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关于红枣蒸老鸭-宴客菜的餐饮百科

红枣蒸老鸭的做法 红枣蒸老鸭---宴客菜 红枣蒸老鸭怎么做

  • 红枣蒸老鸭的做法 红枣蒸老鸭---宴客菜 红枣蒸老鸭怎么做

  • “红枣是补气养血的圣品，善用红枣可达到养生保健的功效。大枣是补充气血的，能从内而外调节肌肤，大枣中丰富的维生素C能减少黑色素的形成，预防色素沉着及老年斑的产生。维生素A有助于改进皮肤的水屏障特性，不会让皮肤干燥。常食大枣可使人面色红润，神采焕发。故俗话说得好：“一日...
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白萝卜红枣老鸭汤怎么做-白萝卜红枣老鸭汤的做法

  • 白萝卜红枣老鸭汤怎么做-白萝卜红枣老鸭汤的做法

  • “初秋天气转凉，上班一族工作忙碌紧张，没有更多时间做美食，所以我选择电压力锅版老鸭汤，同样可以享受美味，疼爱自己！”食材明细主料鸭子（半只）白萝卜（适量）辅料红枣（数颗）香菇（数颗）葱（适量）八角（一个）料酒（适量）盐（适量）姜（适量）咸鲜（口味）煲（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）白萝卜红枣老鸭汤的做法步骤1、...
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金鱼宴的做法 绝对加分的宴客菜——金鱼宴 金鱼宴怎么做

  • 金鱼宴的做法 绝对加分的宴客菜——金鱼宴 金鱼宴怎么做

  • “我喜欢做菜，喜欢看家人吃完饭菜后满足幸福的表情，吃饭人的赞赏是一个厨娘进步的最大动力，虽然很多时候我从老耿赞赏的表情里面找不到真诚，或许还以为他不是一个善于表达的人，即便如此但我依然感觉幸福，起码我的饭菜把家里的两男人养得很健康！”食材明细主料巴沙鱼柳（500克）肉米（1...
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蒸汽全鸭宴怎么做-蒸汽全鸭宴的做法

  • 蒸汽全鸭宴怎么做-蒸汽全鸭宴的做法

  • “蒸汽全鸭宴，一只鸭，赋予蒸、涮的方式，多种菜式呼之欲出，配合其他食材，蒸汽鸭火锅变得如此简单，既能吃到浓郁的鸭肉佳品，也能品尝混合的美味，有购买蒸汽火锅设备或者其他蒸锅设备的小伙伴，尽可自己动手试一试！”食材明细主料鸭肉（适量）金针菇（适量）豆芽（适量）真姬菇（适量）牛肉（适量）冬瓜（适量...
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啤酒蒸老鸭的做法 啤酒蒸老鸭--宴客菜 啤酒蒸老鸭怎么做

  • 啤酒蒸老鸭的做法 啤酒蒸老鸭--宴客菜 啤酒蒸老鸭怎么做

  • “做菜的油烟，让人烦恼不堪。其实不用煎炒炸也能做出丰富健康的美食，那就是“蒸”。蒸菜从营养的角度来说，蒸菜最大程度地保留了食物原有的蛋白质，纤维素等营养成分。从美味角度来说，蒸菜保持了菜肴的原汁原味，带出食物天然朴素的新鲜味道。从环保角度来说，蒸是一种环保健康的烹...
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宴客菜肴清蒸鳕鱼的做法 宴客菜肴一一清蒸鳕鱼 宴客菜肴清蒸鳕鱼怎么做

  • 宴客菜肴清蒸鳕鱼的做法 宴客菜肴一一清蒸鳕鱼 宴客菜肴清蒸鳕鱼怎么做

  • “鳕鱼的魚肉为奶白色，其肉质嫩滑鲜美。家宴佳肴一一清蒸鳕鱼造型美观，口感鲜嫩、营养丰富。”食材明细主料鳕鱼（1片）辅料盐（适量）料酒（适量）姜丝（适量）葱花（适量）红椒粒（适量）蔬菜小黄花（2朵）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）宴客菜肴清蒸鳕鱼的做法步骤1、将鳕鱼洗净去鳞片，加入姜丝。2...
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红枣蒸猪脚的做法 红枣蒸猪脚--宴客菜 红枣蒸猪脚怎么做

  • 红枣蒸猪脚的做法 红枣蒸猪脚--宴客菜 红枣蒸猪脚怎么做

  • 食材明细主料猪脚（适量）红枣（适量）辅料盐（适量）茶籽油（适量）香葱（适量）酱油（适量）咸甜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）高级（难度）红枣蒸猪脚的做法步骤1、备猪脚2、斩块3、放进油锅里加盐，酱油炒匀4、盛碗里5、备红枣6、放进红枣7、放进电压锅里8、高压40分钟9、好香的红枣蒸猪脚...
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宴客菜佛手观音莲的做法 堪称星级酒店级别的宴客菜——佛手观音莲 宴客菜佛手观音莲怎么做
红枣雷笋炖老鸭怎么做-红枣雷笋炖老鸭的做法

