- “盐水扎蹄--起源于江浙一带的特色蹄膀腌制方法。做工考究,用料精简,入口香嫩,老少皆宜。与水晶肘子有异曲同工之妙。是酒席桌上颇受欢迎的佳肴。”食材明细主料猪蹄膀(1000克)辅料烧酒(适量)盐(适量)糖(适量)姜(适量)葱(适量)咸鲜(口味)腌(工艺)一小时(耗时)高级(难度)盐水扎蹄的做法步骤1、准...
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- “糖果,甜蜜的所在,做一次吃不少,噶蹦蹦地实在是好吃,虽然看着觉地不能再吃不能再吃,但,嚼着就是香,索性吃完,也就不惦记了,不过,后来还是做了几次,分散着大家一起尝尝,要胖也要拉着一众闺密一起增肥,哈哈!”食材明细主料奶油(350g)细砂糖(170g)水饴(56g)盐(1.5g)辅料杏仁(熟)(30g)核桃仁(熟)(140g)甜味...
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- “喜欢吃冬瓜烧鸭子,觉得多吃几坨就油腻。后来我就用腌制,蒸,吃过的亲戚,朋友都赞不绝口‘。吃起来很是清爽【鸭子有冬瓜味道,冬瓜有鸭子的味道】”食材明细主料鸭子(半只)八角(适量)花椒(适量)辅料冬瓜(600克)山奈(适量)盐(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)盐水鸭的做法步骤1、鸭子...
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- “盐水虾,估计是所有人除了荷包蛋以外学习的第一道菜吧,零失败,无难度,四季皆宜,半夜追剧更可以当做佐酒小菜,还不用怕胖!”食材明细主料大头虾(1斤)辅料姜(1块)配料盐(1勺)糖(1勺)黄酒(2勺)花椒(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)盐水虾的做法步骤1、大头虾洗净2、姜切片入水,大火煮开3...
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- 食材明细主料蹄膀(1只)辅料料酒(适量)花椒(适量)姜葱(适量)八角(适量)桂皮(适量)香叶(适量)泡菜盐(适量)咸鲜(口味)卤(工艺)数天(耗时)普通(难度)盐水蹄膀的做法步骤1、蹄膀去骨用清水浸泡出血水后捞出沥干水分、花椒泡菜盐炒至微黄后撒入蹄膀上用手揉搓后放入冰箱冷藏几小时。2、姜葱、花椒、八...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:10分钟我身为一个从小吃面食长大的姑娘,我已经学会了大部分妈妈的手艺,各种面食尤其是各种花卷和馒头是我们日常生活中最常吃到的食物,这次我就要把刚刚学会做传统油盐扎碱花卷的手艺来展示给大家,花卷松软可口味道...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料猪蹄:2只辅料花生:适量葱:适量香菜:适量鸡精:适量胡椒粉:适量芝麻油:适量盐:适量花椒:适量花椒油:适量姜:适量香叶:适量八角:适量辣椒油:适量尖椒:适量醋:适量具体步骤1.准备食材。2.猪蹄剁成小块用水泡半个小时,中途...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料干菱粉(65克):适量酱油(6.5克):适量椒盐(6.5克):适量葱花(4克):适量姜(4克):适量黄酒(6.5克):适量精盐(2.5克):适量辅料具体步骤1.将蹄膀洗净剖开,加黄酒、酱油、盐、葱、姜、上笼蒸熟取出,去骨。2.3.二、用湿菱粉调匀,涂在蹄膀肉上,放入猪油锅...
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- 准备时间:60分钟    烹饪时间:20分钟你们还记得多少儿时的诱人的吃食呢?今天我要为大家推荐的就是一道儿时的吃食:传统油盐扎碱花卷!有没有勾起你肚子里的馋虫呢?想想儿时能为了吃上一口油盐扎碱花卷要在父母面前买多少乖啊,如今生活条件好了,却不...
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- 大家吃过椒盐猪蹄这款美食吗,知道椒盐猪蹄怎么做吗,喜欢做菜的人非常喜欢这篇文章,可以让我们学到更多菜品的做法,文章对于这款菜品介绍的比较详细,所以大家可以学习,一般来说,制作猪蹄的时间比较短,很多人都可以做。椒盐猪蹄怎么做做法一原料:猪蹄l只(约500克),红辣椒丁、葱花、蒜...
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- “胖胖哒猪蹄花卷,好可爱!”食材明细主料面粉(200克)温水(100克)辅料酵母粉(3克)椒盐(适量)五香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)猪蹄椒盐花卷的做法步骤1、酵母加温水化开。2、面粉中加入酵母、温水和面。3、揉成面团。4、温暖处发酵至2倍大。5、排气。6、分成均匀面剂,揉成小球。7、...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料蹄膀:适量辅料花椒:适量盐:适量生姜:1大块具体步骤1.先要干锅小火炒香花椒和盐.我会一次炒很多凉了玻璃瓶保存,用时直接取很方便.临时炒制当然也可以,不过要注意等盐稍微凉些再操作,免得烫到手.2.蹄膀去骨留...
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- “凉拌水晶扎蹄是以湘食味()的特色食材水晶扎蹄凉制而成,该品肥而不腻”食材明细主料水晶扎蹄(适量)姜(适量)蒜(适量)香菜叶(适量)辣椒(适量)辅料陈醋(适量)香油(适量)清淡(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)凉拌水晶扎蹄的做法步骤1、将扎蹄切片摆盘2、用姜、蒜、香菜叶、陈醋、辣椒、香油调...
