- “最开始用的一个鸡蛋来试验,虽然刚开始不得要领,老是卷不起来,不过多卷几个,就掌握了,而且做的时间又短,不到十分钟,就弄好了,刚卷出来放凉的时候是最脆的,但是放一个晚上后就潮了,所以现做现吃最好。”食材明细主料鸡蛋(4个)辅料黄油(100g)面粉(110g)白糖(90g)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时...
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- 食材明细主料鸡蛋(适量)青菜叶(适量)辅料西红柿(适量)咸甜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)手工蛋挞的做法步骤1、做第一层鸡蛋与西红柿2、西红柿与青菜叶铺好,倒入蛋液!3、完工后拿刀叉🍴享受西餐的感觉!酸甜的感觉!...
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- “每次过年爸爸都会炸些猪手出来,等亲戚来了作为宴客菜,平时在菜场也常看到炸好的猪手,常常是用来做酸甜口味的哦。脆脆的皮,啃上一两块都不过瘾哈。”食材明细主料猪手(730克)辅料姜(适量)葱(适量)花椒(适量)配料白醋(适量)豆腐乳(适量)冰糖(适量)盐(适量)酸甜(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)...
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- “手抓饼皮做出来的这款火腿卷,真的是好酥脆,当早餐下午茶小零食,不错之选。”食材明细主料手抓饼皮(2个)火腿肠(3个)辅料鸡蛋(1个)芝麻(少许)甜香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)脆皮手抓饼火腿卷的做法步骤1、准备好备用食材2、手抓饼皮切成3份,火腿肠去皮待用,鸡蛋打散成蛋液3、1火腿...
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- “在淘宝买的蛋卷模,夏天可以做成杯子装冰激凌,平时可以卷成蛋卷,或者摊平是蛋饼,脆脆的,简单营养!”食材明细主料低筋面粉(82克)融化的黄油(50克)细砂糖(50克)蛋白(50克)甜味(口味)烘焙(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)脆皮蛋卷的做法步骤1、准备材料2、蛋白加细砂糖打散3、黄油坐热水融化4、把融...
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- “最近经常在朋友圈看到这个巧克力脆皮蛋糕卷,它还有一个名字——梦龙卷。正好家里的巧克力,奶油都有,就正好做一个给孩子们过过瘾。”食材明细蛋糕卷蛋糕卷:鸡蛋(4个)葵花籽油(40克)低筋粉(70克)可可粉(10克)牛奶(70克)糖(50克)辅料烤熟的花生(50克)巧克力脆皮牛奶巧克力(200克)巧克力夹馅54...
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- 食材明细主料春卷皮(1张)鸡蛋(1粒)汉堡肉(1片)芝士(1片)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)脆皮春卷袋的做法步骤1、把鸡蛋煎成汉堡肉般大小。(留着蛋壳内的蛋白)2、汉堡肉解冻2面煎下。3、把煎好的汉堡肉放在解冻好的春卷皮上。4、上铺一片芝士片。5、放下煎好的鸡蛋,把留着的蛋白涂...
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- 食材明细主料面粉(适量)水(适量)辅料盐(少量)调料花椒(适量)八角(适量)香叶(两片)香醋(适量)白糖(适量)生抽(适量)开水(适量)其他(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)手工洗面版凉皮的做法步骤1、和面团(稍稍硬一丢丢),和的时候家盐适量增加筋性,让面团醒一会儿。然后加水开始抓面团反复抓。2、第一遍。...
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- “这是我自己小改了美食家中前辈的方法做成的,原方用的是黄油,我没有所以用了玉米油代替(以后有条件试试黄油,我想应该更酥脆吧),做的过程真是蛋香四溢,这颜色和香气很大程度上得归功于婆婆家养的土鸡蛋(我也试过超市里买的土鸡蛋,颜色就要差很多啦),成品没有超市里买来的蛋卷脆,但绝...
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- “家庭自制脆皮鸡蛋卷,制作简单,味道甜香。”食材明细主料面粉(适量)鸡蛋(两个)牛奶(适量)辅料芝麻(适量)甜香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)自制脆皮鸡蛋卷的做法步骤1、碗中加入两个鸡蛋,牛奶,白糖。2、加入面粉。3、加水,搅拌成面糊。4、加入黑芝麻,搅拌均匀。5、倒入平底锅。6、均匀...
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- “做蛋卷一定得买蛋卷机,这厨具不贵,五十多元可以买到,直径大概20厘米的,非常的实用。这个配方的蛋卷黄油味道比较浓,蛋卷没有想象中脆。后来我改良了,鸡蛋改为4个全蛋,黄油改为135克液态油,然后加了四分之一勺香草精掩盖油的味道,出来的效果非常好,成品图就是改良后的鸡蛋卷,过程图...
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- “蛋卷模具买了很久很久,前段时间收拾东西找出来了,找出来就按照书本的方子做了一次,广受好评,反馈过来放几天然后酥脆。前几天和同学相聚,带了蛋卷和牛轧糖作伴手礼,同学们当晚就网购蛋卷模,又多了一个掉进手工制作坑里的。自制蛋卷干净卫生,绝不放添加剂,新鲜出炉的味道好吃得无...
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- “健康美味的小零食自己动手做。”食材明细主料鸡蛋(3个)黄油(80g)低筋面粉(120g)辅料糖粉(90g)熟黑芝麻(10g)甜味(口味)烙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)手工酥脆蛋卷的做法步骤1、鸡蛋打散加入砂糖搅拌至糖融化。黄油隔水加热至液体后加入蛋糖液,低筋面粉过筛加入,用刮刀轻轻翻拌均匀。加入...
