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关于纸杯小蛋糕的餐饮百科

纸杯小蛋糕怎么做-纸杯小蛋糕的做法
  • 纸杯小蛋糕怎么做-纸杯小蛋糕的做法

  • 食材明细主料低筋面粉(40克)绵白糖(40克)酸奶(200克)辅料玉米淀粉(20克)溶化的黄油(50毫升)鸡蛋(4个)白醋(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)纸杯小蛋糕的做法步骤1、鸡蛋提前从冰箱拿出恢复至室温,磕破,将蛋黄和蛋清分离;在蛋清中淋入白醋,用电动打蛋器打出大泡,分3次加入绵白糖快速打...
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squallend的纸杯小蛋糕如何做简单又好吃
  • squallend的纸杯小蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:30分钟主料低粉:80黄油:45太古砂糖:45全蛋:2个蛋黄:1个辅料香草精:5到8滴柠檬:几滴具体步骤1.黄油隔水融化,并轻微打发2.糖分三次加入全蛋和蛋黄混合液,加入几滴柠檬,打发至湿性发泡,然后加入香草精打发至提起打蛋器,蛋液不...
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营养丰富的纸杯小蛋糕如何做简单又好吃
  • 营养丰富的纸杯小蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟主料纯牛奶:250ml低筋面粉:150鸡蛋:4个辅料玉米油:适量白醋:适量白砂糖:适量具体步骤1.蛋黄蛋清分开,其中装蛋清的盆子一定要保证无水无油2.蛋黄加入少量白砂糖,用打蛋器搅拌均匀3.加入纯牛奶与玉米油,用筷子搅拌...
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自制纸杯小蛋糕如何做简单又好吃
  • 自制纸杯小蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料蛋黄:40蛋白:60低粉:50辅料细砂糖:45具体步骤1.鸡蛋,低粉,细砂糖备用。2.蛋黄加30克糖。3.用打蛋器打到发白,体积变成原来的两倍左右。4.蛋白先用慢速打到呈粗泡。5.然后分三次加入15克糖,快速打到出现纹路状...
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香喷喷的纸杯小蛋糕如何做简单又好吃
  • 香喷喷的纸杯小蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料低筋面粉:60玉米油:35纯牛奶:15鸡蛋:3个糖粉1:15糖粉2:25辅料淡奶油:150糖粉3:10柠檬汁:3滴具体步骤1.蛋白蛋黄分开,蛋黄加入糖粉1搅拌均匀。2.分次加入玉米油,搅拌均匀。3.倒入纯牛奶搅拌均匀。4.筛入低粉。5.搅...
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简易的纸杯小蛋糕如何做简单又好吃
  • 简易的纸杯小蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料糖粉:110鸡蛋:4个低筋面粉:100水:60ml油:30ml辅料无:无具体步骤1.准备好所以食材,低粉过筛,鸡蛋蛋清蛋黄分别打入无水无油的碗里。2.把装有蛋黄的碗里放入油和四十克糖粉搅拌均匀。油要用没有特殊味道的,最好...
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诱人纸杯小蛋糕如何做简单又好吃
  • 诱人纸杯小蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料蛋白:168低粉:55蛋黄:80辅料鲜奶:68全蛋:45黄油:55白醋:少许细砂糖:80具体步骤1.加入过筛的低粉,用刮刀搅拌均匀.2.黄油切块,小火加热至沸腾后离火.3.牛奶加热到60度,离火,加入全蛋和蛋黄;搅拌成蛋黄液.4.蛋...
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色味俱全的纸杯小蛋糕如何做简单又好吃
  • 色味俱全的纸杯小蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟主料鸡蛋:3个低筋面粉:130色拉油:50辅料糖:60具体步骤1.鸡蛋打入盆里,加入白糖。2.用打蛋器打发,.打到蛋液发泡3.筛进低粉拌匀。4.取一部分蛋液加入油碗内,拌好5.倒入多的蛋液中6.再一起拌好7.准备好纸杯。8.倒...
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纸杯小蛋糕如何做简单又好吃
  • 纸杯小蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料低筋面粉:40鸡蛋:3个牛奶:40ml柠檬汁:3ml辅料细砂糖:50水:25ml黄油:125蛋白:25具体步骤1.黄油酱:细砂糖50克,水25ml,黄油125克,蛋白25克2.把小奶锅烧热,放入黄油30克,溶化后马上关火,将低筋面粉迅速倒入黄油中搅拌。3.将...
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可口的纸杯小蛋糕如何做简单又好吃
  • 可口的纸杯小蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.加入过筛的低粉,用刮刀搅拌均匀.2.黄油切块,小火加热至沸腾后离火.3.牛奶加热到60度,离火,加入全蛋和蛋黄;搅拌成蛋黄液.4.蛋奶糊加入面糊中拌匀;拌好的样子.5.蛋白加白醋打成粗泡.6.一次...
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鲜奶小纸杯蛋糕怎么做-鲜奶小纸杯蛋糕的做法
  • 鲜奶小纸杯蛋糕怎么做-鲜奶小纸杯蛋糕的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(4枚)低粉(45克)辅料鲜奶(40克)配料白糖(36克)精盐(3克)玉米油(适量)巧克力针(20克)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)鲜奶小纸杯蛋糕的做法步骤1、把蛋黄和蛋清分别打入容器(应当注意的是,放蛋清的容器里不能沾油星)。2、把40克鲜奶、6克白糖、20克油、1克精盐加入蛋黄...
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纸杯蛋糕的做法 没有纸杯的纸杯蛋糕 纸杯蛋糕怎么做
  • 纸杯蛋糕的做法 没有纸杯的纸杯蛋糕 纸杯蛋糕怎么做

