![卤豆干需要多长时间]( "卤豆干需要多长时间")
- 两个小时。卤豆干最重要的是要水质适宜，鉴别豆干的优劣需要看豆干的外皮是否有韧性，肉质是否嫩滑。制作时需要在豆干的正面和反面划斜刀便于入味，将豆干两面炸至金黄便于吸收汤汁，将调料加入卤制两个小时，静置一段时间即可食用。...
- 15365
![卤豆干要煮多久]( "卤豆干要煮多久")
- 15分钟左右。制作卤豆干的时候，煮15分钟就可以食用，喜欢吃口感入味的卤豆干可以多煮一会。卤豆干是豆干常见的吃法，制作的食材包括豆干、酱油、白糖、生姜、食用盐、丁香等香料。喜欢吃辣口的卤豆干，可以在烹饪的过程中酌情添加适量的干辣椒。...
- 7928
![五花肉卤豆皮怎么做-五花肉卤豆皮的做法]( "五花肉卤豆皮怎么做-五花肉卤豆皮的做法")
- 食材明细主料五花肉（适量）辅料豆皮（适量）调料料酒（5克）黄酒（30克）老抽（1勺）生抽（2勺）冰糖（适量）盐（适量）葱（适量）姜（适量）大料（适量）咸香（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）五花肉卤豆皮的做法步骤1、五花肉放料酒，焯水煮10分钟。2、葱、姜、大料、冰糖。3、五花肉切块，放入葱、姜、大料、冰糖翻炒一会...
- 25128
![美味的香卤豆干如何做简单又好吃]( "美味的香卤豆干如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟豆干子是很常见的家常菜，很多人都会做这个，也有很多人喜欢吃卤的豆干子，却不知道是怎么做出来的。其实做香卤豆干也没那么复杂，我以前跟一下做豆腐的老师傅学过一些，知道简单的做香卤豆干的方法，想吃的朋友就跟...
- 9188
![卤豆干韭菜的做法 卤豆干和韭菜的约会 卤豆干韭菜怎么做]( "卤豆干韭菜的做法 卤豆干和韭菜的约会 卤豆干韭菜怎么做")
- “平时都是豆干炒韭菜，但是吃起来总感觉豆干不入味，嘿嘿今天试试卤豆干，结果味道不摆咯，霸道哈！”食材明细主料卤豆干（300g）韭菜（100g）辅料红99水煮鱼调料（适量）花椒面（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）卤豆干韭菜的做法步骤1、韭菜洗净切段。2、卤豆干切丝备用。3、冷油下红99...
- 5860
![家常版卤豆干和干豆腐如何做简单又好吃]( "家常版卤豆干和干豆腐如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料辅料具体步骤1.麻椒2.花椒3.豆干4.干豆腐5.放锅里煮半小时，放上花椒麻椒辣椒面炸好的，在放香葱姜蒜酱油少许6.装盘...
- 23666
![卤豆干一般要炖多久]( "卤豆干一般要炖多久")
- 15-20分钟。在制作卤豆干的时候，建议卤上3-5个小时的时间，这样做能够使得卤豆干更加充分地入味的。卤菜还是有很多的，比如说卤豆干、卤凤爪、卤鸭脖、卤土豆以及卤鸭头等。在做卤豆干的时候，可根据个人口味酌量增减食盐的用量，卤好后放在阴凉地方即可。...
- 26803
![超好吃的老妈卤豆怎么做-超好吃的老妈卤豆的做法]( "超好吃的老妈卤豆怎么做-超好吃的老妈卤豆的做法")
- “勤俭节约的老妈在厨房里总是能化腐朽为神奇，不浪费一丁点食材，还能吃得特别舒服。女儿早上说想吃卤黄豆，她老人家晚上就给准备好了，这可是她的拿手菜。不只卤了黄豆，而是一锅煮了好几样，把花生、黄豆、鹰嘴豆和鸡蛋放在一起，素食也吃出了肉味道。本篇重点有三个，一是如何给卤豆...
