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关于私家大盘鸡的家常做法的餐饮百科

私家大盘鸡怎么做-私家大盘鸡的做法
  • 私家大盘鸡怎么做-私家大盘鸡的做法

  • 食材明细主料麻鸡(半只)辅料土豆(一个)香菇(3朵)洋葱(半个)青辣椒(一个)干辣椒(3个)香菜(一颗)料酒(一勺)黄酒(一勺)麻椒(少许)花椒(少许)葱(少许)姜(少许)香叶(适量)大料(适量)郫县豆瓣酱(一勺)盐(适量)咸香(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)私家大盘鸡的做法步骤1、在菜市场买的,现杀麻鸡,清水洗净。2、冷水下锅...
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家常菜家烧大盘鸡如何做简单又好吃
  • 家常菜家烧大盘鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料青椒:1个柴鸡:1只土豆:1个洋葱:1个红萝卜:1个香菇:15朵辅料蒜瓣:6个花椒:6生抽:8ml干辣椒:4个香叶:1个盐:6葱:1根姜:1块老抽:3ml油:8ml八角:4个料酒:5ml具体步骤1.新鲜的柴鸡一只,清洗干净。我请卖家帮我杀好洗净剁成块2...
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美味大盘鸡(家庭版)-大盘鸡
  • 美味大盘鸡(家庭版)-大盘鸡

  • “一直喜欢吃大盘鸡,没想到自己做出来的大盘鸡简直是目前吃过最美味的大盘鸡,尤其是面条吃的很爽,哈哈!”食材明细主料全鸡(1只)辅料土豆(3个)配料辣椒面(5匙)蒜(4粒)料酒(3匙)大葱(1棵)耗油(1匙)老抽(1匙)生抽(2匙)香叶(2片)桂皮(2片)姜(1块)花椒(50克)食用油(少许)白糖(10匙)麻辣(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通...
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家庭版大盘鸡-大盘鸡
  • 家庭版大盘鸡-大盘鸡

  • 食材明细主料童子鸡(一只)辅料土豆(一个)青椒(一个)红椒(一个)葱姜蒜(适量)香叶(两片)桂皮(两块)麻椒(一撮)草果(一个)砂仁(一个)大料(两个)干辣椒(一个)老抽(少许)生抽(少许)郫县豆瓣酱(少许)啤酒(半瓶)盐(适量)原味(口味)未知(难度)家庭版大盘鸡的做法步骤1、准备好食材,我用的是童子鸡,好软。2、童子鸡切小块,土...
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家常盘丝饼怎么做-家常盘丝饼的做法
  • 家常盘丝饼怎么做-家常盘丝饼的做法

  • 食材明细主料面粉(300g)开水(90g)凉水(90g)辅料盐(2g)油(适量)原味(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)家常盘丝饼的做法步骤1、准备好的面粉。2、150g加凉水,另外150g加开水。搅拌成絮状。3、醒发30分钟,戳长条。4、分成3块。5、擀成剥皮,可以用手拉一拉使饼皮更薄。6、刷油,切条。7、拢在一...
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家常私房豆腐怎么做-家常私房豆腐的做法
  • 家常私房豆腐怎么做-家常私房豆腐的做法

  • 食材明细主料卤水老豆腐(250g)西红柿(1颗)干香菇(若干)干木耳(若干)辅料料酒(2勺)生抽(2勺)老抽(1勺)蚝油(1勺)盐(少许)油(适量)葱(少许)蒜瓣(两只)洋葱(少许)酱香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)家常私房豆腐的做法步骤1、准备食材,清洗待处理2、泡发干香菇、黑木耳3、豆腐改刀,切1CM厚,3*5cm宽长。4、...
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新疆大盘鸡的做法 家庭改良版新疆大盘鸡 新疆大盘鸡怎么做
  • 新疆大盘鸡的做法 家庭改良版新疆大盘鸡 新疆大盘鸡怎么做

  • “每家都有自己的特殊口味,按照自己家的特点改良后的新疆大盘鸡,更加被家人接受。”食材明细主料三黄鸡(1只)辅料土豆(2个)洋葱(2个)灯笼椒(2个)配料干辣椒(少许)花椒(少许)微辣(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)新疆大盘鸡的做法步骤1、鸡洗干净,切块;蔬菜打理干净。2、鸡块焯水。3、炒锅放...
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私家鸡翅怎么做-私家鸡翅的做法
  • 私家鸡翅怎么做-私家鸡翅的做法

  • 食材明细主料鸡翅(一袋)辅料葱(适量)姜(适量)配料盐(适量)料酒(适量)酱油(适量)糖(适量)醋(少许)咸鲜(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)私家鸡翅的做法步骤1、将鸡翅洗净。2、在鸡翅上各划几刀,以便入味。3、葱切段、姜切片。4、锅放底油,油热后放入葱姜爆香。5、放入鸡翅,翻炒几下,待鸡皮略发黄...
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大盘鸡的家常做法
  • 大盘鸡的家常做法

