腐剂，多做几条放冰...
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![自制鸭脖怎么做-自制鸭脖的做法]( "自制鸭脖怎么做-自制鸭脖的做法")
- “平时比较喜欢吃鸭脖但是觉得外面卖的不卫生，自己在家也可以做出和外面一样的味道。而且健康又实惠！”食材明细主料鸭脖（四根）辅料八角（三个）桂皮（一段）大葱（一根）辣椒（一大把）胡椒粉（一茶匙）料酒（三茶匙）盐（一茶匙）姜（六片）花椒（20粒）老抽（两茶匙）食用油（少许）鸡粉（少许）中辣（口味）卤（工艺）数小时（耗时）普...
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![自制腊肉-腊肉]( "自制腊肉-腊肉")
- “秋风起，食腊味，冬天来了，少不了腊肉，腊肠，腊鱼的。自己腌制干净卫生。”食材明细主料前腿肉（5斤）辅料高度酱香米酒（适量）白糖（适量）酱油（适量）老抽（少许）盐（适量）五香粉（适量）沙姜（适量）咸鲜（口味）其他（工艺）数天（耗时）高级（难度）自制腊肉的做法步骤1、一大早去市场买了5斤前腿肉，跟老板说了做腊肉，所...
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![自制卤鸭掌怎么做-自制卤鸭掌的做法]( "自制卤鸭掌怎么做-自制卤鸭掌的做法")
- 食材明细主料鸭掌（1000G）辅料李锦记卤水（半瓶）配料八角（2个）花椒（少许）桂皮（一块）干辣椒（少许）姜片（少许）微辣（口味）烧（工艺）数小时（耗时）简单（难度）自制卤鸭掌的做法步骤1、把冰冻鸭掌解冻，然后用冷水冲洗，剪掉脚趾，去掉表皮上的污垢2、准备好调料，八角，花椒[可不放根据自己的口味]，干辣椒[能吃辣就...
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![自制泡鸭爪怎么做-自制泡鸭爪的做法]( "自制泡鸭爪怎么做-自制泡鸭爪的做法")
- “自己制作的哈，纯属自己研究的做法，喜欢的自己也可以学着来泡哦，很简单的啦”食材明细主料鸭爪（适量）酱油（适量）辅料醋（半瓶）水（和醋一比一的比例）微辣（口味）技巧（工艺）数小时（耗时）简单（难度）自制泡鸭爪的做法步骤1、先把鸭爪拿去煮熟，然后煮好了吗冷水过一下，把鸭爪切小段块，这样比较入味。2...
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![自家制腊肉怎么做-自家制腊肉的做法]( "自家制腊肉怎么做-自家制腊肉的做法")
- “近手痒痒~自己动起手来做腊肉哦~盐糖的比例按(盐三两,糖三两,猪肉十斤)这样算着放,味道刚好!”食材明细主料五花猪肉（15斤）辅料姜（一斤）白酒（一支）草菇老抽（半瓶）咸鲜（口味）其他（工艺）数天（耗时）普通（难度）自家制腊肉的做法步骤1、五花猪肉15斤。2、配料：姜一斤，52度白酒一支，草菇老抽半瓶...
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![自制腊鱼怎么做-自制腊鱼的做法]( "自制腊鱼怎么做-自制腊鱼的做法")
- “要过年了，准备点腊味，很有过年的气息~~~~”食材明细主料草鱼中段（适量）辅料花椒粉（适量）盐（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）自制腊鱼的做法步骤1、草鱼中段洗干净，除去黑膜，我这段是三斤。2、用开水烫一下。3、沥干水分。4、切成厚段，按照每顿的使用量切，晾好后正好一顿一块...
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![自制腊肠-腊肠]( "自制腊肠-腊肠")
- “又到了腊味飘香的时节了，一到腊月，家家灌腊肠，窗台上挂满了腊味，这似乎是一种传统。腊肠也是春节餐桌上必不可少的一道菜，风味独特，备受欢迎。”食材明细主料猪前腿肉（10斤）高度白酒（200克）蚝油（100克）酱油（200克）盐（50克）糖（100克）十三香（少许）辣椒粉（少许）红曲米粉（少许）辅料肠衣（适量）原味（口味...
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![自制腊肉怎么做-自制腊肉的做法]( "自制腊肉怎么做-自制腊肉的做法")
- 食材明细主料五花肉（适量）辅料八角（适量）香叶（适量）桂皮（适量）花椒（适量）白酒（适量）调料盐（适量）咸香（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）自制腊肉的做法步骤1、五花肉刮干净。2、准备高度白酒。3、均匀的抹上白酒。4、准备配料。5、盐。6、一起放入锅中翻炒变微黄色。7、把盐均匀的抹在肉...
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![自制DIY腊肠怎么做-自制DIY腊肠的做法]( "自制DIY腊肠怎么做-自制DIY腊肠的做法")
- 食材明细主料猪肉（600克）盐渍肠衣（适量）辅料现成香肠调料（适量）白酒（15克）配料盐（10克）白糖（8克）五香粉（3克）白酒（15克）红曲米粉（5克）五香（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）自制DIY腊肠的做法步骤1、主料：猪肉600克盐渍肠衣适量配料：配方一（五香）：盐10克白糖8克五香粉3克白酒15克红曲米粉5克配方二（辣...
