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关于双脆芹的餐饮百科

#DIY#莲雾双脆芹如何做简单又好吃
  • #DIY#莲雾双脆芹如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料莲雾:2个草虾:10尾小黄瓜:1条芹菜:2支盐水:适量盐:1小匙香油:少许辅料具体步骤1.将小黄瓜纵切4等分,再切成小段,莲雾切成4等分并浸泡于盐水中片刻,再捞起沥干备用。2.草虾去肠泥,洗净沥干,由背部划一刀,划约1/2深。3....
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橙汁双脆怎么做-橙汁双脆的做法
  • 橙汁双脆怎么做-橙汁双脆的做法

  • “春节,用点山药做点最基本的东西吃。应该可以化解过年期间大鱼大肉的油腻·~~~~”食材明细主料山药(200克)苹果(2个)辅料鲜果汁酱(适量)番茄沙司(适量)甜味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)橙汁双脆的做法步骤1、原材料:200克铁棍山药,2个苹果,鲜果汁酱。2、苹果山药去皮,切成条,用热水上...
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家常双脆怎么做-家常双脆的做法
  • 家常双脆怎么做-家常双脆的做法

  • “双脆是指猪腰花和猪黄喉爆炒的一道菜,口感“脆、嫩、香辣”。猪腰要选沙腰(颜色白里透红为佳),配料芹菜只要茎,不要叶(叶不要浪费了,可用来做凉拌菜)。”食材明细主料猪腰(2个)猪黄喉(2跟根)辅料芹菜茎(150克)配料干辣椒(6个)小红辣椒(8-9个)花椒(适量)老姜(适量)红薯水淀粉(适量)盐(适量)味精(适...
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热烩双脆的做法 加拿大象拔蚌 — 热烩双脆 热烩双脆怎么做
  • 热烩双脆的做法 加拿大象拔蚌 — 热烩双脆 热烩双脆怎么做

  • “加拿大象拔蚌特点:口味咸鲜带芥辣,色泽悦目质感保持原料原有特点”食材明细主料加拿大象拔蚌(400克)海蜇苗(80克)芦笋(120克)辅料豉油汁(400克)五香(口味)烩(工艺)半小时(耗时)高级(难度)热烩双脆的做法步骤1、加拿大象拔蚌宰杀洗净待用。2、海蜇苗涨发,芦笋加工成段焯水。3、将上述原料装...
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清新双脆怎么做-清新双脆的做法
  • 清新双脆怎么做-清新双脆的做法

  • 食材明细主料莲藕(半节)荷兰豆(适量)辅料盐(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)清新双脆的做法步骤1、莲藕切丁,备用。2、多冲洗两遍洗掉淀粉质,入锅汆水。3、荷兰豆也汆水,切片。4、炒锅置旺火上热油爆炒藕丁,炒至外表略焦黄倒入荷兰豆片,加盐,混匀。5、颠锅翻炒1-2分钟使其入味...
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脆脆双耳怎么做-脆脆双耳的做法
  • 脆脆双耳怎么做-脆脆双耳的做法

  • 食材明细主料木耳(20克)胡萝卜(50克)黄瓜(50克)银耳(20克)辅料糖(1匙)辣根(0.5匙)米醋(1匙)盐(1匙)涝汁(2匙)香油(0.5匙)原味(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)脆脆双耳的做法步骤1、准备干木耳备用2、木耳用温水浸泡一个小时3、泡好的木耳非常饱满4、用清水清洗干净木耳备用5、准备一朵银耳备用6...
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双椒香芹怎么做-双椒香芹的做法
  • 双椒香芹怎么做-双椒香芹的做法

  • 食材明细主料香芹(适量)青椒(适量)红椒(适量)辅料小葱(适量)生抽(适量)盐(适量)五香粉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)双椒香芹的做法步骤1、香芹摘去叶子,抽干净里面的丝,折成半指长的小节,洗干净2、青红椒去蒂去籽,洗净切丝,装盘待用3、小葱摘洗干净切末4、锅热放油,将香芹和青红椒...
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蒜爆双脆怎么做-蒜爆双脆的做法
  • 蒜爆双脆怎么做-蒜爆双脆的做法

  • 食材明细主料山药(一根)木耳(适量)辅料油(适量)蒜(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蒜爆双脆的做法步骤1、山药去皮,斜着切段。(去皮的时候用清水冲着削,山药遇到空气会氧化发黑,削完之后泡到水中)2、再次切片。3、将木耳泡发,去除根部。4、炒锅烧热,倒入油烧热...
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双椒香芹鸡丝的做法 双椒香芹鸡丝! 双椒香芹鸡丝怎么做
  • 双椒香芹鸡丝的做法 双椒香芹鸡丝! 双椒香芹鸡丝怎么做

