当前位置:味味甜 >

关于香辣卤鸭锁骨的最正宗做法的餐饮百科

香辣卤鸭锁骨怎么做-香辣卤鸭锁骨的做法
  • 香辣卤鸭锁骨怎么做-香辣卤鸭锁骨的做法

  • “鸭锁骨肉少,制作的时候容易入味,因此非常适合制作下酒小菜。只需简单两步,先卤煮,再泡上一会儿,就能成就这道美味。卤好的鸭锁骨肉质筋道、鲜嫩诱人,闻的香,看了更让人欲罢不能,,尝过后你会发现这鸭锁骨辣中带麻,麻中带香,香味入骨,常使人垂涎三尺,。这菜即是休闲美食,也是...
  • 22829
教你做最正宗的干锅鸭头
  • 教你做最正宗的干锅鸭头

  • 干锅鸭头在一些湘菜馆和川菜馆当中都是非常受欢迎的一道菜肴。干锅鸭头的原材料就是鸭头,经过秘制之后放入到锅当中,用酒精点上边煮边吃,味道十分鲜美。其实做干锅鸭头并不是很复杂,很多小伙伴想自己尝试一下,今天小编就来教大家关于干锅鸭头的具体做法。教你做最正宗的干锅鸭...
  • 6700
最正宗的做法图解-卤煮小凉菜
  • 最正宗的做法图解-卤煮小凉菜

  • 卤煮小凉菜需要的主要材料就是花生,黄豆,香菜等,是一道非常好吃的菜,但是这道菜具体怎么做呢?看看小编给大家分享的做法把。主料花生:500g黄豆:500g香菜:250g辅料食盐:适量花椒:适量八角:3个桂皮:1小片详细步骤:第一步黄豆洗净,放入一个盆子里面,加水,浸泡1天第二步花生洗净,放入另1盆中,加...
  • 4535
香辣卤鸭掌怎么做-香辣卤鸭掌的做法
  • 香辣卤鸭掌怎么做-香辣卤鸭掌的做法

  • “发现我自己貌似真的喜欢各种动物的脚鸡爪,鸭爪,猪蹄.....鸭掌还是喜欢卤的,要辣辣的那种,一把鼻涕一把泪还想吃明天就是端午节啦,你们应该都休息吧,包粽子了吗我家做的是蛋黄肉粽,你们喜欢什么口味的呀”食材明细主料鸭掌(一份)辅料料酒(一大勺)生抽(两勺)老抽(四分之一勺)蚝油(大半勺)...
  • 25421
五香鸭锁骨怎么做-五香鸭锁骨的做法
  • 五香鸭锁骨怎么做-五香鸭锁骨的做法

  • 食材明细主料鸭锁骨(845克)辅料桂皮(适量)大料(适量)五香粉(适量)调料冰糖(适量)料酒(适量)老抽(适量)盐(适量)五香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)五香鸭锁骨的做法步骤1、食材:鸭锁骨(已清洗切开并焯水)、桂皮、大料、冰糖、五香粉。2、起锅倒油烧热,下入鸭锁骨翻炒翻炒。3、接着,加适量的清水...
  • 20585
香辣鸭锁骨怎么做-香辣鸭锁骨的做法
  • 香辣鸭锁骨怎么做-香辣鸭锁骨的做法

  • 食材明细主料鸭锁骨(835克)辅料姜片(适量)蒜(适量)干辣椒(适量)调料冰糖(适量)料酒(适量)酱油(适量)蚝油(适量)盐(适量)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香辣鸭锁骨的做法步骤1、食材:鸭锁骨(已清洗切开并焯水)、姜片、蒜(已拍)、干辣椒、冰糖。2、起锅倒油烧热,下入鸭锁骨翻炒翻炒。3、接着,搁入...
  • 12023
自制卤鸭架(鸭锁骨)-卤鸭架
  • 自制卤鸭架(鸭锁骨)-卤鸭架

  • 食材明细主料鸭锁骨(1.3斤)辅料老抽(适量)配料盐(适量)干红椒(适量)花椒(适量)八角(适量)香叶(适量)麻辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)自制卤鸭架的做法步骤1、1.鸭锁骨洗净,一切为二2、2.鸭锁骨焯水3、3.锅中加入水,加入姜片,干红椒,八角,花椒,香叶,白糖,老抽,盐4、4.加入焯好的鸭锁骨,大火烧开,...
  • 16267
酱香鸭锁骨怎么做-酱香鸭锁骨的做法
  • 酱香鸭锁骨怎么做-酱香鸭锁骨的做法

