- “这个菜十分适合不爱吃鱼,还有不太会吐刺的老人小孩,营养丰富易消化。口味鲜美无鱼腥味!”食材明细主料鱼肉蓉(500克)鸡蛋(2个)淀粉(200克)辅料盐(适量)姜葱泡水(适量)味精(适量)紫菜(适量)虾皮(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)未知(难度)鱼肉粉的做法步骤1、鱼蓉分三份,淀粉为鱼蓉一份量,加蛋清...
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- “鱼散粉,是梅州梅县松口古镇特色美食,古镇松口,水资源丰富,水运发达,创建了这道用鱼肉配生姜、酒糟炒米粉的特色小食,深受当地人的喜欢。甜香可口。”食材明细主料鲮鱼胶(300克)姜末(150)酒糟(150克)辅料油(适量)蛋(2只)葱(适量)胡椒粉(少许)咸甜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鱼散粉的做法步...
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- “鱼肉细腻,脂肪丰富,肥嫩味鲜,形色俱美,很好的保持了鱼的原味,丰富的蛋白质,是健身爱好者的优质选择。”食材明细主料草鱼(1500g)辅料蒸肉粉(3勺)郫县豆瓣酱(50g)调和油(少量)老抽(适量)生抽(少量)蒸鱼豉油(少量)味精(2匙)鸡精(1匙)姜(少量)蒜(少量)盐(4匙)干辣椒(少量)葱(少量)麻辣(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)高...
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- “去长沙出差,喜欢上了那里的米粉,我们这里没有米粉,只好在淘宝买干米粉,虽然稍麻烦一点,但味道和新鲜的没有多大区别,做在家里,能吃到各处的美味。好幸福哦”食材明细主料米粉(适量)辅料五花肉(250克)鲜鱿鱼(250克)豆角(2两)配料葱(少许)姜(少许)豆瓣酱(少许)辣椒(少许)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗...
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- “凉粉鱼鱼是一款爽口嫩滑、回味无穷的特色小吃,具有健脾开胃、瘦身减肥功效,能勾起不少人小时候的记忆。特别是夏天到了,一碗凉粉鱼鱼下肚,一下就能凉快到位。”食材明细主料红薯粉(200g)玉米淀粉(100g)辅料香葱(2个)香菜(1个)生姜(适量)大蒜(适量)醋(适量)生抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)辣椒油(适...
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- “在四川泸州距离城区70多公里的地方有个小镇叫怀德,那里有个很出名的小吃,粉蒸鱼。好吃嘴都很喜欢去那里吃吃,吃过的都很是怀恋那个味道。我把粉蒸鱼大胆的改良了一下,味道更醇厚,麻辣味道还突出一点,更加符合我家人的口味”食材明细主料鲤鱼(1000克)豆腐乳(适量)酱油(适量)小葱(适量...
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- “这两天展会,午餐吃的太差劲了,晚餐要好好的慰劳一下了.连续下雨,没买到菜,只好把储备的干粮拿出来做了吧. 过年的时候朋友送了半只腊猪脚,打算和豆角干一起做个菜;还有一些粉丝和腐竹就和鱿鱼一起做;再来个新鲜的炒菠菜,哈哈,三个菜了.”食材明细主料腊猪脚(半只)豆角...
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- “煮的鲍鱼肉汤还有一些,继续做粉来嗦。家里唯一的蔬菜就是青椒了,做个青椒肉末粉吧。”食材明细主料米粉(60g)肉糜(100g)青椒(1个)鲍鱼(3个)辅料鲍鱼肉汤(适量)食用油(半匙)调料食盐(1g)生抽(3g)鸡精(1g)咸鲜(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鲍鱼青椒肉末粉的做法步骤1、青山洗净,对开,横切,冻肉糜...
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- “豌豆性味甘,微寒。具有补中益气,解毒利用的功效。它含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。豌豆凉粉有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上豌豆鱼鱼本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。”食材明细主料豌豆淀粉(250克)辅料生抽(适量)...
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- 食材明细主料鱼肉(适量)土豆粉(适量)鸡蛋(适量)辅料香菜(适量)配料盐(适量)高汤(适量)香油(适量)鸡精(适量)十三香(适量)胡椒粉(适量)麻辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鱼肉土豆粉的做法步骤1、备鱼肉。2、鱼肉切片,再用清水冲去血水沥水。3、再调进盐,生抽,辣椒粉,十三香,淀粉拌匀入味。4、土豆粉...
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- “我们这边突然冷了,低温接近零度。本来打算煮蛋加甜豆做午餐,又觉得冷飕飕的。就用贵妃肉加鲍鱼仔来煮了热汤,做个汤粉来吃。”食材明细主料鲍鱼仔(12个)贵妃肉(2块)米粉(40g)纯净水(1500g)辅料蒜苗(小许)调料食盐(5g)蒜香(口味)其他(工艺)一小时(耗时)简单(难度)蒜香鲍鱼肉汤粉的做法步骤1、活...
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- 食材明细主料豌豆粉(60克)辅料青红椒(适量)配料生抽(适量)糖(适量)醋(适量)萝卜干(适量)香油(适量)花生米(适量)蒜(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉粉蛙鱼的做法步骤1、凉粉面用水和均匀,稀稀的。2、一盆中准备好水。3、水上面放一个漏镊备用。(不要与下面的水直接接触,与水隔些距离)...
