当前位置:味味甜 >

关于扇贝水饺的餐饮百科

扇贝水饺怎么做-扇贝水饺的做法
  • 扇贝水饺怎么做-扇贝水饺的做法

  • “好吃不过饺子,特别是有家乡味道的海鲜水饺。”食材明细主料扇贝叮(200克)菜椒(4个)辅料葱(适量)姜(适量)味达美(2匙)食盐(1勺)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)扇贝水饺的做法步骤1、菜椒,扇贝叮剁馅,加入盐,酱油,花生油,葱姜。2、凉水和面,醒面15分钟。3、面团切成小块。4、幹皮。5、包...
  • 26022
荠菜白菜扇贝丁饺子的做法 “野菜”荠菜白菜扇贝丁饺子 荠菜白菜扇贝丁饺子怎么做
  • 荠菜白菜扇贝丁饺子的做法 “野菜”荠菜白菜扇贝丁饺子 荠菜白菜扇贝丁饺子怎么做

  • 食材明细主料荠菜(1把)白菜(2片)猪肉(100克)扇贝丁(200克)面粉(200克)温水(适量)食盐(1克)生抽(8克)花生油(2汤匙)鸡精(0.5克)辅料清水(适量)大蒜(3瓣)生抽(3克)陈醋(5克)苹果醋(3克)香油(小许)食盐(小许)鸡精(小许)咸鲜(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)荠菜白菜扇贝丁饺子的做法步骤1、取面粉。2、放温水和小许...
  • 30159
扇贝丁三鲜馅饺子怎么做-扇贝丁三鲜馅饺子的做法
  • 扇贝丁三鲜馅饺子怎么做-扇贝丁三鲜馅饺子的做法

  • 食材明细主料面粉(适量)韭菜(适量)猪肉(适量)扇贝丁(适量)辅料花生油(适量)料酒(适量)味极鲜酱油(适量)盐(适量)鸡精(适量)香油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)扇贝丁三鲜馅饺子的做法步骤1、猪肉肥三瘦七剁成肉泥,放入容器中加植物油,香油,盐,料酒,味味鲜酱油搅拌均匀腌制入味2、面粉加水...
  • 11579
扇贝萝卜肉水饺如何做简单又好吃
  • 扇贝萝卜肉水饺如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料扇贝(带壳):两斤五花肉:200萝卜:一根韭菜:100饺子皮:45个辅料盐:一小勺花生油:适量姜:适量香油:适量具体步骤1.新鲜扇贝,将表面冲洗干净,上锅蒸至扇贝开口2.将壳去掉,取其肉3.萝卜洗净,用擦孔器擦成丝4.锅内放水,烧开...
  • 5041
蒸扇贝用冷水还是热水-扇贝要蒸多久
  • 蒸扇贝用冷水还是热水-扇贝要蒸多久

  • 扇贝是很多人都爱吃的食物,但是大多数人仅仅是会吃扇贝,但是对于扇贝的制作却是一无所知,蒸扇贝是比较常见的一种对于扇贝的烹饪方法,听上去好像没有什么难度,但实际操作时还是很有讲究的。比如扇贝要蒸多久?蒸扇贝用冷水还是热水呢?一、扇贝要蒸多久扇贝的个头大多比较小,很快就...
  • 25032
香椿扇贝水煎饺怎么做-香椿扇贝水煎饺的做法
  • 香椿扇贝水煎饺怎么做-香椿扇贝水煎饺的做法

  • “香椿宴又来袭!!香椿扇贝水煎饺,让香椿的香味和营养全都包进饺子里,混合扇贝的鲜香,真是美味难当啊~~~~”食材明细主料香椿(适量)扇贝(适量)鸡蛋(适量)面粉(适量)辅料玉米油(适量)食盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)高级(难度)香椿扇贝水煎饺的做法步骤1、香椿入沸水焯一下,然后切...
  • 31566
扇贝肉怎么处理干净-扇贝肉要不要焯水
  • 扇贝肉怎么处理干净-扇贝肉要不要焯水

