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关于“煮男日记”（三十三）红葱头蒸腐竹（图）的餐饮百科

红葱头蒸腐竹的做法 “煮男日记”（三十三）红葱头蒸腐竹（图） 红葱头蒸腐竹怎么做
清蒸三文鱼头怎么做-清蒸三文鱼头的做法

  • 清蒸三文鱼头怎么做-清蒸三文鱼头的做法

  • “居家过日子，图的是营养和简单。三文鱼富含不饱和脂肪酸，对身体的好处不用多说，三文鱼头应该也含有同样的营养。清蒸的方式非常简单，同时又能在很大程度上保留食材的新鲜和营养。今天介绍的这道清蒸三文鱼头能很好地满足现代人营养、便捷的饮食诉求。”食材明细主料三文鱼头...
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十三香水煮花生怎么做-十三香水煮花生的做法

  • 十三香水煮花生怎么做-十三香水煮花生的做法

  • “夏天最好的下酒菜”食材明细主料花生（500g）小米椒（5个）辅料盐（适量）大料（1包）十三香（5匙）五香（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）十三香水煮花生的做法步骤1、-我选的最新鲜的花生，看到没，还带着泥呢2、-接下来就要洗了，有点费劲，洗了好几遍，用刷子刷最好3、-锅中加水放入大料，花生烧开放入...
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骨头参蒸腐竹怎么做-骨头参蒸腐竹的做法

  • 骨头参蒸腐竹怎么做-骨头参蒸腐竹的做法

  • “云南各个民族都有做骨头参的习俗，但地方不同口味不同，有的地方用陶罐腌制，有的地方用叶子包起来密封腌制。骨头参是用猪脊排制成的，取猪脊骨用砍刀剁成肉泥，放入土酒、辣椒、花椒、姜、蒜、精盐等配料搅拌揉匀，装入陶瓷罐腌制。骨头参蒸、煮、炒、炖、凉等食用皆宜，鲜香爽口，美...
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红头葱煎三文鱼怎么做-红头葱煎三文鱼的做法

  • 红头葱煎三文鱼怎么做-红头葱煎三文鱼的做法

  • “红头葱买了好些日子一直没想到如何使用，某天终于想到可以用它来搭配三文鱼！另外，再加入紫苏、九层塔，还有煎牛排用的香料调料，太美味了！”食材明细主料三文鱼（400克）红头葱（5颗）辅料橄榄油（适量）葱（适量）紫苏（少许）九层塔（少许）煎牛排香料调料（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）红头葱...
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三鲜日本豆腐的做法 三鲜日本豆腐，高颜值、营养丰富又补钙 三鲜日本豆腐怎么做
洋葱三文鱼头怎么做-洋葱三文鱼头的做法

  • 洋葱三文鱼头怎么做-洋葱三文鱼头的做法

  • 食材明细主料三文鱼头（适量）辅料洋葱（适量）姜片（适量）咸鲜（口味）其他（工艺）半小时（耗时）普通（难度）洋葱三文鱼头的做法步骤1、三文鱼头洗干净切成两边用少许盐、胡椒粉腌制备用。2、锅里倒入适量油烧热，三文鱼头粘少许生粉放入油锅炸。3、炸好一边再炸另一面，两边呈金黄色后捞起备用。4、...
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三鲜日本豆腐怎么做-三鲜日本豆腐的做法

  • 三鲜日本豆腐怎么做-三鲜日本豆腐的做法

  • “豆腐与福谐音，总是希望把福气积攒起来，希望在新的一年里可以福气多多，好运相伴。”食材明细主料虾仁（100克）西兰花（5朵）日本豆腐（3卷）海鲜菇（50克）辅料胡萝卜（少许）调料葱花（适量）酱酒（15克）鸡精（少许）玉米油（适量）盐（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）三鲜日本豆腐的做法步骤1、日本豆腐...
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十三香大头虾怎么做-十三香大头虾的做法

  • 十三香大头虾怎么做-十三香大头虾的做法

  • “我喜欢吃小龙虾，但是又怕不干净，所以今天买了点大头虾来做成十三香味道！大头虾在我们这里又叫罗氏沼虾，应该是比较常见的一种虾，关键价格比较亲民！”食材明细主料大头虾（420克）洋葱（半个）青椒（1个）辅料色拉油（适量）料酒（2勺）生抽（1勺）老抽（1勺）盐（少许）砂糖（2小勺）十三香（1勺）姜（2片）蒜瓣（2个）葱（2棵）咸...
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三蒸三晾蒸红枣怎么做-三蒸三晾蒸红枣的做法

