当前位置:味味甜 >

关于红豆酥老婆饼的餐饮百科

美味的红豆酥老婆饼如何做简单又好吃
  • 美味的红豆酥老婆饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟相信很多人都吃过老婆饼把,就算没吃过肯定知道有这个饼,虽然饼的样子普普通通,但是他的名字是很好的,让人很好记住,是不是爱老婆的人才会做出好吃的老婆饼呢,哈哈,红豆酥老婆饼我选用了红豆舒作为里面的馅,因为红...
  • 15617
香脆红豆酥老婆饼如何做简单又好吃
  • 香脆红豆酥老婆饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:30分钟红豆酥老婆饼味道鲜美,表面有少量的芝麻点缀,口感更是美味香甜,红豆有清心养神、健脾益肾功效,里边也含有大量的糖分是最受人们喜爱的,食用起来既不甜腻,也不易上火,拿在手里非常方便携带,吃在嘴里香甜清脆的滋味...
  • 22094
豆沙老婆饼怎么做-豆沙老婆饼的做法
  • 豆沙老婆饼怎么做-豆沙老婆饼的做法

  • “又熬了豆沙馅,做个老婆饼。老婆饼的馅料挺多样的,今天做的是豆沙馅的。”食材明细油皮中筋粉(200克)猪油(50克)低筋粉(140克(油酥))黑芝麻(10克)豆沙馅(300克(已经放糖))辅料白糖(20克)水(60克)猪油(70克(油酥))鸡蛋(1个)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)豆沙老婆饼的做法步骤1、油皮中的所有...
  • 5105
酥皮的老婆饼的做法 27的烘焙日记——酥皮的老婆饼 酥皮的老婆饼怎么做
  • 酥皮的老婆饼的做法 27的烘焙日记——酥皮的老婆饼 酥皮的老婆饼怎么做

  • “之前尝试做了一次老婆饼,结果不知道为什么全部爆开了,这次27再次挑战老婆饼,把成分稍微改了一下,变了一种口味,没想到居然成功啦~哈哈~~”食材明细主料普通面粉(150g)辅料猪油(60g)配料糯米粉(70g)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)酥皮的老婆饼的做法步骤1、食材:蛋黄液(刷表面用)水...
  • 7524
老婆饼的做法 电饼铛版的老婆饼 老婆饼怎么做
  • 老婆饼的做法 电饼铛版的老婆饼 老婆饼怎么做

  • “电视上看到用平底锅做老婆饼,自己试了下用电饼铛。感觉效果不是很好,没有烤箱的蓬松...”食材明细主料面粉(适量)辅料紫薯(适量)配料黄油(适量)蜂蜜(适量)原味(口味)其他(工艺)一小时(耗时)简单(难度)老婆饼的做法步骤1、两种面团,油酥面和水油面。油酥面用200g面粉,100g黄油。2、水油面200...
  • 22943
鲜花豆沙老婆饼的做法 【东北】鲜花豆沙老婆饼~豆沙玫瑰老婆饼 鲜花豆沙老婆饼怎么做
豆沙馅老婆饼的做法 酥软可口豆沙馅老婆饼 豆沙馅老婆饼怎么做
  • 豆沙馅老婆饼的做法 酥软可口豆沙馅老婆饼 豆沙馅老婆饼怎么做

  • “经典的酥皮中式点心。层层起酥化渣的酥皮配上香甜的豆沙心,甘甜可口不油腻,是下午茶和早餐的上佳选择。豆沙馅的特别好吃,不信来试试。制作过程也不复杂,只要按照步骤,你也行的哦。老婆饼都分为两个部分,一个是水油酥皮部分一个是油酥部分。”食材明细水油皮部分高筋面粉(250g...
  • 11301
豆沙馅老婆饼怎么做-豆沙馅老婆饼的做法
  • 豆沙馅老婆饼怎么做-豆沙馅老婆饼的做法

  • “好长时间没做了,今天有时间给家人做来吃。”食材明细水油皮中筋面粉(135克)猪油(54克)细砂糖(15克)清水(55克)油酥低筋面粉(108克)猪油(54克)辅料油豆沙(240克)蛋黄液(适量)黑芝麻(少许)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)豆沙馅老婆饼的做法步骤1、把水油皮材料放入盆里,揉成团后再面板上...
  • 8035
老婆饼的做法 没有老婆的老婆饼,不用烤箱,也能酥得掉渣 老婆饼怎么做
  • 老婆饼的做法 没有老婆的老婆饼,不用烤箱,也能酥得掉渣 老婆饼怎么做

  • “第一次听到老婆饼,就觉得这名字好奇葩,到底什么样的食物才能配得上这么一个名字,后来认识一些广东潮州朋友,偶尔带给我一些老婆饼才知道正宗老婆饼什么样,外皮金黄,里面油酥层层薄如纸,吃上一口,满嘴都是油酥,入口即化,甘甜可口,酥脆掉渣,不愧是传统特色名点后来请教了朋友老婆饼的...
  • 30697
老婆饼的做法 皮薄馅厚,口感酥松,没有老婆的——“老婆饼” 老婆饼怎么做
  • 老婆饼的做法 皮薄馅厚,口感酥松,没有老婆的——“老婆饼” 老婆饼怎么做

