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关于杏挞的餐饮百科

酥皮杏挞如何做简单又好吃
  • 酥皮杏挞如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:10分钟主料杏果:10个酥皮:一张辅料香草精:1小匙糖:2小匙青柠或柠檬丝和汁:1个水:2汤匙黑巧克力:200法式鲜(酸)奶油cremefraiche:100玉桂粉:适量杏仁片:适量糖粉:适量具体步骤1.预热焗炉200C。杏果切半再切片。加入香草精,糖,青...
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杏仁挞怎么做-杏仁挞的做法
  • 杏仁挞怎么做-杏仁挞的做法

  • “挞面团混合了低筋面粉、蛋、奶油,充分发挥搓揉后制作而成的,一款相当不错的下午茶甜点。”食材明细主料黄油(75g)低粉(125g)糖粉(30g)盐(1g)蛋(30g)杏仁酒(2至3滴)辅料杏仁粉(75g)黄油(75g)砂糖(75g)蛋(75g)杏仁酒(10g)配料杏仁片(适量)奶香(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)杏仁挞的做法步骤1、将...
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巧克力蓝莓杏仁挞如何做简单又好吃
  • 巧克力蓝莓杏仁挞如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料黄油:100盐:1/6小勺糖粉:20鸡蛋:1个可可粉:20杏仁粉:40低粉:120鲜奶油:2大勺糖:50辅料具体步骤1.做挞皮,软化的黄油用100g打蛋器搅顺滑2.加糖粉搅匀,分几次加打散的1个鸡蛋液,混匀3.加杏仁粉,搅匀加过筛的低粉120g、可...
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杏仁蛋挞怎么做-杏仁蛋挞的做法
  • 杏仁蛋挞怎么做-杏仁蛋挞的做法

  • “蛋挞在我家的早餐桌上经常出现,同样的口味一直吃会腻,所以就想方设法的换着口味来吃,这次加了杏仁粉和杏仁片,味道非常不错哦!”食材明细主料淡奶油(80克)纯牛奶(80克)低筋面粉(6克)杏仁粉(5克)蛋黄(2个)杏仁片(少许)辅料细砂糖(40克)奶香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)杏仁蛋挞的做法步骤1...
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自制蛋挞-蛋挞
  • 自制蛋挞-蛋挞

  • “连续加了几天班快要累瘫了下午没事便烤了蛋挞一口气吃了好几个呢。”食材明细主料纯牛奶(适量)鸡蛋(适量)淡奶油(适量)起酥层半成品(适量)辅料白糖(适量)葡萄干(适量)奶香(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)自制蛋挞的做法步骤1、材料准备齐全备用2、容器里加入淡奶油白糖鸡蛋黄纯牛奶...
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色香味俱全的杏仁挞如何做简单又好吃
  • 色香味俱全的杏仁挞如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:30分钟主料糖粉:90黄油:80低筋面粉:100盐:2蛋液:35淀粉:30辅料鸡蛋:75杏仁片:若干杏仁粉:75具体步骤1.杏仁挞皮用料:黄油80g、糖粉90、盐2g、蛋液35g、低筋粉100g淀粉30g杏仁片若干2.杏仁挞陷用料:黄油75g、糖粉60g、鸡蛋75...
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蟹肉挞挞怎么做-蟹肉挞挞的做法
  • 蟹肉挞挞怎么做-蟹肉挞挞的做法

  • 食材明细主料阿拉斯加雪蟹(适量)辅料青瓜(适量)茴香根(适量)西芹(适量)胡萝卜(适量)洋葱(适量)刁草(适量)藏红花雪糕(适量)配料酸忌廉(适量)盐(适量)黑胡椒(适量)柠檬汁(适量)龙虾油(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)数小时(耗时)高级(难度)蟹肉挞挞的做法步骤1、先用刻模把雪蟹肉定型2、然后倒上煮好的茴香汤,边上放...
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杏仁酸奶蛋黄挞如何做简单又好吃
  • 杏仁酸奶蛋黄挞如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料低粉:50黄油:15细砂糖:25蛋黄液:50辅料自制酸奶:适量大杏仁:14颗具体步骤1.黄油切小粒,室温软化后,加入细砂糖;2.用打蛋器打至砂糖溶化;3.分次加入蛋黄液;4.用打蛋器搅打均匀;5.低粉过一遍筛;6.再将低粉筛入蛋糊;7.搅拌...
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葱香杏鲍菇蛋挞怎么做-葱香杏鲍菇蛋挞的做法
  • 葱香杏鲍菇蛋挞怎么做-葱香杏鲍菇蛋挞的做法

