![爱上拌鱼香茄子如何做简单又好吃]( "爱上拌鱼香茄子如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料线茄子：2根辅料盐：适量泡姜：20油：适量白糖：1勺鸡精：适量香醋：1勺葱：适量大蒜：4瓣自制泡椒：20具体步骤1.准备好食材。2.茄子洗净后改刀成长条状。3.切好的茄子放入蒸锅蒸8分钟。4.将大蒜切成细碎的末。5.蒸好的...
- 10284
![家常菜拌鱼香茄子如何做简单又好吃]( "家常菜拌鱼香茄子如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料茄子：2根辅料油：适量泡椒：适量大蒜：适量白糖：适量鸡精：适量盐：适量醋：适量葱：适量具体步骤1.茄子洗净后改刀成长条状2.切好的茄子放入蒸锅蒸8分钟3.剁细的泡椒，大蒜装碗备用4.蒸好以后的茄子晾凉，将冷却后的茄子...
- 23027
![诱人的拌鱼香茄子如何做简单又好吃]( "诱人的拌鱼香茄子如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料长茄子：2条蒜：20红泡椒：25泡姜：20辅料油：适量鸡精：适量葱花：适量白糖：1汤匙盐：适量醋：2汤匙具体步骤1.准备好材料；2.茄子洗净后切条；3.然后上锅蒸8分钟；4.蒸好后放着晾凉；5.把泡姜、泡椒、蒜剁碎；我把一部分辣椒籽去掉...
- 32022
![家常拌鱼香茄子如何做简单又好吃]( "家常拌鱼香茄子如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料茄子：400辅料泡姜：1匙蒜粒：1匙盐：适量泡椒：1匙白糖：1小匙鸡粉：1小匙香醋：1匙油：适量具体步骤1.准备一些茄子和泡椒、泡姜。2.茄子去把蒂后放水里用刷子刷洗干净，特别是茄蒂部分要仔细刷洗干净。3.洗好的茄子放...
- 15666
![鱼香茄子的做法 【鱼香茄子】——如何炸茄子少吸油 鱼香茄子怎么做]( "鱼香茄子的做法 【鱼香茄子】——如何炸茄子少吸油 鱼香茄子怎么做")
- “灰家很少做茄子的，因为觉得茄子过油炸过口感才最好，但是又不喜欢油炸食物，所以就很少做了。偶尔想念茄子绵软口感的时候，还是会犒劳自己一下，先过油炸过再略炒一下，不光卖相好看，味道也好，非常下饭呢。不过油炸食物不健康，偶尔为之解解馋还可以，多吃可不宜哦。这次做茄子，尽管油炸...
- 32465
![凉拌鱼香茄子怎么做-凉拌鱼香茄子的做法]( "凉拌鱼香茄子怎么做-凉拌鱼香茄子的做法")
- “茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。这道鱼香茄子做法简单，少油不腻，是一道非常适合夏天吃的凉拌菜。”食材明细主料圆茄子（1个）辅料食用油（1汤匙）盐（适量）葱（1段）姜（1块）蒜（2瓣）鸡精（少许）醋（1汤匙）糖（1汤匙）郫县豆...
- 12595
![鱼香茄子的做法 鱼香茄子（非油炸） 鱼香茄子怎么做]( "鱼香茄子的做法 鱼香茄子（非油炸） 鱼香茄子怎么做")
- 食材明细主料茄子（1个）西红柿（1个）青椒（1个（尖椒））辅料郫县豆瓣酱（1勺）一品鲜（1勺）淀粉（1勺）醋（1勺）白糖（1勺）葱（少许）姜（适量）蒜（适量）鱼香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鱼香茄子的做法步骤1、茄子去皮用切段，加入少量盐用手抓匀。2、西红柿，青椒或尖椒切块备用。3、葱姜蒜切末。4、酱油，蚝油，醋，白糖...
