- “又到了吃菠萝的季节,烤一个菠萝翻转蛋糕(烤的时候菠萝在下面,烤好后倒扣过来,菠萝就翻转到上面了,故名“翻转蛋糕"),松软的海绵蛋糕(用的是小屿老师的海绵蛋糕方子)上面覆盖一层油润香甜的焦糖菠萝,才算不辜负这满街的菠萝香气!如此美味的蛋糕做起来并不复杂,只是我尽量写得详细,...
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- “漫长的阴天之后终于迎来难得的阳光明媚,翻转菠萝蛋糕在阳光的照耀下,更显得金黄诱人!在这个寒冷的冬天,我们更渴望那珍贵的阳光,让心中充满阳光,与阳光同行!”食材明细主料鸡蛋(2个)细砂糖(30克)黄油(30克)低粉(40克)菠萝汁(35毫升)辅料菠萝(400克)砂糖(100克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普...
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- “菠萝季,大量菠萝上市,价格实惠,还很香甜呢,做水果或者做菜,做蛋糕都非常好吃。第一次做菠萝蛋糕,很期待呢,所以先做个海绵蛋糕,海绵比较好成功啊。一直都想做,但是每次都耽搁了,这次想做就立刻动手,非常成功呢。新鲜水果入蛋糕,意向不到的美味,海绵蛋糕只要打发到位就很容易成功。”...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:2小时主料菠萝:200糖:90低粉:50辅料白醋:3滴蛋:3个水:50油:20具体步骤1.菠萝削好,切片,放盐水中泡一下2.锅中倒上水,加60克糖,熬成焦糖3.放入菠萝煮几分钟4.模具刷上油,摆入菠萝5.蛋黄加低粉、油、水,和成蛋黄糊6.蛋白加白醋...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟很多人都特别喜欢糕点,现在糕点的种类和口味也是层出不穷,味道各有千秋,糕点不仅可以当早餐吃,下午加餐也是不错的选择哦。今天我准备带着自家宝贝一起做小蛋糕来吃,这道超级美味的菠萝翻转小蛋糕不仅做法简单...
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- “我比较喜欢贴近生活的电影或电视,尤其是带有美食剧情的。上次看了英国电影《吐司》,我学会了做好吃的柠檬酥皮派。还记得几年前看过美国电视剧《绝望的主妇》,对里面一个情节记忆犹新。Gaby要向老公证明自己可以做一个翻转菠萝蛋糕,她大胡子老公始终不相信一向不擅长厨艺的...
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- 准备时间:25分钟    烹饪时间:60分钟主料黄油:100低筋面粉:85鸡蛋:85牛奶:100新鲜菠萝:半个细砂糖:50辅料泡打粉:3盐:5香草精:3红糖:25蜂蜜:10水:适量具体步骤1.准备好食材2.先制作翻转菠萝层!将红糖,10g细砂糖,蜂蜜混合均匀,一点一点加水,并不断搅拌3.搅拌到...
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- “这个菠萝咕噜肉是前段时间做的了,最近做得多拍得多,就是发的速度赶不上!女儿很爱吃菠萝,但吃多了又担心上火,于是入菜,我拍完照刚转身,小家伙自己拿着勺子已经开始吃了!”食材明细主料菠萝(适量)猪里脊肉(适量)彩椒(适量)酸甜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)菠萝咕噜肉的做法步骤1、菠...
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- 食材明细主料菠萝(1个)蛋挞皮(9个)辅料白糖(30克)鸡蛋(1个)蛋黄(2个)牛奶(130克)甜味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)菠萝蛋挞的做法步骤1、准备用料2、分离蛋清蛋黄3、牛奶加白糖搅拌融化4、2个蛋黄和一个鸡蛋搅拌打散5、倒入牛奶中6、过筛两边7、蛋挞液就做好了8、菠萝切小丁9、倒入...
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- 准备时间:3分钟    烹饪时间:60分钟主料菠萝:250低粉:70黄油:60鸡蛋:3个辅料白砂糖:60绵白糖:50牛奶:60ml盐开水:适量开水:20ml具体步骤1.菠萝切小片,在盐开水中浸泡片刻去除酸涩。同时把砂糖放入锅中,小火煮至琥珀色,加入开水搅拌,避免糊底。2.煮至糖汁...
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- 准备时间:5分钟    烹饪时间:15分钟主料黄油:适量浅色红糖:适量新鲜菠萝:适量面粉:适量等等:适量辅料具体步骤1.焦糖材料:黄油50g,浅色红糖150g,新鲜菠萝蛋糕材料:面粉195g,泡打粉2tsp,无盐黄油110g(室温),盐1/4tsp,白糖180g,大号鸡蛋2枚,香草精适量,牛奶120ml...
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- “最近菠萝上市,价格也不贵,除了直接当鲜果食用,也可以用于料理,这款菠萝翻转蛋糕,喜欢吃菠萝的朋友们一定要试试哦!酸甜的菠萝和松软蛋糕的完美组合。”食材明细主料鸡蛋(两个)低粉(60G)菠萝(半只)辅料橄榄油(6G)配料砂糖(80G)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)菠萝翻转蛋糕的做法步骤1...
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- 食材明细焦糖菠萝糖(90克)热水(15克)黄油(10克)菠萝片(若干)海绵蛋糕鸡蛋(3个)细砂糖(88克)黄油(20克)牛奶(32克)低粉(80克)酸甜(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)翻转菠萝蛋糕的做法步骤1、菠萝片准备好,泡盐水后沥干。糖倒锅中中小火加热。成焦糖。2、倒入热水,熬至浓稠,倒入泡过盐水沥干后的...