  • “其实这个应该是cupcake的配方,但是家里没有纸杯了,再加上我比较懒。。。。味道很好,就是脱模有点费劲,所以被我掰碎了好多。”食材明细主料黄油(100g)白砂糖(100g)鸡蛋(两个)普通面粉(100g)玉米淀粉(25g)泡打粉(6g)牛奶(25g)辅料炼乳(几滴)葡萄干(若干)原味(口味)未知(难度)纸杯蛋糕的做法步骤1、...
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小羊纸杯蛋糕怎么做-小羊纸杯蛋糕的做法
  • 小羊纸杯蛋糕怎么做-小羊纸杯蛋糕的做法

  • “羊年到天天开心喜羊羊;事事如意美羊羊;工作愉快懒羊羊;合家幸福暖羊羊。”食材明细主料低筋面粉(60G)黄油(110G)鸡蛋(4个)细砂糖(105G)牛奶(60G)淡奶油(160G)奶酪(140G)辅料巧克力(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)小羊纸杯蛋糕的做法步骤1、此菜谱分为4部分:纸杯蛋糕、奶酪奶油霜...
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小狐狸纸杯蛋糕的做法 萌萌哒小狐狸纸杯蛋糕 小狐狸纸杯蛋糕怎么做
  • 小狐狸纸杯蛋糕的做法 萌萌哒小狐狸纸杯蛋糕 小狐狸纸杯蛋糕怎么做

  • “最近比较喜欢做纸杯蛋糕,纸杯蛋糕除了更好的可以造型,也可以随意的制作自己喜欢的口味。可可味,抹茶味,原味或者加一些自己喜欢的食材比如蔓越莓,再或者核桃等坚果,然后再在蛋糕顶部涂抹一层淡奶油,这样的蛋糕怎么吃都不会觉得太油腻,或者口感单调。喜欢的话可以在蛋糕涂抹一层...
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纸杯蛋糕的做法 纸杯蛋糕🎂 纸杯蛋糕怎么做
  • 纸杯蛋糕的做法 纸杯蛋糕🎂 纸杯蛋糕怎么做

  • 食材明细主料面粉(60g)玉米油(20克)白棉糖(40g)鸡蛋(3个)奶粉(5g)辅料咖啡粉((或可可粉)若干)甜香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)纸杯蛋糕的做法步骤1、鸡蛋的蛋清蛋黄分离,无水容器中。2、蛋黄里加入玉米油,白糖,面粉(过筛最好),其他粉状物质。3、筷子搅拌,加适量水,最终要形成基本无块状的糊糊...
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纸杯戚风小蛋糕的做法 白兰地试验----纸杯戚风小蛋糕 纸杯戚风小蛋糕怎么做
  • 纸杯戚风小蛋糕的做法 白兰地试验----纸杯戚风小蛋糕 纸杯戚风小蛋糕怎么做

  • “今天我用这款小蛋糕做了一个试验,用白兰地代替朗姆酒,朗姆酒的原料是甘蔗,它的发酵过程和葡萄发酵制成的白兰地相似,所以用白兰地去蛋腥味和改变蛋糕的风味作用应该差不多,同时蛋糕配方我也做了调整,一往做戚风用牛奶或者水与油相同或者多于油,做出来的蛋糕时间一长表皮就有点...
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cupcake 纸杯蛋糕 怎么做-纸杯蛋糕 的做法 纸杯蛋糕
  • cupcake 纸杯蛋糕 怎么做-纸杯蛋糕 的做法 纸杯蛋糕

  • “买回来烘培套装一直没用今天晚饭后闲来无事试着做一些小蛋糕当零食在美食找到方子做出来却感觉是戚风蛋糕又有舒芙蕾的弹弹感但也还好不知是哪里有问题在烤到8分钟时表面就开裂了请教大神如何改进吖”食材明细主料鸡蛋(2个)中筋粉(40克)白糖(40克)牛奶(40克)黄油(35克)辅料柠檬汁...
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纸杯蛋糕的做法 小小纸杯蛋糕带来满屋子的蛋糕香味 纸杯蛋糕怎么做
  • 纸杯蛋糕的做法 小小纸杯蛋糕带来满屋子的蛋糕香味 纸杯蛋糕怎么做

