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关于家常火辣花甲的餐饮百科

高汤素丝面怎么做-高汤素丝面的做法
  • 高汤素丝面怎么做-高汤素丝面的做法

  • 食材明细主料面条(100克)鸡蛋(1个)娃娃菜(1棵)小油菜(2棵)小葱(1棵)高汤(1支)辅料香醋(半汤匙)酱油(1汤匙)白糖(2茶匙)花椒油(1茶匙)香油(1茶匙)大蒜(适量)盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)高汤素丝面的做法步骤1、材料准备好;2、娃娃菜和小油菜洗净,每棵切成四瓣,小葱切碎;3、鸡蛋放冷水锅中...
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番茄鸡丁怎么做-番茄鸡丁的做法
  • 番茄鸡丁怎么做-番茄鸡丁的做法

  • 食材明细主料鸡肉(适量)胡萝卜丁(适量)黄瓜丁(适量)花生米(适量)辅料盐(适量)料酒(适量)调味料(适量)甜味(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)番茄鸡丁的做法步骤1、鸡肉切丁,加入盐、料酒入味15分钟。2、加入蛋液、淀粉拌匀。3、花生米过油。4、鸡丁过油。5、锅中留油,加入胡萝卜、黄瓜丁翻炒...
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清炒千张丝怎么做-清炒千张丝的做法
  • 清炒千张丝怎么做-清炒千张丝的做法

  • “千张,我国北方称为豆腐皮。豆制食品,是一种薄的豆腐干片,色白,可凉拌,可清炒,可煮食。含有丰富蛋白质。千张的营养十分丰富,可以和很多菜搭配使用。这道清炒千张丝是一道营养丰富,味道鲜美的快手家常菜。”食材明细主料千张丝(200克)辅料胡萝卜(100克)香菜(适量)配料盐(适量)鸡精(适量...
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菊花莲子米糊怎么做-菊花莲子米糊的做法
  • 菊花莲子米糊怎么做-菊花莲子米糊的做法

  • “菊花甘苦微寒,清热解毒,菊花有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。对眼睛劳损、头痛、高血压等均有一定效用。每日餐后,用五、六朵杭菊花冲泡饮服,能解渴生津。久服可防治高血压、偏头痛.....莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。”食材明细主料薏仁米(20克)辅料大...
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五指毛桃煲猪手汤怎么做-五指毛桃煲猪手汤的做法
  • 五指毛桃煲猪手汤怎么做-五指毛桃煲猪手汤的做法

  • “五指毛桃煲猪手汤,是广东客家人一款常做的汤菜。五指毛桃并不是桃子,而是一种植物的根,广东客家地区盛产。五指毛桃可以健脾补肺,行气利湿,舒筋活络,还可以用于产后催乳,所以,客家人会用它和猪手一起炖汤,给产后的新妈妈吃,呵呵。五指毛桃有一股椰子的清香,炖出来的汤非常清甜,和猪...
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酸甜藕丸子的做法 酸酸甜甜藕丸子 酸甜藕丸子怎么做
  • 酸甜藕丸子的做法 酸酸甜甜藕丸子 酸甜藕丸子怎么做

  • “上礼拜买来的藕一只没吃,翻腾冰箱,不知道吃啥,糖醋藕片吧老公不喜欢吃,因为他是肉食动物,于是找来点猪肉馅,来做藕丸子吧!”食材明细主料莲藕(适量)猪肉馅(适量)辅料油菜(适量)香菇(适量)葱(适量)配料盐(适量)味精(适量)香油(适量)白胡椒粉(适量)生抽(适量)酸甜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酸甜藕...
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红烧瓦块鱼怎么做-红烧瓦块鱼的做法
  • 红烧瓦块鱼怎么做-红烧瓦块鱼的做法

  • “八斤九两的野生大鲤鱼,黄鳞红尾,绝对正宗啊,可遇不可求。鱼肚子里还有鱼籽,足足有一斤半。就做个红烧瓦块鱼,外带蛋炒鱼籽。”食材明细主料野生大鲤鱼(条)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)大料(适量)酱油(适量)盐(适量)面粉(适量)糖(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)未知(难度)红烧瓦块鱼的做法步骤1...
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肉松面包卷的做法 静置法—肉松面包卷 肉松面包卷怎么做
  • 肉松面包卷的做法 静置法—肉松面包卷 肉松面包卷怎么做

  • “通过“静置”,面团会很容易达到扩展阶段,而且缩短了面包机揉面的时间。这次面团我静置了半小时,特意检查了每步的出膜情况,真的很实用,基本35分钟就能达到很薄、不宜破的膜了。”食材明细主料高筋面粉(200克)低筋面粉(50克)牛奶(120克)辅料黄油(10克)盐(2克)糖(10克)酵母(3克)鸡蛋(1个)肉松(...
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焦糖玛德琳的做法 性感的蛋糕---焦糖玛德琳 焦糖玛德琳怎么做
  • 焦糖玛德琳的做法 性感的蛋糕---焦糖玛德琳 焦糖玛德琳怎么做