  • 红枣雷笋炖老鸭怎么做-红枣雷笋炖老鸭的做法

  • 食材明细主料老鸭（适量）雷笋（适量）红枣（适量）枸杞（适量）辅料姜（适量）调料料酒（适量）生抽（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）红枣雷笋炖老鸭的做法步骤1、老鸭处理干净剁成块。2、冷水下锅焯水，洗净浮沫。3、雷笋焯水后切细长条。4、鸭肉、笋、红枣、姜（拍扁）、水放入高压锅中，盖...
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红枣蒸老鸭如何做简单又好吃

  • 红枣蒸老鸭如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟红枣蒸老鸭是一道补味十足的保健品。红枣维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳之功效。它还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。老鸭腌制入味香气十足，两者结合好吃美味...
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当归红枣枸杞炖老鸭怎么做-当归红枣枸杞炖老鸭的做法

  • 当归红枣枸杞炖老鸭怎么做-当归红枣枸杞炖老鸭的做法

  • “生完孩子快2年了，还总是被中医说“体虚”，所以要多补补，要多爱自己，对自己好一点！突然想起当归，味道虽然奇怪，但是用来炖汤，吃起来却没什么味，还有点香。所以，就来个当归炖老鸭吧，加红枣和枸杞。滋阴补血，营养安神！当归有补血、养血之功效，对面黄血虚、唇甲苍白、月经不调、心悸眩晕...
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莲香蒸鸡的做法 简单宴客菜——莲香蒸鸡 莲香蒸鸡怎么做

  • 莲香蒸鸡的做法 简单宴客菜——莲香蒸鸡 莲香蒸鸡怎么做

  • “夏天怎么可以少了莲呢？市场上只有夏天才有的新鲜莲子和莲叶，怎么可以放过呢？今天做一道莲香十足的菜，好看又好吃，充满着南方独有的小清新哦~这样一道菜宴客最好不过了！！bytheway，加入没有新鲜的莲子和莲叶，也可以用干莲叶和泡好的莲子代替，一样很香哦！”食材明细主料鸡（350g）新鲜莲...
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土豆老鸭汤的做法 土豆老鸭汤--宴客菜 土豆老鸭汤怎么做

  • 土豆老鸭汤的做法 土豆老鸭汤--宴客菜 土豆老鸭汤怎么做

  • 食材明细主料老鸭（适量）土豆（适量）辅料盐（适量）生姜（适量）香葱（适量）桂皮（适量）八角（适量）茶籽油（适量）清淡（口味）炖（工艺）一小时（耗时）高级（难度）土豆老鸭汤的做法步骤1、老鸭，土豆，生姜2、老鸭斩块3、姜切片4、土豆去皮5、切丁6、老鸭过开水去腥味7、再放进油锅里，放姜片，盐炒片刻8、炒好的鸭肉放进...
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创意宴客凉拌菜怎么做-创意宴客凉拌菜的做法

  • 创意宴客凉拌菜怎么做-创意宴客凉拌菜的做法

  • “藕是我们径常食用的蔬菜之一，做法不尽相同，此款创意宴客凉拌菜，用材简单、容易操作、视觉美观、做为宴客凉拌菜也是不错的选择。”食材明细主料藕（适量）虫草花（适量）豌豆（适量）辅料盐（适量）酱油（适量）果醋（适量）姜末（适量）鸡精（少许）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）创意宴客凉拌菜的做法...
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当归红枣老鸭汤怎么做-当归红枣老鸭汤的做法

  • 当归红枣老鸭汤怎么做-当归红枣老鸭汤的做法

  • 食材明细主料鸭腿（两个）辅料红枣（适量）当归（适量）青菜叶（适量）料酒（适量）食盐（适量）鸡精（适量）葱（适量）八角（一个）姜（适量）清淡（口味）煲（工艺）数小时（耗时）普通（难度）当归红枣老鸭汤的做法步骤1、鸭腿两个2、红枣，当归适量，温水泡一会3、葱姜切片备用4、凉水入锅5、水开后放入少许料酒，焯烫，撇出浮沫6、捞...
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红烧肉的做法 宴客菜——红烧肉 红烧肉怎么做

  • 红烧肉的做法 宴客菜——红烧肉 红烧肉怎么做

  • “这道菜真是花了心思研究，怎样吃起来不会油腻，怎样做起来瘦肉不会干，更何况毛爷爷当年吃的正宗红烧肉可是不放酱油的。综合了身边吃货朋友们的意见，最后出来的就是这个版本了，鲜肉直接蒸过之后再来炒，瘦肉的部分吃起来也会变得入口即化，小火慢炖，最后把油都可以逼出来，多吃几块无...
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宴客酸菜鱼怎么做-宴客酸菜鱼的做法

