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关于酸浆的餐饮百科

自制酸浆豆腐如何做简单又好吃
  • 自制酸浆豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料水:2500干黄豆:250辅料白醋:25具体步骤1.黄豆泡一夜。2500克水用来打豆浆。125克水加进25克白醋里。500克水在豆浆烧开关火后,用来降温。2.搅拌机加125克黄豆加水至搅拌机八分满,我打了3遍。分两次打完。3...
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假酸浆凉粉怎么做-假酸浆凉粉的做法
  • 假酸浆凉粉怎么做-假酸浆凉粉的做法

  • “假酸浆凉粉,是一种一年生草本植物的种子在凉开中搓揉而成的果冻型凉粉,拌于蜂蜜即可食,清热解毒,化痰止咳,镇静。”食材明细主料假酸浆仔(25克)辅料凉开水(1300克十250克)食用熟石灰(4克)香草(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)假酸浆凉粉的做法步骤1、碗中加入250克凉开水,4克食用熟...
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孙大嫩酸浆豆腐加盟怎么样
  • 孙大嫩酸浆豆腐加盟怎么样

  • 近年来,小吃业的迅速繁荣得益于社会的快速发展和生活节奏的加快,小吃消费在全国消费中的比重大大提高,在生活中占有十分重要的地位。小吃加盟已成为目前最热门的投资选择,同时,全国各地有很多特色美味小吃值得加入,本文小编要介绍的就是孙大嫩酸浆豆腐,这就来了解一下孙大嫩酸浆...
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酸浆豆腐的做法 酸浆豆腐(家庭做法) 酸浆豆腐怎么做
  • 酸浆豆腐的做法 酸浆豆腐(家庭做法) 酸浆豆腐怎么做

  • “做豆腐的方法有很多,大多都是用盐卤和内酯点豆腐,这个酸浆豆腐是在央视《生活早参考》节目中看到的,是流传在山东某些地区的传统制作豆腐的方法。这种做法做出的豆腐鲜香健康,没有其他添加剂,也很适合在家自己做~~我在原配方的基础上稍有改动。”食材明细主料干黄豆(500g)清水...
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酸浆豆腐如何做简单又好吃
  • 酸浆豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料白醋:1汤匙(15ml)泡发黄豆:100辅料具体步骤1.将泡发的黄豆加水打成泥浆;水可以多一些。2.用茶滤网将豆渣滤出另做它用;3.煮开豆浆后用小火煮透。我通常再煮30分钟。煮之前可稍加水以免煮得过干,有油皮出现可挑...
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酸浆豆腐的做法 酸浆豆腐和酸浆水的制作方法 酸浆豆腐怎么做
  • 酸浆豆腐的做法 酸浆豆腐和酸浆水的制作方法 酸浆豆腐怎么做

  • “自制酸浆做豆腐是最绿色的豆腐了,酸浆豆腐是做豆腐过程中,盛出来的浆水,由自身的乳酸菌发酵作用而变酸即为“酸浆”,用酸浆点制的豆腐叫做“酸浆豆腐”,做一次豆腐留一次酸浆,可以循环使用。何谓酸浆,就是初次用酿造白醋制作豆腐后沥出的汁水,俗称浆水;温度适宜的情况下,由自身的...
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自制酸浆豆腐让你爱不释手如何做简单又好吃
  • 自制酸浆豆腐让你爱不释手如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:30分钟炎炎夏日你是否食不下咽,食欲不振,吃什么都没有胃口?为什么不试试自己做一份酸浆豆腐呢?一到夏天,那些油腻腻的菜让我倒足了胃口,总吃凉拌菜又吃不出来花样,一次偶然尝到了酸浆豆腐让我爱不释手,推荐给你们,一起挨...
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酸浆豆腐怎么做-酸浆豆腐的做法
  • 酸浆豆腐怎么做-酸浆豆腐的做法

  • “我是豆类控,我爱吃豆腐。豆腐营养价值也很高,孩子吃了也好。但是现在外面卖的豆腐实在不敢恭维,连豆子味都吃不出来。有报道说,现在的豆腐根本不用一粒黄豆,而且3块砖头都压不烂,这样的豆腐谁敢吃啊,简直是黑心豆腐。以前想自己做豆腐,但是还是要添加一些石膏粉啊内酯啊,来使豆...
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酸浆辣子爆牛肚怎么做-酸浆辣子爆牛肚的做法
  • 酸浆辣子爆牛肚怎么做-酸浆辣子爆牛肚的做法

  • “【淡然的厨房小窍门:如何洗牛肚】牛肚好吃但很难处理,很多人买了牛肚的朋友不知道该自己清洗,按照以下三个步骤,就能轻松洗牛肚啦!步骤一:先在牛肚上加食盐和醋,用双手反复揉搓,直到黏液凝固脱离。步骤二:将牛肚翻转过来,仍加食盐和醋揉搓,洗去黏液。步骤三:将牛肚分成小块,投入冷水...
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酸浆面怎么做-酸浆面的做法
  • 酸浆面怎么做-酸浆面的做法