- 28836
![鱼香茄子的做法 【四川】鱼香茄子 鱼香茄子怎么做]( "鱼香茄子的做法 【四川】鱼香茄子 鱼香茄子怎么做")
- “鱼香茄子又称余香茄子，是四川省传统的特色名菜之一。属于川菜系中比较具有代表性的鱼香味型的名菜，与鱼香猪肝、鱼香肉丝和鱼香三丝等菜齐名，深受欢迎。”食材明细主料长茄子（2个）猪肉（100克）辅料郫县豆瓣酱（一勺）料酒（10克）生抽（适量）盐（一勺）葱（适量）淀粉（一勺）油（适量）醋（少许）白糖（一勺）姜（适...
- 17718
![蒜香拌茄子怎么做-蒜香拌茄子的做法]( "蒜香拌茄子怎么做-蒜香拌茄子的做法")
- “茄子和大蒜真是一对绝配，茄子离不开大蒜。今儿做一道凉拌茄子。在京津地区吃茄子，都吃这种圆茄子。我家也是，几乎不买长茄子，吃不习惯。”食材明细主料圆茄子（适量）大蒜（适量）香菜（适量）辅料芝麻酱（适量）盐（适量）辣椒油（适量）蒜香（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒜香拌茄子的做法步骤1、...
- 30639
![鱼香茄子的做法 【东北】鱼香茄子 鱼香茄子怎么做]( "鱼香茄子的做法 【东北】鱼香茄子 鱼香茄子怎么做")
- ““鱼香”是川菜的经典味道，菜肴的代表作之一就是“鱼香肉丝”。由于味道经典诱人，所以由此衍生出很多的鱼香菜肴，食材可荤可素，品位的是味道，请品尝“鱼香茄子”。”食材明细主料茄子（4个）辅料油（适量）盐（4克）白糖（5克）郫县豆瓣酱（1汤匙）蚝油（1汤匙）葱蒜（适量）辣椒（适量）鱼香（口味）烧（工艺）十分...
- 31075
![鳗鱼茄子拌饭的做法 鳗鱼（茄子）拌饭 鳗鱼茄子拌饭怎么做]( "鳗鱼茄子拌饭的做法 鳗鱼（茄子）拌饭 鳗鱼茄子拌饭怎么做")
- “这是一道名叫：蒲汁烧茄子的南方菜品。茄子软糯、香甜，用来拌米饭尤为的好吃，在口感上它形同鳗鱼拌饭可增加人的食欲，非常的美味、好吃……”食材明细主料紫皮茄子（2个）辅料食用油（3勺）调酱汁：生抽（1勺）蚝油（1勺）老抽（半勺）蜂蜜（1勺）盐（半勺）淀粉（1勺）清水（3勺）白熟芝麻（适量）葱花（适量）鸡精（半勺）咸...
- 18738
![鱼香茄子的做法 鱼香茄子（少油） 鱼香茄子怎么做]( "鱼香茄子的做法 鱼香茄子（少油） 鱼香茄子怎么做")
- 食材明细主料猪肉末（100克）茄子（两条）辅料生抽（适量）糖（适量）老抽（适量）蒜（适量）醋（适量）葱（适量）豆瓣酱（适量）姜（适量）鱼香（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）鱼香茄子的做法步骤1、葱姜蒜切细备用2、茄子切滚刀，蒸熟3、猪肉末加生抽腌制10分钟4、两勺酱油两勺糖一勺醋5、冷油，放葱姜蒜炒香6、加入...
- 27185
![鱼香茄子的做法 【鱼香茄子】 鱼香茄子怎么做]( "鱼香茄子的做法 【鱼香茄子】 鱼香茄子怎么做")
- “相传很久以前在四川有一户生意人家，他们家里的人很喜欢吃鱼，对调味也很讲究，所以他们在烧鱼的时候都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等去腥增味的调料。有一天晚上，这个家中的女主人在炒另一个菜的时候，她为了不让配料浪费，她把上次烧鱼时用剩的配料都放在这款菜中炒，当时她...
