![原味卤鸡爪的做法 四合院家香之原味卤鸡爪 原味卤鸡爪怎么做]( "原味卤鸡爪的做法 四合院家香之原味卤鸡爪 原味卤鸡爪怎么做")
- 食材明细主料鸡爪（适量）辅料生抽（适量）老抽（适量）花椒（适量）蚝油（适量）白糖（适量）冰糖（适量）盐（适量）八角（适量）香叶（适量）桂皮（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）料酒（适量）原味（口味）卤（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）原味卤鸡爪的做法步骤1、鸡手手剪好指甲，切成两段，洗好放入锅中，加水、葱段、姜片、料酒2勺，煮15分钟...
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![砂锅龙豆的做法 四合院家香丨砂锅龙豆 砂锅龙豆怎么做]( "砂锅龙豆的做法 四合院家香丨砂锅龙豆 砂锅龙豆怎么做")
- 食材明细主料龙豆（适量）蒜（适量）辅料姜（适量）酱油（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）砂锅龙豆的做法步骤1、龙豆切段，大蒜剁成蒜泥备用。2、起锅烧水，倒入龙豆过水后，2分钟捞出备用。3、起锅倒油，油热后炒制蒜蓉酱，随后倒入龙豆，最后加入少许盐、酱汁调味，完成。...
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![三鲜蹄筋汤的做法 四合院家香之三鲜蹄筋汤 三鲜蹄筋汤怎么做]( "三鲜蹄筋汤的做法 四合院家香之三鲜蹄筋汤 三鲜蹄筋汤怎么做")
- “吃多了重口味，来一碗清淡又鲜美的汤，特别舒服。最近一直在下雨，伴着这碗热乎乎的汤，在微凉的夜里也能感受些许温暖，做法简单，营养丰富又健康，快来试试吧。”食材明细主料猪蹄筋（适量）香菇（适量）莴笋（适量）胡萝卜（适量）鹌鹑蛋（适量）辅料盐（适量）食用油（适量）清淡（口味）炒（工艺）半小时（耗时）高级（难度...
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![坛子肉的做法 四合院家香之坛子肉 坛子肉怎么做]( "坛子肉的做法 四合院家香之坛子肉 坛子肉怎么做")
- 食材明细主料猪硬肋肉（5000g）冰糖（15g）辅料肉桂（5g）葱（10g）姜（10g）酱油（100g）酱香（口味）煨（工艺）数小时（耗时）神级（难度）坛子肉的做法步骤1、将猪硬肋肉洗净，切成2厘米见方的块，入沸水锅中焯5分钟捞出，用清水冲洗干净。2、葱切成4厘米长的段，姜切成大片，用麻绳捆扎好。3、把肉块放入瓷坛子中，加冰糖...
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![自制家香卤蛋如何做简单又好吃]( "自制家香卤蛋如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡蛋：4、5颗辅料桂皮：一小段（约3cm）花椒：25粒大料：5颗香叶：4片老抽：3茶匙（45ml）普通酱油：3茶匙（45ml）白糖：20具体步骤1.将水倒入奶锅中，放入鸡蛋2.盖锅盖，大火煮沸，沸腾后约3分钟关火关火后不要打开锅盖，焖15分钟3.将煮...
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![香椿芽拌豆腐的做法 四合院家香之香椿芽拌豆腐 香椿芽拌豆腐怎么做]( "香椿芽拌豆腐的做法 四合院家香之香椿芽拌豆腐 香椿芽拌豆腐怎么做")
- 食材明细主料香椿芽（适量）豆腐（适量）辅料鸡精（适量）香油（适量）盐（适量）原味（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香椿芽拌豆腐的做法步骤1、将香椿芽洗净后，用开水烫一下，挤去水分，切成细末或小段，焯烫香椿时间要短，香椿叶烫蔫即可。2、将豆腐切成0.7厘米见方的小丁，用开水烫一下，捞出放在盘内。3...
