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关于波兰的餐饮百科

波兰种豆沙小餐包怎么做-波兰种豆沙小餐包的做法
  • 波兰种豆沙小餐包怎么做-波兰种豆沙小餐包的做法

  • “此配方我做了6个豆沙小餐包和6个火腿肠卷,这个食谱只是豆沙小餐包的过程。”食材明细主面团高筋面粉(180克)白糖(30克)奶粉(10克)酵母(3克)盐(3克)全蛋液(58克)淡奶油(72克)黄油(8克)波兰种水(70克)高筋面粉(70克)酵母(1克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)波兰种豆沙小餐包的做法步骤1、把波...
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波兰种吐司怎么做-波兰种吐司的做法
  • 波兰种吐司怎么做-波兰种吐司的做法

  • 食材明细主料高粉(250克(50克先做波兰种))奶粉(15克)糖(40克)鸡蛋(48克)水(110克(其中50克水做波兰种用,可以用70克牛奶))酵母(3克(1克做波兰种用))辅料盐(2克)黄油(15克)甜味(口味)烤(工艺)数天(耗时)神级(难度)波兰种吐司的做法步骤1、先用50克水加1克酵母完全融合,再加入高粉混合均匀。2、先室温发酵30...
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波兰种黑全麦吐司怎么做-波兰种黑全麦吐司的做法
  • 波兰种黑全麦吐司怎么做-波兰种黑全麦吐司的做法

  • “有日子没做吐司了,手都感觉有些生了。今天做了两个黑全麦吐司,说是黑全麦,却不是百分百黑全麦的,因为纯黑全麦的吐司涨不了太高,口感也十分粗糙,所以我在高筋面粉中加了不到20%的黑全麦。加了黑全麦粉的吐司,很香,而且柔软度也并不比纯小麦的差。组织上略显粗糙,我就勉强给打个6...
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美味的波兰酵头佛卡夏如何做简单又好吃
  • 美味的波兰酵头佛卡夏如何做简单又好吃

  • 准备时间:13分钟    烹饪时间:15分钟这道波兰酵头佛卡夏是一道特别特别好吃的美食,一听这名字就知道这道波兰酵头佛卡夏并不是属于中国传统的美食,而是从国外传入中国的美食,很多人都没有吃过甚至是听过这道美食。如果你没有吃过这道波兰酵头佛...
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详细版波兰种奶油吐司的做法 详细版波兰种奶油吐司🍞 详细版波兰种奶油吐司怎么做
波兰酵头馒头怎么做-波兰酵头馒头的做法
  • 波兰酵头馒头怎么做-波兰酵头馒头的做法

  • “听起来是不是有点拗口?做面包弄的波兰酵头,特意多做了点儿用来做老面馒头。酵头不就是老面么?老面馒头需要用碱来中和老面的酸性,才能蒸出又白又大的馒头。这可是个技术活儿,碱多碱少都不是好馒头。看过好些关于如何判断碱量适中的小窍门,或听音或辨形或。。。什么啪啪啪嘭嘭...
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美味的波兰种蜂如何做简单又好吃
  • 美味的波兰种蜂如何做简单又好吃

  • 准备时间:40分钟    烹饪时间:40分钟波兰种蜂面包的做法非常简单,而且它需要的食材是非常普遍的,所以大家都可以在家里试一下这道甜点,它的做法非常简单,即使是没有做糕点的经验的小白新手,只要跟着步骤做,都可以做出美味的波兰种蜂面包,吃起来松松...
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#美食派#波兰风味花豆汤如何做简单又好吃
  • #美食派#波兰风味花豆汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料材料1::200公克马铃薯:500公克洋葱:100公克热狗:2条材料2::100公克沙拉油:200公克大蒜:2瓣月桂叶:3片鸡高汤:5杯盐:少许胡椒粉:少许辅料具体步骤1.花豆在烹煮前,要用可以盖过花豆的清水浸泡一晚。2.将材料1中的红萝卜、...
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简约欧包的做法 简约欧包(波兰种) 简约欧包怎么做
  • 简约欧包的做法 简约欧包(波兰种) 简约欧包怎么做

  • “超级简单的欧包,外皮酥脆,内部松软,低糖低热量,特别适合做日常主食。配方在小红书博主奥地利的小胡的欧洲家庭面包的配方基础上加以调整,采用了波兰种,两次发酵,减少了糖的用量,没有放坚果果干类。麦香浓郁,营养健康!”食材明细波兰种高筋面粉(100g)清水(100ml)耐高糖干酵母(1g)主面团...
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波兰种火龙果欧包怎么做-波兰种火龙果欧包的做法
  • 波兰种火龙果欧包怎么做-波兰种火龙果欧包的做法