  • 三蒸三晾蒸红枣怎么做-三蒸三晾蒸红枣的做法

  • “三蒸三晾的红枣胜过阿胶，不湿热不上火，补血养颜赶快做起来吧。”食材明细主料红枣（1200g）辅料面粉（适量）调料盐（1勺）清水（适量）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）三蒸三晾蒸红枣的做法步骤1、准备红枣。2、里面加面粉和盐用清水浸泡5分钟。3、浸泡好的红枣用清水多冲洗几遍控干水...
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酒煮三文鱼头怎么做-酒煮三文鱼头的做法

  • 酒煮三文鱼头怎么做-酒煮三文鱼头的做法

  • “我超级喜欢吃三文鱼头，经常在日本料理店里吃，一天在超市里看到了有卖三文鱼头的就像买回家自己做来吃，最后柠檬放得有些多，些许有些酸不过味道还不错~~”食材明细主料三文鱼头（适量）辅料香叶（适量）桂皮（适量）柠檬（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）黄酒（适量）盐（适量）原味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简...
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凉拌三色腐竹怎么做-凉拌三色腐竹的做法

  • 凉拌三色腐竹怎么做-凉拌三色腐竹的做法

  • “做个清淡的凉拌小菜，春天易上火的时候吃它再合适不过了。腐竹起源已有千年，浓郁的豆香、清软的口感、丰富的钙质，都让它成为老少咸宜的食物。米白的腐竹、翠绿的黄瓜、橙红的胡萝卜，这样的清新范小凉菜太适合端上春天的餐桌了。跟身体谈恋爱，用这样清新的凉拌三色腐竹来慰藉...
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大年三十日晚上吃什么

  • 大年三十日晚上吃什么

  • 1、吃饺子。新年的时候吃饺子会更有年味，也寓意着为大家带来好的运气。2、吃汤圆。团团圆圆的，寓意着一家人可以团圆的在一起。3、吃火锅。火锅一家人吃会更有氛围，火锅也代表日子红红火火。4、吃柚子。柚子的形状是圆的，寓意着一家人可以一直团聚在一起。...
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葱椒三文鱼头怎么做-葱椒三文鱼头的做法

  • 葱椒三文鱼头怎么做-葱椒三文鱼头的做法

  • “麻辣干香，肉糯骨软。”食材明细主料三文鱼头（1/2个）青椒（1个）洋葱（1/2个）辅料料酒（4茶匙）菜籽油（2茶匙）淀粉（2茶匙）豆瓣酱（1茶匙）胡椒粉（1/3茶匙）盐（1/4茶匙）蒜苗（1根）花椒（少许）老姜（少许）麻辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）葱椒三文鱼头的做法步骤1、三文鱼头，在放料酒的清水中浸泡二十分钟左右...
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三鲜腐竹怎么做-三鲜腐竹的做法

  • 三鲜腐竹怎么做-三鲜腐竹的做法

  • “夏天来了，总要折腾一些爽口点的小菜，把家里现成的食材利用起来，于是做了这款三鲜腐竹。”食材明细主料腐竹（适量）鲜虾（适量）皮蛋（适量）培根（适量）芹菜（适量）辅料姜葱蒜（适量）配料盐（适量）白酒（适量）生粉（适量）胡椒粉（适量）鸡精（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）三鲜腐竹的做法步骤...
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三丁蒸豆腐怎么做-三丁蒸豆腐的做法

  • 三丁蒸豆腐怎么做-三丁蒸豆腐的做法

  • “新鲜的蔬菜配上肉丁，蒸水豆腐，清淡营养，简单方便。”食材明细主料玉米（半截）豇豆（3条）肉末（40g）豆腐（1块）辅料生粉（1匙）调料酱油（1匙）蚝油（1匙）咸香（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）三丁蒸豆腐的做法步骤1、准备的食材。2、豆腐切小块，豇豆切小粒。3、豆腐先上锅蒸五分钟。4、蒸汽上来计时。...
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豆腐焖三文鱼头的做法 番茄豆腐焖三文鱼头 豆腐焖三文鱼头怎么做

  • 豆腐焖三文鱼头的做法 番茄豆腐焖三文鱼头 豆腐焖三文鱼头怎么做

  • 食材明细主料三文鱼头（适量）番茄（适量）辅料姜片（适量）鱼香（口味）焖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）豆腐焖三文鱼头的做法步骤1、三文鱼买回来处理干净切成两边，用少许盐、胡椒粉腌约二十分钟。2、擦干净水分之后放入油锅里中火炸。3、炸至两面金黄色捞起用厨房吸油纸吸去多余的油份待用。4...
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十三香烫面葱油饼怎么做-十三香烫面葱油饼的做法