  • “正宗的老婆饼的馅儿是冬瓜蓉做的,随着老婆饼的不断发展和花样的不断翻新,各种各样的“老婆饼”做法层出不穷。而现在大家吃到的老婆饼多数是以糯米芝麻为馅料,油皮包着油酥,包入软糯香甜的馅,做出来的老婆饼,层次分明,酥的掉渣呢,更适合大众品味!经过上周尝试做的蛋黄酥得到一致...
  • 6453
酥松可口老婆饼怎么做-酥松可口老婆饼的做法
  • 酥松可口老婆饼怎么做-酥松可口老婆饼的做法

  • 食材明细主料低粉(油皮)(100克)猪油(油皮)(30克)水(油皮)(40克)细砂糖(油皮)(20克)低粉(油酥)(60克)猪油(油酥)(30克)辅料糯米粉(内馅)(60克)白砂糖(内馅)(50克)水(内馅)(75克)玉米油(内馅)(15克)芝麻(内馅)(5克)椰蓉(内馅)(12克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)酥松可口老婆饼的做法步骤1、制作老婆饼馅:水75克、糖50...
  • 32410
为什么老婆饼叫老婆饼
  • 为什么老婆饼叫老婆饼

  • 因为相传古代男子为赎回老婆卖这个饼赚钱。传说中有一对恩爱夫妻,妻子因为公公生病没钱医治疾病,所以没办法将自己卖掉换钱治病,但是失去老婆的丈夫没有气馁,每天做饼摆摊攒钱只为赎回老婆,最后丈夫也是得偿所愿,因此丈夫卖的饼就被称为老婆饼。...
  • 6699
老婆饼的做法 老婆饼(冬瓜蓉馅) 老婆饼怎么做
  • 老婆饼的做法 老婆饼(冬瓜蓉馅) 老婆饼怎么做

  • 食材明细主料低粉(200克)高粉(50克)黄油(50克)白糖(30克)水(100克)辅料低粉(200克)黄油(100克)配料冬瓜(500克)白糖(130克)糯米粉(50克)椰蓉(40克)甜味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)老婆饼的做法步骤1、油皮:低粉200克,高粉50克,黄油50克,白糖30克,水约100克2、油酥:低粉200克,黄油100克3、馅料:冬瓜(...
  • 11181
豆沙版老婆饼的做法 老婆饼——豆沙版 豆沙版老婆饼怎么做
  • 豆沙版老婆饼的做法 老婆饼——豆沙版 豆沙版老婆饼怎么做

  • “老婆饼里没有老婆,呵呵酥软香甜一口下去就着清新的空气云卷云舒幸福的感觉就在齿颊之间”食材明细主料面粉(350克)玉米油(135克)蛋黄(1只)熟芝麻(适量)辅料糖粉(40克)其他(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)豆沙版老婆饼的做法步骤1、水油皮:200克面粉,玉米油60克,清水90克、糖粉40克,活成...
  • 13563
紫米老婆饼的做法 紫米老婆饼(外酥里糯) 紫米老婆饼怎么做
  • 紫米老婆饼的做法 紫米老婆饼(外酥里糯) 紫米老婆饼怎么做

  • 食材明细水油皮配料玉米油(35克)细砂糖(25克)中筋面粉(110克)沸水(45克)辅料紫米(100克)无盐黄油(20克(用于紫米))白糖没(10克(用于紫米))油酥配料低筋面粉(80克)玉米油(45克)原味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)紫米老婆饼的做法步骤1、35克玉米油(友友们可以换成猪油)加入25克糖搅拌均匀,倒入110...
  • 21781
肉松老婆酥饼怎么做-肉松老婆酥饼的做法
  • 肉松老婆酥饼怎么做-肉松老婆酥饼的做法

  • “层层酥的老婆饼,馅儿料是松软的五香猪肉松里面加了美味的蛋黄酱混合均匀后包入到酥皮中,传统的酥皮里面用的猪油换成了玉米油,更营养健康,烤好的味道竟然特别的好吃😋”食材明细水油皮中筋面粉(150g)玉米油(40g)白糖(30g)沸水(55g)油酥低筋面粉(100g)馅料肉松(130g)蛋黄酱(70g)原味(口味)烤...
  • 15668
香酥老婆饼怎么做-香酥老婆饼的做法
  • 香酥老婆饼怎么做-香酥老婆饼的做法

  • “色拉油做的老婆饼”食材明细食材A中筋面粉(100g)白糖(15g)水(45g)全蛋液(15g)色拉油(10g)食材B中筋面粉(80g)色拉油(50g)食材C糯米粉(70g)白糖(70g)水(110g)色拉油(35g)熟芝麻(30g)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)香酥老婆饼的做法步骤1、内馅做法:1.水+糖+猪油大火煮开转小火2、倒入糯米粉,...
  • 32064
老婆饼没有老婆为什么叫老婆饼
  • 老婆饼没有老婆为什么叫老婆饼