  • “学习烘焙一年了,现在才开始发菜谱。一年来做了很多的美食,接下来要慢慢整理上传。此款咸鲜味的蛋挞很适合不愿吃甜食的老人,老爸老妈觉得味道很好,他们认为比普通蛋挞还要好吃。母亲节马上就到了,做一款简单的点心,孝敬孝敬辛劳了一辈子的妈妈吧。”食材明细主料杏鲍菇(适量)肉...
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自制杏仁挞如何做简单又好吃
  • 自制杏仁挞如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料黄油1:80低筋面粉:100黄油2:75糖粉:90鸡蛋:75辅料蛋液:35盐:2淀粉:30杏仁:适量杏仁粉:75具体步骤1.挞皮原料集合2.将黄油软化,与盐、糖粉一起打发。3.将蛋液分次加入,并搅拌均匀。4.将低筋面粉和淀粉混合过筛后加...
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好吃不腻杏仁挞怎么做-好吃不腻杏仁挞的做法
  • 好吃不腻杏仁挞怎么做-好吃不腻杏仁挞的做法

  • “杏仁挞是一种传统的英式挞。好吃不腻,也比较健康。酥皮搭配杏仁,特别香。配上一杯红茶,颇有英式下午茶的感觉哦。”食材明细主料#挞皮原料#黄油(80g)#挞皮原料#低筋面粉(100g)#挞皮原料#糖粉(90g)#挞皮原料#蛋液(35g)#挞皮原料#盐(2g)#挞皮原料#淀粉(30g)#挞皮原料#杏仁片(若干)辅料#挞...
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美味蛋挞-蛋挞
  • 美味蛋挞-蛋挞

  • “好吃的蛋挞,酥酥脆脆,里面爽滑嫩嫩,简单易学一次就会做”食材明细主料鸡蛋(2个)白糖(3勺)蛋挞皮(10个)牛奶(140克)辅料白糖(适量)蛋挞皮(适量)全蛋(2个)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)美味蛋挞的做法步骤1、把蛋挞皮提前拿出解冻20分放在烤盘上2、调制蛋液,把牛奶鸡蛋白糖放在一起搅拌...
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甜蛋挞与咸蛋挞的做法 一挞就上瘾 | 甜蛋挞&咸蛋挞 甜蛋挞与咸蛋挞怎么做
  • 甜蛋挞与咸蛋挞的做法 一挞就上瘾 | 甜蛋挞&咸蛋挞 甜蛋挞与咸蛋挞怎么做

  • “印象中蛋挞是甜味居多,但是咸味也是很不错的,今天两种都安排,喜欢那种吃那种~都有着酥脆的外皮,香浓的馅料,两种我都很喜欢,真的太好吃了。新手小白必学的入门食谱,超简单,零失败!”食材明细主料挞皮(12只)淡奶油(100g)辅料牛奶(92g)炼乳(10g)蛋黄(3只)低筋面粉(10g)培根(一条)甜玉米粒(一把)豌...
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蛋挞的做法 DIY杏子奶酪蛋挞&葡式蛋挞 蛋挞怎么做
  • 蛋挞的做法 DIY杏子奶酪蛋挞&葡式蛋挞 蛋挞怎么做

  • 食材明细主料淡奶油(80克)牛奶(70克)蛋黄(2个)辅料玉米淀粉(1克)低粉(3.5克)杏子酱(少许)低脂奶酪(少许)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蛋挞的做法步骤1、2准备材料2、2准备挞皮提前从冰箱拿出来解冻变软3、3锅中倒入淡奶油牛奶白糖用小火煮至糖化关火冷却放凉4、4鸡蛋黄打散筛入...
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烘焙︱蛋挞-蛋挞
  • 烘焙︱蛋挞-蛋挞

  • “说到蛋挞,每个人都不陌生,那外皮香脆内里柔软的美食让人吃起来特别过瘾。尤其那金黄的颜值,看着就特别馋,吃上一口简直是人间美味呀!所以很多蛋糕店的蛋挞价格都非常昂贵,但是很多人还是禁不住每次都要买来尝尝鲜。今天给您分享的是一款蛋挞配方,请查收哦~”食材明细主料牛奶(7...
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杏仁奶油黄桃挞的做法 【杏仁奶油黄桃挞】 杏仁奶油黄桃挞怎么做
  • 杏仁奶油黄桃挞的做法 【杏仁奶油黄桃挞】 杏仁奶油黄桃挞怎么做

  • “金黄色超级酥脆的挞皮包裹着杏仁奶油香味当然还有最最好吃的黄桃夹心略带点儿焦黄色的软糯馅儿撒一点点糖粉装饰简单的美味的迷人的挞皮依旧是来自爱整蛋糕滴欢稍做了调整是我最喜欢用的配方因为特别的酥脱模和拍照过程我是非常小心翼翼的杏仁奶油需要烘烤的一款馅料杏...
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杏子蛋挞如何做简单又好吃
  • 杏子蛋挞如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟蛋挞是女孩子和小朋友们最爱吃的食物,吃起来特别松软,形状也特别可爱,杏仁有美容养颜的功效,味道也是特别的浓郁,加了杏仁的蛋挞,女孩子吃了皮肤会变得白白嫩嫩的,小朋友吃了还长智力呢主料牛奶:60g杏子:3个淡奶油...
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杏子挞如何做简单又好吃
  • 杏子挞如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料黄油:112糖粉:66全蛋:40杏仁粉:22低粉:150盐:2香草糖:2黄杏:5个糖:适量蛋黄:2个砂糖:40淡奶油:100牛奶:200香草荚:1/2根辅料具体步骤1.黄杏开水烫几分钟去皮,用刀沿裂缝划一圈分成两半去核。书上没有用糖水煮,我也没煮,尝...
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自制挞皮的葡式蛋挞-挞皮的葡式蛋挞
  • 自制挞皮的葡式蛋挞-挞皮的葡式蛋挞