  • 大盘鸡主要是由三黄鸡、土豆、胡萝卜和辣椒混合做成的。听了这几样制作原料,想必很多人都开始流口水了。有人会到饭店去买大盘鸡吃,但是小编更建议大家在家制作大盘鸡,因为会食物的原料会更安全更卫生。现在就给大家介绍一下大盘鸡的家常做法。大盘鸡的家常做法简介相传解放...
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新疆大盘鸡的做法 在家做新疆大盘鸡,爆香! 新疆大盘鸡怎么做
  • 新疆大盘鸡的做法 在家做新疆大盘鸡,爆香! 新疆大盘鸡怎么做

  • “新疆大盘鸡,配上拉条子,简直是最美味的。”食材明细主料鸡腿(半只)宽面条(适量)辅料红尖椒(适量)土豆(适量)青尖椒(适量)配料干辣椒(适量)麻椒(适量)蚝油(适量)姜丝(适量)蒜瓣(适量)酱油(适量)料酒(适量)中辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)高级(难度)新疆大盘鸡的做法步骤1、鸡肉切块,入冷水过,烧开,冒一会儿。...
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家常大盘鸡做法如何做简单又好吃
  • 家常大盘鸡做法如何做简单又好吃

  • 准备时间:40分钟    烹饪时间:30分钟家常大盘鸡做法--不知道大家吃过大盘鸡没有,大盘鸡有皮带面,兼具肉食、蔬菜、主食的营养价值。新疆大盘鸡主要是鸡块和土豆块,配皮带面烹饪而成,新疆大盘鸡色彩鲜艳,有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆,辣中有香...
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家常大盘鸡拌面怎么做-家常大盘鸡拌面的做法
  • 家常大盘鸡拌面怎么做-家常大盘鸡拌面的做法

  • “新疆的大盘鸡简直太好吃了,大连这边有个很有名的大盘鸡,在东北财经大学附近,每天去的人多的排到大马路上!我老公也很馋这口,所以我在家也经常做给他吃,虽然肯定不如饭店做的那么香,但是我做的也有自己独有的爱在里面哦!”食材明细主料鸡腿肉(适量)辅料土豆(适量)胡萝卜(适量)洋葱(适量...
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私房大盘鸡怎么做-私房大盘鸡的做法
  • 私房大盘鸡怎么做-私房大盘鸡的做法

  • 食材明细主料柴鸡(1只)辅料胡萝卜(1根)葱(适量)洋葱(半个)柿子椒(1个)郫县豆瓣酱(2勺)啤酒(1听)土豆(1个)姜(适量)蒜(适量)调料生抽(20ml)白糖(10g)蚝油(2勺)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)私房大盘鸡的做法步骤1、柴鸡洗净去除内脏切块,葱姜洋葱土豆柿子椒胡萝卜准备,柿子椒洗干净去蒂切块,土豆胡...
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家庭版大盘鸡(懒人菜)-大盘鸡
  • 家庭版大盘鸡(懒人菜)-大盘鸡

  • “菜谱——家庭版大盘鸡大盘鸡为著名的新疆特色菜肴,其来源有众多说法。真实的来源已无法考究。据说发源地是新疆沙湾县,比较靠谱的说法为在新疆炒菜的基础上配以多种作料而成。自己没事的时候也喜欢做一些菜,不是太复杂的,这个属于精简版O(∩_∩)O~喜欢的朋友们可以参考下。...
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大盘鸡家庭版怎么做-大盘鸡家庭版的做法
  • 大盘鸡家庭版怎么做-大盘鸡家庭版的做法

  • “要是用整只鸡来做大盘鸡,分量太大,对于小家庭来说一餐吃不完,而且整鸡皮多油脂多,处理也麻烦。今天用鸡腿肉来做这个大盘鸡,一样好吃,而且全都是肉~”食材明细主料鸡腿肉(2个)青椒(2个)洋葱(2个)大盘鸡的配料去皮番茄(1个)姜片(15g)蒜片(15g)冰糖(7粒)八角(1个)桂皮(1个)干辣椒(3个)生抽(2勺)蚝油(1个...
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家常版之大盘鸡-大盘鸡
  • 家常版之大盘鸡-大盘鸡

  • “很多友们都喜欢大盘鸡,够辣,够香,很很过瘾。吃过很多地方,也看了很多菜谱,总结出适合自己的大盘鸡。”食材明细主料半只鸡(适量)辅料朝天辣(50克)花椒(50克)草果(1个)香叶(少许)姜片(少许)葱段(少许)啤酒(1瓶)味极鲜(2勺)蚝油(2勺)盐(2勺)麻辣(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)家常版大盘鸡的做法步骤1...
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家常版大盘鸡怎么做-家常版大盘鸡的做法
  • 家常版大盘鸡怎么做-家常版大盘鸡的做法

  • “很喜欢吃鸡肉,尝试了做大盘鸡,总结了外面餐馆的味道:基本上就是孜然味和麻辣味,这道菜加上了自己的小想法:啤酒配鸡肉可以除腥,结合水煮鱼的做法最后一泼上热油可以进一步激出麻辣的味道,吃起来口感更好。喜欢吃孜然的朋友可以加两次呦,大盘鸡调料市面上卖的比如草原红太阳好人...
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大盘鸡的做法 家庭版大盘鸡 大盘鸡怎么做
  • 大盘鸡的做法 家庭版大盘鸡 大盘鸡怎么做