  • “#夏日懒人餐#绿豆酸浆面,也称做浆面条,河南洛阳的地方特色小吃。试做绿豆粉皮的粉浆,放酸了好做酸浆面条,最适合夏天吃,制作简单、味道鲜美、易于消化,酸味独特,咸香适口。”食材明细主料面条(250克)茄子(适量)西红柿(一个)蒜(几粒)野霍香叶(适量)辅料调和油(适量)绿豆酸浆(适量)盐(少许)酸咸(...
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特色酸浆豆腐如何做简单又好吃
  • 特色酸浆豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:30分钟这道特色酸浆豆腐大多数人都没有吃过,它是豆腐的另外一种做法,做出来口感非常的细嫩,而且营养价值也非常的高,很容易就被我们人体所吸收整体的味道来说是比较美味的,非常的适合用来当做下午茶饭后的甜点,如果你...
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酸浆面条怎么做-酸浆面条的做法
  • 酸浆面条怎么做-酸浆面条的做法

  • “酸浆面条是我们这里特别有地方特色的美食,就像北京的豆汁,极具地方特色。酸浆面条,顾名思义就用酸浆做的面条,这个酸浆一般都是做凉粉的做出来的酸浆,有专门卖酸浆的,现在是2块钱一瓢。我从小就爱喝酸浆面条,当时买酸浆是2分钱一瓢,哈哈,这个价格严重暴露年龄吧。我们附近的菜市...
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美味爱不释手图解-自制酸浆豆腐
  • 美味爱不释手图解-自制酸浆豆腐

  • 天气炎热的时候,相信很多人都没有胃口,那么为何补偿一下自己制作一份酸浆豆腐呢?酸酱豆腐清淡爽口,美味特色,让那些吃腻了肉类菜品的人们大为惊喜,那么这么好吃的菜相信很多人都想尝试一下吧!接下来就让我们一起学习自制酸浆豆腐,一起度过炎炎夏日吧!主料干黄豆:500辅料水:7250白醋:5...
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酸汤玉米浆怎么做-酸汤玉米浆的做法
  • 酸汤玉米浆怎么做-酸汤玉米浆的做法

  • “在农家尝到了这个,夏天喝着挺开胃。老娘爱喝,安排。”食材明细主料鲜玉米(2根)辅料白砂糖(少量)调料盐(2克)清淡(口味)煮(工艺)一天(耗时)简单(难度)酸汤玉米浆的做法步骤1、2根鲜玉米剥下玉米粒。2、剥下的一小碗玉米粒。3、用打浆机粉碎,过滤后就更细腻了。头天晚上打浆出来,盖着自然发...
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酸奶豆浆露怎么做-酸奶豆浆露的做法
  • 酸奶豆浆露怎么做-酸奶豆浆露的做法

  • 食材明细主料黄豆(适量)酸奶(适量)辅料桔子(适量)花生(适量)胡萝卜(适量)配料白砂糖(适量)油(适量)酸甜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酸奶豆浆露的做法步骤1、胡萝卜洗净切丁2、花生米小半碗3、橘子一个掰开4、黄豆下锅煮熟5、胡萝卜丁加一勺白砂糖腌上6、锅中放油,多些,小火烧开7、下花...
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豆腐的华丽变身——酸浆豆腐图解
  • 豆腐的华丽变身——酸浆豆腐图解

  • 酸浆豆腐是一道简单的家常菜,用来煮汤吃起来酸爽可口。很多小伙伴们都问我怎么做的,其实它的做法很简单。还有些小伙伴问我每次做的豆腐块都失败了。原因就在于豆腐再加入醋汁时没有分次加,点豆腐的温度没有把控好,导致做豆腐失败。今天就分享酸浆豆腐的做法,希望你们能够喜欢...
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豆浆酸奶的做法 豆浆酸奶——九阳知食 豆浆酸奶怎么做
  • 豆浆酸奶的做法 豆浆酸奶——九阳知食 豆浆酸奶怎么做

  • “入口缠绵,酸甜漫溢,清甜从舌尖向心涧释放,让人幸福满满。”食材明细主料黄豆(80g)纯净水(1100ml)辅料酸奶菌粉(10g)酸甜(口味)其他(工艺)一天(耗时)普通(难度)豆浆酸奶的做法步骤1、挑选颗粒饱满的黄豆,浸泡8小时。然后将水倒掉,用湿润的纱布盖在黄豆上,放在室温下萌发2小时;2、将黄豆和1000...
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尿酸高的人可以喝豆浆吗-豆浆尿酸高吗
  • 尿酸高的人可以喝豆浆吗-豆浆尿酸高吗

