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关于碱蓬的餐饮百科

碱蓬怎么做好吃
  • 碱蓬怎么做好吃

  • 碱蓬是一种植物,是一种天然无公害好种植的植物,可以用来做很多菜色。种子休眠期短可以快速的生长发芽,产地很多,属于很常见的一种植物,所以很适合食用,那么现在就让我们看看碱蓬怎么做好吃。碱蓬怎么做好吃一、凉拌碱蓬食材:碱蓬250g盐适量白糖适量鸡精适量醋适量大蒜适量蒸鱼豉...
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蒜末碱蓬怎么做-蒜末碱蓬的做法
  • 蒜末碱蓬怎么做-蒜末碱蓬的做法

  • 食材明细主料碱蓬(250g)辅料油(适量)蒜(适量)盐(适量)葱(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒜末碱蓬的做法步骤1、碱蓬洗干净,入水焯至七八成熟,捞出晾晾后,攥出里面适量的水分2、蒜、葱备好。3、锅中油热后,加蒜末、葱花爆香。4、将焯好的碱蓬切段,放入锅中,加少量盐翻炒后...
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这些做法你知道吗-碱蓬怎么做好吃
  • 这些做法你知道吗-碱蓬怎么做好吃

  • 大家对于“碱蓬”这个东西似乎有点陌生,不知道碱蓬是什么。小编来简单解释一下:碱蓬是一种天然无公害的食物,其种子休眠期短,产地也有很多,可以用来做许多菜色,很适合食用。现在我们来看一下碱蓬怎么做好吃吧,小编这里罗列出一些做法供大家来参考。碱蓬怎么做好吃一、凉拌碱蓬原...
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凉拌碱蓬怎么做-凉拌碱蓬的做法
  • 凉拌碱蓬怎么做-凉拌碱蓬的做法

  • 食材明细主料碱蓬(250g)辅料盐(适量)白糖(适量)鸡精(适量)醋(适量)大蒜(适量)蒸鱼豉油(适量)香油(适量)蒜香(口味)拌(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)凉拌碱蓬的做法步骤1、碱蓬去掉杂质和老根,盐水中浸泡15分钟,清洗干净。2、新蒜一头。切成蒜沫儿。3、将洗净的碱蓬入沸水中焯烫30秒后,捞出浸入凉水中,...
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蓬蓬松甜甜圈拿铁怎么做-蓬蓬松甜甜圈拿铁的做法
  • 蓬蓬松甜甜圈拿铁怎么做-蓬蓬松甜甜圈拿铁的做法

  • “最近很火的甜甜圈拿铁,看大家都很喜欢,我也来做一杯。咖啡粉、牛奶就可以了。奶泡要打的颖一点,我拍的时间久了,后面有点炸泡。最后淋牛奶或者奶油都可以。”食材明细主料咖啡液(60ml)牛奶(300ml)可可粉(少许)淡奶油(30ml)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蓬蓬松甜甜圈拿铁的做...
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莲蓬扣肉怎么做-莲蓬扣肉的做法
  • 莲蓬扣肉怎么做-莲蓬扣肉的做法

  • “春节的脚步越来越近了,今年春节你回家吗?家里的年夜饭都吃啥?有兴趣的朋友跟我一起学做这道莲蓬扣肉吧!三十晚上给爸妈露一手,保证倍儿有面子!我家三十晚上扣肉是一定要有的,今年准备变个花样,做个莲蓬扣肉,给老人做个花样扣肉,尽尽女儿的孝心。这个莲蓬扣肉很早就看到舍得做的,当...
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莲蓬三鲜汤的做法 鲁菜靓汤一款“莲蓬三鲜汤” 莲蓬三鲜汤怎么做
  • 莲蓬三鲜汤的做法 鲁菜靓汤一款“莲蓬三鲜汤” 莲蓬三鲜汤怎么做

  • ““鲁菜”在高档菜肴中,最讲究汤的运用,其中最好的汤就是“清汤”接下来是二汤、奶汤和一般的骨汤、鸡汤等。“清汤”又名高汤或上汤。“清汤”的制作工艺很讲究,投料都是按比例来搭配的。首先,要选用老母鸡,母鸡越老含的各种氨基酸就越丰富,因此在煮的过程中所激发出的芳香物...
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蓬莱小面怎么做-蓬莱小面的做法
  • 蓬莱小面怎么做-蓬莱小面的做法

  • “蓬莱小面是山东蓬莱地方传统名吃,蓬莱小面是在福山拉面基础上发展起来的一种风味面食。民国时期,传人衣福堂制做的蓬莱小面遐迩闻名(俗称“衣福堂小面”)。衣福堂祖籍栖霞,13岁学厨,自营过挑担拉面,与人合开过兼营小面的饭店,1945年自营“衣记”饭馆。他制做的小面用料和做工...
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海蓬煎饼怎么做-海蓬煎饼的做法
  • 海蓬煎饼怎么做-海蓬煎饼的做法

