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关于豆渣鱼酿的餐饮百科

豆渣鱼酿怎么做-豆渣鱼酿的做法
  • 豆渣鱼酿怎么做-豆渣鱼酿的做法

  • 食材明细主料鳊鱼(一条)辅料豆渣(适量)肉末(适量)配料葱(适量)蒜(适量)盐(适量)糖(适量)醋(适量)料酒(适量)蒸鱼豉油(适量)番茄酱(适量)酸甜(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)豆渣鱼酿的做法步骤1、肉末加葱末、姜末、盐、一点糖、料酒腌渍一会,放豆渣搅拌均匀,洋葱切小丁2、锅中放油,加洋葱丁煸香,下入...
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豆角酿鲮鱼肉怎么做-豆角酿鲮鱼肉的做法
  • 豆角酿鲮鱼肉怎么做-豆角酿鲮鱼肉的做法

  • 食材明细主料豆角鲮鱼肉(适量)辅料油盐(适量)原味(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)豆角酿鲮鱼肉的做法步骤1、1.新鲜的豆角!2、2.豆角用开水煮两分钟!3、3.煮过的豆角捞起待凉!4、4.每条豆角编成圈圈备用!5、5.菜市场买回鲮鱼肉,不用再加调味料啦!因为鲮鱼肉已经有味了!6、6.鲮鱼肉酿在...
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鲩鱼肉酿豆腐怎么做-鲩鱼肉酿豆腐的做法
  • 鲩鱼肉酿豆腐怎么做-鲩鱼肉酿豆腐的做法

  • “今天,女儿期终考试结束了.于是,我打算做个酿豆腐她吃.下午偷懒上美食天下,看到张炎妈妈做的香煎白菜盒很吸引人.刚好买了白菜,于是也做了几个.很可惜,由于下班后才急忙做,时间有点紧迫,所以做的不甚理想,没有卖相.幸好味道很好,LG和女女都分别吃了两个.呵呵,又学到一点...
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掉渣枣香豆渣饼怎么做-掉渣枣香豆渣饼的做法
  • 掉渣枣香豆渣饼怎么做-掉渣枣香豆渣饼的做法

  • “榨豆浆的豆腐渣,也能做出美味的饼饼哦,试试吧亲们!”食材明细主料面粉(150克(油酥))豆腐渣(250克)玉米油(100克(油酥))辅料酵母(4克)甜味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)简单(难度)掉渣枣香豆渣饼的做法步骤1、豆腐渣和面粉混合,放入酵母搅拌均匀2、合成团,室外发质两倍大3、面粉和油混合合成油酥4...
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豆渣酥的做法 【东北】豆渣酥 豆渣酥怎么做
  • 豆渣酥的做法 【东北】豆渣酥 豆渣酥怎么做

  • “制作桃酥时用淀粉和中筋粉调制过低筋粉,目的就是防止筋力过大。由此想到,豆渣一点筋力都没有,何不用其试一试,于是就有了这款“豆渣酥”。”食材明细主料面粉(150克)豆渣(70克)辅料黄油(60克)白糖(60克)泡打粉(3克)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)豆渣酥的做法步骤1、把黄油软化,加...
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鱼滑酿豆腐泡怎么做-鱼滑酿豆腐泡的做法
  • 鱼滑酿豆腐泡怎么做-鱼滑酿豆腐泡的做法

  • “豆腐泡又名油豆腐,是用豆腐坯炸成,酿豆腐泡里面的馅可以按自行选择鱼肉或者猪肉等。”食材明细主料豆腐泡(3两)葱(适量)黑胡椒粉(2茶匙)蚝油(3茶匙)糖(1茶匙)辅料鱼滑(半斤)胡椒粉(1茶匙)盐(半茶匙)豉油(1茶匙)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鱼滑酿豆腐泡的做法步骤1、鱼滑里放入黑胡椒...
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菠萝渣渣甜酒酿如何做简单又好吃
  • 菠萝渣渣甜酒酿如何做简单又好吃