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![牛肉粉的做法 四合院家香牛肉粉 牛肉粉怎么做]( "牛肉粉的做法 四合院家香牛肉粉 牛肉粉怎么做")
- “一碗牛肉粉，一份“家香”情”食材明细主料新鲜黄牛肉（1000g）泡酸莲白（10g）酸萝卜（10g）酸菜（（用青菜制成）10g）辅料牛油（适量）葱（适量）花椒（适量）八角（适量）山奈（适量）草果（适量）沙仁（适量）香叶（适量）茴香（适量）桂皮（适量）干辣椒（适量）高汤（适量）味精（适量）原味（口味）炖（工艺）数小时（耗时）神级（难度）牛肉粉的做法步骤1...
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![炝锅鱼的做法 四合院家香丨炝锅鱼 炝锅鱼怎么做]( "炝锅鱼的做法 四合院家香丨炝锅鱼 炝锅鱼怎么做")
- 食材明细主料鲫鱼（适量）辅料葱段，姜片，干红辣椒，花椒，酱油，（适量）醋，盐，油，糖，淀粉，料酒（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）炝锅鱼的做法步骤1、将鱼洗净控净水分，抹上薄薄的一层干淀粉（煎鱼时可以防止沾锅）。2、锅烧热放油烧热，放入鱼中火煎至两面焦黄盛出。3、就着煎鱼的锅和油小火炒...
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![酸汤鱼的做法 四合院家香之酸汤鱼 酸汤鱼怎么做]( "酸汤鱼的做法 四合院家香之酸汤鱼 酸汤鱼怎么做")
- 食材明细主料江团（适量）秘制酸汤（适量）辅料野生小西红柿（适量）红椒（适量）胡椒粉（适量）木姜子油（适量）姜（适量）葱（适量）白酸（适量）盐（适量）酸甜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）高级（难度）酸汤鱼的做法步骤1、将西红柿洗净，用开水汆一下，捞出滤去水分，放入缸中，放入2克盐，腌制3天，制成番茄酸；红椒洗净，用石磨磨细，加...
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![清炖牛肉汤锅的做法 四合院家香之清炖牛肉汤锅 清炖牛肉汤锅怎么做]( "清炖牛肉汤锅的做法 四合院家香之清炖牛肉汤锅 清炖牛肉汤锅怎么做")
- 食材明细主料兴义散养黄牛（适量）辅料八角（适量）黄酒（适量）调料葱（适量）生姜（适量）香菜（适量）白胡椒粉（适量）原味（口味）焖（工艺）数小时（耗时）神级（难度）清炖牛肉汤锅的做法步骤1、牛肉清洗干净切成块状，反复冲洗，去除血水。2、冷水下锅，焯水；水开后煮至牛肉变色，准备香料。3、牛肉略煮，捞起后用热水清...
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![卤猪头肉的做法 四合院家香丨卤猪头肉 卤猪头肉怎么做]( "卤猪头肉的做法 四合院家香丨卤猪头肉 卤猪头肉怎么做")
- 食材明细主料猪头（适量）排骨浓缩卤汁（适量）花椒（适量）大葱（适量）鲜姜（适量）盐（适量）酱香（口味）卤（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）卤猪头肉的做法步骤1、去掉猪头上的毛，挖净耳毛等杂物，洗刷干净，再挖出口条，将猪头劈开，取出猪脑，浸泡在清水中，排出血渍，然后用温度为80℃的水浸泡，15~20分钟即可。2、装锅...
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![豉油黄焖大明虾的做法 四合院家香丨豉油黄焖大明虾 豉油黄焖大明虾怎么做]( "豉油黄焖大明虾的做法 四合院家香丨豉油黄焖大明虾 豉油黄焖大明虾怎么做")
- 食材明细主料大明虾（适量）辅料豉油（适量）蚝油（适量）白砂糖（适量）胡椒粉（适量）鸡粉（适量）花生油（适量）葱（适量）其他（口味）焖（工艺）半小时（耗时）高级（难度）豉油黄焖大明虾的做法步骤1、将虾清洗干净后剪去虾须虾脚，再由背部剪开，挑去虾肠备用；2、切配料头，葱蒜切末，红辣椒切粒；3、调海鲜酱汁，将白砂糖、鸡...