  • 食材明细波兰种高粉(50克)水(50克)酵母(2.5克)辅料坚果(适量)面粉((表面)适量)主面团高粉(250克)糖(25克)火龙果汁(100克)黄油(28克)甜味(口味)烤(工艺)数天(耗时)普通(难度)波兰种火龙果欧包的做法步骤1、面粉加入水搅匀和成波兰种放入冰箱冷藏发酵。2、发酵后的波兰种。3、火龙果放入料理机打成汁,放...
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自制波兰酵头馒头如何做简单又好吃
  • 自制波兰酵头馒头如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:10分钟今天给大家介绍一道听起来比较有B格的波兰酵头馒头。其实就是馒头的一种哈,波兰酵头是一种湿润的酵母头,听起来是不是非常有国外风,其实就是用的酵头不一样,做法还是跟我们平时做的馒头一样的。馒头主要是发...
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可可双莓欧软包的做法 可可双莓欧软包(波兰种) 可可双莓欧软包怎么做
  • 可可双莓欧软包的做法 可可双莓欧软包(波兰种) 可可双莓欧软包怎么做

  • “新学的波兰种法做的这款欧式软包,香浓可可味,夹着酸甜可口的蓝莓干和蔓越莓干,又是一款讨人喜爱的西式面包。”食材明细主面团高粉(210g)奶粉(15g)细砂糖(25g)盐(2g)牛奶(135g)黄油(20g)可可粉(15g)酵母粉(2g)种酵母粉(1g)高粉(70g)水(70g)辅料蓝莓干(30g)蔓越莓干(30块)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普...
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波兰酵头面包的做法 一键式波兰酵头面包 波兰酵头面包怎么做
  • 波兰酵头面包的做法 一键式波兰酵头面包 波兰酵头面包怎么做

  • “堪比北海道,一键式的简单美味”食材明细主料高粉(200克)鸡蛋(48克)奶粉(20克)辅料牛奶(70克)糖(45克)酵母(2克)奶香(口味)其他(工艺)数小时(耗时)简单(难度)波兰酵头面包的做法步骤1、酵头材料,高粉50克,水50克,酵母1克混合,室温发酵一晚上。2、依次放入牛奶70克,鸡蛋48克,糖45克,盐2克,高粉200克,奶...
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波兰种小餐包怎么做-波兰种小餐包的做法
  • 波兰种小餐包怎么做-波兰种小餐包的做法

  • “因为有波兰种,烤好的餐包香甜松软,放到第二天依然是软软的,做早餐杠杠滴。”食材明细主面团高筋面粉(360克)牛奶(140克)酵母(4克)盐(1克)砂糖(70克)鸡蛋(1个)黄油(25克)杏仁片(适量(表面装饰用))波兰种高筋面粉(80克)清水(80克)酵母(1克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)波兰种小餐包的做法步骤1...
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波兰种鲜奶吐司怎么做-波兰种鲜奶吐司的做法
  • 波兰种鲜奶吐司怎么做-波兰种鲜奶吐司的做法

  • “非常柔软好吃的吐司,适合手撕的吃法。”食材明细波兰种高筋面粉(150g)水(150g)干酵母(1g)主面团高筋面粉(350g)细砂糖(80g)奶粉(20g)干酵母(4g)盐(5g)全蛋液(110g)牛奶(130g)黄油(12g)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)波兰种鲜奶吐司的做法步骤1、波兰种所有材料放在一起搅拌均匀,盖保鲜膜室...
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波兰种黑椒洋葱贝果怎么做-波兰种黑椒洋葱贝果的做法
  • 波兰种黑椒洋葱贝果怎么做-波兰种黑椒洋葱贝果的做法

  • “今天推荐一款咸香贝果,省时低糖低油,微咸微辣又有满满洋葱酥香味。最近太忙了,没空做耗时长的吐司面包,接连做了几次贝果后,越来越喜欢这种省时又低热量的面包了,天热不到两小时就能搞定。特别是今天的这款贝果,是最近做的几款里面最喜欢的,适合就这样空口吃,越嚼越香。热食口感...
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波兰吐司怎么做-波兰吐司的做法
  • 波兰吐司怎么做-波兰吐司的做法