  • “爱上烘培,就是从这款小小的纸杯蛋糕开始。从此,我的烘培热情也就开始一发不可收拾了。喜欢这种小小的纸杯蛋糕,是因为每次烤完蛋糕带来的是满屋子的蛋糕香味,沉浸在幸福中的滋味也是此时此刻了。”食材明细主料低筋面粉(适量)辅料鸡蛋(适量)细砂糖(适量)牛奶(适量)玉米油(适量)甜味(口...
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玉米纸杯小蛋糕怎么做-玉米纸杯小蛋糕的做法
  • 玉米纸杯小蛋糕怎么做-玉米纸杯小蛋糕的做法

  • “这个玉米纸杯小蛋糕用的是分蛋海绵蛋糕法制作,和戚风蛋糕的制作方法类似,比戚风蛋糕更容易成功,非常适合新手。加入了玉米面粉,粗细搭配,健康加倍!”食材明细主料鸡蛋(3个)细砂糖(80克)牛奶(40克)食用油(40克)低筋面粉(70克)玉米面(20克)辅料白芝麻(适量)甜香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)...
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香蕉小纸杯蛋糕怎么做-香蕉小纸杯蛋糕的做法
  • 香蕉小纸杯蛋糕怎么做-香蕉小纸杯蛋糕的做法

  • “还是上次买的香蕉没顾得上吃,因为天气的原因没几天工夫全部熟透,不宜再直接吃,就用来做了这款小点心”食材明细主料普通面粉(100g)玉米淀粉(50g)香蕉(1根)九三大豆油(30g)白砂糖(20g)牛奶(100g)鸡蛋(1个)辅料泡打粉(1g)甜味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)香蕉小纸杯蛋糕的做法步骤1、将香...
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酸奶纸杯小蛋糕怎么做-酸奶纸杯小蛋糕的做法
  • 酸奶纸杯小蛋糕怎么做-酸奶纸杯小蛋糕的做法

  • “这款纸杯小蛋糕,口感细腻注意哦,只有香甜的酸奶味。”食材明细主料鸡蛋(5个)面粉(95克)酸奶(100克)糖粉(60克)辅料醋(1克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)酸奶纸杯小蛋糕的做法步骤1、材料提前准备好。2、蛋清部分,蛋清部分。3、蛋黄加入清水,酸奶。4、蛋白部分打发城硬性发泡。5、...
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柠檬纸杯蛋糕的做法 小清新柠檬纸杯蛋糕 柠檬纸杯蛋糕怎么做
  • 柠檬纸杯蛋糕的做法 小清新柠檬纸杯蛋糕 柠檬纸杯蛋糕怎么做

  • “我家的小朋友,从小就是个颜值控,自从有个会做美食的老妈,这个病是越来越厉害了。不管是吃什么,正餐还是零食,第一眼没吸引他,那就别想他会帮你吃了。为了他,我也是绞尽脑汁变着花样哄他。今天的这个小纸杯蛋糕,用的是学厨的蛋糕纸杯,嫩绿的杯身,看着就让人心情舒畅。如果你家也有...
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全蛋纸杯小蛋糕怎么做-全蛋纸杯小蛋糕的做法
  • 全蛋纸杯小蛋糕怎么做-全蛋纸杯小蛋糕的做法

  • 食材明细主料全蛋(240克)辅料低粉(适量)鲜奶(30克)配料细砂糖(110克)盐(1克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)全蛋纸杯小蛋糕的做法步骤1、将鸡蛋放入盘里倒入细砂糖和盐2、用打电器不开电将蛋稍稍搅一下放入一个装上温水的盆里让蛋液温度上升到35度左右3、边打边让蛋液升温,当蛋...
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戚风纸杯小蛋糕怎么做-戚风纸杯小蛋糕的做法
  • 戚风纸杯小蛋糕怎么做-戚风纸杯小蛋糕的做法

  • “#萌系美食#明天就是六一儿童节了,孩子们要出去游玩,做些小蛋糕杯,小巧可爱,吃的时候即卫生又方便,孩子欢天喜的开心极了。”食材明细主料鸡蛋(5个(约60克/个))低筋面粉(85g)牛奶(40g)玉米油(40g)白砂糖(蛋黄中)(25g)白砂糖(蛋白中)(50g)辅料柠檬汁(几滴)白芝麻(适量)甜香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(...
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燕麦纸杯小蛋糕怎么做-燕麦纸杯小蛋糕的做法
  • 燕麦纸杯小蛋糕怎么做-燕麦纸杯小蛋糕的做法

  • “又嫩又美味的燕麦小蛋糕~小宝宝吃也可以哦~”食材明细主料低筋面粉(175g)水果燕麦(10g)玉米油(35g)鸡蛋(2个)辅料细砂糖(65g)牛奶(240ml)香草精(一茶匙)泡打粉(2茶匙)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)燕麦纸杯小蛋糕的做法步骤1、准备材料。2、加入玉米油和细砂糖、牛奶搅拌均匀,无颗粒...
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