- 27806
![鱼香茄子的做法 老婆的鱼香茄子 鱼香茄子怎么做]( "鱼香茄子的做法 老婆的鱼香茄子 鱼香茄子怎么做")
- “老婆的鱼香茄子最好吃。”食材明细主料茄子（适量）调料小米椒（适量）老抽（适量）生抽（适量）糖（适量）酱油（适量）淀粉（适量）蚝油（适量）盐（适量）泡椒（适量）辅料葱（适量）姜（两块）蒜（四瓣）酸甜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）高级（难度）鱼香茄子的做法步骤1、切好茄子。2、撒盐。3、腌制一会。4、切好葱，准备后面用。5...
- 32379
![鱼香茄子的做法 【川菜】----鱼香茄子 鱼香茄子怎么做]( "鱼香茄子的做法 【川菜】----鱼香茄子 鱼香茄子怎么做")
- “鱼香茄子是我国八大菜系中川菜的著名菜肴，主料为茄子，配以多种辅料加工烧制而成。有多种不同制法，其味道鲜美，营养丰富。”食材明细主料长茄子（500克）辅料葱（10克）姜（5克）蒜（10克）配料醋（5克）酱油（10克）番茄酱（10克）耗油（4克）五香粉（5克）淀粉（10克）郫县豆瓣（10克）干辣椒（5克）鱼香（口味）炒（工艺）十分钟（耗...
- 16322
![鱼香茄子的做法 【川菜】--鱼香茄子 鱼香茄子怎么做]( "鱼香茄子的做法 【川菜】--鱼香茄子 鱼香茄子怎么做")
- “鱼香茄子既简单又好吃，虽然是川菜，吃的人多，会做的也多。就成家常菜了。酸辣中带着点香甜再配上一碗米饭那才叫个好吃呢。”食材明细主料茄子（2个）辅料肉末（50克）配料花生油（30毫升）葱（10克）姜（5克）蒜（3瓣）酱油（10毫升）郫县辣酱（20克）料酒（10毫升）醋（20毫升）白糖（10克）水淀粉（20毫升）酸辣（口味）炒（工...
- 12849
![喷香拌茄子怎么做-喷香拌茄子的做法]( "喷香拌茄子怎么做-喷香拌茄子的做法")
- “老少皆宜”食材明细主料茄子（500克）辅料花生仁（20克）配料蒜（适量）葱（适量）盐（适量）鸡精（适量）醋（适量）香油（适量）原味（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）喷香拌茄子的做法步骤1、将茄子洗净，去蒂，整个放入蒸锅中蒸至熟软。2、用手将茄子撕成细条。3、将用盐、鸡精、醋将茄子拌匀，葱末、蒜末放在...
- 14135
![鱼香茄子的做法 改良版--鱼香茄子 鱼香茄子怎么做]( "鱼香茄子的做法 改良版--鱼香茄子 鱼香茄子怎么做")
- 食材明细主料茄子（5条）辅料蒜碎（适量）葱白（适量）葱花（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）蚝油（适量）酱油（适量）醋（适量）糖（适量）其他（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）鱼香茄子的做法步骤1、所有材料2、将醋、糖、蚝油、酱油、鸡精放入碗里，拌均调成碗汁备用3、茄子切成滚刀块4、锅里放油烧热，油量要比不...
- 16793
![茄子拌鱿鱼怎么做-茄子拌鱿鱼的做法]( "茄子拌鱿鱼怎么做-茄子拌鱿鱼的做法")
- 食材明细主料茄子（350克）鱿鱼（1个）辅料姜片（适量）剁椒（适量）香葱（适量）料酒（适量）盐（适量）香醋（适量）芝麻油（适量）酸辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）茄子拌鱿鱼的做法步骤1、食材：茄子（已蒸熟晾凉）。2、鱿鱼（已洗净）。3、剁椒、姜片、香葱。4、香醋、芝麻油。5、将晾凉的茄子撕成条，放入大碗中，待...
