- “简单可口,酸香味美。烧茄子的方法很多,过油太麻烦,油又太多。这种方法简单快捷,少油,酸香微辣又爽口。”食材明细主料小茄子(1个)辅料青椒(1个)洋葱(适量)番茄丁(100g)番茄酱(1勺)调料盐(适量)白糖(少许)味精(少许)花椒(少许)生抽(适量)蒜蓉(稍多)蒜香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)家常蒜香茄子的...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料大蒜:五六粒青椒:一个红椒:一个茄子:一个辅料耗油:适当鸡精:适当食盐:适当酱油:适当具体步骤1.先把茄子用水烫到五分熟。捞出来,。2.把大蒜。青椒。红椒。放入油炒香。3.把茄子。倒入锅内。把配料。放入锅内,加...
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- “一道特别爽口解腻下饭的小凉菜,特别好这口,特别简单十分钟就能吃上”食材明细主料茄子(三只)辅料味极鲜酱油(适量)大蒜(适量)蒜香(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)家常蒜泥茄子的做法步骤1、茄子三只洗干净2、茄子切成这样的细条,到蒸锅蒸十五分钟3、蒸的过程中把大蒜捣成蒜泥加入...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料茄子:400番茄:150辅料辣椒:适量生抽:适量八角:适量生姜:适量老抽:适量鸡精:适量盐:适量油:适量大蒜子:适量白糖:适量具体步骤1.茄子和番茄洗净2.先把茄子切断,再中间切花刀,不要切段。3.番茄切碎4.大蒜和生姜切片5....
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- “蒜香下饭菜”食材明细主料大茄子(1根)大蒜(3根)辅料生抽(2勺)蚝油(1勺)糖(1勺)盐(1小勺)原味(口味)未知(难度)蒜香茄条的做法步骤1、茄子用盐腌15分钟。2、腌好后,挤干水份。3、大蒜切段。4、锅内加油,加入蒜末爆香,放入茄子翻炒。5、加入生抽、蚝油、盐、糖翻炒均匀。6、出锅前加入蒜段翻...
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- 茄子出现在很多家庭餐桌上,特别是秋天,吃些深色蔬果,对身体很有好处的。并且茄子皮富含花青素,具有抗氧化功能。所以吃茄子,一定不要把茄子皮削掉。而西红柿搭配青椒,除了在颜色上让人赏心悦目,西红柿的酸味,使这道菜让人胃口大开。主料圆茄子:半个辅料青椒:一个西红柿:一个大蒜:适量...
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- “茄子配大蒜真的是超级好吃,浓浓的蒜香味,超下饭。”食材明细主料紫条茄子(2个)辅料大蒜(2头)小米辣(适量)调料精盐(1匙)白糖(1匙)一品鲜酱油(2匙)蒸鱼豉油(3匙)胡椒粉(少许)中辣(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜香茄子的做法步骤1、准备好食材。2、茄子洗净从中间切开。3、放入蒸锅里,水开...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料紫皮茄子:500肉末:150辅料油:适量生抽:少许蒜末:适量盐:适量鸡精:适量醋:适量料酒:少许干辣椒:几个糖:适量葱:适量具体步骤1.茄子洗净2.一面茄子上,以45度斜角切下,但是不要切断。3.切完一面后,翻面再切另一面。最后...
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- 食材明细主料圆茄子(1个)尖椒(1个)西红柿(1个)辅料姜(适量)老抽(适量)蒜(适量)葱(适量)生抽(适量)糖(适量)醋(适量)料酒(适量)酸辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)家常鱼香茄子的做法步骤1、茄子去皮,下锅煎至变微黄色,捞出备用。2、西红柿🍅,去皮,改刀,尖椒改刀。备用。3、葱姜蒜切沫备用。4、锅中倒...
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- 准备时间:3分钟    烹饪时间:14分钟主料茄子:1根辅料老干妈:适量大蒜:适量油:适量生抽:适量老抽:适量孜然:适量具体步骤1.首先把茄子洗净对半切开,在面上横竖轻轻划上几刀,然后涂抹一层油和辣椒油(老干妈中的),接下来把茄子放到烤盘上烤10分钟2.蒜蓉(5瓣)...
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- “小时候奶奶教的,一直记得那个味道一直没敢尝试做,最近突然想吃饭店又没,自己尝试了多次都没能烧出那个味,太想吃了没办法,试了很多次,还好最终是成了”食材明细主料茄子(7.8根茄子)辅料杭椒(一大把)大蒜(3.4瓣)原味(口味)未知(难度)家常茄子的做法步骤1、将大蒜,青辣椒切好备用2、处理茄...
