![冲菜炒鸡肉怎么做-冲菜炒鸡肉的做法]( "冲菜炒鸡肉怎么做-冲菜炒鸡肉的做法")
- “冲菜又叫大头菜，是广东一带传统的风味名菜，跟川湘的冲菜完全不一样哦。一般是9月10月份种，来年2，3月收获，腌制。朋友在后院种的冲菜，收获后自己腌制的，给了一些我，今天就用了一个炒鸡腿肉，咸香脆口，非常下饭。”食材明细主料去皮鸡腿肉（3块）冲菜（1个）腌料蚝油（1大匙）生抽（1大匙）老抽（2茶匙...
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![韭菜炒鸡肉怎么做-韭菜炒鸡肉的做法]( "韭菜炒鸡肉怎么做-韭菜炒鸡肉的做法")
- “养生私房菜——韭菜炒鸡肉。”食材明细主料韭菜（一把）鸡胸肉（一块）调料花生油（适量）盐（少许）生抽（少许）五香粉（少许）鸡精（少许）五香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）韭菜炒鸡肉的做法步骤1、摘好的韭菜，洗净，控干水分。2、切成段。3、鸡胸肉洗净备用。4、切成丝。5、将切好的鸡肉用热水烫...
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![麻辣冲菜的做法 自制下饭小咸菜—麻辣冲菜 麻辣冲菜怎么做]( "麻辣冲菜的做法 自制下饭小咸菜—麻辣冲菜 麻辣冲菜怎么做")
- 食材明细主料青菜头（3个）辅料盐（适量）花椒粉（适量）辣椒油（适量）糖（适量）香油（适量）麻辣（口味）其他（工艺）数天（耗时）普通（难度）麻辣冲菜的做法步骤1、将青菜头洗净晾干，晾到蔫没有水分2、再切成条状后放在竹篾晒一天3、晒好后收起（水分又少了一些）4、锅中不放油，把晒好的青菜条放进去干炒（为了再去...
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![菜辣炒鸡肉怎么做-菜辣炒鸡肉的做法]( "菜辣炒鸡肉怎么做-菜辣炒鸡肉的做法")
- 食材明细主料鸡（半只）菜辣（适量）辅料油（适量）盐（适量）蚝油（适量）姜（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）菜辣炒鸡肉的做法步骤1、鸡肉洗净切块。2、菜辣洗净备用。3、蒋菜辣切块。4、锅中放水烧开后倒入鸡肉焯一下。5、锅中放水烧开后倒入菜辣焯一下。6、锅中放油烧热倒入姜、红辣...
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![隔水蒸冲菜牛肉饼怎么做-隔水蒸冲菜牛肉饼的做法]( "隔水蒸冲菜牛肉饼怎么做-隔水蒸冲菜牛肉饼的做法")
- “冲菜牛肉饼是我们小时候的家常菜，但牛肉是要凭票的，通常我们吃得一粒都不剩。如果买到靓的冲菜，那种香是无法言表的，笔者的冲菜是在华人超市买的，也许不太正宗，好过没有哦，但蒸起肉饼来感觉还蛮不错的。”食材明细主料牛肉（约250克）冲菜末（1杯）葱花（适量）辅料精盐（1/4小匙）生抽（1大匙）料...
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![冲菜蒸牛肉怎么做-冲菜蒸牛肉的做法]( "冲菜蒸牛肉怎么做-冲菜蒸牛肉的做法")
- “冲菜是腌制的大头菜，因为腌制的时候用盐水，有时也把它称呼为水头菜，味道咸鲜，下饭好。冲菜蒸牛肉是我们这里一道很具乡土特色的农家菜，新鲜的牛肉，用蒸的方法将其弄熟，鲜香可口，嫩滑无比。”食材明细主料牛肉（200克）辅料冲菜（适量）配料姜（适量）葱（适量）花生油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（...
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![冲菜怎么做-冲菜的做法]( "冲菜怎么做-冲菜的做法")
- 食材明细主料冲菜（500克（泡好的芥菜））辅料韭菜梗（少许）干椒粉（适量）老抽（少许）食盐（适量）味精（适量）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）冲菜的做法步骤1、泡好的芥菜洗净剁成碎末，韭菜挭切寸段。2、芥菜末挤干水份。3、冷锅中加凉油小火将干椒粉炒香，倒入冲菜翻炒，调色调味炒至无水气干香，撒...
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![芹菜炒鸡肉怎么做-芹菜炒鸡肉的做法]( "芹菜炒鸡肉怎么做-芹菜炒鸡肉的做法")
- 食材明细主料芹菜（1个）辅料鸡肉（适量）调料料酒（适量）味极鲜（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）高级（难度）芹菜炒鸡肉的做法步骤1、叶径分离，径切段。2、焯一下水，比较好炒熟。3、过凉水。4、起锅先炒鸡肉，加入料酒。5、加入芹菜。6、炒一会加入味极鲜，耗油出锅前加入盐即可。7、成品...
