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关于鸡丝银根怎么做的餐饮百科

鸡丝银根怎么做-鸡丝银根的做法
  • 鸡丝银根怎么做-鸡丝银根的做法

  • “鸡丝嫩爽,豆芽脆香。”食材明细主料鸡脯肉(100克)绿豆芽(1盒)辅料鸡油(4茶匙)料酒(2茶匙)红薯淀粉(1茶匙)盐(0.5茶匙)胡椒粉(少许)味精(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)鸡丝银根的做法步骤1、鸡脯肉洗净,切长丝;2、放盐、胡椒粉、料酒、红薯淀粉、味精和水抓合均匀。3、绿豆芽淘洗,...
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银丝卷的做法 花样面食----银丝卷 银丝卷怎么做
  • 银丝卷的做法 花样面食----银丝卷 银丝卷怎么做

  • 食材明细主料面粉(适量)酵母(适量)辅料白糖(适量)水(适量)甜味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)银丝卷的做法步骤1、酵母加水溶化后,倒入面粉2、揉成面团后,加盖醒发3、发好的面团放入白糖揉匀4、揉好的面团分成两份5、一份擀成薄片6、刷上油7、切成等份的块叠放在一起8、再用刀切成细...
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丝线根炖老母鸡怎么做-丝线根炖老母鸡的做法
  • 丝线根炖老母鸡怎么做-丝线根炖老母鸡的做法

  • “丝线根炖老母鸡口感令人回味无穷、芳香诱人、汤色清鲜,不油腻,特香、特清。能消甘积、助消化、开胃、去肝火的效果”食材明细主料丝线根(适量)辅料老母鸡(适量)配料枸杞(适量)姜(适量)盐(适量)味精(适量)清淡(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)丝线根炖老母鸡的做法步骤1、洗净丝线根用水...
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银针鸡丝怎么做-银针鸡丝的做法
  • 银针鸡丝怎么做-银针鸡丝的做法

  • 食材明细主料姜(一块)绿豆芽(半斤)鸡胸肉(半斤)葱(一块)辅料鸡粉(少许)白胡椒粉(少许)食用油(少许)生抽(少许)淀粉(少许)食用盐(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)银针鸡丝的做法步骤1、绿豆芽菜洗干净,掐去两边2、鸡胸肉切丝,用料酒,淀粉,白胡椒粉,拌匀3、葱姜切好4、锅中放油,油热后放入葱姜...
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培根鸡汁笋丝怎么做-培根鸡汁笋丝的做法
  • 培根鸡汁笋丝怎么做-培根鸡汁笋丝的做法

  • 食材明细主料培根(适量)笋丝(适量)辅料浓缩鸡汁(适量)配料盐(适量)干辣椒(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)培根鸡汁笋丝的做法步骤1、培根剪成小段儿,不用加油,直接倒入锅里。2、培根煸出油后,倒入笋丝一起翻炒。3、浓缩鸡汁倒入一个小碗,加少量水和适量的盐搅拌均匀。4、调好的...
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鸡丝银针的做法 【天津】鸡丝银针 鸡丝银针怎么做
  • 鸡丝银针的做法 【天津】鸡丝银针 鸡丝银针怎么做

  • “鸡丝银针是传统天津风味佳肴。银针是我们这里对绿豆芽菜的别样叫法,也称为银芽,还可以称作绿豆菜、豆芽菜。鸡丝银针是将鸡大胸肉切成丝与绿豆菜搭配快炒而成。烹制中不加有色的调味品,鸡丝裹糊也只是加蛋清,不加蛋黄,所以,鸡丝颜色很清爽,炒出的菜品洁白素雅,鸡丝滑嫩,银针爽脆...
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银丝卷怎么做-银丝卷的做法
  • 银丝卷怎么做-银丝卷的做法

  • 食材明细主料面粉(500g)酵母(5g)白糖(10g)水(270g)辅料食用油(适量)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)银丝卷的做法步骤1、面团食材食材放入面包桶启动和面程序和成面团。2、和好的面团盖保鲜膜醒发制两倍大。3、面团分成两份,一大一小。4、小面团擀薄切条。5、把小面条抹油整形如图...
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金银丝的做法 【冬季养生】金银丝 金银丝怎么做
  • 金银丝的做法 【冬季养生】金银丝 金银丝怎么做

  • “对于我们家,爸爸在吃上从来不会亏待我们,总是买最好的最贵的做给我们吃,但是长时间的重油重口味,导致我们家三人血脂偏高,所以今年过年前爸爸住院两周,出院后我开始慢慢研究一些健康的食材为家人饮食做调整,根据自己家家人的身体情况,为他们制定菜单,这道【金银丝】其实就是简单...
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银耳芦根茶怎么做-银耳芦根茶的做法
  • 银耳芦根茶怎么做-银耳芦根茶的做法