  • 食材明细主料面粉(200克)糯米粉(50克)鸡蛋液(50克)海蓬子(150克)香芹(5克)兰花(5克)辅料盐(12克)味精(12克)胡椒粉(5克)葱花(10克)色拉油(40克)咸鲜(口味)烙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)海蓬煎饼的做法步骤1、海蓬子洗净入清水浸泡4小时,取出后取50克切长2厘米的段;碗内放面粉、糯米粉、鸡蛋液、海蓬子段...
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莲蓬豆腐的做法 清新味美的莲蓬豆腐 莲蓬豆腐怎么做
  • 莲蓬豆腐的做法 清新味美的莲蓬豆腐 莲蓬豆腐怎么做

  • “‘莲蓬豆腐’是西北豆腐菜中的校校者。是西北思乡风味名馔。近年,海外侨胞游览、省亲者,多点食此菜,以表其对故国、故乡的深情。豆腐营养丰富,素有“植物肉”之美称。豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠...
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松子蓬花菜怎么做-松子蓬花菜的做法
  • 松子蓬花菜怎么做-松子蓬花菜的做法

  • “蓬花菜和茼蒿很相似,但茎比较短,主要食叶。这盆蓬花菜可能有点变种,茎比茼蒿短但比蓬花菜的长。但不管是茼蒿还是蓬花菜,都很嫩,尤其是凉拌,用我婆婆的话说,比炒的好吃。蓬花菜是婆婆种的,松子是妈妈给的,这盆菜虽然是凉拌的,但吃到嘴里是满满的暖意。”食材明细主料蓬花菜(1把)辅...
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鱼戏莲蓬怎么做-鱼戏莲蓬的做法
  • 鱼戏莲蓬怎么做-鱼戏莲蓬的做法

  • 食材明细主料澄粉(适量)抹茶粉(少许)绿豌豆(适量)鸡蛋(两个)圣女果(几个)葱(适量)辅料调和油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)鱼戏莲蓬的做法步骤1、澄粉加水、抹茶粉。2、混合均匀,成淡绿色稀糊。3、披萨盘刷油,倒入澄粉糊,上蒸锅蒸3-5分钟,取出晾凉备用。绿面皮做湖水。4、...
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莲蓬面包怎么做-莲蓬面包的做法
  • 莲蓬面包怎么做-莲蓬面包的做法

  • 食材明细主料高筋面粉(适量)白糖(50g)鸡蛋(一个)牛奶(50g)依士粉(5g)清水(100g)辅料果酱(100g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)莲蓬面包的做法步骤1、高筋面粉加糖依士粉牛奶味鸡蛋混合。2、将面团揉好用保鲜膜盖起来等待发酵。3、面团起发后分成小块。4、将面团开成薄,中间抹上果酱,卷...
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碱水粽的做法 好吃不腻---碱水粽 碱水粽怎么做
  • 碱水粽的做法 好吃不腻---碱水粽 碱水粽怎么做

  • “今年除了做五香咸肉粽,还试着做了碱水粽。第一次摸索着来做,还是蛮成功的。好吃不腻,一口气可以吃两个呢。”食材明细主料糯米(500g)食用碱(3g)辅料白砂糖(适量)原味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)碱水粽的做法步骤1、糯米洗净,用清水预先浸泡一晚上。2、把浸泡好的糯米沥干,倒入食...
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莲蓬豆沙包 莲蓬豆沙包怎么做-莲蓬豆沙包的做法 花样面点
  • 莲蓬豆沙包 莲蓬豆沙包怎么做-莲蓬豆沙包的做法 花样面点

  • “口感甜香暄软,营养美味!”食材明细主料面粉(250克)酵母(3克)糖(3克)辅料菠菜汁(适量)豆沙馅(适量)甜香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)莲蓬豆沙包的做法步骤1、适量菠菜汁,250面粉,酵母糖各3克,面团和好,温湿处醒发15分钟!2、下剂子面团50克,豆沙30克!3、擀圆坯包入豆沙馅!4、包好!5、按压平整...
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碱蓬菜水饺如何做简单又好吃
  • 碱蓬菜水饺如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料碱蓬菜:适量辅料盐、香油:适量具体步骤1.洗干净碱蓬菜,去掉微红的根茎,用沸水汆烫一下,过冰水,这样处理可以去除咸涩味;2.加入肉馅,料酒、饺子粉、盐、香油,调好馅备用;在饺子皮中间,放入尽可能多的馅3.双手挤压,一个...
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蓬松饼干怎么做-蓬松饼干的做法
  • 蓬松饼干怎么做-蓬松饼干的做法

