- 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时香脆的酥皮蛋糕,好吃到爆炸~当你感到疲惫的时候,来一块香脆的酥皮蛋糕,也许你的倦意就消除了一大半;当你感到饥饿的时候,来一块香脆的酥皮蛋糕,也许你的饥饿感就一扫而空。总之,酥皮蛋糕味道很好,吃了也不会上火,对...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时外表酥酥的,里面软软的,吃起来香甜可口,与一般的蛋糕口感差别很多,喜欢的可以尝试一下这款酥皮蛋糕的做法,虽然较为麻烦,但做出来的成品会有慢慢的成就感,用来做下午茶的甜心配上一杯牛奶非常合适,吃到最终,蛋糕慢...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟酥皮蛋糕主要以糖为基料的,刚烤出来时口感香脆香甜,但也容易受潮变软,影响口感,因此如果喜欢吃的吃货们总会担心买多了吃不完影响口感怎么办。一个好的办法就是学会如何制作,想吃就自己动手,可以根据自己的需求...
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- “皮蛋挞挞皮的为一层层薄酥皮,近似西点的牛油酥皮(PuffPastry);但因使用猪油(Lard),口感较牛油酥皮粗糙。另因挞皮较厚,故酥皮蛋挞的馅料量较牛油蛋挞为少。”食材明细主料蛋挞皮(适量)辅料白糖(15g)炼乳(35g)鸡蛋(3-4个)牛奶(200g)其他(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)酥皮蛋挞的做法步骤1、...
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- 食材明细主料高筋粉(280克)细砂糖(20克)全蛋液(120克)牛奶(70克)酵母(5克)辅料高筋粉(80克)低筋粉(70克)细砂糖(100克)盐(6克)奶油焦糖(15克)牛奶(50克)黄油(150克)配料黄油(45克)糖粉(50克)全蛋液(40克)低筋粉(60克)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)酥皮巨蛋的做法步骤1、中种面团材料混合均匀2、发酵至...
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- “蓝莓酥皮cake蓝莓的酸甜是我爱的,烘烤后淡紫色的浆汁渗透在蛋糕里做了简单的酥皮红糖与椰丝,唇齿间与蛋糕形成了完美的搭配原方来自《伦敦的味道》做了改动,部分原料的替换和增减之前,尝试过蜜枣酥皮cake有个小建议,酥皮里比较适合添加除基本材料外的偏湿性材料”食材明细食...
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- 需要准备中筋面粉、猪油、食盐、白糖、油酥。和面使用温水最佳,做出来的蛋黄酥口感更酥软。面团加入油酥后需要放置在温度较高的环境下醒面一个小时。醒好后分成大小均匀的剂子,用擀面杖擀成牛舌状,卷起后总之将其按压对折,酥皮即可完成。...
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- “奶香四溢,冬天的第一个甜品。🍦🍰回到海口。”食材明细主料蛋挞皮(8只)豆沙(适量)辅料蛋黄(一个)奶香(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)蛋挞皮版豆沙酥的做法步骤1、准备食材。♡2、那把豆沙挤入蛋挞皮中。♡3、把蛋挞皮外的锡纸撕掉。♡4、包成饺子状。♡5、两边捏紧。♡6、放入...
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- 食材明细主料蛋挞皮(6个)芒果(1个)辅料鸡蛋液(适量)芝麻(少许)甜香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蛋挞皮芒果酥的做法步骤1、冷冻的蛋挞皮取出,室温放几分钟就会软化。如果是做蛋挞不用软化,因为这个后面要对折所以需要软化一下。2、金煌芒一个,个头比较大。3、取果肉切小丁,实际果肉...
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- “至爱上烘焙到现在,一直都没勇气尝试开酥,怕失败后受打击。今天为了参加这次时尚擂台活动,鼓足勇气试了一次,感觉没有想象中的那么难。外面买的现成塔皮一般都是包裹玛琪琳的,自己做就用动物黄油,比较健康,吃起来也放心!”食材明细主料黄油(40克180克)低筋粉(220克)高筋粉(30克)细砂糖...
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- “天气热起来,就想做点清新的糕点!刚好家里有一包脱皮的绿豆,说干就干,今来一款:酥皮绿豆糕,好吃到掉渣。”食材明细主料玉米油(适量)水(适量)面粉(适量)辅料自制绿豆馅(适量)甜香(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)酥皮绿豆糕的做法步骤1、面粉加玉米油和成油皮。2、面粉加水和油和成水油皮...
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- “常年生活在钢筋水泥森林里的人们,对吃越来越“讲究”,粗茶淡饭外加小杂粮一口;但有些杂粮口感略显粗糙,尤其对小孩子来说是难以下咽,现向大家分享一款含有粗粮——荞麦的蛋糕,感觉口感很好,松软湿润,分享给大家~~~酥皮荞麦蓝莓蛋糕荞麦——别名:甜麦、乌麦、三角麦,一年生草本植...
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- “厨房是我们每天必去的地方,它能让你体会到厨房里的幸福,家的温馨。”食材明细主料鹌鹑蛋(适量)辅料调汁(适量)配料精盐(适量)食用油(适量)原味(口味)酥(工艺)半小时(耗时)高级(难度)香酥脆皮蛋的做法步骤1、将鹌鹑蛋煮熟去过壳,撒适量的精盐入味。2、锅里倒进植物油烧至八成热,倒进鹌鹑蛋。...