  • 准备时间:3分钟    烹饪时间:10分钟主料菠萝:适量糯米:适量酒曲:适量辅料具体步骤1.糯米两杯2.清洗后浸泡3小时以上3.菠萝半个4.菠萝切小块放入搅拌机5.搅拌成菠萝果渣6.加入少许水把菠萝果渣煮开晾凉。7.浸泡好的糯米放入蒸锅,水开后蒸6分钟。8...
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鱼肉酿油豆腐怎么做-鱼肉酿油豆腐的做法
  • 鱼肉酿油豆腐怎么做-鱼肉酿油豆腐的做法

  • 食材明细主料油豆腐(200克)鱼尾巴(400克)葱(适量)辅料胡椒粉(适量)生粉(适量)生抽(适量)食用油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鱼肉酿油豆腐的做法步骤1、准备原材料2、鱼尾巴去骨,去皮3、切成小丁4、剁成肉末5、香葱切碎加入鱼肉碗里6、加盐、生抽、油、胡椒粉搅拌后,加入水淀粉...
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豆渣菜饭的做法 豆渣菜饭---豆渣茶巾绞 豆渣菜饭怎么做
  • 豆渣菜饭的做法 豆渣菜饭---豆渣茶巾绞 豆渣菜饭怎么做

  • “现在,因了家用豆浆机的方便,所以,豆浆出现在餐桌上的频率超级高,虽然豆浆能最大限度地保留原料中的水溶性有益成分,如水苏糖、棉子糖、大豆异黄酮、大豆皂甙、卵磷脂等,但因为豆浆要过滤豆渣,所以损失了较多膳食纤维,也就是说,豆渣里面也同样含有丰富的营养成份,要想增加膳食纤维...
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豆渣饼的做法 【河北】豆渣饼 豆渣饼怎么做
  • 豆渣饼的做法 【河北】豆渣饼 豆渣饼怎么做

  • “丫头晚上学习累,给弄了点夜餐,熬了豆浆,剩下的豆渣没扔,又做了豆渣饼。豆渣饼,传统民间食品。流行于河北平山县一带。旧时贫苦人民食不果,用磨完豆浆后剩下的渣底,混合鸡蛋面粉葱花做成的饼状食品。”食材明细主料豆渣(200克)鸡蛋(1个)葱(10克)鸡精(半茶勺)辅料面粉(2汤勺)花椒粉(2克)盐(半...
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豆渣饼配豆浆的做法 豆渣大变身----豆渣饼配豆浆 豆渣饼配豆浆怎么做
  • 豆渣饼配豆浆的做法 豆渣大变身----豆渣饼配豆浆 豆渣饼配豆浆怎么做

  • “我的早餐我做主,豆渣饼配豆浆早餐好营养。用过滤出来的鲜豆浆渣加面粉,糖揉成面团,做成豆渣饼。放进油锅里炸透,炸香,炸脆。配上一杯热腾腾的鲜豆浆,我的营养早餐就它没商量。磨好的豆浆,将豆渣过滤出来待用。将备好的豆渣加入白糖,面粉揉成面团。做成豆渣饼。放进面包糠里滚上...
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鱼香酿豆腐怎么做-鱼香酿豆腐的做法
  • 鱼香酿豆腐怎么做-鱼香酿豆腐的做法

  • 食材明细主料豆腐(500克)猪肉末(200克)蒜苗(两棵)姜末(适量)蒜末(适量)辅料盐(适量)蒸鱼豉油(适量)味精(适量)鱼香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)鱼香酿豆腐的做法步骤1、猪肉末放入盐、味精、和鼓油顺时针搅拌均匀,腌制10分钟2、豆腐切小块,在中间挖个洞3、填进肉末4、把所有豆腐都做成酿豆...
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豆渣面包的做法 豆渣面包VS豆渣馅面包 豆渣面包怎么做
  • 豆渣面包的做法 豆渣面包VS豆渣馅面包 豆渣面包怎么做

