- 食材明细主料小塔嘛(9条)青椒(一个)红椒(一个)辅料生抽(10ml)料酒(20ml)葱(适量)白糖(5g)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红烧小塔嘛鱼的做法步骤1、小塔嘛洗净。2、锅中放油炼葱姜蒜油。3、裹面粉小火煎炸。4、煎至两面金黄。5、生抽,料酒,白糖调汁。6、煎好的鱼放入锅中,...
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- 食材明细主料小杂鱼(1000g)辅料白糖(适量)料酒(适量)生抽(适量)红烧酱油(适量)豆鼓(适量)郫县豆瓣酱(适量)姜(适量)干辣椒(适量)葱(适量)蒜(适量)咸甜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)红烧小杂鱼的做法步骤1、小杂鱼洗净沥干水分2、调料备好3、锅中倒入油烧至六七成热、放入小杂鱼煎至两面金黄后盛...
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- 食材明细主料塔嘛鱼(5条)调料葱(适量)生抽(30ml)料酒(20ml)白糖(10g)八角(1个)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)红烧塔嘛鱼的做法步骤1、塔嘛鱼裹面粉。2、下油锅炸至金黄捞出。3、炸好备用。4、锅中放油爆香葱姜蒜八角,放生抽,料酒,白糖加水烧开,放入塔嘛鱼,熬10分钟入味,最...
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- 食材明细主料小鱼干(1份)辅料料酒(1勺)生抽(2勺)香醋(1勺)调料姜(少许)食用油(适量)干红辣椒(少许)蒜(适量)香辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红烧小鱼干的做法步骤1、准备好食材备用。2、锅中油预热,放入蒜子生姜炒香。3、倒入小鱼干翻炒。4、放入一勺料酒。5、倒入两勺生抽。6、倒入一勺...
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- “红烧鲫鱼是在我家餐桌上出现次数最多的一道荤菜。原因是我跟老公都喜欢吃,老公以前怕鲫鱼的刺太多而对它又爱又恨,呵呵,现在是完全接受了,就是再多刺也要吃它个干干净净。这种小一些的鲫鱼,我经常都煎得脆一些再烧,鱼头的部分是酥的,连刺嚼到嘴里都是脆的。所以不用怕鱼小而吃...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟塔嘛鱼也被称作比目鱼,常见于山东烟台。塔嘛鱼的营养非常丰富,肉质十分鲜嫩。不仅如此,还含有大量的蛋白质和营养元素。塔嘛鱼的做法很多,红烧塔嘛可以说是一种比较常见的做法。它的用料也十分简便。只需要和...
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- 食材明细主料塔嘛鱼(1条)辅料葱(适量)姜(适量)盐(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)蒸鱼豉油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清蒸塔嘛鱼的做法步骤1、塔嘛鱼处理干净打花刀。2、盘子底部放葱姜。3、鱼身上抹上盐,料酒胡椒粉,撒上一层葱姜丝。4、启动烤箱蒸的功能十分钟即可。5、蒸熟的...
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- 食材明细主料小黄鱼(适量)辅料姜(适量)小辣椒(适量)蒜(适量)料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)白糖(适量)面粉(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)红烧小黄鱼的做法步骤1、小黄鱼让店家杀好,拿回家洗净沥干。2、姜,蒜,小辣椒切好。3、沥干水分的小黄鱼拍上面粉。4、锅里倒适量油,放入鱼,不要马上...
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- 食材明细主料小白鱼(500g)辅料盐(适量)糖(适量)料酒(适量)蒸鱼豉油(适量)红烧酱油(适量)葱(适量)红辣椒(适量)姜(适量)蒜末(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红烧小白鱼的做法步骤1、小白鱼洗净沥干水分。2、锅中倒入多一点的油烧至六七成热、放入小白鱼煎至两面金黄后盛出。3、锅中留...
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- 食材明细主料塔嘛(2条)辅料郫县豆掰酱(2勺)葱(适量)生抽(3勺)料酒(3勺)白糖(5g)姜(适量)蒜(适量)香辣(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)香辣塔嘛鱼的做法步骤1、塔嘛鱼解冻,葱切段,姜切片,郫县豆掰酱准备2、郫县豆掰酱剁细和葱姜蒜放一起3、塔嘛鱼上涂匀薄面4、锅中放油,小火煎塔嘛鱼至两面金黄5...
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- 食材明细主料鲫鱼(13条)辅料葱姜蒜(适量)八角(1个)干红辣椒(4个)调料生抽(15ml)料酒(30ml)白糖(10g)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)红烧小鲫鱼的做法步骤1、鲫鱼去除内脏,清洗干净,葱姜蒜,八角干,红辣椒准备。2、鲫鱼两面沾面粉,下入油锅中煎至两面金黄捞出。3、所有的鲫鱼煎至两面金黄后...
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- “很喜欢吃鱼,油炸的,红烧的,还是清蒸的,等等做法都爱吃!下午没什么困意就不睡觉了,把前几天做好的菜上传上来。这是红烧式的做法,简单,家人很喜欢吃。”食材明细主料小黄鱼(数条)辅料面粉(适量)配料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)面粉(适量)盐(适量)料酒(适量)酱油(适量)白糖(适量)鸡精(适量)葱香(口味)烧(工艺...