  • “波兰种吐司是一种经过充分发酵酵头做面引子做出来的吐司,其酵头经过充分发酵,混合了面香、酵头香,在主面团的揉制过程中,散发着种种面香的诱惑。吃起来更是绵软,细细品来别有香气。”食材明细主料高粉(酵头用)(50克)水(酵头用)(50克)酵母(酵头用)(1克)辅料高粉(200)鸡蛋(48)奶粉(15)牛奶(70)糖(40...
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波兰种吐司如何做简单又好吃
  • 波兰种吐司如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:2小时波兰种吐司,仅仅是它的外表就足够让人垂涎欲滴,更何况撕开后柔软的面点,做出后细腻的组织以及奶香的味道,是我做过的白吐司最最好吃的一款,手撒,切片,或者搭水果,都超棒,这也是我为啥近期都在变着花样磕吐司的原因,喜...
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黑芝麻豆浆排包的做法 【台湾】黑芝麻豆浆排包(波兰种) 黑芝麻豆浆排包怎么做
  • 黑芝麻豆浆排包的做法 【台湾】黑芝麻豆浆排包(波兰种) 黑芝麻豆浆排包怎么做

  • “用黑芝麻豆浆做的一款面包,健康又美味,加上波兰种的发酵,比普通直接法做起来更软更好吃哟。”食材明细主料高粉(250克)糖(30克)黑芝麻豆浆(215克(无糖))盐(2克)黄油(25克)酵母粉(3克)黑芝麻酱(适量)种团高粉(40克)酵母粉(1克)水(40克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)黑芝麻豆浆排包的做法步骤1...
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紫薯无花果软欧的做法 紫薯无花果软欧(波兰种) 紫薯无花果软欧怎么做
  • 紫薯无花果软欧的做法 紫薯无花果软欧(波兰种) 紫薯无花果软欧怎么做

  • “软欧,指的是外酥内软的欧包,主要特色是少糖少油,可以随个人口味加各种坚果干货,自己在家做更方便健康。”食材明细主料波兰种(100克)紫薯粉(25克)蛋黄(20克)盐(3克)黄油(20克)辅料高粉((中裕)256克)水(155克)糖(20克)耐高糖酵母粉(3克)无花果干(70克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)紫薯无花果...
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波兰种豆沙吐司怎么做-波兰种豆沙吐司的做法
  • 波兰种豆沙吐司怎么做-波兰种豆沙吐司的做法

  • “今天做的这个吐司采用了波兰种的做法,增加了面食的风味和口感,出炉的吐司非常柔软,搭配着豆沙口感更丰富。”食材明细波兰种高筋面粉(100g)酵母(1g)水(100g)主面团高筋面粉(340g)鸡蛋(1个(净重50g))白糖(35g)盐(3g)牛奶(150g)黄油(35g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)波兰种豆沙吐司的做法步...
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波兰种肉松小面包怎么做-波兰种肉松小面包的做法
  • 波兰种肉松小面包怎么做-波兰种肉松小面包的做法

  • “尽管进入夏天了,但是我做面包的热度丝毫没有因为高温而减退。孩子在家备考,一日三餐重新提到日程表上。早餐吃好吃精,为了做到忙而不乱,我一般都会提前烤好面包,这样早餐只需要煎蛋煮蛋拌个蔬菜水果沙拉啥的就“齐活”了。今天的这个小面包因为用了波兰种而变得非常柔软。波...
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波兰种全麦小餐包怎么做-波兰种全麦小餐包的做法
  • 波兰种全麦小餐包怎么做-波兰种全麦小餐包的做法

  • 食材明细主料面包粉(300g)全麦粉(100g)波兰种(140g)辅料牛奶(180g)盐(1g)酵母(4g)黄油(20g)黑芝麻(适量)调料白糖(70g)甜香(口味)烤(工艺)一天(耗时)普通(难度)波兰种全麦小餐包的做法步骤1、波兰种提前做好。2、将面包粉和全麦粉放入面包机内胆中。3、放入波兰种。4、加牛奶鸡蛋盐酵母和白糖,按揉面...
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好吃的波兰种蜂如何做简单又好吃
  • 好吃的波兰种蜂如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:30分钟好吃的波兰种蜂蜜是用高筋面粉和蛋液以及牛奶蜂蜜等多种食材作为主要的原材料加工制作而成的,波兰种是一种用等量的面粉和水和面做成的面包,制作的方法不算复杂,做出来的面包口感非常的软糯香甜,蜂蜜的加入让...
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海盐蒜香波兰乡村面包的做法 海盐蒜香波兰乡村面包 - 免面包机 海盐蒜香波兰乡村面包怎么做
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