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- 食材明细主料猪蹄(250克)盐干菜(一小把)辅料料酒(一勺)生抽(一勺)老抽(一勺)姜(一块)蒜(3瓣)盐(适量)鸡精(适量)葱(2根)豆豉(2勺)八角(少量)香叶(少量)桂皮(少量)中辣(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)猪蹄蒸盐干菜的做法步骤1、准备买来砍好猪蹄洗改小刀,盐干菜洗净切成小段用清水泡净,放至一旁备用2、准备...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟传统油盐扎碱花卷,一道简单、又朴素的经典主食。花卷是一种古老的中国面食,相传三国时期,蜀国丞相诸葛亮始创馒头,而捏有很多褶皱像花开一样的馒头,就起名为“花卷”,花卷的做法也有十分之多,其中油盐扎碱花卷,是...
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- “盐水虾是苏菜最传统的做法。保持了河虾的原汁原味,虾肉鲜美,口感鲜嫩,色泽红亮。”食材明细主料河虾(250克)辅料葱(适量)姜(适量)料酒(15克)大料(一个)花椒(10粒)盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)盐水虾的做法步骤1、准备好所有的食材。2、鲜河虾洗净剪去虾须。3、汤锅中加入适...
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- 食材明细主料猪蹄(4~6个)辅料清水(1锅)色拉油(2勺)盐(适量)青花椒(适量)咸香(口味)煎(工艺)数小时(耗时)简单(难度)椒盐猪蹄的做法步骤1、猪蹄事先用清水煮烂,捞出放凉;如果能放冰箱冷藏1~2小时,口感更好。2、用油锅煎猪蹄至两面微焦。3、用平底锅焙香盐和椒盐,椒盐是自制的,后面会补充做法。4、之...
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- 食材明细主料蹄髈(1只)葱(若干)姜(适量)辅料冰糖(适量)茴香(适量)鱼露(适量)料酒(适量)香醋(适量)金兰油膏(适量)寿喜锅酱油(适量)八角(适量)良姜(适量)香叶(适量)干辣椒(适量)桂皮(适量)酱香(口味)煮(工艺)数天(耗时)简单(难度)酱扎蹄的做法步骤1、蹄胖一只2、蹄胖洗净沥水~表皮用刀稍微刮一下用刀和剪刀小心剔...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料猪蹄:500辅料胡萝卜:半根绿芦笋:3-4根盐:2茶匙胡椒:2茶匙花椒:10粒大蒜:4瓣具体步骤1.猪蹄切块,每块上最好带皮。放入冷水开大火烧开,撇去浮末,转中火煮40-50分钟至皮酥软但不烂即可捞起(以筷子容易插入皮内而皮...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料猪蹄:1000辅料花椒:适量川椒:适量香叶:适量姜片:适量精盐:2勺生抽:2勺八角:适量料酒:2勺冰糖:10葱段:20具体步骤1.把猪蹄清洗干净。2.锅中放水,把洗干净的猪蹄放进去,烧至水开后,把血抹水倒掉,捞出猪蹄,清洗干净备用。3....
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- 准备时间:8分钟    烹饪时间:60分钟主料猪蹄:适量辅料盐:适量料酒:适量葱:适量姜:适量花椒:适量冰糖:适量草果:适量具体步骤1.猪蹄买回来水中浸泡,去血水2.锅中加水,放入猪蹄,加料酒,煮开捞出,用水冲洗干净3.猪蹄冷水入锅,加葱,姜,花椒,草果,少量冰糖,大火烧开,...
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- “羊蹄含有丰富胶原蛋白,脂肪含量不高,不含胆固醇。新疆这边的羊蹄很便宜,我是基本每个星期都做来吃一次”食材明细主料羊蹄(15个)青红海椒(适量)豆瓣酱(适量)辅料豆鼓(适量)泡椒(适量)麻辣(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)口水羊蹄的做法步骤1、羊蹄拿回来,漂2次水,每次半小时【把味道漂掉...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.先要干锅小火炒香花椒和盐.我会一次炒很多凉了玻璃瓶保存,用时直接取很方便.临时炒制当然也可以,不过要注意等盐稍微凉些再操作,免得烫到手.2.蹄膀去骨留皮,洗净抹干水分.用花椒盐里外擦匀...
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- “盐焗蹄花,很爱这道美食,既简单又特别的好吃。今天中午一个人啃了半边,吃的是心欠欠的。蹄花提前2天我就码了味道,每一口都是香的,就连骨头都是香的”食材明细主料猪蹄(1根)盐巴(适量)姜丝丝(适量)辅料自制盐焗粉(适量)大葱(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)盐焗猪蹄的做...
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- “牛轧饼干是我这几年秋冬私房卖的最好的产品之一,甜而不腻,闲甜脆,灰常好吃。”食材明细主料玉米糖浆(450g)水(70g)白砂糖(100g)盐(3g)辅料蔓越莓干(50g)蛋清(2个)黄油(50g)奶粉(200g)咸甜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)牛扎饼干的做法步骤1、主要材料。2、蔓越莓干切碎备用。3、水,玉米糖浆,...
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