  • 豆浆因为其丰富的营养价值,成为许多人早餐选择的目标。相对于米粥更加方便食用,而且也富含更多的营养价值。事实上,豆浆是凉性食物,有些人由于体质问题,并不适合长期饮用豆浆。而且对于尿酸比较高的人,也要注意豆浆的饮用次数以及方法。下面,小编就来带大家了解一下。一、豆浆尿...
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什么是酸浆豆腐
  • 什么是酸浆豆腐

  • 酸浆豆腐是浆水在利用乳酸菌发酵成为酸浆后再点制而成。酸浆豆腐的浆水酸化后一直到酸值未过度前都可以反复使用。相比于石膏豆腐和卤水豆腐,酸浆豆腐的制作工艺更高,在点豆腐时需要使用酸浆作引子,但酸浆只有在豆腐点成后才会出现,因此第一次制作酸浆豆腐时需要使用白醋点豆...
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豆浆酸奶怎么做-豆浆酸奶的做法
  • 豆浆酸奶怎么做-豆浆酸奶的做法

  • “豆浆酸奶制作方法与牛奶做成的传统酸奶相似,而豆浆做成的豆浆酸奶脂肪含量和胆固醇含量低,豆浆酸奶中的植物蛋白经过酸奶菌粉的发酵分解,吸收率更高。”食材明细主料黄豆(100克)酸奶菌粉(1克)辅料水(1000毫升)砂糖(20克)酸甜(口味)其他(工艺)数小时(耗时)普通(难度)豆浆酸奶的做法步骤1、...
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豆浆机版酸梅汤怎么做-豆浆机版酸梅汤的做法
  • 豆浆机版酸梅汤怎么做-豆浆机版酸梅汤的做法

  • “酸梅汤是夏天很受欢迎的健康饮料。从去年开始根据网上的配方煲过多次酸梅汤,试过的配方有的乌梅太多,一锅酸酸的,有的喝起来不太像酸梅汤,在我试过的多个配方中这次分享的【桂花酸梅汤】是比较合我口味的。这次用豆浆机制作了原汁原味的酸梅汤,不过功夫比煲多些,要把乌梅去核...
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椰浆酸奶怎么做-椰浆酸奶的做法
  • 椰浆酸奶怎么做-椰浆酸奶的做法

  • 食材明细主料川秀酸奶菌粉(1g)辅料纯牛奶(500g)细砂糖(30g)椰浆(200g)原味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)简单(难度)椰浆酸奶的做法步骤1、首先我们要把做酸奶的容器消毒下,用开水烫下就可以2、准备好所有材料3、倒入一盒牛奶后放入菌粉搅拌均匀再放入细砂糖搅拌融化4、再倒入椰浆和另一盒...
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爆浆酸奶慕斯怎么做-爆浆酸奶慕斯的做法
  • 爆浆酸奶慕斯怎么做-爆浆酸奶慕斯的做法

  • “今天是六一儿童节,虽说是孩子们的节日,但大人们也会想愉快的度过~毕竟,童心和童真是部分年龄滴!和Tinrry老师学做了这款爆浆夹心慕斯,没有芝士,用草莓果酱也照样能达到爆浆的效果,甜甜的口感无论是孩子还是大人,都是超喜欢的呢~”食材明细主料鸡蛋(3个)低筋面粉(20g)淡奶油(350g)青提...
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椰浆酸奶水果捞的做法 简版椰浆酸奶水果捞 椰浆酸奶水果捞怎么做
  • 椰浆酸奶水果捞的做法 简版椰浆酸奶水果捞 椰浆酸奶水果捞怎么做

  • “干燥寒冷的初冬吃上一碗水果捞,滋润降火。”食材明细主料火龙果(半个)葡萄柚(3瓣)金桔(4个)石榴(半个)辅料椰浆(3勺)酸奶(1盒)酸甜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)椰浆酸奶水果捞的做法步骤1、水果可以选自己喜欢的。2、火龙果切块,葡萄柚剥去外皮、去籽,掰成块。金桔切块,石榴剥出籽。3...
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如何将它烹制成美味的菜肴-酸浆豆腐是怎么制成的
  • 如何将它烹制成美味的菜肴-酸浆豆腐是怎么制成的

  • 豆腐想必大家都吃过吧,其实豆腐的品种还是非常多的,有盐卤豆腐,内脂豆腐,老豆腐,嫩豆腐还有日本豆腐。而今天小编要说的是酸浆豆腐,很多小伙伴似乎从来没有听过听说过酸浆豆腐,那么酸浆豆腐是怎样制成的呢?用酸浆豆腐可以制作哪些美食呢?下面就跟着小编一起来了解一下。一、酸浆豆...
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