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![自制盐水鸭的做法 【每日新品】自制盐水鸭 自制盐水鸭怎么做]( "自制盐水鸭的做法 【每日新品】自制盐水鸭 自制盐水鸭怎么做")
- “在家乡，逢年过节的餐桌上总会有鸭肉的身影，以往都喜欢吃姜汁鸭，今天特别用半只鸭子来尝试一下盐水鸭的做法。盐水鸭口味清淡而略带咸味，肥而不腻、鲜嫩味美。”食材明细主料鸭肉（半只）青葱（适量）生姜（适量）辅料盐（适量）五香粉（适量）花椒（适量）料酒（适量）清淡（口味）煮（工艺）一小时（耗时）高级（难度...
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![美味的自制腊鸭如何做简单又好吃]( "美味的自制腊鸭如何做简单又好吃")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:25分钟美味的自制腊鸭是用鸭腿和几种调料等多种食材作为主要的原材料加工制作而成的，鸭肉含有的水分很多而且肉质鲜香细腻嫩滑，和其他肉类相比，更容易消化吸收，制作方法非常的简单，耗费时间较长，需要耐心等待美食的成...
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![自制腊鱼干的做法 【秋风起，食腊味】自制腊鱼干 自制腊鱼干怎么做]( "自制腊鱼干的做法 【秋风起，食腊味】自制腊鱼干 自制腊鱼干怎么做")
- “广东人一句【秋风起，食腊味】。。。晒腊肉啰。。。我家今年也在晒腊肉，现在先来个自制腊鱼干。。。喜欢用什么鱼肉做鱼干都可以。鱼肉尽量切薄，可以给风干得更快。鱼干出现滴油现象即为完成，可以密封保存。自家制作鱼干的那几天的天气一定要足够干燥。天气冷，蒸上一盘腊肉，腊...
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![自制熏鸭腿怎么做-自制熏鸭腿的做法]( "自制熏鸭腿怎么做-自制熏鸭腿的做法")
- “自制米熏鸭腿肉。”食材明细主料冰冻鸭腿（40斤（56个））辣椒粉（6两）五香粉（少量）辅料盐（6两）味精（少量）鸡精（少量）微辣（口味）其他（工艺）数天（耗时）普通（难度）自制熏鸭腿的做法步骤1、将冰冻鸭腿洗干净，将各种调料搅拌均匀。然后均匀的涂抹在每个鸭腿上。腌制2天2夜。然后放置通风或太阳下晒到半...
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![自制腊鸭腿怎么做-自制腊鸭腿的做法]( "自制腊鸭腿怎么做-自制腊鸭腿的做法")
- “每年到了秋冬季节，天气渐凉，自己动手制作一些腊味储存起来，既经济又简单，食用时提前用温水浸泡一会儿，或蒸或炒，非常方便。”食材明细主料鸭腿（10只（约2500克））辅料线绳（适量）调料盐（200克）花椒（适量）大米（约70克）茶叶（10克）高度白酒（25克）咸鲜（口味）熏（工艺）数天（耗时）普通（难度）自制腊鸭腿的做法步...
- 10937
![自制腊猪肝怎么做-自制腊猪肝的做法]( "自制腊猪肝怎么做-自制腊猪肝的做法")
- 食材明细主料猪肝（2付）桔子皮（适量）姜（适量）辅料盐（适量）白酒（少许）桂皮（适量）八角（适量）花椒（适量）五香（口味）其他（工艺）数天（耗时）普通（难度）自制腊猪肝的做法步骤1、准备好猪肝。2、用清水浸泡一天，去除血水。3、捞出，沥干水分。4、起锅烧水，加姜片和桔子皮熬一会儿。5、加入白酒焯水几秒钟。6、...
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![自制咸鸭蛋怎么做-自制咸鸭蛋的做法]( "自制咸鸭蛋怎么做-自制咸鸭蛋的做法")
- “国庆前发现常买的那家咸鸭蛋涨价了，以往也是这样，端午中秋前涨价的。我干脆试下自己做，虽然自己做得来人家价格应该都恢复正常了，还是试下，看看自己做的效果如何。经过一个多月的漫长等待，煮了几个试试，验证了这个方法是可行的，不过也是有缺点的，应该就是盐不均匀，有的蛋坏了，有的...
- 32386
![自制腊肠怎么做-自制腊肠的做法]( "自制腊肠怎么做-自制腊肠的做法")
- “过去的老话说小雪腌菜，大雪腌肉。按照老传统，大雪节气开始是腌肉做腊肠的好时节。为什么洁白冰冷的大雪节气会与活色生香的人间烟火联系在一起呢？那是因为在没有冰箱，肉类不易保鲜的古代，人们发现大雪时节腌制肉类不容易变质，能够更好地保存。小时候无论穷年富年，大雪节气一到...
- 14204
![自制腊八蒜怎么做-自制腊八蒜的做法]( "自制腊八蒜怎么做-自制腊八蒜的做法")
- 食材明细主料紫皮蒜（6个）辅料玻璃瓶（1个）调料白醋（适量）零卡糖（适量）盐（适量）其他（口味）腌（工艺）数天（耗时）高级（难度）自制腊八蒜的做法步骤1、食材：紫皮蒜、玻璃瓶、白醋、零卡糖、盐。2、将紫皮蒜剥去蒜皮。3、切去一点尾部。4、装入玻璃瓶里，加适量的盐。5、加适量的零卡糖。6、加适量的白...
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味味甜