  • 许多人喜欢吃海鲜,尤其是贝类海鲜。贝类海鲜中的扇贝味道很好。无论是扇贝加大蒜粉丝还是扇贝加黑豆沙司,我相信那些吃过的人永远不会忘记它的美味。但是购买的扇贝很难处理。扇贝肉要不要焯水?扇贝肉怎么处理干净?一、扇贝肉要不要焯水扇贝肉其实不用焯水,将其清洗处理干净之...
  • 9449
生煎韭菜扇贝元宝饺怎么做-生煎韭菜扇贝元宝饺的做法
  • 生煎韭菜扇贝元宝饺怎么做-生煎韭菜扇贝元宝饺的做法

  • “过大年,人人都图个吉利,喜欢吉庆寓意的东西,元宝饺子就是其一。我们老家年三十晚上,吃过团圆饭守岁后,还要吃一顿饭,这顿饭就必须有元宝饺子,芋头,鱼和合菜。也是取幸福安康,财源滚滚的寓意。”食材明细主料韭菜(适量)肉糜(适量)扇贝(适量)饺子皮(9个)花生油(小许)清水(适量)姜(适量)辅料熟黑...
  • 27266
扇贝水开煮几分钟
  • 扇贝水开煮几分钟

  • 10分钟左右。食用之前把扇贝放清水中至少浸泡60分钟,让扇贝吐出沙子。建议在放入扇贝之前先放葱、酱油等调料,10分钟之后看到扇贝开口就可以食用了,出锅之前再放盐就可以了。在清理扇贝的时候,扇贝肉中有黑色的部分不要吃,是扇贝的内脏。...
  • 18970
水煮扇贝肉怎么做-水煮扇贝肉的做法
  • 水煮扇贝肉怎么做-水煮扇贝肉的做法

  • “麻辣下饭。”食材明细主料扇贝肉(适量)千张(适量)金针菇(适量)黄豆芽(适量)辅料玉米油(适量)葱(适量)花椒(适量)辣椒(适量)郫县豆瓣酱(适量)火锅底料(适量)盐(适量)白胡椒粉(适量)生抽(适量)姜(适量)蒜(适量)麻辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)水煮扇贝肉的做法步骤1、扇贝肉摘去贝腮,冲洗一下备用。2、...
  • 4191
萝卜扇贝饺子怎么做-萝卜扇贝饺子的做法
  • 萝卜扇贝饺子怎么做-萝卜扇贝饺子的做法

  • 食材明细主料绿萝卜(适量)猪肉糜(适量)扇贝(适量)面粉(适量)辅料鸡蛋(适量)食盐(适量)清水(适量)花椒粉(适量)生抽(适量)花生油(适量)鸡精(适量)葱末(适量)姜末(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)萝卜扇贝饺子的做法步骤1、萝卜擦丝焯水,然后冷水浸泡2、面粉及放鸡蛋和一点食盐3、扇贝化冻洗净4...
  • 29628
扇贝清水煮几分钟
  • 扇贝清水煮几分钟

  • 水开后煮五分钟至十分钟。煮扇贝的时间跟扇贝的个头以及数量有关,小个的扇贝水开后煮三分钟至五分钟即可,大个的扇贝需要煮十分钟左右。煮扇贝的时间不宜过久,以免影响扇贝鲜嫩的口感。扇贝在水煮之前需要反复刷洗表面。煮扇贝的过程中,尽量避免添加过多的食材,以免影响食材原...
  • 9974
黄瓜扇贝水饺怎么做-黄瓜扇贝水饺的做法
  • 黄瓜扇贝水饺怎么做-黄瓜扇贝水饺的做法