  • “建议不要为了省事,买现成的蛋挞皮,很多蛋挞皮为了起层多,多数都是起酥油,另外减少成本,就是氢化植物油,含反式脂肪,对健康很不好。可以多做点挞皮,剩余的放在冷冻室,一个月之内使用都没有问题,只要提前拿出来解冻然后做挞皮就好。”食材明细主料面粉(200g)欧德宝淡奶油(200g)水(50ml)玉...
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杏仁挞如何做简单又好吃
  • 杏仁挞如何做简单又好吃

  • 准备时间:2分钟    烹饪时间:5分钟主料黄油:60糖粉:25蛋液:8低粉:115全脂淡奶:6辅料糖:45杏仁粉:45杏仁片(表面装饰):适量具体步骤1.[做挞皮](材料用量写在主料中)黄油室温软化后加糖搅打至发白2.加入蛋液搅拌均匀后再加入淡奶(做的量大的话要分次加入蛋...
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盘挞是蛋挞吗
  • 盘挞是蛋挞吗

  • 是的。盘挞,它的挞皮,吃起来和曲奇饼干的味道差不多,且个头比较于蛋挞要大一些,它也属于是蛋挞中的一类,皮薄馅滑,口感松软,甜味味很足。盘挞除了做成普通的圆形之外,还可以制作成方型,爱心型。盘挞与蛋挞的做法简单,只要家里面有烤箱便可以自己做盘挞。...
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杏子蛋挞的做法 【山东】杏子蛋挞 杏子蛋挞怎么做
  • 杏子蛋挞的做法 【山东】杏子蛋挞 杏子蛋挞怎么做

  • “这是杏子上市的时候,烤的蛋挞,O(∩_∩)O做杏子蛋挞一定要用熟透的杏子,味道没熟透的杏子有酸味。”食材明细主料飞饼皮(2张)蛋黄(2个)低粉(6克)牛奶(60克)淡奶油(60克)白糖(25克)杏子(3个)辅料炼乳(10克)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)杏子蛋挞的做法步骤1、将淡奶油,牛奶,炼乳,白糖放入打...
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蛋挞的做法 自制蛋挞皮的蛋挞哦~ 蛋挞怎么做
  • 蛋挞的做法 自制蛋挞皮的蛋挞哦~ 蛋挞怎么做

  • “由于国外的材料受限,所以没有合适的蛋挞模子,用的是做茶杯小蛋糕的模子!(模子在淘宝上有卖,2块钱左右一个哦!~)今天做的比较匆忙,所以样子不太好看,不过味道刚刚好哦~大家可以做来试试”食材明细主料面粉(300g)吉士粉(30g)奶粉(60g(无糖))糖(50g)牛油(180g)水(15-30ml)辅料糖(150g)水(180ml)牛奶(24...
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蛋挞的做法 蛋挞(自制挞液) 蛋挞怎么做
  • 蛋挞的做法 蛋挞(自制挞液) 蛋挞怎么做

  • 食材明细主料淡奶油(250ml)奶粉(100g)细砂糖(50g)蛋黄(4个)辅料水(300g)玉米淀粉(15g)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)高级(难度)蛋挞的做法步骤1、备料2、放入奶粉,水,淡奶油,砂糖3、四个蛋黄4、搅拌,放入火上,小火,加热让砂糖融化,也使奶油充分融化。之后将盆放在凉水里,使液体变凉。之后加入搅拌好...
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蛋挞的做法 草莓蛋挞&黄桃蛋挞&葡式蛋挞 蛋挞怎么做
  • 蛋挞的做法 草莓蛋挞&黄桃蛋挞&葡式蛋挞 蛋挞怎么做

  • “这个配方是跟一修女姐姐学的,葡式蛋挞真的超级简单。。。。。这个配方可以做42个蛋挞的哦!蛋挞皮吃不完的,可以放冰箱冷冻存储哒,吃的时候拿出来自然解冻就可以哒!蛋挞液还是随吃随做的好哦!”食材明细主料蛋黄(12个)芝士粉(100g)葡萄干(适量)砂糖(50g)糖粉(10g)黄油(80g)牛奶(450g)炼乳(100...
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