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![急冲冲的做法 急冲冲（鸡葱葱）——为糖尿病妈妈做特制菜 急冲冲怎么做]( "急冲冲的做法 急冲冲（鸡葱葱）——为糖尿病妈妈做特制菜 急冲冲怎么做")
- 食材明细主料鸡胸脯肉（一块）洋葱（半颗）大葱（少许）鸡蛋（一个）辅料油（适量）酱油（适量）盐（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）急冲冲的做法步骤1、1、青菜先一片片掰开，冲洗好，用凉白开泡一下午。2、鸡肉切丁，用蛋清和盐腌一下。2、洋葱和大葱都切成末末状，时间很赶，只拍大葱切成的成品。放...
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![鸡肉炒芹菜怎么做-鸡肉炒芹菜的做法]( "鸡肉炒芹菜怎么做-鸡肉炒芹菜的做法")
- 食材明细主料芹菜（适量）辅料鸡肉（适量）胡萝卜（适量）调料盐（适量）味精（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鸡肉炒芹菜的做法步骤1、原料。2、鸡肉切条。3、芹菜切丝，胡萝卜切丝备用。4、热锅冷油加鸡肉炒至变色。5、倒入胡萝卜芹菜继续煸炒断生。6、加盐味精调味。...
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![开水冲鸡蛋怎么做-开水冲鸡蛋的做法]( "开水冲鸡蛋怎么做-开水冲鸡蛋的做法")
- “开水冲鸡蛋，清热去火，简单方便。”食材明细主料柴鸡蛋（2个）辅料沸水（适量）蜂蜜（一小勺）甜香（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）开水冲鸡蛋的做法步骤1、柴鸡蛋两个。电水壶的水烧沸。2、碗里倒沸水冲涮一下，这样碗就不会冰凉，水冲鸡蛋时，鸡蛋是凉的，碗是凉的，导到鸡蛋冲不熟。3、鸡蛋打...
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![鸡汤冲海参怎么做-鸡汤冲海参的做法]( "鸡汤冲海参怎么做-鸡汤冲海参的做法")
- 食材明细主料活海参片（一个）辅料心里美萝卜（小许）调料五指毛桃鸡汤（适量）咸鲜（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鸡汤冲海参的做法步骤1、取活海参片。2、捞出沥干水分。3、五指毛桃鸡汤，给火。4、煮开锅。5、锅烧开水。6、放活海参片烫10秒。7、捞出。8、放碗里。9、萝卜切丝。10...
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![四川冲菜的做法 四川的冲菜 四川冲菜怎么做]( "四川冲菜的做法 四川的冲菜 四川冲菜怎么做")
- 食材明细主料带花芯菜芯（1把）辅料糖（2茶匙）醋（1汤匙）辣椒油（1汤匙）花椒面（少许）生抽（1汤匙）香油（几滴）味精（少许）盐（少许）原味（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）四川冲菜的做法步骤1、将菜芯反复清洗几次干净后，放在篮子里沥干水分然后切成粒。2、将一个无水无油的干净炒锅烧热，倒入切成小粒的菜...
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![冲菜木耳蒸肉饼怎么做-冲菜木耳蒸肉饼的做法]( "冲菜木耳蒸肉饼怎么做-冲菜木耳蒸肉饼的做法")
- “冲菜也叫头菜，荷塘冲菜是家乡的一特产，想不到在海外也买到了，可惜没叶子的。”食材明细主料绞夹心肉（700g）冲菜丝（100g）干木耳（10g）辅料酱油（1大匙）糖（1茶匙）料酒（1大匙）生粉（2茶匙）鸡蛋（2个）葱（1根）枸杞子（少许）咸香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）冲菜木耳蒸肉饼的做法步骤1、家乡的特产。(没...
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![冲鸡蛋茶怎么做-冲鸡蛋茶的做法]( "冲鸡蛋茶怎么做-冲鸡蛋茶的做法")
- “这两天一直上火，嗓子也哑了，说不出话来，就采取了家传土法，连着喝了三天鸡蛋茶，效果还不错。简单易做的鸡蛋水，却能治病的哟。”食材明细主料鸡蛋（1个）辅料白糖（适量）配料开水（适量）清淡（口味）技巧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）冲鸡蛋茶的做法步骤1、鸡蛋1个2、打散3、加适量白糖或冰糖4、开...
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![米汤冲鸡蛋怎么做-米汤冲鸡蛋的做法]( "米汤冲鸡蛋怎么做-米汤冲鸡蛋的做法")
- “对这个食物的记忆应该停留在儿时吧，不知道别的地方有没有这种做法哈。我们这很多人家里都有养些鸡鸭，母鸡下的蛋经常拿煮开的米汤一冲加点糖就是美美的早餐了。小时候家里条件不好不是每个人都能喝到的，记忆中我就很少喝过，现在让我喝的话我更喜欢水煮的。我妈妈就很喜欢，每...