- 15933
![五花肉炒卤豆干如何做简单又好吃]( "五花肉炒卤豆干如何做简单又好吃")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟五花肉炒卤豆干具有较高的营养价值，制作方法也非常简单，非常适合当下饭菜。五花肉肥瘦相间，口感好，能够改善便秘，但湿热痰滞者不适宜食用。豆腐干含有的卵磷脂，多食用可以保护心脏，还含有丰富的矿物质，补充钙质。...
- 14485
![卤豆干鸡蛋怎么做-卤豆干鸡蛋的做法]( "卤豆干鸡蛋怎么做-卤豆干鸡蛋的做法")
- “最近，我对卤味多有尝试。今日中午，我做了一道卤豆干鸡蛋的菜品。”食材明细主料豆腐干（4片）豆皮卷（2个）鸡蛋（6个）辅料老汤（适量）食用盐（2勺）生抽（1勺）老抽（1勺）干辣椒（5顆）桂皮（2节）香叶（5片）草寇（4粒）丁香（5粒）陈皮（适量）微辣（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）卤豆干鸡蛋的做法步骤1、准备食材：豆腐干，豆...
- 29575
![肉香卤豆泡怎么做-肉香卤豆泡的做法]( "肉香卤豆泡怎么做-肉香卤豆泡的做法")
- “昨天炸的豆泡，今天做个卤豆泡，大家都爱吃。”食材明细主料豆泡（适量）辅料木耳（少许）葱（少许）八角（两个）老抽（一勺）生抽（一勺）蚝油（汤勺）盐（适量）肉（适量）姜（适量）原味（口味）未知（难度）肉香卤豆泡的做法步骤1、上次炸好的豆泡，一切两半，木耳泡发好洗净备用。2、葱切小块，姜切丝。3、肉切片。4、锅中放...
- 17756
![卤豆干需要油炸吗]( "卤豆干需要油炸吗")
- 需要。油炸过后的豆干吃起来更爽口，更脆。要注意油炸豆干时要热锅放油，油热了放豆干，期间要不停的翻炒，防止豆干糊掉。可以选择豆干和韭菜一起炒，韭菜有提香的作用。油炸豆干时油温不能过高，否则易炸干。卤豆干的保存要用保鲜膜封好，放入冰箱里冷藏。...
- 7624
![好吃的尖椒炒卤豆干如何做简单又好吃]( "好吃的尖椒炒卤豆干如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟豆干相较于豆腐来说，它虽然没有豆腐的滑嫩，但是却有了豆腐没有的嚼劲，Q感十足，非常好吃。尖椒炒卤豆干是用辣椒炒卤豆干，其实卤豆干本身就是非常好吃的，但是口味比较清淡，加上辣椒之后，香辣的味道让人十分中意，喜...
- 17717
![好吃的香卤豆干如何做简单又好吃]( "好吃的香卤豆干如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟有的时候家中常准备些可口的小菜是极好的试想一下，早餐时小菜可以就着白粥有滋有味的吃上一顿，正餐时美味的小菜可以作为凉菜上桌解解因为吃了太多大鱼大肉而造成的油腻感。接下来要教给大家制作的是一道经...
- 13979
![酱香卤豆干如何做简单又好吃]( "酱香卤豆干如何做简单又好吃")
- 准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料卤豆干，青椒，：青椒两个，卤豆干半斤小火腿肠：两小根辅料盐，味精，甜面酱，白糖：甜面酱一汤匙，其它适量具体步骤1.卤豆干切成半指宽十指长短，辣青椒对半切开然后再切成斜刀段，火腿肠两根切薄片2.置锅放油冒烟后倒入蒜...
- 11105
![经典的腊肉剁椒蒸卤豆干如何做简单又好吃]( "经典的腊肉剁椒蒸卤豆干如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料腊肉：200卤豆干：500辅料香葱：10蒸鱼豉汁：20ml剁椒：50具体步骤1.腊肉切片备用2.卤豆干洗净从中一剖两片3.摆入盘中4.腊肉切片后摆在豆干上5.加入剁椒6.放入蒸锅中大火蒸二十分钟7.淋入蒸鱼豉汁8.出锅后放入...