  • “家里打完豆浆后往往会剩下很多的豆渣,而这些豆渣都被无情的抛弃了;不知道微控们有没有弃之可惜的感觉呢?今天我就把它们利用起来,用ACA的面包机AB-SN6513让它变成即美味又营养的面包吧!”食材明细主料(鸡蛋+水)(190克)食用油或黄油(30g)食用盐(1/2小勺)豆渣(80g)辅料白砂糖(80g)高筋面粉...
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猪油渣炒豆渣怎么做-猪油渣炒豆渣的做法
  • 猪油渣炒豆渣怎么做-猪油渣炒豆渣的做法

  • 食材明细主料豆渣(适量)小葱(适量)猪肥肉(适量)辅料盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)猪油渣炒豆渣的做法步骤1、肥肉切碎。2、豆渣。3、肥肉粒放入锅中。4、将油脂炸出。5、放入豆渣。6、准备好葱段。7、加入盐调味。8、加入小葱。9、翻炒均匀即可。10、好香呀又有点咸...
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豆豉鲮鱼炒豆渣的做法 丢弃的美味之豆豉鲮鱼炒豆渣 豆豉鲮鱼炒豆渣怎么做
  • 豆豉鲮鱼炒豆渣的做法 丢弃的美味之豆豉鲮鱼炒豆渣 豆豉鲮鱼炒豆渣怎么做

  • “好多人自己做豆浆都会把剩下的豆腐渣弃之不用,实在可惜。随着科学的发展,人类文化素质的提高,人们已从营养学的角度开始重新认识豆腐渣。经研究证明,大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中,一般豆腐渣含水份85%,蛋白质3.0%,脂肪0.5%,碳水化合物(纤维素、多糖等)8.0%,此外,还含有钙、...
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鲮鱼煎酿油豆腐怎么做-鲮鱼煎酿油豆腐的做法
  • 鲮鱼煎酿油豆腐怎么做-鲮鱼煎酿油豆腐的做法

  • 食材明细主料调味鲮鱼滑(1/4磅)辅料大豆腐果(4个)生粉(1/4勺)配料蠔油(一汤勺)老抽(半勺)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鲮鱼煎酿油豆腐的做法步骤1、沖洗豆腐果,瀝水對半切。2、將調好味的鯪魚滑釀入豆腐果。3、入油熱鍋,將有肉的一面先煎至金黃,反復翻面幾次。4、用調料兌三勺清...
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鳗鱼酿豆腐怎么做-鳗鱼酿豆腐的做法
  • 鳗鱼酿豆腐怎么做-鳗鱼酿豆腐的做法

  • “鱼和豆腐本是绝配,这道鳗鱼肉馅酿豆腐,既有鱼的鲜美,也有肉的丰腴,更有豆腐的清香,一口下去,回味无穷~”食材明细主料蒲鳗(80g)猪肉馅(80g)老豆腐(350g)干香菇(5颗)水发木耳(5颗)辅料葱(适量)姜(适量)料酒(适量)淀粉(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)蚝油(适量)生抽(适量)油(适量)红椒(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(...
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鲅鱼渣的做法 一鱼二吃---鲅鱼渣和烧鲅鱼 鲅鱼渣怎么做
  • 鲅鱼渣的做法 一鱼二吃---鲅鱼渣和烧鲅鱼 鲅鱼渣怎么做

  • “冰箱还有一小段鲅鱼,想吃鲅鱼渣,但是会剩一些下脚料,于是又烧了,一顿饭,两道菜,都是鲅鱼,并不觉得是重复,味道各有千秋。”食材明细主料鲅鱼(一块)蒜苗(3根)辅料白糖(少量)葱(适量)花生油(2勺)香辣酱(适量)盐(1茶匙)香醋(1勺)姜(适量)微辣(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)鲅鱼渣的做法步骤1、鲅鱼取...
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鱼肉酿豆腐怎么做-鱼肉酿豆腐的做法
  • 鱼肉酿豆腐怎么做-鱼肉酿豆腐的做法

