![低温料理鱼肉卷的做法 低温料理：鱼肉卷 低温料理鱼肉卷怎么做]( "低温料理鱼肉卷的做法 低温料理：鱼肉卷 低温料理鱼肉卷怎么做")
- 食材明细主料鱼肉（110g）辅料水（1.6kg）盐（160g）糖（80g）其他（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）低温料理鱼肉卷的做法步骤1、用镊子把鱼片上的鱼刺剔除,把血丝或其他任何瑕疵削剪掉。把鱼片纵向分成两等块。2、制作卤水，首先须称量好所有的佐料。把盐和糖溶解于水。把卤水冷冻至41°F/5°...
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![培根香料鲑鱼卷怎么做-培根香料鲑鱼卷的做法]( "培根香料鲑鱼卷怎么做-培根香料鲑鱼卷的做法")
- “香草味的培根卷组合是第一次尝试，结果却出乎意料的好，是一道很享受的小食”食材明细主料培根（3片）三文鱼（100g）辅料黑胡椒（适量）香草液（适量）盐（适量）黄油（适量）柠檬汁（适量）香草（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）培根香料鲑鱼卷的做法步骤1、三文鱼切大块2、后以培根片卷起3、以10g黄油中...
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![培根薯泥鱼糕卷的做法 培根薯泥鱼糕卷，美味料理轻松做 培根薯泥鱼糕卷怎么做]( "培根薯泥鱼糕卷的做法 培根薯泥鱼糕卷，美味料理轻松做 培根薯泥鱼糕卷怎么做")
- “鱼糕，是荆州的特产之一，传说舜帝带着女英、娥皇二妃南巡，经过荆州时，娥皇茶不思，饭不想，想吃鱼，却又讨厌鱼刺，于是聪明善良的女英为娥皇蒸出了无刺的鱼肉糕。娥皇吃后，病情迅速好转，故鱼糕又名“湘妃糕。”从那以后便在荆楚一带一直流传。近日遇到一名美食粉，乃荆州人士，据说在当地...
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![低卡全麦牛肉卷怎么做-低卡全麦牛肉卷的做法]( "低卡全麦牛肉卷怎么做-低卡全麦牛肉卷的做法")
- “牛肉鲜嫩可口，味道丰富，很多人都喜欢吃，但是不少妹纸在减肥的时候却不敢吃肉。其实这是不正确的，会导致身体的营养不良，减肥期间可以适当吃点牛肉。牛肉大多是瘦肉，脂肪含量低，含有的维生素b6可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成。所以，想吃肉的时候就选择牛肉吧，做成美...
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![低温油封鸭腿怎么做-低温油封鸭腿的做法]( "低温油封鸭腿怎么做-低温油封鸭腿的做法")
- “西式做法的中餐吧。。。。第一次尝试低温料理，烤箱正常烤肉类都是200-250度，但是这次我尝试100-120度的低温烤，感觉非常不错用油腌制是将香料的问道充分锁在酱汁里而不散发，另外考虑到是在低温长达1个半小时的烤制时，由于是用油腌制的，所以肉不会老，不会柴。”食材明细主料鸭...
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![商用烤箱高温烤桃酥还是低温]( "商用烤箱高温烤桃酥还是低温")
- 都不是。需要用中温，200度就够了。商用烤箱和民用烤箱在烤制桃酥的时候最重要的是温度，温度要选取好温度过低，烤出来的桃酥不那么脆，温度太高又容易糊掉，另一个要注意的地方就是时间了，时间不要太长，15分钟就够了。烤完的桃酥拿出来冷却一会儿再吃会更香脆。...
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![低糖肉松蛋糕卷怎么做-低糖肉松蛋糕卷的做法]( "低糖肉松蛋糕卷怎么做-低糖肉松蛋糕卷的做法")
- “选择健康的食品我在网上看到这样一个信息，就是吃低糖食品更易发胖,这让我感到很吃惊，是这样说的——“低糖食品的正式名称是“低碳水化合物食品”，也就是在饮食中多摄入脂肪和蛋白质，少摄入碳水化合物，即多吃肉少吃饭。但是，越来越多的科学研究发现，经常吃低糖食物可能影响人...
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![章鱼足黄瓜清爽低卡沙拉 的做法 日本料理之章鱼足黄瓜清爽低卡沙拉 章鱼足黄瓜清爽低卡沙拉 怎么做]( "章鱼足黄瓜清爽低卡沙拉 的做法 日本料理之章鱼足黄瓜清爽低卡沙拉 章鱼足黄瓜清爽低卡沙拉 怎么做")
- “昨天下了一整天的雨，不愿出门，看着冰箱里的食材做了个不复杂还好吃的味噌煮鲅鱼，我喜欢简单不复杂的美食，喜欢日料的清淡，喜欢食材本身的味道，我平日里的饮食更多的是清淡的，营养的，并且还得是吃了不会长肉的，今天终于雨停了，一早上就直奔超市，采购了一通，记得昨天看美食帖说征集三...
