- 食材明细主料鸡腿(6个)辅料盐(适量)料酒(适量)辣椒油(适量)蒜泥(适量)酱油(适量)蒜香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)蒜味香辣烤鸡腿的做法步骤1、将鸡腿洗干净转盘备用。2、加入所有调料,搅拌均匀,套上保鲜膜放置20分钟。3、烤盘铺上锡纸,将鸡腿均匀地摆在烤盘上,并将盆中剩下的汁液倒在鸡...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟每次我看到市场里圆滚滚的大南瓜,总是想抱回家,可是除了熬点粥喝,就不知道有什么别的做法了,总是导致买回的南瓜吃不完,最后很可惜的看着它坏,然后在扔掉。直到有一次我吃到了外焦里嫩的炸南瓜,酥脆、香甜是给我...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:2小时最爱肥叉烧这是一款用烤箱烤制出来的菜品,外焦里嫩,香脆的表皮,混合着叉烧酱佐料的香味,闻起来鲜香扑鼻,吃起来爽口,鲜嫩焦黄的肉汁,咬起来汁水混合着烧肉的爽脆味,光是想想就让人欲罢不能,而叉烧酱我用的李锦记的,...
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- “做为一个北方人,面食在我家是家常便饭而且相当的受欢迎,基本上每周都要做一次包子或是饺子,馅料中百吃不厌的就要数白菜猪肉馅了。白菜馅的饺子是从小吃到大的,尤其是秋冬季,白菜几乎都不曾离开过餐桌,今天就用这最爱的白菜馅做个升级版的饺子,用油煎到底部焦黄的锅贴外焦里嫩...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟很多人都喜欢吃油炸食品,干炸小马面鱼就是其中的一道。干炸小马面鱼做法十分简便,只需要掌握好调料的配比、油温、以及油炸的时间,即可做出一道美味的干炸小马面鱼。当然油炸之后你还可以对它进行其他烹饪方...
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- “今天和发小聊天,回忆起,高中毕业的时候,发小在隆福寺附近找到个工作,那是我没事干,经常找她去玩。她单位附近有个清真馆子【白魁老号】,所用就经常关顾那里。烧羊肉是白魁老号的镇店之宝。色泽红亮、嚼劲十足,肉质酥嫩爽口、鲜腴肥美,吃起来外焦里嫩回味绵长。聊着聊着,实在是受...
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- “用爱做美食用爱心耐心细心做好每道菜”食材明细主料小鸡腿(500g)豆油(700g)辅料面粉(少许)生粉(少许)面包糠(适量)鸡蛋(2个)白酒(2小匙)生抽(一小勺)生姜(一小块)白糖(小半匙)泡打粉(一点点)咸鲜(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)外焦里嫩炸鸡腿的做法步骤1、将鸡腿浸泡2小时换2遍水除去血水2、沥...
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- 将焖子清洗干净,切成大块,锅中油烧热后,将焖子放入锅中,小火慢煎,煎至两面金黄盛盘即可。煎好的焖子,可以添加调制好的酱汁一起吃。煎焖子使用的油量不宜过少,以免影响焖子的美观和质地。焖子是中国北方地区传统特色小吃,制作的主要原料包括地瓜淀粉、红薯粉等。...
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- “用烤箱拷出来的鸡翅就是跟外面烧烤卖的不一样,外焦里嫩,肥而不腻,好吃不过瘾!”食材明细主料鸡翅中(10个)辅料酷克壹佰蒜香烧烤酱(100g)清水(适量)蒜香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)蒜香烤鸡翅的做法步骤1、将10个鸡翅洗好,用刀划几道口,装盘备用。2、酷克壹佰蒜香烧烤酱100g,加适量...
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- 食材明细主料香蕉(2根)鸡蛋(1个)辅料淀粉(适量)番茄酱(适量)食用油(适量)甜味(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)脆皮香蕉的做法步骤1、所有食材准备好。2、香蕉剥掉外皮,切成小块。3、鸡蛋打发好,用筷子将香蕉块浸没在蛋液里,使香蕉均匀的裹上一层鸡蛋液,然后轻轻的抖掉多余蛋液。4、将香蕉...
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- 食材明细主料牛奶(500克)鸡蛋黄(3个)玉米淀粉(50克)辅料白糖(30克)芝士片(1片)甜香(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)烤牛奶的做法步骤1、准备材料。2、除了芝士片,两个鸡蛋黄,500克牛奶,50克淀粉,30克白糖,把所有的这些材料放入锅内搅拌均匀。3、加入芝士片。4、小火搅拌均匀成糊状,倒入模具...
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- 准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料面粉:适量肉馅:适量五香粉:适量盐:适量辅料具体步骤1.盛好面粉,用开水烫面,慢慢少量的加入,边加边和面,没有太多的散面粉时候,加入冷水,和成面团。醒30分钟。2.揉面,把面等分。拿出其中一块,擀成圆形,把肉馅图在面...
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- 茴香菜原名是小怀香,又被称为香丝菜、小茴香、茴香子、谷香(四川、贵州)、浑香等,小茴香的茎部及嫩叶可作蔬菜食用,茴香的干燥成熟果实小茴香可作为调味料。今天给大家介绍如何在家自制茴香丸子,做好的茴香丸子外焦里嫩香脆可口,隔壁的小孩都馋哭了。主料新鲜茴香:250克鸡蛋:2个面...
