![冰种全麦吐司怎么做-冰种全麦吐司的做法]( "冰种全麦吐司怎么做-冰种全麦吐司的做法")
- “这个冰种本来不是为着全麦吐司准备的，昨夜做的冰种，想着早上起来无论做什么土司都是好的。只是早上打开存放面粉的柜子，看着那一大堆的全麦面粉，不得不承认这是目前需要尽快消耗的食材。冰种出来的土司自然是相当柔软而且组织细密的。这个土司比以前用直接法做过的全麦土司...
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![波兰种黑全麦吐司怎么做-波兰种黑全麦吐司的做法]( "波兰种黑全麦吐司怎么做-波兰种黑全麦吐司的做法")
- “有日子没做吐司了，手都感觉有些生了。今天做了两个黑全麦吐司，说是黑全麦，却不是百分百黑全麦的，因为纯黑全麦的吐司涨不了太高，口感也十分粗糙，所以我在高筋面粉中加了不到20%的黑全麦。加了黑全麦粉的吐司，很香，而且柔软度也并不比纯小麦的差。组织上略显粗糙，我就勉强给打个6...
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![汤种全麦吐司怎么做-汤种全麦吐司的做法]( "汤种全麦吐司怎么做-汤种全麦吐司的做法")
- 食材明细主料全麦粉（50克）高粉（200克）辅料酵母（4克）鸡蛋（25克）黄油（12克）配料热水（50克）糖（18克）盐（5克）水（115克）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）汤种全麦吐司的做法步骤1、1全麦粉过筛2、2加入热水搅匀晾凉3、3准备主面团材料4、4除黄油外所有材料混合与2一起揉成完全阶段5、5发酵1个...
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![全麦吐司的做法 纯手工制作——全麦吐司 全麦吐司怎么做]( "全麦吐司的做法 纯手工制作——全麦吐司 全麦吐司怎么做")
- “全麦粉含有丰富的维生素、矿物质，是营养价值极高的食材。小麦，可以分为表皮、胚乳、胚芽等部分。面粉，就是只用胚乳部分研磨成德粉。但是，全麦粉则是用表皮、胚乳、胚芽全部一起研磨而成的，是一种含有小麦完整部分的面粉。全麦粉除了含有食物纤维之外，还含有丰富的铁、维生素...
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![全麦吐司的做法 营养早餐---全麦吐司 全麦吐司怎么做]( "全麦吐司的做法 营养早餐---全麦吐司 全麦吐司怎么做")
- “营养健康的全麦吐司，浓浓的麦香口感松软，是带给您动力的美味早餐，如果觉得太单调，也可以夹些自己喜欢的馅料一起吃哦，棒棒哒”食材明细主料高粉（195g）全麦面粉（100g）酵母（5g）奶粉（12g）黄油（25g）辅料水（180g）盐（3g）糖（25g）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）全麦吐司的做法步骤1、根据一般面...
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![全麦蔓越莓吐司的做法 全麦蔓越莓吐司4（夜种法） 全麦蔓越莓吐司怎么做]( "全麦蔓越莓吐司的做法 全麦蔓越莓吐司4（夜种法） 全麦蔓越莓吐司怎么做")
- 食材明细主料高粉（175克）全麦粉（85克）辅料水（105克+60克）酵母（3克）黄油（10克）配料红糖（15克）盐（5克）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）全麦蔓越莓吐司的做法步骤1、中种材料混合揉至成团后，放到温暖处醒至4-5倍大（3-4小时）可以使用了我是冷藏了一夜再使用的。2、准备主面团材料。3、将中...
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![波兰种全麦吐司怎么做-波兰种全麦吐司的做法]( "波兰种全麦吐司怎么做-波兰种全麦吐司的做法")
- “据说直接法的全麦吐司，没有给全麦粉足够的时间吸收水份，效果不好，今天就用另一种放法做吐司。”食材明细波兰种全麦粉（130g）水（130g）酵母（1g）面团波兰种（全部）高筋面粉（130g）鸡蛋（1只）盐（4g）酵母（3g）黄油（40g）白砂糖（30g）牛奶（30g）辅料蔓越莓干（适量）葡萄干（适量）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）波...