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- “今天做了2道凉粉菜,这道鱼香凉粉,味道也巴士。喜欢吃鱼香肉丝的肯定也喜欢”食材明细主料凉粉(300克)油海椒(适量)白糖(适量)姜米(适量)醋(适量)红海椒(适量)辅料泡椒(适量)酱油(适量)醋(适量)蒜米(适量)小葱(适量)香油(适量)鱼香(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)鱼香凉粉的做法步骤1、凉粉选12厘米...
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- “龙利鱼作为优质海洋鱼类,脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。快来试试这道我经常做的蒜蓉粉丝蒸龙利鱼,鱼肉提供优质蛋白质、粉丝提供碳水、金针菇促进肠胃蠕动,再配上一小碗米饭,简直完美。”食材明细主料龙利鱼(1片)辅...
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- “草鱼+红薯粉做的,具体怎么做的我不懂,这是兴国的特色美食。这是我第一做,以前都是老妈做给我😄”食材明细主料鱼粉丝(适量)辅料葱(适量)盐(适量)辣椒(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鱼粉丝的做法步骤1、干鱼粉丝用开水泡几分钟2、准备辣椒葱3、小火炒香葱4、加入鱼粉丝5、...
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- 食材明细主料粉干(一斤)鱼(半条)辅料油(适量)盐(适量)老抽(适量)辣椒末(适量)蒜末(适量)葱白末(适量)姜末(适量)醋(适量)生粉(适量)米粉(适量)青菜叶(几片)中辣(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)米粉鱼的做法步骤1、鱼洗净,选择这样没有大鱼骨的这一半,去头和尾。2、切成薄片,尽量薄一点。3、将切好的蒜末,...
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- 食材明细主料桂林米粉(适量)鱼蛋(适量)白菜(适量)辅料油(适量)配料盐(适量)香油(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鱼蛋粉的做法步骤1、桂林米粉。鱼蛋。白菜。2、.把粉放开水里烫热。3、盛入碗里。4、从新煮开水,加点油,酱油。5、把白菜,鱼蛋放下去煮。加点盐。6、把煮好...
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- “大热天来一份凉粉鱼,清凉美味又降火。”食材明细主料黄瓜(适量)红薯淀粉(适量)辅料蒜泥(适量)调料生抽(适量)陈醋(适量)辣椒酱(适量)白糖(适量)酸辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)凉粉鱼的做法步骤1、刨出黄瓜皮放在破壁机中。2、加500g水打成汁。3、100g红薯淀粉放在碗中,加入100g黄瓜...
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- 食材明细主料剩鱼肉(一块)粉条(适量)辅料油(适量)糖(适量)醋(适量)葱花(适量)盐(适量)五香粉(适量)老抽(适量)鱼香(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鱼肉炖粉条的做法步骤1、昨天炖的一条鱼没吃完今用粉条烩一下也好吃。2、粉条提前焯水。3、锅中热油加入葱花爆香然后加适量清水,水开加粉条,因为...
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- ““炸粉鱼”,是以往潮汕地区每逢过年每家必备的美食。不过这种传统的美食,现在的年轻人很少会做或者懒去做了。”食材明细主料草鱼(3000g)辅料番薯粉(1碗)鸡精(1茶匙)盐(3茶匙)鱼香(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)潮汕粉鱼的做法步骤1、草魚去头并剥去大骨。2、斜刀片大块,加盐、鸡精...
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- “北方人特别喜欢吃酸菜,尤其是自己腌的酸白菜,真是百吃不腻。酸菜是自然发酵产生的,白菜汆烫之后放凉,码入瓦缸里,再用凉白开完全浸没,经过多日自然发酵而成的。北京人管腌酸菜叫“积酸菜”,发“积”这个音,但是不是这么写我还真拿不准。酸菜可做菜、做汤,还能做馅包包子、饺子、...
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- “这是一道炖菜。主料选择鲤鱼鱼头和粉条搭配炖制而成,(我还把鱼尾放了进去)因为鲤鱼鱼头比较小,弃之可惜,所以将其和粉条炖制成一道家常菜,粉条的味道不错,值得一试。”食材明细主料鱼头(1个)粉条(100克)辅料油(适量)盐(适量)味精(少许)料酒(适量)生抽(适量)醋(适量)葱(适量)姜(适量)咸鲜(口味)炖(工艺...
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- 食材明细主料鱼肉(150g)自制蒸肉米粉(20g)姜(1块)料酒(1勺)盐(1小勺)白胡椒粉(1小勺)辅料食用油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)粉蒸鱼肉的做法步骤1、先来制作蒸肉米粉,大米30g、糯米50g、花椒1g、八角1个,提前把大米和糯米洗干净晾干水分2、炒锅小火烘干水分后,放入米粒小火慢慢...
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- “别看小橘儿已经吃嘛嘛香进而心宽体胖好些年头,其实也有挑食的童年呢:鸡蛋不能煎不能炒,只吃蘸了酱油的煮鸡蛋黄;每次麻麻开始熬猪油我都得躲进衣橱里开樟脑丸光环(即使现在也不怎么喜欢那股腻香);逢年过节的鸡鸭鹅,无论煎炸蒸煮统统跟我没缘分,就连今天心心念念的鱼丸牛肉丸,我居...
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- “这是一道创新菜,用粉蒸无油做法,麻辣鲜香,味道浓郁醇厚,鱼肉嫩鲜,这样做出的鱼肉不会怕烂,米粉吸收了的鱼的鲜味,鱼肉走掉了一些水份更加紧致一些,鱼肉鲜美,米粉鲜香麻辣,妙不可言,只有做了、吃了才知道。是一道重口味儿的少油养生菜。”食材明细主料巴沙鱼肉(350g)辅料盐(适量)江米(50...
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