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关于醋片的餐饮百科

苦瓜醋片泡菜如何做简单又好吃
  • 苦瓜醋片泡菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料苦瓜:2条辅料盐:2/3大匙白醋:2杯糖:1/2杯具体步骤1.将材料洗净沥干水份,苦瓜纵向对切开来,将籽挖除后对切一次成长条形,再切斜片备用。2.准备1锅水煮沸,加入调味料,再将苦瓜放入水中川烫数秒以去除涩味,之后立即捞...
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醋溜藕片的做法 【浙菜】--醋溜藕片 醋溜藕片怎么做
  • 醋溜藕片的做法 【浙菜】--醋溜藕片 醋溜藕片怎么做

  • “醋溜藕片:【所属菜系】浙江菜【特点】味道鲜美,酸甜适口,清脆爽口。”食材明细主料藕(1节)辅料葱(10克)姜(5克)醋(15克)酱油(10克)白糖(15克)盐(2克)花椒油(5克)味精(2克)淀粉(5克)色拉油(25克)酸甜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)醋溜藕片的做法步骤1、先把藕去皮洗净。2、切成薄片。3、放入热水...
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糖醋藕片怎么做-糖醋藕片的做法
  • 糖醋藕片怎么做-糖醋藕片的做法

  • 食材明细主料白糖(2勺)苹果醋(1勺)陈醋(2勺)粉藕(1节)辅料植物油(1大勺)大葱(1段)独头蒜(2个)调料生抽(1勺)蚝油(1勺)酸甜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)糖醋藕片的做法步骤1、碗中放入白糖,苹果醋,陈醋,生抽,蚝油,加水至碗的一半,拌匀备用。2、粉藕去皮切片,入开水中焯水3分钟,捞出沥干。3、锅中加...
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醋椒鱼片怎么做-醋椒鱼片的做法
  • 醋椒鱼片怎么做-醋椒鱼片的做法

  • “此菜鲜美适口,去油解腻,帮助消化,诱人食欲,含有丰富的优质蛋白质及钙、磷、铁等矿物质和多种维生素,是孕妇妊娠中期、晚期极佳的营养汤菜。”食材明细主料活鱼(1条(约600克))鸡汤(1大碗)香菜(适量)辅料熟猪油(75克)盐(2茶勺)鸡精(1茶勺)白胡椒粉(1/2茶勺)醋(2茶勺)料酒(1大勺)葱姜丝(适量)咸鲜(口味...
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糖醋肉片怎么做-糖醋肉片的做法
  • 糖醋肉片怎么做-糖醋肉片的做法

  • “很简单的一道菜,家里有点猪肉就可以做了!简单易学,一口肉一口米饭,软脆滑多种口感清香爽口不腻,一顿下来能吃三大碗米饭!”食材明细主料猪里脊肉(500g)辅料红椒(一个)香菜(4根)姜葱(适量)调料东古精制白醋(5勺)东古一品鲜酱油(一小勺)东古料酒(一勺)白糖(三勺)盐(适量)酸甜(口味)炸(工艺)半小时(耗时...
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醋溜土豆片怎么做-醋溜土豆片的做法
  • 醋溜土豆片怎么做-醋溜土豆片的做法

  • “酸辣爽口。”食材明细主料土豆(适量)辅料玉米油(适量)姜蒜(适量)花椒(适量)干红辣椒(适量)盐(适量)生抽(适量)陈醋(适量)酸辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)醋溜土豆片的做法步骤1、土豆削皮洗一下。2、切成土豆片。3、锅内适量油烧热,姜蒜,花椒,干红辣椒炒香。4、土豆片倒入,加半勺开水,翻炒...
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糖醋鸡片怎么做-糖醋鸡片的做法
  • 糖醋鸡片怎么做-糖醋鸡片的做法

  • 食材明细主料鸡胸(1块)辅料番茄酱(2勺)葱姜蒜花椒油(20ml)盐(1勺)白胡椒粉(1勺)料酒(10ml)鸡蛋(1个)淀粉(3勺)酸甜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)糖醋鸡片的做法步骤1、葱姜蒜花椒油准备。2、鸡胸切片加料酒,盐,胡椒粉拌匀。3、放入一个鸡蛋拌匀。4、放淀粉拌匀,腌10分钟。5、番茄酱,盐,料酒,白...
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塘醋鱼片怎么做-塘醋鱼片的做法
  • 塘醋鱼片怎么做-塘醋鱼片的做法

  • 食材明细主料鲤鱼(2斤半)辅料糖(适量)醋(适量)淀粉(适量)配料料酒(适量)香油(适量)蒜片(适量)盐(适量)酸甜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)塘醋鱼片的做法步骤1、将鱼去骨切成片加料酒盐崦嵫2分钟后加淀粉抓匀2、将鱼去骨切成片加料酒盐崦嵫2分钟后加淀粉抓匀代用3、将鱼去骨切成片加料酒盐...
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糖醋里脊片的做法 糖醋里脊片(果香版) 糖醋里脊片怎么做
  • 糖醋里脊片的做法 糖醋里脊片(果香版) 糖醋里脊片怎么做