  • “防治干咳无痰,对手心脚心发热,浑身无力的人有效果”食材明细主料银耳(3g)芦根(6g)辅料清水(350ml)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)银耳芦根茶的做法步骤1、准备机萃壶,银耳,芦根等2、机萃壶内胆中加入约350ml水(如加入的是加热的开水,则萃取过程一分钟,如果是凉水,则需要5分钟左...
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银丝虾球怎么做-银丝虾球的做法
  • 银丝虾球怎么做-银丝虾球的做法

  • “宝宝喜欢吃的菜”食材明细主料粉丝(1把)海虾(500g)辅料盐(适量)味精(适量)鸡蛋(1个)瑶柱(少许)豆粉(适量)原味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)银丝虾球的做法步骤1、取出海虾,解冻,清洗2、把虾仁剁碎3、加入少许瑶柱,一个鸡蛋,豆粉适量,盐,味精适量4、锅里倒入油,烧热,5、下锅炸至金黄捞出控油...
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银丝卷的做法 【北京】银丝卷 银丝卷怎么做
  • 银丝卷的做法 【北京】银丝卷 银丝卷怎么做

  • “银丝卷是京津地区特色著名小吃。银丝卷以制作精细、面内包以银丝缕缕而闻名。除蒸食以外还可入炉烤至金黄色,也有一番风味。经常作为宴会点心。银丝卷色泽洁白,奶香浓郁,入口柔和香甜,软绵油润,余味无穷。炸银丝卷则是蒸好再炸。银丝卷现在在很多地方已经很难见到了,超市倒是...
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银牙甘笋炒鸡丝的做法 家常菜:银牙甘笋炒鸡丝 银牙甘笋炒鸡丝怎么做
  • 银牙甘笋炒鸡丝的做法 家常菜:银牙甘笋炒鸡丝 银牙甘笋炒鸡丝怎么做

  • “各位亲们,不用像我那么复杂。。。家庭厨房可以简化。”食材明细主料鸡胸肉(300g)辅料豆芽(200g)甘笋(100g)西芹(50g)姜(适量)葱(适量)配料盐(适量)白糖(适量)味精(适量)蚝油(适量)胡椒粉(适量)大豆油(适量)水淀粉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)银牙甘笋炒鸡丝的做法步骤1、鸡胸肉先切片后...
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银丝地瓜怎么做-银丝地瓜的做法
  • 银丝地瓜怎么做-银丝地瓜的做法

  • “偶然想到做的小吃,上次炸粉丝觉得味道不错,就像这东东要是炸完装饰食物应很不错,味道也香。”食材明细主料地瓜(200克)粉丝(50克)辅料花生油(3勺)甜味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)银丝地瓜的做法步骤1、地瓜洗净去皮切小块。2、放入盘内,放蒸锅大火蒸10分钟。3、放入碗内用勺子...
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银芽鸡丝怎么做-银芽鸡丝的做法
  • 银芽鸡丝怎么做-银芽鸡丝的做法

  • “银芽鸡丝是上海菜,有清热解毒、利尿、减肥瘦身等功效,口感清爽脆嫩。”食材明细主料绿豆芽(300克)辅料鸡脯肉(150克)调料盐(3克)胡椒粉(2克)生粉(适量)蛋清(半个)生抽(少许)熟油(少许)鸡精(少许)葱丝(少许)红椒丝(一个)蒜片(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)银芽鸡丝的做法步骤1、鸡脯肉顺...
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银丝花卷怎么做-银丝花卷的做法
  • 银丝花卷怎么做-银丝花卷的做法

  • 食材明细主料高筋面粉(400克)温水(176克)酵母(4克)辅料盐(2.5克)白砂糖(20克)小葱(适量)胡萝卜丁(适量)油(适量)其他(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)银丝花卷的做法步骤1、面包桶里,先称好温水176克,在倒入400克高筋面粉,接着分别倒入白砂糖20克,酵母4克,盐2.5克。放进面包机里自动搅拌。2、面包...
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鸡丝银鱼羹怎么做-鸡丝银鱼羹的做法
  • 鸡丝银鱼羹怎么做-鸡丝银鱼羹的做法

  • 食材明细主料银鱼(20g)鸡脯肉(50g)辅料葱(适量)鸡蛋(1颗)鸡精(适量)盐(适量)香油(适量)清淡(口味)十分钟(耗时)普通(难度)鸡丝银鱼羹的做法步骤1、超市买的银鱼一袋250g切了俩手指那么宽化冻2、鸡脯肉水中煮熟以后,手撕成小小一条3、锅中烧水,放入银鱼和鸡丝4、打个鸡蛋,淋入锅中。开小火,搅一下...
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银丝鸡柳怎么做-银丝鸡柳的做法
  • 银丝鸡柳怎么做-银丝鸡柳的做法