  • 食材明细主料鸭锁骨(630克)辅料姜片(适量)香叶(适量)八角(适量)豆瓣酱(1大勺)调料料酒(适量)生抽(适量)零卡糖(适量)酱香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)高级(难度)酱香鸭锁骨的做法步骤1、食材:鸭锁骨(已清并焯水)、豆瓣酱、姜片、八角、香叶。2、将鸭锁骨放在案板上剁开。3、起锅倒油烧热,下入剁好的鸭...
  • 31833
香辣卤鸭脖怎么做-香辣卤鸭脖的做法
  • 香辣卤鸭脖怎么做-香辣卤鸭脖的做法

  • “鸭脖高蛋白,低脂肪,具有益气补虚、降血脂、益气养血、排毒瘦身之等功效,虽然鸭脖的肉不多,还丝丝都藏在骨头缝里,但只要你细细的耐心的啃,就能品到得了香辣极致的美味。以前时不时会买上几根回家去或做下酒菜,或者看电视啃着玩。前两天在超市看到有鸭脖子卖,赶紧买了几根回去自...
  • 5127
辣椒油的做法最正宗的做法
  • 辣椒油的做法最正宗的做法

  • 将辣椒面放入碗里,倒入烧好的热油即可。制作辣椒油时,将辣椒面放入碗中,再将油烧热,放置两分钟,倒入辣椒面中,搅拌即可。制作辣椒油时,可以添加白芝麻、花生碎等食材,做出来的辣椒油口味会更丰富。辣椒油做好以后,可以放在阴凉处存放或冰箱冷藏保存。...
  • 9836
正宗麻辣鸭脖的做法 教大家做正宗麻辣鸭脖的几个小秘方 正宗麻辣鸭脖怎么做
  • 正宗麻辣鸭脖的做法 教大家做正宗麻辣鸭脖的几个小秘方 正宗麻辣鸭脖怎么做

  • “其麻辣鲜香,回味十足。鸭脖本身高蛋白,低脂肪,具有益气补虚,降血脂以及养颜美容等功效”食材明细主料鸭脖(500g)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)油(适量)干辣椒(适量)酱油(适量)香叶(适量)花椒(适量)料酒(适量)草果(适量)糖(适量)盐(适量)麻辣(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)正宗麻辣鸭脖的做法步骤1、准...
  • 17060
正宗卤蛋怎么做-正宗卤蛋的做法
  • 正宗卤蛋怎么做-正宗卤蛋的做法

  • “对超市里的卤蛋百吃不厌,于是天天绞尽脑汁琢磨,终于有一天我做出了惊人的美味,不信你亲自尝尝。下图是泡了一夜的图片,最好多泡一天一夜,效果会更好。”食材明细主料鸡蛋(20个)辅料红糖(40克)香叶(3片)花椒(3克)桂皮(1块)老抽(3大饭勺)生抽(2大饭勺)盐(1小勺)咸鲜(口味)卤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难...
  • 16724
香糟鸭锁骨怎么做-香糟鸭锁骨的做法
  • 香糟鸭锁骨怎么做-香糟鸭锁骨的做法

  • 食材明细主料鸭锁骨(520克)辅料姜片(适量)调料香糟卤(300毫升)糟香(口味)卤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)香糟鸭锁骨的做法步骤1、食材:鸭锁骨(已清洗)、姜片、香糟卤。2、将鸭锁骨放在案板上剁开。3、下入清水锅中,搁入姜片,加适量的料酒。4、煮开。5、15分钟后关火捞出。6、接着,再用清水冲...
  • 11699
卤鸭骨架的做法 卤鸭骨架---葱香味 卤鸭骨架怎么做
  • 卤鸭骨架的做法 卤鸭骨架---葱香味 卤鸭骨架怎么做

  • 食材明细主料鸭骨架(适量)辅料卤汁(适量)香葱(适量)碎辣椒(适量)香油(适量)葱香(口味)卤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)卤鸭骨架的做法步骤1、鸭骨架,2、过开水去浮沫,3、卤过猪蹄的卤汁,4、卤汁倒进煮锅里烧开,下入鸭架,5、卤熟卤入味,6、出锅,7、改刀,切点香葱和辣椒。8、摆盘,9、撒上香葱和辣椒,10...
  • 24441
最正宗的味道-黄焖鸡的做法最正宗的做法
  • 最正宗的味道-黄焖鸡的做法最正宗的做法