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![全麦吐司的做法 全麦吐司----中种冷藏、全麦浸泡 全麦吐司怎么做]( "全麦吐司的做法 全麦吐司----中种冷藏、全麦浸泡 全麦吐司怎么做")
- 食材明细主料中种材料：高粉（350克）即发干酵母（4克）水（226克）辅料主面团材料：全麦粉（150克）浸泡用水（126克）细砂糖（30克）食盐（8克）奶粉（10克）黄油（32克）原味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）全麦吐司的做法步骤1、中种材料混合，揉成面团，成团即可，放入冰箱冷藏一晚；主面团中的全麦粉加水浸泡，拌匀后装...
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![波兰种黑全麦乳清吐司怎么做-波兰种黑全麦乳清吐司的做法]( "波兰种黑全麦乳清吐司怎么做-波兰种黑全麦乳清吐司的做法")
- “前些天做宫廷奶酪，沥出来的乳清中含有大量米酒和鲜牛奶的成分，趁热喝香甜可口，剩下的大部分乳清不能浪费，放冰箱里冷藏，于是就有了今天这两个黑全麦吐司。这两个吐司是用波兰种做的。听起来很高大上，其实就是液种。将面粉、干酵母、室温凉水混合均匀，就等着它发至2-3倍大就能...
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![70%中种超柔软黑全麦吐司 黑全麦吐司怎么做-黑全麦吐司的做法 #冷藏发酵#手揉]( "70%中种超柔软黑全麦吐司 黑全麦吐司怎么做-黑全麦吐司的做法 #冷藏发酵#手揉")
- “调试了很多次，这次比例算是比较满意的全麦吐司，成品不但柔软而且口感很棒，多吃不怕胖的吐司，嚼着麦香浓郁，越酵越好吃的全麦吐司。黑全麦占比40%，利用大水量70%中种超长时间冷藏发酵所以成品超软，室温放三天依然软噗噗的，需要一把比较锋利的面包刀才能切片。”食材明细中种面团...
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![中种全麦吐司怎么做-中种全麦吐司的做法]( "中种全麦吐司怎么做-中种全麦吐司的做法")
- “中种吐司的特点就是放三天都不硬，特别松软口感很好，当做早餐是不错的选择。”食材明细主料中种材料高粉（240g）全麦粉（60g）白糖（10g）酵母（3g）牛奶（95g）淡奶油（80g）鸡蛋液（20g）玉米油（10g）辅料鸡蛋液（25g）白糖（40g）酵母（1g）奶粉（20g）盐（4g）黄油（15g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）中种全麦吐司的做法...
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![30%全麦的中种吐司怎么做-30%全麦的中种吐司的做法]( "30%全麦的中种吐司怎么做-30%全麦的中种吐司的做法")
- “方子是两个吐司量，添加31%占比的全麦粗粉虽然能够轻松出膜，但烘烤时涨发力量不足，发酵好的样子就是烘烤后的样子，所见所得。添加核桃仁与黑加仑使口感更丰富。天热时用冰牛奶，夏天应适当减少水量。”食材明细中种王后高筋面粉（210g）王后全麦粗粉（160g）牛奶（245g）鲜酵母（2g）主面团王...
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![液种全麦吐司怎么做-液种全麦吐司的做法]( "液种全麦吐司怎么做-液种全麦吐司的做法")
- “很好吃的超软吐司！主料是液种，辅料是主面团！”食材明细主料高粉（50g）水（50g）酵母（1g）辅料高粉（200g）牛奶（60g）鸡蛋（48g）盐（2g）糖（40g）奶粉（15g）酵母（2g）黄油（15g）原味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）液种全麦吐司的做法步骤1、液种的材料放入容器中，直接用筷子搅匀，，盖保鲜膜冰箱发酵一晚上。将发酵好...