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- “今天分享一款巧克力控不容错过的梦龙脆皮蛋糕卷,柔软的蛋糕胚,百吃不腻的巧克力饼干碎奶油搭配上香气四溢的坚果,再配上巧克力脆皮的多重口味,一口下去超满足……”食材明细主料玉米油(50克)可可粉(15克)鸡蛋(5个)纯牛奶(65克)细砂糖(85克(其中留20克打发奶油用))低筋面粉(60克)辅料黑巧...
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- “春卷是一道比较受欢迎的佳肴,里面包裹的馅料既可以是蔬菜,也可以是豆沙等其它食材。自己制作春卷,馅料的选择全凭自己的喜爱。一般自己家里制作春卷,都要购买春卷皮,因为制作春卷皮是一个技术活。今天介绍一个实用的简单的方法制作春卷,用煎饼做春卷皮。”食材明细主料煎饼(2...
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- “蛋卷模具买了很久很久,前段时间收拾东西找出来了,找出来就按照书本的方子做了一次,广受好评,反馈过来放几天然后酥脆。前几天和同学相聚,带了蛋卷和牛轧糖作伴手礼,同学们当晚就网购蛋卷模,又多了一个掉进手工制作坑里的。自制蛋卷干净卫生,绝不放添加剂,新鲜出炉的味道好吃得无...
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- 食材明细主料普通面粉(110克)黄油(100克)鸡蛋(4只)黑芝麻(20克)白糖(90克)奶香(口味)煎(工艺)一小时(耗时)简单(难度)平底锅脆皮蛋卷的做法步骤1、准备材料2、鸡蛋白糖,放在一个大盆里,用打蛋器搅匀(不需要打发)。3、黄油微波炉打30秒左右融化成液态,加入蛋液中,搅匀。4、加入面粉和黑芝麻搅匀。5...
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- 食材明细主料面粉(50克)黄油(50克)糖(40克)鸡蛋(2个)芝麻(20克)奶香(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)手工脆蛋卷的做法步骤1、雞蛋和白糖打散混合均勻。2、加芝麻和融化的黃油攪勻。3、邊攪拌邊慢慢篩入麵粉製成蛋麵糊。4、舀一大勺蛋麵糊在平底鍋上(不要開火)。5、搖動平底鍋將麵糊攤成...
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- 食材明细主料西瓜(适量)咸鸭蛋黄(适量)哈密瓜(适量)辅料面包糠(适量)酸甜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)咸蛋脆皮卷的做法步骤1、西瓜,哈密瓜。乳饼,切0.3毫米。小丁备用,2、咸鸭蛋红。蒸熟,压成粉末,备用。3、西瓜哈密瓜全乳饼全部加在一起拌好,1:1:1,食用威化纸两张散上咸鸭蛋黄。在散...
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- “昨晚第一次做这种蛋卷,家里没有蛋卷机,我用的利仁薄饼铛,面糊有些稠,摊开的饼不够薄,加之手法笨拙,成品不是特别脆,过夜后有些软了,我用烤箱低温烤了几分钟,重新变得酥脆,很好吃。”食材明细主料鸡蛋(4个(较小))低筋面粉(90克)植物油(90毫升)糖粉(50克)盐(1/2调料匙)辅料黑芝麻(15克)甜香(口味...
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- “此款春卷吃起来口感外脆,里软滑。不能吃糖的朋友可以加盐或者培根调味。立春,是二十四节气之一,又称“打春”,“立”是“开始”的意思,中国以立春为春季的开始,立春亦称“打春”、“咬春”,又叫“报春”。这个节令与众多节令一样有众多民俗,有迎春行春的庆贺祭典与活动,有打春...
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- “鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等...鸡蛋的营养价值”食材明细主料低筋面粉(130g)鸡蛋(3个)辅料黄油(120g)白糖(70g)盐(2g)黑芝麻(10g)原味(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)手工蛋卷的做法步骤1、准备好以上材料。2、鸡蛋三个打散...
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- “皮带面是新疆特色美食之一。一般都放在大盘鸡里,把它作主食吃。”食材明细主料面粉(适量)辅料盐(适量)油(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)手工皮带面的做法步骤1、面粉中加适量盐,温水和面揉成面团,饧20分钟左右2、面板上滴少许油,将面团揉软,按扁,擀成面皮3、切成等宽...
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- 食材明细主料地瓜粉(500克)水(500克)辅料盐(适量)葱(3颗)姜(1个)蒜(3瓣)肉末(适量)香菇(适量)虾米(适量)葱花(适量)蚝油(适量)老抽(适量)咸香(口味)炒(工艺)一小时(耗时)普通(难度)手工粉皮的做法步骤1、先将地瓜粉兑水1:12、把调好的地瓜浆倒在磨具上,一般就是一碗不要太满,满了太厚影响口感。3、把倒上地...
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- “年节将至,我们家乡都有做烩菜,汤菜的习惯,在准备宴席前会炸肉圆鱼圆,做蛋饺……再用猪骨鸡骨熬高汤,准备好蘑菇、火腿,发好木耳……,做的时候将原料放入锅中,再加上高汤,用家乡特制的豆油和香油。非常鲜香美味的汤菜就可以上桌了……,热乎乎的,年节的温暖,家的温暖……”食材明细主...
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