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- 食材明细主料中筋面粉(200克)水(120克)酵母(2克)辅料油(15克)中筋面粉(15克)配料黑芝麻(适量)花椒粉(适量)蛋液(适量)盐(适量)五香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)黑芝麻椒盐火烧的做法步骤1、面粉加酵母,分次加入温水和成较软的面团2、面团发酵到2倍大3、排气,揉成面团4、中筋面粉15克放微波炉...
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- “北方人都比较喜欢吃面食,我们家饺子包子锅贴之类的,是经常做滴。我家相公尤其最爱吃锅贴,爱吃肉肉和海鲜类的,因此,我一般包这两种馅滴会比较多一些。其实,锅贴一般肉肉馅的以猪肉白菜、羊肉萝卜的常见滴,最不好包滴就是牛肉滴。因为牛肉脂肪少,做馅口感发硬。不过,按我的方子来...
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- 炸两次。炸鸡块是一种油炸类食品,主要材料是鸡腿肉,或者是鸡胸肉,辅料是鸡蛋、面包糠、面粉、白胡椒粉、番茄酱等,口感酥脆,味道鲜香。要想炸鸡块可以外焦里嫩,应放足量的食用油,等到油温七成热的时候放下去炸3~4分钟左右,捞起来油热后复炸十几秒即可。...
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- “外焦里嫩的紫薯饼,吃一口满口留香,虽然油炸食物对健康不利,时间长了吃一次,满足一下也不错呀.”食材明细主料紫薯(适量)面粉(适量)辅料白糖(适量)甜味(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)紫薯饼的做法步骤1、紫薯煮熟。2、把紫薯碾成泥,加入一点白糖搅拌均匀。3、准备面粉一勺,用开...
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- 食材明细主料猪里脊(适量)辅料蒜末(适量)芝麻(适量)配料盐(适量)料酒(适量)白糖(适量)米醋(适量)酱油(适量)淀粉(适量)酸甜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)糖醋里脊的做法步骤1、新鲜猪里脊入冰箱稍冻,切成长短均匀的小条。2、先调盐、料酒拌匀入味,再加水淀粉抓匀。3、炸里脊外焦里嫩的关键:加...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料牛肉:200芹菜:200辅料面粉:300小葱:适量食盐:适量具体步骤准备好所有的食材。面粉加温水调成软硬适中的面团,揉匀静饧。牛肉剁成肉馅,加入香料水、海米水、精盐、味精、姜末搅打至起劲,再加葱花、青菜末、芝...
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- “稠米粥的华丽变身——外焦里嫩大米面饼!”食材明细主料稠米粥(200克)辅料小麦面粉(450克)配料盐(5克)玉米油(10毫升)酵母(5克)五香粉(5克)椒盐(2克)五香(口味)煎(工艺)数小时(耗时)普通(难度)大米面饼的做法步骤1、要做这个大米面饼很简单,首先准备好用料;2、加5克酵母,气温36度,室内28度,准备发酵...
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- 食材明细主料鸡蛋(适量)白面(适量)辅料莲藕(适量)香菜(适量)胡萝卜(适量)配料盐(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)私房莲藕香菜鸡蛋饼的做法步骤1、准备食材。2、把胡萝卜,莲藕切丝,香菜切碎。3、鸡蛋跟面粉调成糊状。4、把所有食材放里面调匀。5、锅里面热油,用勺子把面糊放里面...
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- 薯条是许多人都喜欢吃的一种食物,特别是小孩子们,特别喜欢吃薯条。一般比较好的薯条都是从肯德基或麦当劳购买的,但是价格有些昂贵。但许多朋友想自己在家里做,却又老是做出软塌塌的薯条,那么,如何做出金黄、外焦里嫩的薯条呢?有那么些小秘诀?炸薯条外焦里嫩的秘诀,你知道吗炸薯条...
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- 准备时间:40分钟    烹饪时间:20分钟街头各种小摊上的炸鸡排总是让我们垂涎欲滴,外酥里嫩的炸鸡排切成小条,撒上椒盐、辣椒粉等各种调料,一口之后简直停不下来。不过要想吃到香酥炸鸡排条,也不一定要出门,自己在家中只需几道简单工序就可以完成啦...
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- 今天翻厨房,又翻出一大袋带鱼,我们家是真的很喜欢吃带鱼了,可能大家上辈子都是猫吧。不过话说回来,带鱼的确很好吃啊,咸咸的,尤其是炸了之后,外皮超级脆,那口感简直不亚于外面卖的烤鸭,蘸上酱料,真的绝了。主料带鱼:一条辅料老姜:两片盐:一小勺料酒:一小勺胡椒粉:半勺五香粉:半勺蚝油:适量...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:15分钟有一次会姥爷家,有机会吃到了所谓的缸炉烧饼,更加有幸参观的整个的制作过程,如果你家也有这样的条件,不妨试试哦。虽然对制作所需的工具要求比较高,但也正因为这样,才能造就外焦里嫩的缸炉烧饼吧,以及它独特的味...
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