- 7831
![家常五花肉炒卤豆干如何做简单又好吃]( "家常五花肉炒卤豆干如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟这道五花肉炒卤豆干，香气浓郁，颜色深沉好看。在做这道菜的时候要注意五花肉的焯水，如果不能正确掌握焯水的方法，就不能有效地去除血污。由于豆干是卤好的，所以味道更加多样，都吃的加入不仅起到了提鲜的作用，还让...
- 15628
![卤豆筋要不要用开水过一下]( "卤豆筋要不要用开水过一下")
- 不用。卤豆筋需要在温水中浸泡三十分钟，使豆筋软化即可。豆筋切忌不要用开水泡，开水温度较高，泡软的豆筋，在卤制的时候容易煮烂，影响其Q弹的口感。豆筋卤制二十或三十分钟即可。夏季室温较高时，泡软豆筋可以用冷水泡。豆筋卤制完毕后淋上酱料即可食用。...
- 13668
![香菇卤豆干怎么做-香菇卤豆干的做法]( "香菇卤豆干怎么做-香菇卤豆干的做法")
- “香菇的营养价值（来自网络）1.香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。2.菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和...
- 23415
![{茶香卤豆干} 茶香卤豆干怎么做-茶香卤豆干的做法 一步步做出好吃好看的]( "{茶香卤豆干} 茶香卤豆干怎么做-茶香卤豆干的做法 一步步做出好吃好看的")
- “其实这道香干有借鉴到兰花豆腐干的做法，只是传统的兰花豆腐干对豆腐干有要求，而且还要有充足的阳光，将切好的豆腐干完全晾晒干然后再卤制，家庭操作起来会稍微有些麻烦，推荐给大家这道简单易做，对刀工也无太高要求的茶香卤豆干，我在卤料中加入的荞麦茶包，煮出来的豆腐干色泽好，味...
- 22313
![卤豆干要煮多久时间]( "卤豆干要煮多久时间")
- 半个小时左右。卤豆干是一种特色小吃，其色泽金黄，口感软嫩，味道非常好，主要原料就是卤汁与豆干。首先将买来的豆腐干焯一下水，去掉异味，用盐水腌一段时间后再开始煮，煮的过程中锅中的卤水应没过豆干，这样可以更好的使每一片豆干入味，三十分钟后就可以出锅了。...
- 7864
![卤豆干怎么做-卤豆干的做法]( "卤豆干怎么做-卤豆干的做法")
- 食材明细主料豆干（5块）辅料蒜头（2颗）香葱（1根）调料五香粉（2g）老卤汤（适量）辣椒粉（适量）麻油（少许）麻辣（口味）卤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）卤豆干的做法步骤1、豆干放锅中加老卤汤慢火炖半小时以上。2、待凉后取出切成小三角。3、锅中烧热油放入花椒蒜泥葱白煸炒出香味，再放入辣椒粉。4、加老...
- 7403
![卤豆干要卤多长时间]( "卤豆干要卤多长时间")
- 两个小时。豆干卤两个小时左右比较入味。卤豆干的时候最好将豆干切成一块一块的小方块，这样子就可以更加的入味；想要做出来的卤豆干又漂亮又香，就可以用乌龙茶以及红茶；在卤豆干的时候最好用白豆干，这样子做出来的卤豆干的味道才会更纯正。...
- 27254
![五香卤豆干怎么做-五香卤豆干的做法]( "五香卤豆干怎么做-五香卤豆干的做法")
- “很喜欢吃五香豆腐干，所以自己在家制作了点，喜欢的看看：”食材明细主料白豆腐干（4块）辅料八角（适量）盐（适量）桂皮（适量）料酒（适量）红糖（适量）生抽（适量）老抽（适量）蚝油（适量）胡椒（适量）干辣椒（适量）五香（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）五香卤豆干的做法步骤1、准备豆腐干2、将豆腐干划开两刀。此步...
- 22073
![自制的卤豆干如何做简单又好吃]( "自制的卤豆干如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料老卤：适量辅料干红椒：适量茴香，桂皮，花椒：适量大葱：适量具体步骤1.准备香干，切成一厘米厚，豆腐干用筷子夹住切成带菱状2.老卤解冻后倒入锅中，加冷开水，盐，酱油，干辣椒，大葱，茴香，桂皮，花椒，煮开3.将香干，豆干倒入煮开的...
- 26600
味味甜