  • 食材明细主料香芹(适量)青椒(适量)红椒(适量)鸡胸肉(适量)辅料小葱(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)双椒香芹鸡丝的做法步骤1、原材料(鸡胸肉切丝备用)2、油锅烧热!3、鸡丝炒变色!4、倒入香芹和青红椒翻炒!加适量的盐炒匀。5、大火炒出香味后,撒入葱花和适量的...
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脆藕双拼的做法 脆藕双拼——酸辣脆藕+香煎脆藕饼 脆藕双拼怎么做
  • 脆藕双拼的做法 脆藕双拼——酸辣脆藕+香煎脆藕饼 脆藕双拼怎么做

  • 食材明细主料藕(适量)猪肉馅(适量)红辣椒(适量)辅料葱(适量)姜(适量)料酒(适量)盐(适量)味精(适量)白糖(适量)白胡椒粉(适量)面粉(适量)酸辣(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)脆藕双拼的做法步骤1、主要原料。2、莲藕洗净去皮,一部分切片泡水里,避免氧化变色。3、莲藕一部分搓成细丝。4、葱姜切末备用...
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脆嫩双丁怎么做-脆嫩双丁的做法
  • 脆嫩双丁怎么做-脆嫩双丁的做法

  • “夏天油腻的东西要节制,猪妈前两天荤菜有点多了,起了包包,调剂一下。脆爽的口感,让我欲罢不能。哈哈”食材明细主料莴笋(400克)鸡胸肉(100克)香葱(适量)辅料盐(适量)鸡汁(1丢丢)清淡(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)脆嫩双丁的做法步骤1、鸡胸肉切丁,调入干淀粉1/4勺,盐适量,清水一勺,备用2、...
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芹菜脆饼怎么做-芹菜脆饼的做法
  • 芹菜脆饼怎么做-芹菜脆饼的做法

  • “香脆可口。”食材明细主料干饼子(100g)辅料芹菜(50g)调料油(5勺)盐(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)芹菜脆饼的做法步骤1、饼子和芹菜切好准备好。2、油热以后,放入一片一片干饼子煎脆。3、煎到两面金黄。4、放入芹菜一起炒。5、加入盐即可出锅。...
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双丸炒香芹怎么做-双丸炒香芹的做法
  • 双丸炒香芹怎么做-双丸炒香芹的做法

  • 食材明细主料牛筋丸(适量)墨鱼丸(适量)辅料香芹(适量)蒜头(适量)配料食用油(适量)盐(适量)鸡粉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)双丸炒香芹的做法步骤1、准备食材2、将牛丸及墨鱼丸洗净每个介2刀(介十字)香芹洗净切段,蒜头拍扁切粒3、大火热锅下油爆香蒜头4、随后倒入肉丸爆香后拨...
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酸甜双脆怎么做-酸甜双脆的做法
  • 酸甜双脆怎么做-酸甜双脆的做法

  • “最近也是吃笋子的季节,也是乡下亲戚自己种的兰竹笋,本来打算做油焖笋的,谁知笋子心特别苦就扔了不少,最后正好冰箱有一根胡萝卜,于是就有了这道夏季开胃凉拌菜,酸甜口,我超爱。”食材明细主料笋子(一根)胡萝卜(一根)辅料蒜泥(适量)配料醋(适量)糖(适量)酱油(适量)盐(适量)味精(适量)芝麻油(适量...
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双耳荟脆怎么做-双耳荟脆的做法
  • 双耳荟脆怎么做-双耳荟脆的做法

  • 食材明细主料银耳(100克)木耳(100克)黄瓜(2个)辅料蒜(10克)涝汁(1勺)糖(1匙)蒜香(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)双耳荟脆的做法步骤1、准备原材料事先处理好的银耳和木耳、黄瓜两根备用2、黄瓜先一切为二再将其中的一半切成两个薄片但中间不要切断3、切好的黄瓜片摆出一个圆形4、再在...
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白灼双脆怎么做-白灼双脆的做法
  • 白灼双脆怎么做-白灼双脆的做法

  • 食材明细主料毛肚(适量)黄喉(适量)南瓜苗(适量)辅料小米辣(适量)花椒(适量)尖椒(适量)调料油(适量)酱油(适量)糖(适量)蒸鱼酱油(适量)微辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)白灼双脆的做法步骤1、毛肚黄喉切丝,切好辣椒。2、南瓜苗洗净下锅焯熟捞起装盘。3、再倒入毛肚,黄喉焯熟捞起装盘。4、锅里热...
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芹菜双米粥怎么做-芹菜双米粥的做法
  • 芹菜双米粥怎么做-芹菜双米粥的做法