  • “经典菜的简单制作,不需要高超技艺,只要有爱就可以”食材明细主料三黄鸡(1只)土豆(2个)青椒(半个)西红柿(1个)洋葱(三分之一)香菜(少许)辅料干辣椒(适量)花椒(适量)八角(适量)桂皮(适量)香叶(适量)胡椒粉(适量)孜然粒(适量)葱(适量)郫县豆瓣(适量)料酒(适量)白糖(适量)盐(适量)酱油(适量)姜(适量)蒜(适量)微辣(口味)炖(...
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家庭版大盘鸡怎么做-家庭版大盘鸡的做法
  • 家庭版大盘鸡怎么做-家庭版大盘鸡的做法

  • “随心所欲,简单味美。疫情肆虐,物资匮乏,冰箱就剩了两只鸡腿。”食材明细主料鸡腿(2只)辅料土豆(2个)粉条(适量)青红椒(各1个)素鸡(半根)调料盐(适量)葱姜蒜(少许)干辣椒(2个)白糖(少许)生抽(适量)老抽(少许)味精(少许)花椒(少许)八角(1个)香辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)家庭版大盘鸡的做法步骤1、鸡...
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私家大阪烧怎么做-私家大阪烧的做法
  • 私家大阪烧怎么做-私家大阪烧的做法

  • “大阪烧是日本的一种蔬菜煎饼,以高丽菜(圆白菜)为蔬菜面糊饼底,加上各式海鲜,肉类或者其他蔬果材料,煎至而成,又叫“什锦煎饼”,随你喜好加上各类食材,所以可以称得上是“日式披萨”。今天做的这道私家大阪烧,加入了自家的卤肉和自己调制的比较特别的酱汁,口感层次相当丰富,海鲜味而...
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家常卤鸡爪的做法 家常卤鸡爪(丢丢私房菜) 家常卤鸡爪怎么做
  • 家常卤鸡爪的做法 家常卤鸡爪(丢丢私房菜) 家常卤鸡爪怎么做

  • “鸡爪含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效,爱美的MM们要多吃哦。”食材明细主料鸡爪(适量)辅料当归(适量)桂皮(适量)八角(适量)配料白糖(适量)酱油(适量)盐(适量)鸡精(适量)五香(口味)卤(工艺)半小时(耗时)未知(难度)家常卤鸡爪的做法步骤1、鸡爪当归桂皮八角白糖2、鸡爪...
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家常大盘鸡如何做简单又好吃
  • 家常大盘鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:12分钟主料五香粉:5蒜:5生姜:5青椒:一个土豆:一个洋葱:一个整鸡翅:三个花椒:5料酒:20ml酱油:20ml生抽:10ml醋:3ml辅料具体步骤1.油加热倒入鸡块炒半熟加料酒酱油上色。2.上好色后加盐生抽花椒辣椒粉醋后,倒入洋葱土豆。3.炒全熟...
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沙湾大盘鸡家常做法怎么做-沙湾大盘鸡家常做法的做法
  • 沙湾大盘鸡家常做法怎么做-沙湾大盘鸡家常做法的做法

  • “好吃简单。”食材明细主料土鸡(只1)白糖(少许)辅料葱(个1)姜(1块)干辣椒(适量)蒜(1颗)绿辣椒(1个)中辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)沙湾大盘鸡家常做法的做法步骤1、切成这样就好。2、鸡过热水代用。3、锅里放油在放糖炒成红色。4、油炒好后方人鸡肉反炒。5、到人料酒,生抽,醋,少许炒。...
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家常大盘鸡怎么做-家常大盘鸡的做法
  • 家常大盘鸡怎么做-家常大盘鸡的做法

  • 食材明细主料三黄鸡(半只)蒜苔(适量)土豆(适量)青椒(适量)辅料葱姜(适量)花椒(适量)辣椒(适量)八角(适量)桂皮(适量)红辣椒(适量)调料油(适量)盐(适量)豆瓣酱(适量)酱油(适量)老抽(适量)糖(适量)料酒(适量)开水(适量)酱香(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)家常大盘鸡的做法步骤1、三黄鸡半只切块,冲洗干净切块,放入...
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大盘鸡的做法 家常版大盘鸡 大盘鸡怎么做
  • 大盘鸡的做法 家常版大盘鸡 大盘鸡怎么做

  • 食材明细主料鸡翅(6个)土豆(2个)辅料尖椒(2个)配料盐(适量)白糖(一勺)蕃茄酱(三勺)花椒(二十粒)麻椒(二十粒)大料(两粒)桂皮(一小块)香叶(两片)生抽(三勺)老抽(三勺)料酒(三勺)清水(适量)葱(若干)姜(两片)蒜(两瓣)微辣(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)大盘鸡的做法步骤1、鸡翅解冻后对半切开2、锅中放水,烧开后放...
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