  • 食材明细主料面粉(300克)清水(170克)肉糜(150克)黄瓜(2根)扇贝丁(200克)食盐(3克)花生油(10克)生抽(10克)鸡精(1克)葱(适量)姜(适量)辅料蒜泥(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)黄瓜扇贝水饺的做法步骤1、黄瓜洗净2、打丝3、放食盐,拌匀4、腌制出来黄瓜水5、放清水冲洗6、捞出撰干水分7、剁成...
  • 20269
扇贝裙边芹菜猪肉水饺怎么做-扇贝裙边芹菜猪肉水饺的做法
  • 扇贝裙边芹菜猪肉水饺怎么做-扇贝裙边芹菜猪肉水饺的做法

  • 食材明细主料肉馅(300g)扇贝裙边(100g)芹菜(500g)辅料面粉(300g)水(适量)调料盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)蚝油(适量)老抽(适量)味精(适量)胡椒粉(适量)姜粉(适量)八角粉(适量)糖(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)扇贝裙边芹菜猪肉水饺的做法步骤1、面粉加盐加水揉成面团备用。2、芹菜洗净沥干下...
  • 11967
韭菜扇贝丁饺子怎么做-韭菜扇贝丁饺子的做法
  • 韭菜扇贝丁饺子怎么做-韭菜扇贝丁饺子的做法

  • 食材明细主料扇贝(适量)猪肉(适量)韭菜(适量)面粉(适量)辅料鸡蛋(适量)食盐(适量)清水(适量)食用油(适量)生抽(适量)花椒面(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)韭菜扇贝丁饺子的做法步骤1、一个鸡蛋,一点食盐,适量面粉,加温水,调成面团,醒发2、韭菜摘洗干净3、肥三瘦七的猪肉剁成肉糜4...
  • 6998
葫芦瓜扇贝水饺怎么做-葫芦瓜扇贝水饺的做法
  • 葫芦瓜扇贝水饺怎么做-葫芦瓜扇贝水饺的做法

  • “当季的葫芦瓜,再等就老了。这个瓜就是剖来可以当水瓢的那种葫芦,与海鲜贝类搭配十分美味”食材明细主料葫芦瓜(2/3个)猪肉(一小块)扇贝肉(三斤扇贝扒出来的肉)辅料葱(小园葱,4-5棵)姜(适量)配料植物油(适量)盐(适量)味达美(适量)老抽(适量)五香粉(适量)鸡精(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗...
  • 20743
扇贝肉馅饺子怎么做-扇贝肉馅饺子的做法
  • 扇贝肉馅饺子怎么做-扇贝肉馅饺子的做法

  • ““三鲜馅饺子”,包括很多馅料的配方,今天去老首长家拜早年给我带回来一包鲜扇贝肉,我就用扇贝肉、鸡蛋、木耳和韭菜包的海鲜味儿饺子。煮熟品尝非常鲜美,今天发表出来和大家分享。”食材明细主料扇贝肉(150g)鸡蛋(1只)水发木耳(50g)韭菜(200g)辅料食用油(30g)香油(5g)鸡精(3g)食盐(5g)咸鲜(...
  • 4433
扇贝用冷水还是开水煮
  • 扇贝用冷水还是开水煮

  • 都可以。扇贝种类繁多、肉质肥厚,挑选扇贝时需要注意以下几点:1、选择外壳颜色单一有光泽、大小适中的扇贝。2、用手碰扇贝,可以闭紧也可以张开的扇贝是活扇贝。没有反应则是死扇贝,不建议选购。3、选择看起来干净一些的扇贝,这样的扇贝更为新鲜。...
  • 14371
扇贝冷水煮还是开水煮
  • 扇贝冷水煮还是开水煮