  • “玛德琳制作的原料和制作过程都十分简单,无非是黄油鸡蛋面粉加糖的基本组合。一个成功的玛德琳的标志就是凸起的肚脐,秘密就在于使用的扇形模具并高温烘焙,因为模具周围浅,中间深,于是周边的面糊迅速凝固,而加入了BP的面糊这时刚刚有了爆发力,只能从中间突破,由此形成了向外凸起...
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Sauce(沙沙酱) 墨西哥式辣椒酱怎么做-墨西哥式辣椒酱的做法 墨西哥式辣椒酱--Salsa
  • Sauce(沙沙酱) 墨西哥式辣椒酱怎么做-墨西哥式辣椒酱的做法 墨西哥式辣椒酱--Salsa

  • “用玉米脆片--Chips舀着墨西哥式辣椒酱--Salsa(沙沙酱)吃,又酸又辣,很是开胃.”食材明细主料罗马番茄(4杯约1.5磅)墨西哥式辣椒(5个)黄洋葱(2个)青灯笼椒(1/2个)辅料盐(1茶匙)蒜粒(1茶匙)香菜末(2大勺)糖(1-2茶匙)番茄酱(1杯)红酒醋(3大勺)原味(口味)酱(工艺)半小时(耗时)简单(难度)墨西哥式辣椒酱的做...
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家常炒花甲怎么做-家常炒花甲的做法
  • 家常炒花甲怎么做-家常炒花甲的做法

  • “有一次我煮了一盘宝宝自己吃了四分之一,我就偶尔买点给宝宝吃”食材明细主料花甲(适量)辅料蒜头(适量)酱油(适量)葱(适量)姜(适量)其他(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)家常炒花甲的做法步骤1、准备好材料洗净,葱忘记放一起了2、锅里放少许油热一热,放姜蒜热一下3、把花甲放进去,下少许...
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酸辣花甲怎么做-酸辣花甲的做法
  • 酸辣花甲怎么做-酸辣花甲的做法

  • 食材明细主料花甲(适量)青辣椒(适量)葱(适量)红辣椒(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)白醋(适量)香油(适量)油(适量)姜(适量)蒜(适量)酸辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)酸辣花甲的做法步骤1、花甲洗净待用2、辣椒葱姜蒜切片待用3、放油姜蒜炒香加水放入辣椒葱白加盐白醋鸡精调味至自己可以吃的酸辣...
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家常花甲汤怎么做-家常花甲汤的做法
  • 家常花甲汤怎么做-家常花甲汤的做法

  • “海鲜只要保持它的原汁原味。调料很简单,不必多放就会很好吃。花甲的毛病就是在于不好清洗,吃着会有一股泥味。试试我的方法做出简单好吃的花甲汤又有菜又有汤。”食材明细主料花甲(一斤)豆芽(二两)粉丝(一个)麦冬菜(一个)青椒(一个)小葱(二根)生姜(一块)大蒜(3瓣)辅料浓汤宝(一盒)蚝油(半匙)...
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家常菜辣炒花甲如何做简单又好吃
  • 家常菜辣炒花甲如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:10分钟主料花甲:1000辅料油:适量盐:适量八角:适量剁辣椒:适量白糖:适量香叶:适量干辣椒:适量蒜:适量料酒:适量生抽:适量桂皮:适量花椒:适量具体步骤1.花甲泡水里,滴几滴油,等着吐沙。2.油锅烧热。3.放八角、花椒爆香。4.放干辣...
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麻辣花甲怎么做-麻辣花甲的做法
  • 麻辣花甲怎么做-麻辣花甲的做法

  • 食材明细主料花甲(500克)辅料洋葱(50克)蒜(10克)姜(10克)青红椒(50克)调料璞真麻辣调味酱(65克)水(50克)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)麻辣花甲的做法步骤1、准备好花甲、洋葱、蒜、姜、青红椒。2、先将花甲飞水、清洗干净备用。3、起锅先将辅料下锅爆香,然后下花甲一起翻炒。4、最...
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香辣花甲的做法 快手素菜—香辣花甲 香辣花甲怎么做
  • 香辣花甲的做法 快手素菜—香辣花甲 香辣花甲怎么做

  • “总觉得海鲜难做?这个很简单啦,而且成品不比外面的口感差。”食材明细主料花甲(适量)辅料生姜(适量)生抽(适量)生粉(适量)葱花(适量)红椒(适量)盐(适量)大葱(适量)植物油(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香辣花甲的做法步骤1、花甲洗净沥干。2、放锅中干炒,花甲就慢慢裂开了。3、用清...
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家常花甲怎么煮
  • 家常花甲怎么煮