  • “立夏了,一年中宝宝长得最快的季节来了,这个季节一定要让宝宝多多运动,还要加强营养哟,所以,专为宝宝做饭的妈妈总是不怕麻烦滴,买了鱼回来将刺小心地全部去除,只为宝宝多摄入一些营养。这个鱼肉酿豆腐,做法虽然复杂点,可是的的确确很美味,而且非常营养,很适合宝宝成长的营养需要。...
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麦芽糖的渣可以酿酒吗
  • 麦芽糖的渣可以酿酒吗

  • 可以。麦芽糖属于低糖,一般经过处理之后就可以酿酒了。一般酒都是经过粮食发酵而来,也有的是通过蒸馏的方式而来,这些酿酒的方式都可以。麦芽糖发酵后经过蒸馏就可以酿造出白酒了,若不蒸馏那么就可能是甜酒了。蒸馏的时候要注意时间,不要太长长。...
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豆渣汤的做法 美味豆渣汤 豆渣汤怎么做
  • 豆渣汤的做法 美味豆渣汤 豆渣汤怎么做

  • “黄豆用清水冲冼后放进豆浆机里加适量的清水磨成豆浆,将豆渣过滤出来待用。取过滤好的豆渣倒进锅里,将豆渣炒干水分。待豆渣完全炒干不粘一起出锅装碗中。取乡里自家做的草药发酵药拧碎拌进炒好的豆渣里。拌好发酵药的豆渣码好盘,盖好盖让其自然发酵。”食材明细主料发酵豆...
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枸杞豆浆和豆渣饼-豆渣饼
  • 枸杞豆浆和豆渣饼-豆渣饼

  • 食材明细主料干黄豆(100g)枸杞(1小把)辅料面(粉2勺)盐(适量)虾皮(适量)水(适量)鸡蛋(1个)葱花(适量)葱香(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)枸杞豆浆的做法步骤1、干黄豆泡8小时以上、枸杞洗净备用2、把干黄豆、枸杞倒入豆浆机放入700毫升水3、豆浆机按开始键4、20分钟后倒出豆浆5、把豆渣沥干...
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鱼滑酿豆腐怎么做-鱼滑酿豆腐的做法
  • 鱼滑酿豆腐怎么做-鱼滑酿豆腐的做法

  • 食材明细主料豆腐(两块)鱼滑(适量)调料油(少许)酱油(少许)咸香(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鱼滑酿豆腐的做法步骤1、准备:豆腐,鱼滑。2、将豆腐从中间挖空不要挖穿。3、将鱼滑填入豆腐中。4、热锅放油,将酿好豆腐先煎有鱼滑的一面。5、约两分钟左右翻另一面煎制两面都煎金黄了,才能...
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豆渣饼的做法 【山东】豆渣饼 豆渣饼怎么做
  • 豆渣饼的做法 【山东】豆渣饼 豆渣饼怎么做

  • “打豆浆滤出的豆渣,加入蔬菜面粉做成豆渣小饼,味道很不错。”食材明细主料豆渣(适量)西蓝花(适量)面粉(5勺)胡萝卜(适量)辅料油(适量)盐(适量)葱(适量)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)豆渣饼的做法步骤1、豆浆滤出的豆渣。2、将西兰花洗净切碎,胡萝卜去皮洗净切丝,葱切碎。3、将切好的蔬...
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鱼胶酿豆腐干怎么做-鱼胶酿豆腐干的做法
  • 鱼胶酿豆腐干怎么做-鱼胶酿豆腐干的做法

  • “这道菜菜是心姐的创新菜,平常我们都是用油豆腐,水豆腐,面筋之类的材料来做煎酿,心姐创新这道菜菜选用了原味的豆腐干,通过油炸后的豆腐干,表层达到了油豆腐口感,内里又保留了豆腐的干香,配合着鱼肉的清甜,当零食,当下酒菜都非常适合。”食材明细主料豆腐干(500g)鲮鱼肉(180g)鸡蛋(1个)...
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