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![全麦吐司的做法 面包机版全麦吐司 全麦吐司怎么做]( "全麦吐司的做法 面包机版全麦吐司 全麦吐司怎么做")
- “面包机版的全麦吐司省去了用力揉面的辛苦，不用担心揉面没有揉到位，只要耐心做好每一步，做出的面包一样美味。（配方来自爱和自由）”食材明细中种中种：面包粉（189克）酵母（3克）水（59克）主面团盐（4克）细砂糖（20克）全麦面粉（81克）奶粉（11克）黄油（16克）原味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）全麦吐司的...
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![低脂健康吐司 玉米油中种黑全麦吐司怎么做-玉米油中种黑全麦吐司的做法 玉米油中种黑全麦吐司]( "低脂健康吐司 玉米油中种黑全麦吐司怎么做-玉米油中种黑全麦吐司的做法 玉米油中种黑全麦吐司")
- “这个是我做的第二个黑全麦吐司食谱，是因为真的非常喜欢这种天然麦香的原味吐司，不过这次用的是玉米油，低脂更健康，多吃没负担。这次的全麦吐司配方也跟上次的全麦稍微不同，这个含鸡蛋，所以爆发力杠杠滴。含水量较大，所以吐司非常绵软，整形需要撒薄粉操作，如果喜欢含水量大的面包...
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![100%汤种全麦吐司的做法 汤种全麦吐司（100%） 100%汤种全麦吐司怎么做]( "100%汤种全麦吐司的做法 汤种全麦吐司（100%） 100%汤种全麦吐司怎么做")
- “100%全麦面粉也可以做出松软可口的全麦吐司，富含纤维，容易有饱腹感，帮助减肥，营养又健康！”食材明细主料全麦粉（300克）鸡蛋液（120克）盐（3克）酵母（4克）赤藓糖醇（50克（代糖））奶粉（25克）黄油（20克）辅料（烫种）全麦粉（20克）凉水（100克）甜味（口味）烤（工艺）一天（耗时）神级（难度）100%汤种全麦吐司的做法步骤1、准备...
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![全麦吐司的做法 看得见的全麦吐司 全麦吐司怎么做]( "全麦吐司的做法 看得见的全麦吐司 全麦吐司怎么做")
- “将健康进行到底老妈说想吃全麦的吐司（其实是嘴馋又怕胖）所以我特别减少了糖的量加了点蔓越莓干烤好的吐司有点淡淡的甜味很松软好吃不怕胖”食材明细主料全麦粉（含麸皮）（80克）高粉（160克）白砂糖（20克）牛奶（112克）干酵母（3克）鸡蛋（1个）盐（2到3克）黄油（20克）辅料蔓越莓干（适量（葡萄干也可代替或...
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![全麦吐司的做法 全麦吐司（波兰种） 全麦吐司怎么做]( "全麦吐司的做法 全麦吐司（波兰种） 全麦吐司怎么做")
- “可以用手撕着吃的全麦吐司，柔软又拉丝，喜欢的话，可以试试哦”食材明细主面团全麦粉（100克）吐司粉（80克）干酵母（2克）赤藓糖醇（50克）蜂蜜（15克）盐（3克）奶粉（10克）冰牛奶（70克（预留10克酌情添加））冰鸡蛋液（20克）辅料黄油（15克）波兰种吐司粉（90克）水（90克）干酵母（1克）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）神级（难度）全麦...
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![全麦汤种小方吐司怎么做-全麦汤种小方吐司的做法]( "全麦汤种小方吐司怎么做-全麦汤种小方吐司的做法")
- “忽然对小方吐司情有独钟，用汤种法做了这个小吐司。”食材明细主料高筋粉（80克）全麦粉（150克）酵母（3克）黄油（10克）糖（10克）盐（1克）鸡蛋（1个）汤种高筋粉（30克）原味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）全麦汤种小方吐司的做法步骤1、先用小锅将30克面粉加适量水搅拌均匀，像勾芡一样，小火煮并不停搅...