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![炒冲莱怎么做-炒冲莱的做法]( "炒冲莱怎么做-炒冲莱的做法")
- 食材明细主料冲菜（一把）蒜（适量）干辣椒（适量）辅料盐（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炒冲莱的做法步骤1、冲菜两元一把。2、摘洗干净。3、锅里水烧开给少许油或盐倒入冲菜。4、烫一下即可捞出。5、捞出后过凉水。6、冲菜挤干水份切小粒。7、热油爆香干辣椒和蒜粒...
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![甜酒冲鸡蛋怎么做-甜酒冲鸡蛋的做法]( "甜酒冲鸡蛋怎么做-甜酒冲鸡蛋的做法")
- 食材明细主料甜酒糟（适量）土鸡蛋（1个）辅料白糖（适量）糟香（口味）调味（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）甜酒冲鸡蛋的做法步骤1、甜酒糟适量，土鸡蛋1个搅散，白糖适量2、煮锅放清水烧开下入甜糟，白糖再次烧开3、再倒进搅好的蛋液，边倒边搅动4、再次烧开即成5、配上油条，一份不错的早餐哦...
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![冲菜炒毛豆怎么做-冲菜炒毛豆的做法]( "冲菜炒毛豆怎么做-冲菜炒毛豆的做法")
- 食材明细主料毛豆米（适量）青菜（适量）辅料盐（适量）蒜末（适量）小米椒（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）冲菜炒毛豆的做法步骤1、毛豆米洗净。2、青菜洗净。3、锅中烧开水，水开后放入毛豆米煮熟，捞起。4、放入洗净的白菜焯水。5、小米椒切碎，蒜切碎。6、焯过水的青菜切碎。7、锅中...
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![凉拌冲菜的做法 凉拌冲菜——油菜薹的另类吃法 凉拌冲菜怎么做]( "凉拌冲菜的做法 凉拌冲菜——油菜薹的另类吃法 凉拌冲菜怎么做")
- “每年到了冬春，油菜抽薹的时候就到了吃冲（chong，四声）菜的时候了，快要开出小黄花但是又嫩的油菜薹用开水烫一下，切碎密封就能发酵出来类似芥末的冲味儿，冲味儿顺着鼻腔直冲脑门，很爽哦，而且菜粒嚼起来脆脆的，冲的同时又带着菜薹的清香，是口味很独特的小菜，云南这边到了冬春天，很多人...
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![鸡肉炒包菜的做法 鸡肉炒包包菜 鸡肉炒包菜怎么做]( "鸡肉炒包菜的做法 鸡肉炒包包菜 鸡肉炒包菜怎么做")
- 食材明细主料鸡肉（适量）包包菜（适量）大蒜（几片）调料玉米油（10毫升）盐（少许）白糖（少许）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）鸡肉炒包菜的做法步骤1、成品图来一张！晚餐看着不错吧。2、包包菜折断，洗干净沥干水分备用。3、麻辣鸡丝准备一些备用。4、油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入鸡丝快速翻...
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![冲菜的做法 冲菜（冲念第四声） 冲菜怎么做]( "冲菜的做法 冲菜（冲念第四声） 冲菜怎么做")
- 食材明细主料嫩青菜（适量）辅料食用白醋（几滴）食盐（适量）食油（适量）鸡精（适量）原味（口味）氽（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）冲菜的做法步骤1、准备嫩青菜一小把。2、摘去菜根与老菜叶。3、用清水洗净，菜刀切一寸长的段。4、热锅大火放适量清水，等水烧开后放少许熟油。5、再放入切好的青菜。6、进...
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![冲鼻菜怎么做-冲鼻菜的做法]( "冲鼻菜怎么做-冲鼻菜的做法")
- “前几天听姑姑念叨的冲鼻菜，今天有机会跟大家分享一下，[呲牙]相信这道菜很多人都没有吃过吧？喜欢被“冲鼻菜”味道“蹂躏”的人，一定也是欲罢不能啊，是一款能勾起儿时回忆的老菜，也有另一个名字叫祖母菜和妈妈菜。今年立春来得早，楼顶菜园的各色青菜正悄悄地“心花开放”，嫩嫩的...
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![鸡肉炒白菜怎么做-鸡肉炒白菜的做法]( "鸡肉炒白菜怎么做-鸡肉炒白菜的做法")
- “简单美味的家常菜下饭菜！”食材明细主料大白菜（适量）鸡胸肉（适量）辅料鸡精（一小勺）盐（一小勺）玉米油（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）鸡肉炒白菜的做法步骤1、鸡胸肉是午餐剩下的2、大白菜洗干净切断备用3、油锅烧至六成熟倒入玉米油，大火煸炒大白菜4、加入一勺盐5、加入一...
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![冲菜 怎么做-冲菜 的做法]( "冲菜 怎么做-冲菜 的做法")
- “粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴！冲菜就是采用芥菜类苔芯加工而成的菜，其最大特点就是“冲辣”劲十足，其味与芥末相似，但“冲劲”却比芥末有过之而无不及之。芥菜主要品种有雪里红、青菜，苔芯做出来的冲菜除了冲辣够劲，还特别香脆。”食材明细主料青菜苔...
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味味甜