  • “鸡肉低热量低脂肪是减肥人群的理想菜肴,粉丝炸过后酥脆可口,彩椒富含大量维生素。这道菜简单易学,好听好看又好吃。”食材明细主料鸡胸肉(适量)辅料彩椒丝(适量)洋葱丝(适量)粉丝(适量)配料食用油(适量)生抽(适量)盐(适量)醋(适量)糖(适量)水淀粉(适量)料酒(适量)其他(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难...
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银丝白菜怎么做-银丝白菜的做法
  • 银丝白菜怎么做-银丝白菜的做法

  • “昨晚从学校图书馆回家的时候都11点多了...懒得回家做饭,就和男友顺便在外面吃了一顿~  正好吃到我最喜欢的粉丝娃娃菜。趁着超市没关门,买了一颗别人挑剩的白菜O(∩_∩)O  不过还好不耽误吃~”食材明细主料白菜(适量)粉丝(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)配料盐(适量)糖(适量)鸡...
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咖喱鸡翅根煮粉丝怎么做-咖喱鸡翅根煮粉丝的做法
  • 咖喱鸡翅根煮粉丝怎么做-咖喱鸡翅根煮粉丝的做法

  • 食材明细主料鸡翅根(330克)粉丝(50克)辅料香葱(适量)咖喱块(2块)料酒(适量)生抽(适量)盐(适量)咖喱(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)咖喱鸡翅根煮粉丝的做法步骤1、食材:鸡翅根(已清洗焯水)、粉丝、香葱、咖喱块2、烧锅倒油烧热,下入已焯好的鸡翅根翻炒翻炒。3、随后,加适量的清水。4、加适量的...
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银芽笋丝怎么做-银芽笋丝的做法
  • 银芽笋丝怎么做-银芽笋丝的做法

  • “夏季饮食就得吃的清淡,爽口,鲜美些,上回做了个银芽肉丝,味道不错,女儿特喜欢吃里面豆芽,今天又想吃豆芽了,想减肥啊不想吃肉,换了鲜美的扁尖笋,哈,味道真不错哎,有助减肥呢。”食材明细主料绿豆芽(400克)扁尖笋(100克)青椒(80克)辅料油(适量)盐(适量)蒜(1瓣)辣椒(2只)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简...
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香根银鱼跑蛋怎么做-香根银鱼跑蛋的做法
  • 香根银鱼跑蛋怎么做-香根银鱼跑蛋的做法

  • “我们在中式烹饪中,用到最平常得去腥解腻的香料大概就要数葱和姜了,我相信平时大家做菜的时候,多会在出锅时撒上一把葱花,这样的菜既可口又美观,可是,你知道吗,小葱最香的部分大多时间可都被我们扔进了垃圾桶,那就是葱根须,据说这根须是可以入药的,今天我去菜场买菜,特意强调了要根...
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金钩银丝的做法 鲁菜--金钩银丝 金钩银丝怎么做
  • 金钩银丝的做法 鲁菜--金钩银丝 金钩银丝怎么做

  • 食材明细主料黄豆芽(500克)红薯粉丝(100克)辅料葱(适量)姜(适量)葵花油(适量)配料盐(适量)蚝油(适量)生抽(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)金钩银丝的做法步骤1、准备好食材2、黄豆芽掐掉头尾,洗净,过开水烫一下3、粉丝剪短,并用开水泡软4、锅内倒适量葵花油烧热,先下葱姜爆香...
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富贵银丝伴鸡柳怎么做-富贵银丝伴鸡柳的做法
  • 富贵银丝伴鸡柳怎么做-富贵银丝伴鸡柳的做法

  • 食材明细主料绿豆芽(适量)鸡胸肉(适量)辅料香葱(适量)姜末(适量)淀粉(适量)配料食油(适量)食盐(适量)胡椒粉(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)富贵银丝伴鸡柳的做法步骤1、鸡胸肉洗净,用刀切成牙签状细丝,加入葱姜汁、料酒、食盐、味精、胡椒粉、水淀粉或鸡蛋清浆制片刻。2、...
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银芽鸡丝榨菜怎么做-银芽鸡丝榨菜的做法
  • 银芽鸡丝榨菜怎么做-银芽鸡丝榨菜的做法

  • “银芽鸡丝榨菜属于湘菜,主要原料是鸡肉、豆芽,口味是鲜,工艺是炒。”食材明细主料胡萝卜(适量)鸡脯肉(适量)榨菜(适量)绿豆芽(适量)辅料葱(适量)姜(适量)配料盐(适量)生抽(适量)胡椒粉(适量)鸡精(适量)白糖(适量)料酒(适量)油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)银芽鸡丝榨菜的做法步骤1、1、将榨...
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金银丝怎么做-金银丝的做法
  • 金银丝怎么做-金银丝的做法

  • “金针菇学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等,英文为:“EnokiMushroom”,植物学名为Flammulinavelutiper(Fr.)Sing。因其菌柄细长,似金针菜,故称金针菇,属伞菌目白蘑科金针菇属,是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。1.金...
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