  • “之所以叫“蓬松饼干”,因为这款饼干的口感介于面包和饼干之间。比面包硬,又比饼干软。可以当做茶点,也可以当做零食,做法挺简单的,值得一试。”食材明细主料面粉(100克)鸡蛋(1个)辅料玉米油(30克)白糖(30克)泡打粉(3克)黑芝麻(适量)纯净水(20克)甜味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)蓬松饼干...
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清炒蓬蒿怎么做-清炒蓬蒿的做法
  • 清炒蓬蒿怎么做-清炒蓬蒿的做法

  • “最普通的食材,最简单的工艺,最家常的菜。”食材明细主料蓬蒿(1斤)辅料盐(1小勺)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清炒蓬蒿的做法步骤1、蓬蒿洗净沥水。热锅热油下蓬蒿。2、整体翻炒后加盐炒匀即可。3、不需加水,食材加盐炒制出水较多。也不需多炒,2分钟快手菜。...
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艳邀天蓬怎么做-艳邀天蓬的做法
  • 艳邀天蓬怎么做-艳邀天蓬的做法

  • “猪血(猪红):味甘、苦,性温,有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解後,产生一种解毒、清肠分解物,能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应,易於毒素排出体外。长期接触...
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碱水粽的做法 碱水粽(蜜枣粽) 碱水粽怎么做
  • 碱水粽的做法 碱水粽(蜜枣粽) 碱水粽怎么做

  • 食材明细主料糯米(适量)蜜枣(适量)调料白糖(适量)食用碱(适量)甜味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)碱水粽的做法步骤1、糯米泡4.5小时,放碱,白糖(糖精)食用油拌匀。2、拌好后是淡黄色。3、对折。4、反过来。5、放米,蜜枣。6、折过去。7、绑上线。8、包好了,虽然没有康师傅那样有形状,自我...
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莲蓬豆腐怎么做-莲蓬豆腐的做法
  • 莲蓬豆腐怎么做-莲蓬豆腐的做法

  • 食材明细主料老豆腐(适量)鸡蛋(两个)豌豆(适量)西红柿(两个)辅料调和油(适量)盐(少许)白胡椒粉(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)莲蓬豆腐的做法步骤1、老豆腐一块。2、取适量豆腐压碎成泥。3、加入蛋清,蛋黄打入另一盘里。4、再加入盐、白胡椒粉搅拌均匀。5、六边盘内刷油,填满豆...
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拌蓬蒿菜怎么做-拌蓬蒿菜的做法
  • 拌蓬蒿菜怎么做-拌蓬蒿菜的做法

  • 食材明细主料蓬蒿菜(适量(细长型))辅料干辣椒(适量)配料生抽(适量)醋(适量)芝麻油(适量)盐(适量)糖(适量)老抽(适量)味精(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)拌蓬蒿菜的做法步骤1、蓬蒿菜洗净备用2、根据自己的口味将所有调料混合一起后淋在蓬蒿菜上3、干辣椒洗净4、放适量油,将干辣椒切小...
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炒蓬蒿菜怎么做-炒蓬蒿菜的做法
  • 炒蓬蒿菜怎么做-炒蓬蒿菜的做法

  • 食材明细主料蓬蒿菜(300克)辅料油(适量)盐(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)炒蓬蒿菜的做法步骤1、蓬蒿菜。2、将蓬蒿菜洗净切断。3、起油锅加热,放入蓬好菜煸炒。4、放适量的盐煸炒炒透。5、最后放适量的味精炒匀即可。6、成品图。...
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蓬蓬鱼怎么做-蓬蓬鱼的做法
  • 蓬蓬鱼怎么做-蓬蓬鱼的做法

  • “蓬蓬鱼其实操作起来并不复杂,简单来说就是手打鱼丸的升级版。口感鲜美,绝不失为美味佳肴!尤其现在换季了,家中的老年人、孩子可以适量吃点莲蓬鱼,营养又易消化。”食材明细主料鲢鱼(适量)辅料虾仁(适量)油菜(适量)豌豆(适量)蛋清(适量)鸡汤(适量)配料盐(适量)香油(适量)水淀粉(适量)清淡(口...
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凉拌海蓬菜怎么做-凉拌海蓬菜的做法
  • 凉拌海蓬菜怎么做-凉拌海蓬菜的做法

  • 食材明细主料花生米(1把)海蓬菜(200克)大蒜(2瓣)花生油(小许)鸡精(小许)陈醋(5克)食盐(小许)辅料白糖(小许)蒜香(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌海蓬菜的做法步骤1、海蓬菜。2、洗干净,捞出。3、锅烧水。4、水开,放野菜焯水。5、开锅即可。6、捞出过冷水,冲洗至野菜凉透。7、撰干水分,摆盘...
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