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![四合院家香之糯米夹沙肉怎么做-四合院家香之糯米夹沙肉的做法]( "四合院家香之糯米夹沙肉怎么做-四合院家香之糯米夹沙肉的做法")
- 食材明细主料猪肋条肉（五花肉）（500g）红豆沙（200g）辅料糯米（200g）核桃（150g）苹果脯（100g）调料白砂糖（50g）蜂蜜（10g）菜籽油（60g）咸甜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）神级（难度）四合院家香之糯米夹沙肉的做法步骤1、猪肉摘净毛，洗净，入汤锅中煮至七成熟取出，趁热在肉皮上抹上蜂蜜水，晾凉。2、炒锅上火，入菜籽油，...
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![四合院家香之粉蒸肉怎么做-四合院家香之粉蒸肉的做法]( "四合院家香之粉蒸肉怎么做-四合院家香之粉蒸肉的做法")
- 食材明细主料猪肋条肉（500g）莲藕（250g）辅料稻米（75g）调料甜面酱（20g）白砂糖（3g）胡椒粉（1g）黄酒（10g）桂皮（3g）八角（2g）小葱（5g）丁香（2g）姜（2g）盐（4g）味精（2g）酱油（15g）腐乳汁（20g）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）神级（难度）四合院家香之粉蒸肉的做法步骤1、将猪肉切成4厘米长，2.5厘米宽，1厘米厚的长条，用布搌干水分盛...
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![爆炒花甲的做法 四合院家香之爆炒花甲 爆炒花甲怎么做]( "爆炒花甲的做法 四合院家香之爆炒花甲 爆炒花甲怎么做")
- 食材明细主料花甲（适量）辅料红干椒（适量）大蒜（适量）生姜（适量）胡椒粉（适量）味精（适量）蚝油（适量）芹菜（适量）超辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）爆炒花甲的做法步骤1、花甲放水里清洗干净。（可提前一天买回来泡一个晚上）2、配料切好备用。3、热锅冷油下入大蒜、生姜、小葱、芹菜炒出香味后，倒...
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![芹菜炒鸡杂的做法 四合院家香丨芹菜炒鸡杂 芹菜炒鸡杂怎么做]( "芹菜炒鸡杂的做法 四合院家香丨芹菜炒鸡杂 芹菜炒鸡杂怎么做")
- 食材明细主料鸡杂（（鸡心、鸡肝、鸡胗、鸡肠））辅料香芹（适量）蒜（适量）料酒（适量）泡椒（适量）泡姜（适量）花椒（适量）生抽（适量）淀粉（适量）豆瓣酱（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）芹菜炒鸡杂的做法步骤1、新鲜鸡杂切小件，鸡心对半切、鸡肝切厚片、鸡胗切片或者切成花刀（将鸡胗突出的一面向上先...
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![四合院家香之盐菜扣肉怎么做-四合院家香之盐菜扣肉的做法]( "四合院家香之盐菜扣肉怎么做-四合院家香之盐菜扣肉的做法")
- “盐菜的主料为青菜即叶用芥菜。取其嫩叶及尖，除去筋膜，洗净后挂在蔑绳上晾晒三天后取下，置大木盆内，加盐揉搓至出汁并加入花椒、八角、桂皮等香料拌匀后，装入麻袋用石磨压住，先腌渍七天，取出来再晒一天，入笼蒸透后还得晾干，如此晒蒸揉两遍后，以数棵菜缠为1把，装入倒伏罐中，坛口用鲜...
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![藤椒鱼片的做法 四合院家香之藤椒鱼片 藤椒鱼片怎么做]( "藤椒鱼片的做法 四合院家香之藤椒鱼片 藤椒鱼片怎么做")
- 食材明细主料万峰湖生态鱼（适量）辅料藤椒（适量）淀粉（适量）调料姜片（适量）蒜末（适量）白胡椒粉（适量）料酒（适量）泡椒（适量）青辣椒（适量）红辣椒（适量）麻辣（口味）焖（工艺）半小时（耗时）高级（难度）藤椒鱼片的做法步骤1、选一条刺少的鱼，鱼剔骨，鱼骨切大段先熬个汤。2、鱼肉去皮切片、切的鱼片加适量白胡椒粉、...