  • 十三香烫面葱油饼怎么做-十三香烫面葱油饼的做法

  • “烫面饼相对冷水面做的饼而言会松软很多，花十几分钟做一些半烫面的葱油饼，松软香脆，再配碗杂粮粥，来点小菜，那是一个完美。”食材明细主料面粉（500克）香葱（1把）十三香粉（15克）盐（3克）辅料油（适量）葱香（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）十三香烫面葱油饼的做法步骤1、准备的原料。2、面粉加...
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三月三日吃煮鸡蛋的来历是什么

  • 三月三日吃煮鸡蛋的来历是什么

  • 传说名医华佗到沔城去采药，遇到一位老者头痛眩晕，华佗看见地米菜，让老人取汁煮鸡蛋吃，后来老人痊愈，因为这天正好是三月三，所以慢慢演变成三月三吃鸡蛋的习俗。鸡蛋是常见的食材，吃法以及烹饪方式、用途比较广泛，可以煮着吃、蒸着吃、制作鸡蛋糕、鸡蛋饼等美食。...
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三蒸三晒红薯干怎么做-三蒸三晒红薯干的做法

  • 三蒸三晒红薯干怎么做-三蒸三晒红薯干的做法

  • “自家地里的地瓜可以吃了，孩子放学后一起去刨了几棵回家做成小零食地瓜干，在农村虽然有很多的不方便，但是自给自足的生活也是幸福的。在我们乡村，地瓜是再普通不过的农作物，而地瓜干则是农民们对丰收的喜悦和劳动成果的展示。这种乡村情怀，就像地瓜干的制作过程一样，是纯粹和质...
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三蒸三晾养生红枣怎么做-三蒸三晾养生红枣的做法

  • 三蒸三晾养生红枣怎么做-三蒸三晾养生红枣的做法

  • 食材明细主料红枣（适量）辅料红枣（适量）调料水（适量）甜香（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）三蒸三晾养生红枣的做法步骤1、适量红枣冲洗干净。2、放入开水锅中蒸半小时。3、这是蒸一次的颜色，取出晾凉。4、二次入锅蒸二十分钟。5、这是第二次蒸后的颜色。6、这是第三次蒸后的颜色。7...
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十三香豆腐怎么做-十三香豆腐的做法

  • 十三香豆腐怎么做-十三香豆腐的做法

  • “昨天买了一小块豆腐。本来想拿来凉拌的，可是喉咙痛的直冒烟、不敢吃辣的了。可是这豆腐没有辣椒拌起来又不好看了、犹豫不决的时候就用来炒的。放了十三香。还是很不错的一道菜。”食材明细主料豆腐（一块）辅料油（适量）生抽（适量）蚝油（适量）大蒜（2瓣）黄豆酱（1勺）豆瓣酱（1勺）微辣（口味）炒（...
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爽口又下饭图解-螺丝椒葱头炒三丝

  • 爽口又下饭图解-螺丝椒葱头炒三丝

  • 螺丝椒除了可以做成荤素搭配的辣椒炒肉之外，还可以做成素炒。今天给你们介绍一道爽口又下饭的螺丝椒葱头炒三丝。胡萝卜搭配杏鲍菇、洋葱头和螺丝椒再加上榨菜，五颜六色的菜色碰撞出不一样的美味。螺丝椒葱头炒三丝这道菜特别开胃下饭，炎炎夏日看了这道菜都会食欲大增。主料...
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三色腐竹怎么做-三色腐竹的做法

  • 三色腐竹怎么做-三色腐竹的做法

  • 食材明细主料腐竹（150g）胡萝卜（100g）娃娃菜（100g）植物油（1勺）辅料葱（少许）盐（1匙）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）三色腐竹的做法步骤1、胡萝卜去皮切丝，娃娃菜洗净切丝，腐竹泡发切段。2、炒锅放油烧热放入葱花，胡萝卜丝娃娃菜丝，盐翻炒片刻。3、放入腐竹炒匀即可。4、成品图。...
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三文鱼头豆腐汤的做法 辣三文鱼头豆腐汤 三文鱼头豆腐汤怎么做

  • 三文鱼头豆腐汤的做法 辣三文鱼头豆腐汤 三文鱼头豆腐汤怎么做

  • “为我家小朋友“量身定做”的一道健脑益智、强身健体汤。三文鱼头比三文鱼肉便宜很多，营养价值却一点儿都不少，健脑益智功效比鱼肉还要强，与豆腐一起煲汤，营养互补、互相促进，健脑补脑作用更加明显。只有一样，三文鱼头非常腥，处理不好就会很难喝。首先要处理得干干净净，腮、鳞、...
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