  • “自从山楂上市以来,家里的山楂制品就从没断过,这不,之前熬的糖山楂吃完了,还留有一小碗的浓汁,以往都是兑水直接喝的,今天拿来做肉菜吧,味道还真不错,小孩子肯定喜欢吃,酸酸甜甜的,一点不比通常做法的糖醋排骨味道差,颜色也很漂亮,美观又美味,”食材明细主料里脊肉片(60g)黑胡椒碎(一点...
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糖醋藕片的做法 【天津】糖醋藕片 糖醋藕片怎么做
  • 糖醋藕片的做法 【天津】糖醋藕片 糖醋藕片怎么做

  • “一道开胃的家常菜。”食材明细主料藕(一节)辅料葱(一段)姜(两片)蒜(两瓣)香葱(适量)八角(一个)盐(适量)鸡精(适量)醋(适量)白糖(一勺)酸甜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)糖醋藕片的做法步骤1、葱姜蒜切片,准备一个八角。2、藕清洗去皮后一切两半,再切成薄片。3、炒锅做开水,下藕片焯一分钟即可4...
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醋香鱼片怎么做-醋香鱼片的做法
  • 醋香鱼片怎么做-醋香鱼片的做法

  • “🐑🐑🐑🙏”食材明细主料鱼片(适量)辅料香醋(适量)葱(适量)料酒(适量)盐巴(适量)生姜(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)数小时(耗时)普通(难度)醋香鱼片的做法步骤1、准备好新鲜的鱼片,这个鱼片了最好是越薄越好,然后把鱼片放在料酒里面腌制一下,去掉鱼腥味2、然后我们把醋,还有酱油,还有盐...
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醋炒藕片怎么做-醋炒藕片的做法
  • 醋炒藕片怎么做-醋炒藕片的做法

  • 食材明细主料莲藕(二节)辅料葱(适量)蒜(适量)配料盐(适量)酱油(适量)醋(适量)其他(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)醋炒藕片的做法步骤1、准备好材料,分别洗净。2、莲藕切片,葱切断,蒜头切碎。3、将切好的莲藕用清水冲去淀粉,然后沥干水分备用。4、锅内放油爆香蒜末。5、倒入莲藕片翻炒片刻,...
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糖醋鱼片的做法 美味诱人的糖醋鱼片 糖醋鱼片怎么做
  • 糖醋鱼片的做法 美味诱人的糖醋鱼片 糖醋鱼片怎么做

  • 食材明细主料草鱼肉(1斤)辅料番茄酱(半瓶)水(1碗)姜(6片)蒜(4粒)酸甜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)糖醋鱼片的做法步骤1、将鱼身子切片2、切好的鱼骨和鱼片3、分别加入料酒,盐,胡椒适量拌匀,再加上葱丝,蒜片拌匀,腌制10分钟入味。(可以适当延长时间)4、油炸前,加入适量淀粉,拌匀5、油热后,逐...
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糖醋姜片怎么做-糖醋姜片的做法
  • 糖醋姜片怎么做-糖醋姜片的做法

  • “子姜质地脆嫩而且无渣,用它来腌制糖醋姜片,口感好,色泽也漂亮。腌制好的姜片除了早餐佐粥,也常常用来入菜,家里没有鲜姜的时候,糖醋姜片真是不错的选择,炒菜还能提味增鲜,味道更好,偶尔吃到姜丝还有酸酸甜甜的口感,子姜的用途广泛,既是很好的佐料、调味品,也是很好的医疗保健品。既...
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醋溜鱼片的做法 不加一滴油の醋溜鱼片 醋溜鱼片怎么做
  • 醋溜鱼片的做法 不加一滴油の醋溜鱼片 醋溜鱼片怎么做

  • “这款不加一滴油的醋溜鱼片,酸中回味微甜,会瞬间打开味蕾,热菜冷吃,或是作为凉面的浇头都是非常棒滴。爱吃鱼的小伙伴可以试试这个方法,食材简单,调味也很简单,关键超级快手,15分钟搞定一道菜,一道轻食料理。”食材明细主料鲈鱼片(200克)小葱(10克)调料味达美臻品料酒(15毫升)味达美小...
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糖醋藕片的做法 凉菜-糖醋藕片 糖醋藕片怎么做
  • 糖醋藕片的做法 凉菜-糖醋藕片 糖醋藕片怎么做

  • 食材明细主料藕(适量)辅料白醋(适量)糖(适量)盐(适量)香油(适量)原味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)糖醋藕片的做法步骤1、藕切片,薄细均匀成盘好看。2、找一个非铁锅烧开水,把藕烫约两分钟左右,捞出过凉。3、加白醋,多加糖,少放点盐,拌均匀。小窍门煮藕一定不要用铁锅,否则会变黑哦...
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糖醋土豆片的做法 酸甜酥脆——糖醋土豆片 糖醋土豆片怎么做
  • 糖醋土豆片的做法 酸甜酥脆——糖醋土豆片 糖醋土豆片怎么做