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- “这款派,没有添加白糖,所以不是很甜,但是却混合了培根的咸香、蛋奶的醇厚,黑胡椒特有的香味。在上面还可以再放一些蔬菜、豆类。说起来,这是一款法式甜点。可以说成是蛋奶饼、蛋奶派、蛋奶糕。。。”食材明细主料黄油(60克)猪油(50克)低筋面粉(200克)冰水(3勺)盐(1小撮)辅料肉桂粉(少许)...
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- “岭南酥蛋挞皮是由低筋面粉加上起酥油为主料制作而成,此皮制作工艺复杂,做工细致,成品成次分明,入口即化,香酥低糖,此皮可以制作蛋挞,三角酥,苹果派等诸多高档酥皮类点心”食材明细主料高筋面粉(500克)起酥油(510克)低筋面粉(50克)辅料鸡蛋(1只)细砂糖(10克)水(300克)食用盐(2克)甜香(口味)烘...
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- “不爱吃香蕉可是总是闻到它的香味就往回买,终于还是变黑了,目测又会像以前一样变成香蕉木乃伊,于是果断做成酥皮香蕉牛油蛋糕,突发奇想挤了一半巧克力酱,真的好吃,好吃到忘记它的热量。”食材明细蛋糕配料黄油(100克)糖粉(40克)鸡蛋(1个)盐(3克)低筋面粉(70克)泡打粉(3克)香蕉(两根)酥皮配料...
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- “夏季相当不错的小甜点,清香可口”食材明细主料黄油(100克)面粉(110克)辅料白砂糖(70克)鸡蛋(2个)泡打粉(1/2小匙)橙皮(1个)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)橙皮蛋糕的做法步骤1、黄油100软化后用打蛋器打发,分三次加入70克白糖。2、把鸡蛋稍微调匀,分三次打入步骤1中,混合均匀。3、...
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- 外观和制作方法不一样。蛋挞皮清酥皮是葡式蛋挞的做法,外表层次清晰,蛋挞皮混酥皮制作的手法类似曲奇,外表没有清晰的层次。蛋挞是用牛奶、鸡蛋、白砂糖、低筋面粉等食材做成的甜点,入口醇香,松软可口。蛋挞的口味多样,常见的有酥皮蛋挞、牛油蛋挞、葡式蛋挞、巧克力蛋挞、姜汁...
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- “大街小巷扁尖常见的一种蛋糕,叫法不一,脆皮蛋糕,无水蛋糕,老蛋糕等等,做起来还是比较容易的,小时候有专门走街串巷,挑着蛋加工这个蛋糕的,原料自己出,付点加工费,每次碰到妈妈都会去加工点,油,糖要比我这个多点,很的美味,现在为健康考虑,减了糖和油的比例!!”食材明细主料低粉(90克)鸡蛋(4...
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- “如果你曾经被戚风蛋糕气过几次还未成功的,不如暂时换下目标,试试这款外表并不看出它的不同处,和普通的纸杯蛋糕类似,但它却有着蛋糕的松软,表面又有酥脆的香甜的酥粒蛋糕,喜欢的就是这个味道!(使用长帝电烤箱CKTF-30GS)”食材明细主料低筋面粉(100g)鸡蛋(2个)黄油(30g)柠檬汁(5g)白糖(80...
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- “金黄酥香的蛋挞底,金黄香嫩的蛋挞馅。自制的酥皮做蛋挞。秒杀一切市售蛋挞皮,不但好吃还安全健康。主料是千层酥皮的食材辅料是挞水的食材”食材明细主料低筋面粉(110g)高筋面粉(15g)黄油(夹层90g+面团20g)清水(60g)糖(3g)盐(1g)手粉(适量)辅料蛋黄(4个)牛奶(160g)淡奶油(200g)白糖(20g)低筋面...
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- “意大利菜其实很少有像中餐那样煎炒烹炸大油的东西,几乎都是很温婉的感觉,做起来也是按部就班不会弄的一厨房油烟味儿。这道其实算是一道主食,可以变换的花样也是蛮多的。好久没做菜了,今天就做一个很大众的搭配,各种蔬菜放在一起。大家可以发挥想象力,在里面放单一的蔬菜或者...
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- 食材明细主料皮蛋(2个)鲜虾(100g)紫苏叶(20g)辅料精盐(适量)料酒(适量)黑胡椒粉(适量)蚝油(1勺)生抽(1勺)老抽(1勺)白砂糖(适量)橄榄油(适量)面粉(适量)蛋清(1个)蒜蓉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)一小时(耗时)普通(难度)酥炒皮蛋的做法步骤1、鲜虾切丁,加精盐、料酒、黑胡椒粉腌半小时。2、紫苏叶洗净,裹上蛋清后拍...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料可可粉:15低粉:90鸡蛋:1个牛奶:150ml辅料黄油(或者玉米油):50糖粉:80泡打粉:一小勺苏打粉:1/4小勺具体步骤1.把鸡蛋打散2.加入糖粉,搅匀噢*\(^o^)/*3.再加入融化的黄油,也可以加玉米油啦,搅匀(ω)ノ4.加入牛奶搅...
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- “简单的起酥皮和鲜滑奶油的碰撞,简单的两个东西就可以让美味升级。”食材明细主料起酥皮(4片)奶油(200g)辅料细砂糖(20g)甜味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)起酥皮拿破仑蛋糕的做法步骤1、起酥皮方块对半切成长条状。2、放入预热200度的烤箱烤10分钟至酥皮彭起3、戴上手套将起酥...
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