  • “养生私房菜——芹菜双米粥。芹菜,可以凉拌,也可以炒着吃,但是很多人在生吃芹菜的时候,会把芹菜叶丢掉。这样的习惯,在食医看来是比较浪费的。因为芹菜叶中,所含的维生素C和胡萝卜素,要比芹菜茎丰富很多。所以吃芹菜的时候,最好连芹菜叶一起吃,这样才可以最大程度的保留芹菜的营...
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双脆鸡汤怎么做-双脆鸡汤的做法
  • 双脆鸡汤怎么做-双脆鸡汤的做法

  • “前些天有个朋友快递了点竹荪给我,我都不知道怎么吃好。今天上网搜索了一下,哗,原来才知道竹荪有好多种做法哦。看到网上这么多美味做法,我也忍不住把竹荪给折磨一回了呢,嘿嘿。还有好久没有参加美食网的活动了,嘿嘿,忍不住也要出手了哦”食材明细主料鸡边腿(1只)辅料竹荪(七棵)枸...
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脆拌西芹怎么做-脆拌西芹的做法
  • 脆拌西芹怎么做-脆拌西芹的做法

  • “切成细丝的西芹,入口爽脆,淡爽宜人,是解夏季开胃解腻必选的小菜,咸鲜的口味,你一定会喜欢。”食材明细主料西芹(180克)红椒(15克)辅料蒜末(适量)配料盐(适量)花椒油(一匙)咸鲜(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)脆拌西芹的做法步骤1、西芹选嫩茎切成细丝。2、在沸水中放入几滴食和油、少许...
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香芹双耳怎么做-香芹双耳的做法
  • 香芹双耳怎么做-香芹双耳的做法

  • “米妈对素食有着特别的爱好,对原味的食物也有一种特别的热爱,做菜向来素淡,尽可能少用调味品,以避免盖住本味儿。当然,主要原因是厨艺所限,不能很好的运用香料以达到互补或者相承的作用,很多时候感觉用了不如不用!米家吃素菜的时候多于吃肉菜,这个香芹双耳也是家里常吃的一道菜,常...
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红绿双脆怎么做-红绿双脆的做法
  • 红绿双脆怎么做-红绿双脆的做法

  • “很普通的食材,家中都常备的黄瓜和胡萝卜,偶尔换个花样,用刨刀来切,切出的菜片薄的透明,分外香脆诱人。”食材明细主料黄瓜(适量)胡萝卜(适量)辅料干红椒(适量)配料盐(适量)白醋(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)红绿双脆的做法步骤1、黄瓜洗净用刨刀慢慢刨成薄片。2、刨好后的黄...
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炒双脆怎么做-炒双脆的做法
  • 炒双脆怎么做-炒双脆的做法

  • “买了一个卤水猪耳朵,只吃了一半,剩下半个不多不少,第二餐干脆和莲藕一起炒,两种都是脆脆的口感,很好吃。”食材明细主料猪耳朵(半个)莲藕(1节)葱(2根)辅料盐(适量)油(适量)鸡粉(少许)清水(少许)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)炒双脆的做法步骤1、食材:莲藕、猪耳朵、葱。2、莲藕去皮切薄...
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宫爆双脆怎么做-宫爆双脆的做法
  • 宫爆双脆怎么做-宫爆双脆的做法

  • 食材明细主料杏鲍菇(1个)大木耳(1~2朵)辅料干辣椒(适量)青椒(1个)小米辣(1个)芹菜(1颗)大葱(1颗)盐(适量)醋(10ml)生抽(10ml)糖(适量)水淀粉(10g)蒜(1个)黑胡椒粉(5g)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)宫爆双脆的做法步骤1、杏鲍菇洗净后沥干水,切厚片再打上花刀2、大木耳洗净后斜刀切片3、青椒、大葱...
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凉拌双脆怎么做-凉拌双脆的做法
  • 凉拌双脆怎么做-凉拌双脆的做法

  • “龙须菜,又名江蓠、凤菜、海发菜等。它在营养、药用、生物、水产养殖等方面具有许多独特价值。江蓠味性寒,具有软坚化痰,清热利水的功效,有一定的药用价值,经常食用龙须菜还可以预防肥胖、胆结石、便秘等代谢疾病以及起到降血脂、降胆固醇等作用。龙须菜是一种高膳食纤维、高...
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西芹荟双仁怎么做-西芹荟双仁的做法
  • 西芹荟双仁怎么做-西芹荟双仁的做法

  • “吃惯了西芹百合的清新,我们来个升级版,在原来的基础上加了虾仁和小核桃仁,更多了一份鲜和香。这里的小核桃仁我用的是姚生记的。这个小核桃仁,有一股很浓的核桃香气,绝对给这个菜增色哦!”食材明细主料西芹(适量)百合(适量)胡萝卜(适量)虾(适量)小核桃仁(适量)辅料生粉(适量)盐(适量)咸鲜(口...
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