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![和风温泉蛋的做法 日式料理--【和风温泉蛋】 和风温泉蛋怎么做]( "和风温泉蛋的做法 日式料理--【和风温泉蛋】 和风温泉蛋怎么做")
- “温泉蛋可以说是一种水煮蛋的做法。是因为温泉里煮成而得名，很多做法都是用白开水直接煮。这种水煮蛋需要严格控制时间和温度。在蛋清稍微凝固，蛋黄完全不凝固的时候，从水中取出。敲开蛋壳，倒入放入碗中。蛋清为乳状半凝固状态，全白。蛋黄像被薄云环拱的骄阳。。。真可谓简约...
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![丝滑无渣的鸡胸的做法 丝滑无渣的鸡胸（低温料理机） 丝滑无渣的鸡胸怎么做]( "丝滑无渣的鸡胸的做法 丝滑无渣的鸡胸（低温料理机） 丝滑无渣的鸡胸怎么做")
- “近年来随着健康饮食的不断推行，很多以前饭桌上被人嗤之以鼻的食物越来越受到营养学家的青睐，鸡胸脯肉就是其中一典型。由于其高蛋白质及人体所需氨基酸，同时低脂低热量，鸡胸也是很多健美人士的恩物。但是“江山易改，鸡胸难滑”，在低油低盐（甚至0油0盐）的前提下，鸡胸的确很容易变...
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![低温发酵椰蓉吐司的做法 低温发酵の椰蓉吐司 低温发酵椰蓉吐司怎么做]( "低温发酵椰蓉吐司的做法 低温发酵の椰蓉吐司 低温发酵椰蓉吐司怎么做")
- “昨天，第一次用低温发酵的方法做面包，在忐忑等待中用手机直播了3个话题，非常感谢小伙伴们对这个话题的关注和鼓励！做出来的成品还算满意，家人不喜欢太甜腻的口味，所以糖和黄油的用量都略有减少，吃到嘴里是淡淡的甜味和淡淡的椰香，喜甜的小伙伴可以适当的增加糖和黄油的量，做出来...
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![温州东瓯智库日本料理店怎么样]( "温州东瓯智库日本料理店怎么样")
- 餐饮提问：温州东瓯智库日本料理店怎么样张安瑜回答：日本料理门店的市场其实是很不错的，很多消费者对于日本料理门店的态度也比较好。比如说像温州东瓯智库日本料理店生意就是很好的，这个地区也有很多的消费者喜欢吃日本料理，所以对投资者们来说这里的日本料理店市场也是比较值...
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![低温腌制肉才入味吗]( "低温腌制肉才入味吗")
- 不是。低温环境下离子活跃程度降低，这个时候腌制肉很难入味，需要腌制时间通常是要加长。腌制肉应该在通风条件良好、干燥的室内，一般选择低温是为了防止变质。腌腊肉时要做好保管措施，若潮湿、不通风或者堆积在一起，通常会引起肉的霉变。...
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![低脂青花鱼卷饼怎么做-低脂青花鱼卷饼的做法]( "低脂青花鱼卷饼怎么做-低脂青花鱼卷饼的做法")
- “今天跟大家分享一款无油小烙饼，2分钟一张又快又省事，一日三餐都能食用；现烙或者烙至5成熟后冷冻保存，食用前再加热也很方便。这饼是用中筋面粉烙的，换成全麦粉、杂粮粉老有新意。配菜一年四季随时变换，而所用的照烧青花鱼和盐烤青花鱼在7-ELEVEN就能买到，无骨无刺，肉嫩味香，丰富...
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![烤箱烤东西低温好还是高温好]( "烤箱烤东西低温好还是高温好")
- 低温。烤箱烤东西使用低温，烤出来的食物口感会更好。而使用高温烤东西，很容易出现食物假熟的现象，食物外表看似成熟，但里面没熟透。烤箱使用低温烤食物时，需要将烤箱调制八十度至一百六十度即可。烤箱烤制食物的过程中，需要随时观察食物的质地，以免将食物烤糊。...
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![健康低温慢烤小牛肉怎么做-健康低温慢烤小牛肉的做法]( "健康低温慢烤小牛肉怎么做-健康低温慢烤小牛肉的做法")
- “为了让牛肉充分入味，主厨采用低温慢烤的烹饪方式，更好的保留了肉质的原始风味和鲜嫩口感，外焦里嫩。优雅切开，新鲜红润、色泽诱人，一口咬下，口感丰厚、鲜美多汁，一口纯粹的肉香充满齿颊。精选绿色健康食材，在大快朵颐的同时，轻松享受健康的呵护。”食材明细主料牛肉（适量）彩色蔬菜...
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![低温松仁曲奇怎么做-低温松仁曲奇的做法]( "低温松仁曲奇怎么做-低温松仁曲奇的做法")
- “记得小时候吃果仁饼干时总嫌坚果不够多，现在自己动手做果仁饼干，必须尝试一下这款满满松仁的饼干！用的发酵黄油，喜欢这种温和纯正的奶香，考虑到烘焙类食物容易上火，这款松仁饼干尝试了低温加时烘烤，浅金的上色是不是更让人赏心悦目呢！”食材明细主料低筋面粉（250克）糖粉（90克）全蛋...