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- 食材明细主料茄子(500g)辅料五花肉末(50g)青椒丝(少许)调料郫县豆瓣酱(一勺)生抽(一勺)老抽(半勺)陈醋(两勺)白糖(半勺)料酒(半勺)青椒丝(少许)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)家常版鱼香茄子的做法步骤1、茄子去皮,手撕成块。2、葱,姜,蒜切成末。3、生抽一勺,陈醋两勺,老抽半勺,白糖半勺,红薯芡粉...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟想尝尝当酸和茄子搭配在一起的美食吗?那就试试蒜香茄子吧!蒜的香味搭上鲜嫩的茄子,口感独特,风味别具一格,因此颇受欢迎!蒜香茄子主要由茄子和大蒜制作而成,茄子能抗衰和抗辐射,还能保护心血管;大蒜油清热解毒的功...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料茄子:2根辅料芝麻油:适量酱油:适量香葱:适量孜然粉:适量大蒜:适量胡椒粉:适量白砂糖:适量辣椒粉:适量具体步骤1.茄子洗净剖开,用刀划些口子,更容易熟2.刷上芝麻油3.烤箱210度烤15分钟4.烤茄子的时候准备调味料,除...
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- 食材明细主料茄子(适量)辅料香菜(适量)配料生抽(适量)蒜末(适量)鸡精(适量)淀粉(适量)食盐(适量)蚝油(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜末烧茄子的做法步骤1、所需原料:圆茄子香菜少许2、香菜切末备用。茄子去皮切成2厘米见方的块。放少许盐入底味。3、入了底味的茄子块,加入一大勺...
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- “记得第一次吃鱼香茄子是叫外卖点的菜单,并且闹了个笑话,鱼香茄子到的那会,还很奇怪的说,为什么没有鱼的?他是不是给我发错外卖了,同事笑话我说,鱼香茄子本来就是没有鱼的,就是茄子炒碎肉,从此之后就对这道菜记忆深刻了。做这道菜之前说分享下茄子的营养价值:茄子含有维生素E,有防...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料茄子:1个辅料盐:适量水:适量大蒜:适量醋:适量具体步骤1.准备食材,茄子2.把茄子切开放入蒸锅内3.把茄子蒸到可以用筷子轻易戳破即可4.放入做好的调料,调料不限,自己喜欢就好,我的是加入盐,加入醋,蒜戳碎烹饪技巧...
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- “烤茄子,每次去烧烤摊都会吃,现在越来越贵了,十几块一个,在家自己做好吃更健康。”食材明细主料茄子(2个)辅料蒜头(2个)辣椒(1个)调料生抽(1勺)白糖(1勺)蚝油(1勺)微辣(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蒜香茄子的做法步骤1、茄子洗净,烤箱200度烤25分钟。2、蒜末,生抽等调味料放一起搅拌均匀...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料茄子2:个辅料蒜适量:适量烧烤料适量:适量蚝油适量:适量具体步骤1.凉油放入茄子,小火慢慢煎2.煎熟一面,翻面煎另一面3.准备好蒜,尖椒4.蒜切碎,辣椒切好,肉串烧烤料准备好备用!5.将茄子用铲子铲开,放入蚝油!盛入盘中6....
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料茄子:300辅料番茄酱:适量味精:适量食用油:适量蒜蓉:适量盐:适量具体步骤1.锅里热油,先把八角放进去煸香,再把茄子块倒入锅里煸炒2.炒至茄子微软后,挤入适量番茄酱一起翻炒上色3.加入适量水,稍微煮一会儿,再把蒜...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料茄子:600辅料葱:适量蒜末:适量酱油:适量糖:适量盐:适量具体步骤1.茄子洗净切块2.蒜切碎备用3.炒锅放多一些豆油,放入茄子炸制4.茄子炸蔫软捞出5.炒锅放油,放入蒜末,葱花翻炒出香味6.然后倒入酱油调色,加入盐,将...
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- 食材明细主料茄子(3条)辅料鸡精(少许)金不换(少许)蚝油(2汤匙)酱油(1汤匙)蒜蓉(适量)水淀粉(适量)蒜香(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒜香茄子的做法步骤1、先将茄子隔水蒸十五分钟。2、另锅烧热炒香蒜蓉,加入蚝油、酱油、鸡精、金不换及少许淀粉水烧开。3、蒸熟的茄子中间切开,将烧好的酱...
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- “初冬的来临,家家都弄起蒜茄子了,谁家没有,请举手~”食材明细主料茄子(适量)大蒜(适量)香菜(适量)小米椒(适量)辅料食盐(适量)蒜香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蒜茄子的做法步骤1、茄子洗净、放入锅中蒸制15-20分钟2、香菜、蒜切末、小米椒,加盐拌匀3、将茄子放凉之后中间开一个口,塞...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料茄子:2根辅料油:适量酱油:适量蒜:适量盐:适量具体步骤1.1.茄子去皮切成滚刀块,放入水中浸泡10分钟,2.2.蒜洗净切片3.3.锅中放入适量的油,待油热后放蒜爆香,4.4.捞出茄子,沥干水分,下茄子块翻炒,倒去少许酱油,翻炒...
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- 食材明细主料小茄子(6根)辅料大蒜(1头)香菜(2棵)配料食盐(1大勺)味素(适量)蒜香(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)家常蒜茄子的做法步骤1、把茄子洗净,去蒂,上蒸锅蒸熟后晾凉。2、蒜缸中加入食盐、味素、拍碎的大蒜,捣成蒜泥。3、香菜切碎,加入蒜缸,和大蒜一起捣成粘稠状。4、在放凉的茄子中...
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