- 13309
![鱼香茄子的做法 【川菜】鱼香茄子 鱼香茄子怎么做]( "鱼香茄子的做法 【川菜】鱼香茄子 鱼香茄子怎么做")
- “也不知道是不是鱼香味，反正味道还行就成”食材明细主料茄子（适量）泡椒（适量）蒜末（适量）肉末（适量）辅料生抽（适量）白糖（适量）陈醋（适量）蚝油（适量）鸡精（适量）辣酱（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鱼香茄子的做法步骤1、茄子，泡椒，蒜末，肉末。2、锅热后，下茄子。3、炒到腌了，就可以了。4、炒...
- 23790
![鱼香茄子的做法 改良版鱼香茄子 鱼香茄子怎么做]( "鱼香茄子的做法 改良版鱼香茄子 鱼香茄子怎么做")
- “鱼香味的菜式往往带有辣味，很美味但不适合小孩子食用，经过改良后的菜式也以鱼香味为主，但去掉辣味，更适合宝宝们食用。”食材明细主料长条茄子（一个）辅料糖（30克）姜（一小块）蒜（4-5瓣）油炸花生米（适量）盐（少量）醋（少量）生抽（少量）鱼香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）鱼香茄子的做法步骤1、长条...
- 5264
![章鱼酱拌茄子怎么做-章鱼酱拌茄子的做法]( "章鱼酱拌茄子怎么做-章鱼酱拌茄子的做法")
- “金富轼(1075-1151年)是高丽王朝的史学家。参照司马迁的《史记》写有朝鲜非常有名的史藉《三国史记》，书中记载，2000多年前朝鲜神文王娶媳妇儿的时候下令准备的礼单上就有泡菜，各种酱类，把腌好洗净的蔬菜如白菜萝卜放入酱中发酵，做成美味的泡菜，-----后来人就想如果用海鲜来作...
- 17358
![鱼香茄子】 鱼香茄子怎么做-鱼香茄子的做法 【]( "鱼香茄子】 鱼香茄子怎么做-鱼香茄子的做法 【")
- 食材明细主料紫茄子（适量）辅料生姜（适量）大蒜（适量）生抽（适量）豆瓣酱（适量）米醋（适量）白糖（适量）小葱（适量）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鱼香茄子的做法步骤1、茄子洗净沥干水分2、生姜，大蒜，切成细末3、茄子用刀子斜着切，切至三分之一处，反方向，切网格形状。将茄子反过来，背面，同样切网格...
- 26173
![鱼香茄子的做法 鱼香茄子----家常茄子做法 鱼香茄子怎么做]( "鱼香茄子的做法 鱼香茄子----家常茄子做法 鱼香茄子怎么做")
- “记得第一次吃鱼香茄子是叫外卖点的菜单，并且闹了个笑话，鱼香茄子到的那会，还很奇怪的说，为什么没有鱼的？他是不是给我发错外卖了，同事笑话我说，鱼香茄子本来就是没有鱼的，就是茄子炒碎肉，从此之后就对这道菜记忆深刻了。做这道菜之前说分享下茄子的营养价值：茄子含有维生素E，有防...
- 12048
![鱼香茄子的做法 鱼香茄子（简易版） 鱼香茄子怎么做]( "鱼香茄子的做法 鱼香茄子（简易版） 鱼香茄子怎么做")
- “从网上学的鱼香茄子，我把步骤材料都简单化了，更方便煮，个人觉得这样也很好吃。正宗的鱼香茄子是偏甜一点的，如果不喜欢吃甜的小主可以减少糖量。”食材明细主料茄子（适量）辅料辣豆瓣酱（适量）蒜末（适量）葱段（适量）醋（适量）调味料（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鱼香茄子的做法步...
- 6305
味味甜