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![北海道低温吐司怎么做-北海道低温吐司的做法]( "北海道低温吐司怎么做-北海道低温吐司的做法")
- “前几天试做的吐司，这回把黄油去掉，换成淡奶油，果然很松软呢。”食材明细主料淡奶油（200ml）高粉（400g）鸡蛋（1个）牛奶（100ml）辅料糖（适量）盐（少许）酵母粉（适量）奶香（口味）烤（工艺）数天（耗时）普通（难度）北海道低温吐司的做法步骤1、准备材料。2、把淡奶油慢慢和入面粉中，加入一些牛奶、盐、白糖和酵...
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![低温原味戚风的做法 低温原味戚风（8寸90分钟） 低温原味戚风怎么做]( "低温原味戚风的做法 低温原味戚风（8寸90分钟） 低温原味戚风怎么做")
- “戚风是在烘焙界是永恒的话题，成败都牵扯着太多的因素；只有不断的练习，寻找到适合自己的方子，才会做得越来越好！”食材明细主料低粉（80g）纯牛奶（60g）带壳鸡蛋（260g左右）辅料色拉油（50g）细砂糖（80g）盐（1小勺）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）高级（难度）低温原味戚风的做法步骤1、准备原料2、分离...
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![低温焖鸡肉怎么做-低温焖鸡肉的做法]( "低温焖鸡肉怎么做-低温焖鸡肉的做法")
- “鸡肉一不小心就煮硬了。不知道大家有没有这个经验？反正我有！鸡肉为什么会硬？理论上蛋白质在摄氏63度开始凝固，摄氏68度的时候肉汁就开始流出。可我们又不能拼死吃河豚，总还要顾及食物中毒的问题吧？特别是夏天。纠结了许久又查了资料，据日本的家政学会志发表的有关鸡肉的真空调...
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![肉松料理面包 肉松料理面包怎么做-肉松料理面包的做法 液种]( "肉松料理面包 肉松料理面包怎么做-肉松料理面包的做法 液种")
- “麻烦地按自己口味制作了肉松，就是为了给大T做肉松面包吃的。选择了用液种做的柔软面包，铺上奶酪、玉米、葱花、肉松和香料美乃滋。完全可以当饭吃的料理包。或许自己做的肉松不够外面卖的蓬松，而且因为给了甜椒粉和卡宴胡椒粉，颜色非常地深；也许这不是最好看的肉松面包，但是...
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![低温慢煮牛排怎么做-低温慢煮牛排的做法]( "低温慢煮牛排怎么做-低温慢煮牛排的做法")
- “什么是低温慢煮？低温慢煮是将食物放进能抵御高温的塑料袋，抽尽空气呈真空状态后，放进计算好温度的恒温热水中浸泡规定的时间，让食物在热水中慢慢泡熟。低温慢煮有什么好处？运用真空低温方法烹饪食物，水分流失仅在5%-8%之间，食物显得尤为鲜嫩。同时，在制作过程中基本上不再用任...
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![低脂蛋卷的做法 浓香低脂蛋卷 低脂蛋卷怎么做]( "低脂蛋卷的做法 浓香低脂蛋卷 低脂蛋卷怎么做")
- “把妃娟的低脂蛋卷拿来反复折腾。虽然她的香酥蛋卷很受推崇，但，既然低脂蛋卷能够被接受，就别搞那多油的了。只不过，感觉她的低脂蛋卷面糊太稠，即使是换了花生油，避免了黄油因气温过低而凝固的因素也还是如此。在印象中，街上做蛋卷的面糊应该是很稀的。这一次就尝试着加了一个蛋...
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![低脂全麦鸡肉卷饼怎么做-低脂全麦鸡肉卷饼的做法]( "低脂全麦鸡肉卷饼怎么做-低脂全麦鸡肉卷饼的做法")
- “减脂好帮手。”食材明细主料王后全麦面粉（200克）盐（2克）开水（150克）辅料生菜（适量）低脂辣椒酱或者沙拉酱（适量）鸡胸肉（适量）其他（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）低脂全麦鸡肉卷饼的做法步骤1、材料备齐，水烧开！2、王后全麦粉，盐混合后加入开水。3、放入ACA厨师机中开始揉面。4、揉到光滑...
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![韩式牛肉卷年糕料理怎么做-韩式牛肉卷年糕料理的做法]( "韩式牛肉卷年糕料理怎么做-韩式牛肉卷年糕料理的做法")
- “罗斯福新开了一家叫玛喜达的韩国料理餐厅，每次都看见很多人在排着队等着吃饭，甚是火爆，好不容易有机会也品尝了一次，但颇有失望，也不过如此吧，还是自己动手吧，省了这排队等候的焦急，还可以按照自己的喜好添加喜欢的食材，老公吃过后大赞，说比那餐厅做的还好吃呢，大家也来试试吧”食...
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味味甜