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![黄焖牛肉煲的做法 四合院家香之黄焖牛肉煲 黄焖牛肉煲怎么做]( "黄焖牛肉煲的做法 四合院家香之黄焖牛肉煲 黄焖牛肉煲怎么做")
- 食材明细主料牛肉(瘦)（200g）辅料香油（50g）玉米淀粉（30g）料酒（10g）酱油（25g）味精（3g）大葱（25g）大蒜（15g）姜（15g）八角（2g）盐（2g）土豆（1个）咸鲜（口味）焖（工艺）半小时（耗时）高级（难度）黄焖牛肉煲的做法步骤1、将熟牛肉切成8厘米长、2.7厘米宽、0.7厘米厚的条备用。2、坐勺上火，放入香油烧热，放入大料、葱段、姜...
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![松花皮冻的做法 四合院家香丨松花皮冻 松花皮冻怎么做]( "松花皮冻的做法 四合院家香丨松花皮冻 松花皮冻怎么做")
- 食材明细主料猪皮（适量）糊辣椒面（适量）油辣椒（适量）葱段（适量）黄豆（适量）酸辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）松花皮冻的做法步骤1、将猪皮与清水熬制成肉皮汤，放在冰箱冷藏，让其凝固成块。2、取出凝固好的肉皮冻，切成小段。3、淋上调好的蘸汁，拌匀，倒入糊辣椒面、油辣椒、葱段、黄豆，完成...
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![麻婆豆腐的做法 四合院家香之麻婆豆腐 麻婆豆腐怎么做]( "麻婆豆腐的做法 四合院家香之麻婆豆腐 麻婆豆腐怎么做")
- 食材明细主料豆腐（适量）糍粑辣椒（适量）豆瓣酱（适量）干辣椒（适量）辅料胡椒粉（适量）味精（适量）蚝油（适量）料酒（适量）调料大蒜（适量）生姜（适量）葱（适量）盐（适量）麻辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）麻婆豆腐的做法步骤1、干净锅，放入花椒里面小火哄炒；炒出香味，且表壳微微发焦后倒入再案板上用擀面杖碾压...
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![四合院家香之羊肉汤锅怎么做-四合院家香之羊肉汤锅的做法]( "四合院家香之羊肉汤锅怎么做-四合院家香之羊肉汤锅的做法")
- “家香大厨手把手教你，在家也能搞定的羊肉汤锅，滋补暖身又美味！简直赚翻了“冬季寒冷，食补御寒”今天给大家带来四合院家香的羊肉汤锅，四合院家香精选新鲜黑山羊，肉质饱满，色泽鲜红无异味，经由大厨精心熬制的羊肉汤，鲜香浓郁，滋补养生，喝几碗就浑身出汗，暖暖的，寒冷冬日，一碗四合院家香...
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![自制小熊家香炸鸡翅如何做简单又好吃]( "自制小熊家香炸鸡翅如何做简单又好吃")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料鸡翅：12个辅料料酒：50ml淀粉：50ml六月鲜酱油：50ml面粉：100葱：10姜：4片具体步骤1.准备好材料。鸡翅两面各划两刀。2.放入淀粉，料酒，酱油，葱姜，浸泡入味30分钟以上3.锅里坐油，盘子里倒上面粉，鸡翅在里面打滚，沾满面粉...
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- “鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。”食材明细主料小黄鱼（2两条）辅料姜（适量）蒜（适量）葱（适量）油（适量）调料酱油（适量）料酒（适量）红糖（适量）醋（适量）咸鲜（口味）酥（工艺）半...
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![断桥青椒鱼的做法 四合院家香之断桥青椒鱼 断桥青椒鱼怎么做]( "断桥青椒鱼的做法 四合院家香之断桥青椒鱼 断桥青椒鱼怎么做")
- 食材明细主料生态小鲢鱼（适量）辅料柿子椒（适量）调料姜（适量）胡椒粉（适量）淀粉（适量）盐（适量）麻辣（口味）炖（工艺）半小时（耗时）神级（难度）断桥青椒鱼的做法步骤1、淀粉放碗内加水调成湿淀粉、柿子椒择洗干净切段、姜去皮洗净切丝备用。2、将鱼收拾干净，用刀沿脊背骨劈两片，剥净鱼皮去净鱼刺，切成鱼...
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味味甜