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- 食材明细主料小鲳鱼(4条)西红柿(一个)培根(几片)姜(适量)葱(适量)蒜(适量)辅料老干妈(一勺)调料玉米油(8毫升)盐(2克)生抽(5毫升)微辣(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)红烧小鲳鱼的做法步骤1、小鲳鱼在盒马鲜生买的已经去除了内脏。2、油锅烧至六成熟倒入玉米油,入小鲳鱼,煎至两面偏黄捞出。3、锅...
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- 食材明细主料小平鱼(四条)辅料面粉(少许)花椒(适量)八角(适量)葱(适量)盐(适量)白糖(适量)黄豆酱油(适量)红辣椒(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)高级(难度)红烧小平鱼的做法步骤1、新鲜小平鱼去腮去鳍去内脏。2、切花刀。3、表面撒上少许干面粉。4、八角葱姜蒜备齐。5、锅内放适...
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- “福州本地不论是池塘或水库,很多很多这种浮游在水面上的小鱼,它们成群结队地游来游去;我实在不能准确的用普通话翻译出它的名称,且叫它小野鱼吧!星期天带着两个孩子去水库钓鱼,整整一上午,除了煮的这几条,大概还有10来条用盐腌着,准备晒干做成小鱼干。虽然没钓到大鱼,不过已很知足...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟美味的红烧塔嘛,让你品味不一样的味道。塔嘛鱼味道鲜美,肉质鲜嫩,营养丰富。咬一口鱼肉,瞬间在嘴巴里含化。红烧的味道在空气里弥漫,久久不易散去。让你一口爱上吃鱼,塔嘛鱼有这个能力哟。想尝尝吗?还不来自己动...
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- 食材明细主料小海鱼(300克)辅料花椒(适量)干辣椒(适量)葱(适量)姜(适量)黄酒(适量)生抽(适量)蒸鱼豉油(适量)鸡精(适量)盐(适量)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)红烧小海鱼的做法步骤1、小海鱼刮鳞去除内脏,清洗干净。2、热锅凉油,将鱼两面煎黄。3、一次可少放几条,煎好后再放回锅。4、。5、火...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟私家红烧塔嘛,塔嘛鱼主要在我国沿海城市比较常见,塔嘛鱼也可以叫比目鱼,肉质细腻适合烧,煮等烹饪手法,鱼的蛋白质含量极高,脂肪含量相对较少,我妈就比较喜欢吃鱼,家里每次烧鱼几乎都是我妈一个吃,菜她可以当饭,经常...
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- 食材明细主料小河鱼(适量)辅料酱油(适量)醋(适量)生姜(适量)干辣椒(适量)盐(适量)蒜末(适量)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)红烧小河鱼的做法步骤1、小河鱼清洗干净。2、准备姜丝、干辣椒段、蒜末。3、锅中烧热油,放入小河鱼,煎定型后翻面煎。4、两面煎金黄。5、放入姜、辣椒、蒜末。6...
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- 食材明细主料小鱼(1斤)辅料干红辣椒(3个)葱(适量)八角(1个)姜(适量)蒜(适量)调料生抽(20ml)料酒(30ml)白糖(5g)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)红烧小鱼的做法步骤1、小鱼粘面粉挨个炸好。2、锅中放油小火炸八角出香味。3、放葱姜蒜炒出香味。4、生抽,料酒,白糖调汁倒入锅中。5、倒入炸好的...
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- 食材明细主料小黄鱼(适量)辅料姜(适量)火葱头(适量)调料油(适量)盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)红烧小黄鱼的做法步骤1、小黄鱼处理干净沥去水,姜片、火葱头备用。2、锅中放油烧热,放入小黄鱼煎制。3、翻面再煎至金黄。4、放入姜片和火葱头炒香,烹入料酒、...
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- 食材明细主料小平鱼(1斤)辅料葱姜蒜(适量)八角(1个)干红辣椒(5个)调料生抽(20ml)料酒(30ml)白糖(10g)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红烧小平鱼的做法步骤1、小平鱼去除头部和内脏,清洗干净葱切段,姜去皮切片,大蒜切片,八角准备。2、平鱼两面切十字花刀,放少许料酒腌制十分钟去腥。3、平...
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- 食材明细主料塔嘛鱼(2条)辅料葱(适量)姜(适量)盐(适量)料酒(适量)淀粉(适量)胡椒粉(适量)食用油(适量)咸香(口味)煎(工艺)一小时(耗时)简单(难度)香煎塔嘛鱼的做法步骤1、塔嘛鱼解冻。2、把黑的一面撕去皮。3、处理好的鱼放入容器中。4、放盐,料酒,胡椒粉。5、放葱姜腌制半个小时。6、腌制好的鱼切...
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- “我们这地方有个说法,皮肤不好的人都吃些鲨鱼,可以改善皮肤的问题。还有孕妇水肿的,多喝些鲨鱼汤,可以消水肿。”食材明细主料小鲨鱼(1只)辅料油(适量)老抽(适量)生抽(适量)料酒(适量)蒸鱼豉油(适量)姜(3块)蒜(4颗)红椒(各适量)盐(适量)味精(适量)醋(适量)青椒(适量)鱼香(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)...
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- 食材明细主料塔嘛鱼(2条)辅料生抽(2勺)老抽(1勺)料酒(1勺)郫县豆瓣酱(1勺)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)白糖(适量)八角(适量)花椒(适量)咸香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)家常塔嘛鱼的做法步骤1、塔嘛鱼处理干净切两段2、塔嘛鱼沾一层淀粉,油温五成热下锅炸。3、炸制两面金黄色即可4、起锅烧油下入...
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