  • “话说这糖醋土豆片好几年没做过了~以前真是超喜欢吃~隔三差五就要做上一回~当什么什么专家提出土豆炸着吃大大滴有害时~这道菜就被妈妈枪毙了~杯具呀~这些天看着参加活动滴各式零食菜肴~咱就想起这道甜菜啦~真是越想越馋~不吃晚上就睡不着觉了~”食材明细主料土豆(适量)辅...
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糖醋鱼片的做法 【糖醋鱼片】----老少皆宜的美味 糖醋鱼片怎么做
  • 糖醋鱼片的做法 【糖醋鱼片】----老少皆宜的美味 糖醋鱼片怎么做

  • “这道【糖醋鱼片】是上周末做的,在妈妈家露的“一小手”,片片也是在院子里拍的,还是室外拍照给力啊,就是,就是太冷了。。。话说,俺做了一大盘子糖醋鱼片呢,一出锅,就被女儿强烈要求盛出一小盘吃吃,否则就不允许我拍片。是啊,这么冷的天,拍了片片,菜真的就有点凉了。俺匆匆忙忙咔嚓几...
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糖醋鱼片怎么做-糖醋鱼片的做法
  • 糖醋鱼片怎么做-糖醋鱼片的做法

  • “绝了,好吃,脆脆糯糯的”食材明细主料龙利鱼(一条)鸡蛋(一个)白酒(少许)番茄酱(适量)糖(少许)生粉(少许)面粉(少许)辅料盐(少许)调味料(少许)酸甜(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)糖醋鱼片的做法步骤1、买龙利鱼活着巴沙鱼,切片,腌制用酒2、爆浆用生粉,鸡蛋,面,水,盐3、油炸,复炸4、成金黄色5、热油白...
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糖醋藕片
  • 糖醋藕片

  • 糖醋藕片,常见于我国长江中下游地区,自古就是江南地区常见的家常菜。这道菜不仅制作简单,一学就会,而且口感酸甜可口,营养丰富,可以说是老少咸宜,受众极广。那么,糖醋藕片到底具有怎么样的功效以及好处呢?那么请听小编为您细细道来。吃藕好处多,众多古籍经典皆有记载。《本草拾遗》...
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糖醋鱼片的做法 简单快手菜##【糖醋鱼片】 糖醋鱼片怎么做
  • 糖醋鱼片的做法 简单快手菜##【糖醋鱼片】 糖醋鱼片怎么做

  • “用“番茄酱,白醋,清水,白糖,盐,水淀粉”,调制出一款糖醋汁儿来做菜,不添加任何外加的配料,只单纯酸酸甜甜的味道,在我家可是很受欢迎滴哦!”食材明细主料鱼片(300克)辅料番茄酱(2汤匙)白醋(2汤匙)白糖(2汤匙)清水(100毫升)料酒(适量)淀粉(适量)盐(适量)酸甜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)糖醋鱼片...
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醋溜藕片的做法 【醋溜藕片】---经常吃藕身体好 醋溜藕片怎么做
  • 醋溜藕片的做法 【醋溜藕片】---经常吃藕身体好 醋溜藕片怎么做

  • “这个时候是经常有藕的,经常吃藕对身体好藕的做法多种多样,这次分享两种做法,一种是醋溜,一种是姜末拌的,都是我们这里比较家常的菜。也是经常吃的这份醋溜藕片与以往老菜不同,我先把藕焯水焯熟了,这样炒起来很省时间”食材明细主料鲜藕(适量)胡萝卜(适量)菜椒(适量)辅料葱(适量)水(适量...
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醋溜藕片怎么做-醋溜藕片的做法
  • 醋溜藕片怎么做-醋溜藕片的做法

  • “此菜做法和配料都很简单,吃起来酸咸脆爽,非常开胃。”食材明细主料藕(400g)辅料醋(2勺)糖(1勺)盐(适量)花椒(几粒)酸咸(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)醋溜藕片的做法步骤1、藕去皮洗净切片。2、锅里注油烧热,放几粒花椒炸香。3、放入藕片翻炒。4、放1小勺醋、1小勺糖和适量盐,加一点水...
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糖醋藕片的做法 糖醋藕片(无油版) 糖醋藕片怎么做
  • 糖醋藕片的做法 糖醋藕片(无油版) 糖醋藕片怎么做

  • “藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生津的功效。”食材明细主料河藕(1节)辅料白糖(适量)醋(适量)盐(适量)淀粉(适量)酸甜(口味)炒...
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糖醋茄片怎么做-糖醋茄片的做法
  • 糖醋茄片怎么做-糖醋茄片的做法

  • 食材明细主料长茄子(适量)辅料青椒(适量)红椒(适量)配料蒜(适量)干辣椒(适量)盐(适量)色拉油(适量)生粉(适量)糖(2勺)醋(2勺)老抽(2勺)酸甜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)糖醋茄片的做法步骤1、准备材料。2、准备调料。3、茄子切片。4、用盐腌一下攥干去水。5、加入生粉裹匀腌4分钟。6、青红椒切...
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