  • 1、花甲需要用清水清洗干净,避免有泥沙残留。2、花甲还需要用料酒浸泡15到20分钟,这样可以去除腥味,口感会更加美味。3、花甲要和清水同时煮,并且煮的时候用筷子搅拌一下,这样有利于花甲受热均匀,更加容易煮熟。4、花甲可以和调料胡椒粉,生姜一起煮,味道更好。...
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家常辣爆花甲螺如何做简单又好吃
  • 家常辣爆花甲螺如何做简单又好吃

  • 准备时间:9分钟    烹饪时间:29分钟主料花甲螺:一斤洋葱:半个韭菜:半斤辅料姜:适量料酒:少许指天椒:适量生抽:适量盐:适量具体步骤1.把买回的花甲螺放入盐水里吐沙,这样吐的比较快,大约两小时就很干净了2.把洋葱,韭菜切段,辣椒切丁,3.煮开水放入花甲螺,开...
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香辣花甲的做法 香辣的鲜香滋味:香辣花甲 香辣花甲怎么做
  • 香辣花甲的做法 香辣的鲜香滋味:香辣花甲 香辣花甲怎么做

  • “花甲是近海的一种野生海虾,有一大号的前螯形似鹰爪也叫鹰爪虾。烟台人把鹰爪虾也叫做“咔吧虾”因活虾前螯张合时会发出“咔吧咔吧”的响声,一堆活虾同时发出响声那也是声势浩大吓煞人的节奏。说道花甲不得不提的是烟台有一种家喻户晓美味“金钩”土豪做法就是用花甲来...
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家常花甲粉怎么做-家常花甲粉的做法
  • 家常花甲粉怎么做-家常花甲粉的做法

  • “天气越来越凉啦,我们在家做一份好吃花甲粉吧😄”食材明细主料粉丝(适量)花蛤(适量)辅料肉丸(适量)豆腐(适量)羊肉片(适量)香菇(适量)葱(适量)蒜(适量)香葱(适量)豆瓣酱(适量)醋(适量)盐(适量)糖(适量)鸡精(适量)酸辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)家常花甲粉的做法步骤1、准备食材。2、粉丝适量。3、...
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辣炒花甲怎么做-辣炒花甲的做法
  • 辣炒花甲怎么做-辣炒花甲的做法

  • “烧烤店必点小菜儿!”食材明细主料花甲(500g)辅料洋葱(1/3个)香菜(3根)葱(2块)姜(2块)蒜(4瓣)干辣椒(5个)调料豆瓣酱(1勺)酱油(1勺)糖(1/3勺)香辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)辣炒花甲的做法步骤1、葱姜蒜和干辣椒炒香。2、加入洋葱。3、加入豆瓣酱。4、炒出红油。5、倒入花甲。6、大火翻炒...
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辣炒花甲的做法 辣炒花甲(蛤蜊) 辣炒花甲怎么做
  • 辣炒花甲的做法 辣炒花甲(蛤蜊) 辣炒花甲怎么做

  • 食材明细主料花甲(1斤)菌菇(适量)辅料葱(少量)香菜(少量)调料油(适量)郫县豆瓣酱(1勺)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)辣炒花甲的做法步骤1、准备食材。花甲要提前用水缓一会,吐沙子。2、锅中加油,把葱爆香。3、加入菌菇,炒一会。4、加入花甲继续炒一会。5、等到花甲都已经张口,加入郫...
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香辣花甲怎么做-香辣花甲的做法
  • 香辣花甲怎么做-香辣花甲的做法

  • 食材明细主料花甲(2斤)辅料蒜瓣(4个)葱(4~5根)小米辣(3个)调料油(适量)盐(少少量)酱油(少量)蚝油(少量)白糖(一勺)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)香辣花甲的做法步骤1、水烧开,洗净花甲焯水。2、花甲开口捞起。3、把没有肉的一边掰掉。4、蒜瓣小米辣葱切段。5、热油炒小米辣蒜瓣。6、放花...
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辣花甲意粉的做法 辣花甲意粉 | 减肥常选主食 辣花甲意粉怎么做
  • 辣花甲意粉的做法 辣花甲意粉 | 减肥常选主食 辣花甲意粉怎么做

  • “意面,也称为意粉,是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点了。而且碳水是比较优质的,常作为减肥的主食😍今天介绍一道海边朋友最喜欢的减肥餐~辣花甲意面。”食材明细主料牛肉(134g)意面(130g)花甲(300g)蛋清(1个)辅料盐(1g)玉米油(5g)黑胡椒碎(1g)欧芹(1g)白葡萄酒(5ml)小红辣椒(1个)蒜头(1个)其...
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