  • 老婆饼的叫法有由来。有对恩爱夫妇,因家中亲人年老病重步,没有钱医治。媳妇只能卖身到地主家干活,挣钱给老人治病。而失去妻子的丈夫一心想赎回妻子,便做出一道味道很好的饼,最终卖饼赚钱,细腻地主家赎回了妻子,所以称为老婆饼。...
  • 11076
老婆饼的做法 【粤菜】口口酥香---老婆饼 老婆饼怎么做
  • 老婆饼的做法 【粤菜】口口酥香---老婆饼 老婆饼怎么做

  • “一直比较喜欢的酥皮点心,喜欢外皮层层酥脆的老婆饼。一咬下去手中满是碎屑,每一口都尝得到丝丝的香甜滋味!如果你也爱吃酥皮点心,可一定要亲自动手做做老婆饼是一种面点小吃,皮薄馅厚,馅心滋润软滑、味道甜而不腻,确实是一道不错的点心,但它最吸引人的地方还在于它那温馨的名字...
  • 31824
老婆饼的做法 奶香浓郁---老婆饼 老婆饼怎么做
  • 老婆饼的做法 奶香浓郁---老婆饼 老婆饼怎么做

  • “非常爱吃老婆饼,这是我经过实践觉得这次配料表做出口感最好,奶香浓郁,酥软可口,分享给大家!”食材明细皮面低筋粉(200克)猪油(60克)糖粉(20克)奶粉(15克)水(95克)酥面低筋粉(200克)猪油(100克)内馅熟糯米粉(140克)白糖(150克)黄油(80克)吉士粉(10克)水(200克)辅料蛋黄液(适量)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时...
  • 31849
红豆老婆饼的做法 红豆老婆饼~电饼铛版 红豆老婆饼怎么做
  • 红豆老婆饼的做法 红豆老婆饼~电饼铛版 红豆老婆饼怎么做

  • “老婆饼今天试试电饼铛的,没想到味道做出来一点不输于烤箱版,酥的掉渣”食材明细水皮中粉(100克)水(30克)猪油(50克)油酥中粉(100克)猪油(80克)馅料等红豆沙(90克)奶粉(30克)水(适量)鸡蛋液(适量)白糖(适量)芝麻(适量)甜味(口味)其他(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红豆老婆饼的做法步骤1、所有食材准备好(...
  • 21329
老婆饼的做法 暖暖老婆饼 老婆饼怎么做
  • 老婆饼的做法 暖暖老婆饼 老婆饼怎么做

  • “老婆饼,听着就让人温暖。这是我的第一份老婆饼,软酥香甜,吃了一个,忍不住又来一个,嘻嘻!”食材明细主料面粉(200克左右)糯米粉(适量)紫薯(3个)辅料猪油(120克)白糖(适量)水(适量)鸡蛋(1个)熟黑芝麻(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)老婆饼的做法步骤1、油皮料混合成团,醒30分钟。2、酥料...
  • 5896
老婆饼的做法 泪崩!为什么老婆饼没有老婆? 老婆饼怎么做
  • 老婆饼的做法 泪崩!为什么老婆饼没有老婆? 老婆饼怎么做

  • “从小就有一个疑惑,老婆饼为什么没有老婆?活了24年的单身屌丝,依然在思考这个问题!直到查了相关资料,才发现,老婆饼是战争时期的产物,是朱元璋的妻子马氏未了给士兵提供充足的、方便携带的干粮而做出来的饼。也有传说,说是一位丈夫,为了赎回到远方打工的妻子而去卖饼攒钱,最终和妻...
  • 8056
酥皮老婆饼的做法 葱香————酥皮老婆饼 酥皮老婆饼怎么做
  • 酥皮老婆饼的做法 葱香————酥皮老婆饼 酥皮老婆饼怎么做

  • “好久都没有做菜谱了,现在两孩子去幼儿园了也比较有时间了不那么忙。要不我在这弄两孩子在一旁捣乱什么都做不了(好像有点不近人情哦,没办法一会抢相机一会儿他打我)现在可以做做自己想做的事情了”食材明细主料低筋粉(300克)猪油(150克)糯米粉(120克)辅料冬瓜糖(80克)水(少量)五香花...
  • 18265
老婆饼里没老婆为什么叫老婆饼
  • 老婆饼里没老婆为什么叫老婆饼

  • 相传老婆饼是朱元璋反元时,马皇后所给,朱元璋因为敬重马皇后,所以把这款点心命名为老婆饼。老婆饼是广东潮州地区的特色传统美食,成品后外表金黄,外皮疏松,馅心甜味十足。老婆饼属于粤菜,广式潮式月饼,是由中筋面粉、鸡蛋、芝麻、食用油等食材制作而成。...
  • 22310
专题