  • 冷水下锅煮。在煮扇贝之前,是需要把扇贝进行浸泡的,浸泡的目的是清洗掉扇贝本身所带有的脏污。扇贝,常见的吃法有水煮扇贝、清蒸扇贝、红烧扇贝以及麻辣扇贝等等。在煮扇贝的过程中,可以在锅中加入适量的姜片,这样做可以起到去腥的作用。...
  • 22103
扇贝丁海参饺子怎么做-扇贝丁海参饺子的做法
  • 扇贝丁海参饺子怎么做-扇贝丁海参饺子的做法

  • “海参的功效很多,最重要的是提高人体免疫力,条件允许的情况下,冬至日起,每天一个海参。个吃的时候,我都是每人一个。只是做馅料的时候,有时候少放,因为我基本就是吃几个,两个人吃饭的话,另一个人吃的海参就多了,容易内热上火。”食材明细主料海参(1个)扇贝(200克)猪肉糜(150克)韭菜(200克...
  • 22979
荠菜扇贝丁水饺怎么做-荠菜扇贝丁水饺的做法
  • 荠菜扇贝丁水饺怎么做-荠菜扇贝丁水饺的做法

  • “荠菜扇贝丁饺子是一道地方特色美食,主要材料为荠菜,扇贝丁等等。二者搭配在一起调制成饺子馅料味道极其的鲜美。”食材明细主料荠菜(适量)扇贝丁(适量)猪肉(适量)大白菜(适量)辅料葱(适量)姜(适量)花生油(适量)香油(适量)料酒(适量)盐(适量)鸡精(适量)味极鲜酱油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普...
  • 9530
扇贝馅饺子得蒸多久
  • 扇贝馅饺子得蒸多久

  • 十分钟。扇贝蒸饺子的时间大约为十分钟左右即可,与蒸鱼一样,扇贝蒸饺子需要蒸十分钟左。扇贝,性味咸,晒干后被人们赞誉为八鲜之一。而饺子是北方人民在新年必吃的食物,味道鲜美,也是人们众所周知的美味。将扇贝与饺子融合在一起,既有了扇贝的鲜美,也有了饺子的特有的香味,使得两样...
  • 17822
扇贝丁饺子怎么做-扇贝丁饺子的做法
  • 扇贝丁饺子怎么做-扇贝丁饺子的做法

  • “住在海边的最大优势就是随时都能吃上海鲜,哈哈,现在正是扇贝成熟的季节,渔民们把扇贝打捞上来,然后一个一个撬开外壳,取出扇贝柱,天气很冷,很辛苦的,所以扇贝柱的价钱也是比较高的,最好的就是原浆扇贝柱,不加水的,最鲜了,不说了,赶紧尝尝吧😃”食材明细主料面粉(500克)韭菜(300克)肉馅(10...
  • 9923
白菜扇贝猪肉水饺的做法 #白菜#白菜扇贝猪肉水饺 白菜扇贝猪肉水饺怎么做
  • 白菜扇贝猪肉水饺的做法 #白菜#白菜扇贝猪肉水饺 白菜扇贝猪肉水饺怎么做

  • “扇贝中含有蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物、维生素B族、维生素E、钙、磷、铁、镁、硒、锌等物质。含有维生素B族和维生素E,都有抗氧化作用,可以清除自由基,改善肤质、延缓衰老;含有不饱和脂肪酸、维生素等营养成分,可以促进脑部细胞的生长发育,提高智力和改善记忆力,还可以...
  • 31279
扇贝丁韭菜饺子怎么做-扇贝丁韭菜饺子的做法
  • 扇贝丁韭菜饺子怎么做-扇贝丁韭菜饺子的做法

  • 食材明细主料韭菜(1000g)扇贝丁(11颗)五花肉(500g)辅料味极鲜(适量)盐(适量)花生油(适量)其他(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)扇贝丁韭菜饺子的做法步骤1、韭菜洗净切末。2、扇贝丁可大了,11颗。3、扇贝丁切小丁。4、五花肉馅加盐,味极鲜搅拌均匀,也可加水上劲,加油,加韭菜,扇贝丁。5、饺子包...
  • 25534
专题