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![全麦吐司的做法 健康美味的全麦吐司 全麦吐司怎么做]( "全麦吐司的做法 健康美味的全麦吐司 全麦吐司怎么做")
- “一段时间没摸烤箱，心里怪痒痒的。上周末没安排外出，呆在家里收拾完毕还有些空闲时间，赶紧做了款全麦面包。这款面包既可当早餐吃，也可以当零食哦，怕长胖的也不用担心”食材明细主料高筋面粉（200g）全麦面粉（60g）鸡蛋（1个）白糖（40g）牛奶（100g）辅料盐（3g）酵母（3g）黄油（20g）甜味（口味）烘焙（工艺）一小...
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![全麦吐司怎么做-全麦吐司的做法]( "全麦吐司怎么做-全麦吐司的做法")
- “营养均衡的全麦吐司。”食材明细主料全麦粉（270g）辅料白砂糖（30g）鸡蛋（1个）黄油（30g）调料酵母（4g）凉水（110g）盐（3g）原味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）全麦吐司的做法步骤1、将面粉、糖、鸡蛋、酵母、凉水按比例放入和面机中，搅拌5分钟后，放入盐和软化黄油。2、再搅拌20分钟。3、取出团...
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![全麦小吐司怎么做-全麦小吐司的做法]( "全麦小吐司怎么做-全麦小吐司的做法")
- “添加全麦粉的小吐司营养更丰富、更全面，口感依然柔软。使用ACAATO---TM33HT烤仆小智电子式烤箱烤制，上色更均匀、更有食欲呢。”食材明细主料面包粉（360克）全麦面粉（40克）全蛋液（32克）辅料白砂糖（35克）干酵母（5克）水（230克）奶粉（20克）黄油（35克）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）全麦小...
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![天然酵种全麦吐司怎么做-天然酵种全麦吐司的做法]( "天然酵种全麦吐司怎么做-天然酵种全麦吐司的做法")
- “天然酵种全麦吐司，成品口感不错，组织还算过得去，也没有沉底，但是高度实在不满意，原因不是很清楚，有可能搅拌有些不足，也有可能是二发不足，要再做才能搞清楚原因。不过这次做全麦吐司最大的收获是找到了合适的酵种酸度，因为老公不喜欢酸的，所以天然种的酸度让我很头痛，试了几次还是...
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![南瓜全麦吐司的做法 南瓜全麦吐司（无糖） 南瓜全麦吐司怎么做]( "南瓜全麦吐司的做法 南瓜全麦吐司（无糖） 南瓜全麦吐司怎么做")
- 食材明细主料全麦面粉（300g）鸡蛋（一个37.6g）牛奶（100g）水（20g）黄油（20g）新鲜酵母（12g（干酵母4g））辅料南瓜泥（120g）调料盐（5g）原味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）南瓜全麦吐司的做法步骤1、将除黄油，酵母，盐以外所有材料混合，放入揉面机揉至面团光滑，用保鲜膜盖住，放进冰箱冷鲜格里，冰半小时再取出，（...
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![全麦吐司的做法 简简单单吐司香----全麦吐司 全麦吐司怎么做]( "全麦吐司的做法 简简单单吐司香----全麦吐司 全麦吐司怎么做")
- “刚刚入夏，炎热就席卷而来，减少油脂的摄入，周末的下午，给自己烤一个健康的全麦吐司吧。”食材明细主料全麦面粉（120g）高筋面粉（85g）麸皮（1大匙）即溶酵母粉（1小匙）水（130g）辅料高筋面粉（85g）细砂糖（15g）盐（1小匙）奶粉（10g）水（50g）配料无盐黄油（15g）咸鲜（口味）烘焙（工艺）一天（耗时）普通（难度）全麦吐司的做法...
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味味甜