  • 宴客酸菜鱼怎么做-宴客酸菜鱼的做法

  • 食材明细主料酸菜（一棵）酸笋（一根）鱼（400g）青椒（两根）小米椒（两个）蒜（四瓣）辅料姜粉（适量，必要）黑胡椒（适量，必要）盐（适量，必要）蚝油（适量，非必要）白糖（适量，非必要）白醋（适量，非必要）淀粉（适量，必要）料酒（适量，必要）酸辣（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）宴客酸菜鱼的做法步骤1、酸笋一根、酸菜一棵2、蒜切片，辣椒...
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粉蒸排骨（粉蒸肉）如何做简单又好吃-新年宴客菜之

  • 粉蒸排骨（粉蒸肉）如何做简单又好吃-新年宴客菜之

  • 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料排骨：适量香菇：适量辅料姜：适量具体步骤1.在市场或超市选上一条猪肋骨，叫师傅剁成小块（大块不好入味）。洗净后加盐、生抽、姜腌上一会。干香菇提前泡发2.待排骨腌好（时间随个人方便可机动），将泡好的香菇去蒂切快铺...
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苏州鸭方的做法 宴客经典菜肴“苏州鸭方” 苏州鸭方怎么做

  • 苏州鸭方的做法 宴客经典菜肴“苏州鸭方” 苏州鸭方怎么做

  • ““苏菜”中有很多经典名菜。今天，介绍一款一般酒楼不常见的菜肴，叫做“苏州鸭方”，其皮脆馅嫩口感非常棒！特推荐给大家。制作这道“苏州鸭方”的主要原料是，带皮鸭胸肉、鲜青虾肉和熟松子仁等。无论从口感和味道都可算得上是炸菜中的精品，它有些类似于官府菜中的“桃仁鸭方”...
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老鸭笋尖枸杞红枣汤怎么做-老鸭笋尖枸杞红枣汤的做法

  • 老鸭笋尖枸杞红枣汤怎么做-老鸭笋尖枸杞红枣汤的做法

  • 食材明细主料老鸭（1斤半左右）笋（250）枸杞子（10克）红枣（3颗）辅料盐（适量）生姜（适量）茶油（适量）清淡（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）老鸭笋尖枸杞红枣汤的做法步骤1、准备食材2、茶油倒入锅中加热放入生姜3、将飞过水的鸭倒入炒锅中爆炒3分钟4、水开15分钟倒入笋尖5、快好5分钟前放入10克娜...
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黄芪红枣老鸭汤怎么做-黄芪红枣老鸭汤的做法

  • 黄芪红枣老鸭汤怎么做-黄芪红枣老鸭汤的做法

  • 食材明细主料老鸭肉（一斤）辅料黄芪（适量）红枣（适量）姜（一块）盐（适量）咸鲜（口味）煲（工艺）一小时（耗时）简单（难度）黄芪红枣老鸭汤的做法步骤1、鸭肉洗干净备用。2、姜拍碎。3、黄芪红枣准备好。4、老鸭肉过水放入砂锅中。5、加适量清水，放黄芪红枣姜煲一个钟。6、成品图。...
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宴客菜肴松鼠鳜鱼的做法 传统宴客菜肴“松鼠鳜鱼” 宴客菜肴松鼠鳜鱼怎么做
宴客鱼的做法 8分钟蒸出夏日最惊艳的宴客鱼——不会做鱼的妹纸看过来 宴客鱼怎么做
黄芪枸杞红枣老鸭汤怎么做-黄芪枸杞红枣老鸭汤的做法

  • 黄芪枸杞红枣老鸭汤怎么做-黄芪枸杞红枣老鸭汤的做法

  • 食材明细主料老鸭肉（一斤）辅料黄芪（适量）红枣（适量）枸杞（适量）盐（适量）莲藕（适量）咸鲜（口味）煲（工艺）数小时（耗时）简单（难度）黄芪枸杞红枣老鸭汤的做法步骤1、老鸭肉洗干净焯水。2、焯好水的老鸭肉。3、莲藕4、配料5、全部放入砂锅中，加适量水煲一个小时到一个半小时。6、喝的时候再放盐就好啦...
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酸菜老鸭汤的做法 红果家菜谱之酸菜老鸭汤 酸菜老鸭汤怎么做

  • 酸菜老鸭汤的做法 红果家菜谱之酸菜老鸭汤 酸菜老鸭汤怎么做

  • “ 我用了红果家的酸菜鱼调料，熬制了酸菜老鸭汤，这是一家坚持使用好原料和好工艺，才能做出好产品的红果家。选取海南优质的黄灯笼辣椒及四川自贡的老坛酸菜，在自己的原料生产基地足期发酵3个月，精心调配炒制入味，才得到一包如此酸爽如此惊艳的酸菜鱼调料。菜和鸭肉放在一起吃，...
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