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- “喜欢菠萝的酸酸甜甜,喜欢菠萝淡淡的清香。这款蛋糕,将菠萝与焦糖完美组合。配上海绵蛋糕。简单美味。”食材明细主料低粉(90克)黄油(30克)牛奶(30克)糖(90克)鸡蛋(3个)辅料糖粉(10克)焦糖菠萝菠萝(300克)糖(60克)沸水(15克)黄油(20克)酸甜(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)菠萝反转蛋糕的做法步...
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- “每年3—4月正是菠萝的最佳季节,香气四溢、酸甜爽口,最适合用来做这款甜品。家里人不甚喜甜,所以做成迷你杯子大小,配方是9个蛋糕的量。”食材明细主料菠萝(0.5个)低筋面粉(40克)鸡蛋(3个)糖粉(30克)黄油(30克)牛奶(40ml)白砂糖(50克)辅料朗姆酒(2汤匙)酸甜(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)焦糖...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:35分钟甜品是人最美好的回忆,喜爱甜品的人,花多少时间来制造一道自己爱吃的甜品都感觉是幸福的事情。菠萝,酸甜口感,又带有纤维感,一直都是我最爱的水果之一,所以美味的菠萝翻转小蛋糕也是我很喜欢的甜点之一,快来跟我...
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- “布朗尼:布朗尼蛋糕是一种切块的小蛋糕,层次丰富,其中加入了大量的黑巧克力烘培而成属于重油蛋糕的一种,但它和一般重油蛋糕的区别在于通常较薄且较结实,不像普通蛋糕那样松松的,而且一定是巧克力口味,上面还会放杏仁或核桃作装饰及调味,通常比较甜。这个是大多数布朗尼给人的触...
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- “看别人做菠萝翻转蛋糕,我做了翻转面包,口感也很好吃啦,吼吼~~~。”食材明细主料高粉(200克)红糖(20克)牛奶(140克)盐(1/4匙)菠萝(半个)白砂糖(40克)酵母(3克)辅料蛋液(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)菠萝翻转红糖面包的做法步骤1、把牛奶入面包桶中,加入红糖和盐,糖和盐要对角放,不...
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- 食材明细菠萝馅料菠萝(300g)黄油(30g)冰糖(30g)蛋糕面粉(70g)鸡蛋(4个)油(45g)酸奶(200g)糖(30g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)菠萝酸奶反转蛋糕的做法步骤1、30克黄油,放到小锅里融化。2、加入30克冰糖。3、熬到冰糖变色,加入菠萝。4、煮到菠萝变色,收汁。5、4个蛋黄70克低筋粉30克糖20...
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- 食材明细主料菠萝(2个)苹果(2个)辅料白糖(350克)麦芽糖(150克)柠檬汁(适量)原味(口味)炒(工艺)一小时(耗时)简单(难度)菠萝酱的做法步骤1、将菠萝去皮洗净控干水分,切成小丁,苹果去皮切成小丁2、将菠萝中间硬的部分放入打碎机,搅拌1分钟,基本上就是菠萝丁一般打碎,那样口感好将搅拌好含颗粒的菠...
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- 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料A细砂糖:60A热水:15A黄油:10A新鲜菠萝:240辅料B低筋面粉:80B鸡蛋:3个B细砂糖:50B黄油:30具体步骤1.最好用8寸圆模。上面用料里,A为焦糖菠萝的原料。B为分蛋海绵蛋糕所用的原料。先来做A的焦糖菠萝。新鲜菠萝切片在...
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- “这几天,水果店里都在卖一种外皮绿绿的菠萝,据说是台湾菠萝,很甜的。买了两个回来,尝了尝,还真是很甜。可一下子买了两个,吃不完,总是犯这样的毛病。我们这里有句话,叫“眼睛大,肚子小”说的就是我。吃不完,也不能扔掉,浪费可是非常不好滴~~就琢磨着让它们华丽变身,换一副面孔秀秀。...
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- 食材明细主料鸭腿(一只)小菠萝(半个)辅料青红椒(各半个)姜片(适量)配料白酒(适量)生抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)其他(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)菠萝焖鸭的做法步骤1、鸭腿斩成小块,放入加了少许白酒和一块姜的冷水中,与冷水一起烧开关火,捞出鸭块,洗净。2、准备好姜片、青红椒。3、菠萝切...
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- “菠萝季少不了做的一款蛋糕,蛋糕上覆满饱满多汁的菠萝片,口味酸甜可口,甜而不腻。”食材明细主料鸡蛋(5个)白砂糖(20+60克,蛋糕用)低粉(120克)植物油(50克)牛奶(45克)辅料菠萝(半个)糖(60克,焦糖用)沸水(20克)黄油(25克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)焦糖菠萝反转蛋糕的做法步骤1、准备好材...
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- “恩,其实做这个翻转蛋糕,还是看着婆婆买回来那一大堆水果临时起意的了,后来草莓和菠萝被我做成了果酱,为了方便做这个蛋糕,我还特意把菠萝果酱做成了颗粒感的。。。然后现在,还有个西瓜一直放在阳台上。。。材料:黄油110g,低筋面粉110g,细砂糖80g,鸡蛋2个,泡打粉1/2小勺,菠萝颗粒果...
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