  • 我们经常在一些外卖软件或者是街上的小吃店里看到黄焖鸡,这一道美食可是占据了我们味蕾的大部分时间。但是,每一家店制作出来的黄焖鸡都有所不同,而且大家所用的配料都会出现一定的差别。那么黄焖鸡最正宗的做法是什么?接下来就由小编为大家讲述一下黄焖鸡的做法最正宗的做...
  • 26487
麻辣卤味鸭锁骨怎么做-麻辣卤味鸭锁骨的做法
  • 麻辣卤味鸭锁骨怎么做-麻辣卤味鸭锁骨的做法

  • 食材明细主料鸭锁骨(6个)辅料盐(适量)鸡精(适量)老抽(适量)配料干辣椒(适量)桂皮(适量)八角(适量)花椒(适量)香叶(适量)茴香(适量)孜然(适量)麻辣(口味)卤(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)麻辣卤味鸭锁骨的做法步骤1、鸭锁骨冼净从中间剪断2、锅里放清水烧开放进调料及配料。3、再放进冼好的鸭锁骨盖好锅盖...
  • 18533
自制麻辣卤鸭锁骨的做法 家庭自制麻辣卤鸭锁骨 自制麻辣卤鸭锁骨怎么做
  • 自制麻辣卤鸭锁骨的做法 家庭自制麻辣卤鸭锁骨 自制麻辣卤鸭锁骨怎么做

  • “下饭下酒。”食材明细主料鸭锁骨(3斤)鸭脖子(2斤)鸭翅(2斤)调料食用油(少许)辣椒(适量)花椒(适量)生姜(适量)麻椒(适量)香叶(适量)老卤粉(一包)生抽(适量)老抽(适量)盐(适量)糖(适量)麻辣(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)自制麻辣卤鸭锁骨的做法步骤1、鸭货们都斩大块,冷水泡,加入姜片去腥。2、锅里烧水...
  • 23162
正宗芳香排骨的做法
  • 正宗芳香排骨的做法

  • 排骨是人们生活中不可缺少的食物,芳香排骨更是深受人们喜爱。无论是家庭聚会,还是过节餐桌上都少不了一盘外酥里内的芳香排骨。芳香排骨是人们口中钟爱的食物,它的做法也颇有讲究。喜欢吃肉的小伙伴一起来跟小编学习正宗芳香排骨的做法吧,相信你也会成为美食家。正宗芳香排骨...
  • 18352
鸭锁骨卤多长时间最好
  • 鸭锁骨卤多长时间最好

  • 40到60分钟。首先将鸭锁骨清洗干净,可根据喜好决定是否切成小一点的块状,然后将鸭锁骨平放在一口适量大的锅内,往锅里面加入葱姜、料酒去腥,再加入足够没过鸭锁骨的凉水焯煮鸭锁骨,焯好的锁骨清洗干净后再次放入锅内再加入葱姜、桂皮、花椒、香叶、生抽、冰糖等调味料增麻加辣...
  • 24024
卤香辣鸭心怎么做-卤香辣鸭心的做法
  • 卤香辣鸭心怎么做-卤香辣鸭心的做法

  • “这道菜是我家那大小伙很爱吃的,因为即可做荤菜又不用担心有骨头,吃起来特方便一口一个特别过瘾;担心外面卖的不放心,所以我想起来就会买一些鸭心回来卤上一盘!会有许多人不爱吃动物内脏,特别是肝、心之类的,我们家也是;兴许是因为年龄和时代的关系,我们这一辈人受老传统影响较深...
  • 32582
辣味鸭锁骨怎么做-辣味鸭锁骨的做法
  • 辣味鸭锁骨怎么做-辣味鸭锁骨的做法

  • 食材明细主料鸭锁骨(850克)辅料姜片(适量)桂皮(适量)大料(适量)调料韩式辣椒酱(适量)冰糖(适量)料酒(适量)酱油(适量)蚝油(适量)盐(适量)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)辣味鸭锁骨的做法步骤1、食材:鸭锁骨(已清洗切开并焯水)、姜片、桂皮、大料、冰糖、韩式辣椒酱。2、起锅倒油烧热,下入鸭锁...
  • 12016
香麻鸭锁骨怎么做-香麻鸭锁骨的做法
  • 香麻鸭锁骨怎么做-香麻鸭锁骨的做法

  • “鸭锁骨是我家孩子喜爱的一道美味,简单的卤制一下,口感微微麻辣,鲜香有滋味,是很棒的一道佐酒美味。也是会让你越啃越上瘾的,馋嘴小零嘴。”食材明细主料鸭锁骨(500克)辅料麻椒(10克)红辣椒(8个)炖肉料(30克)葱(适量)老抽(30克)生抽(30克)鱼露(15克)料酒(20克)冰糖(15克)红曲粉(5克)鸡精(适量)盐(适量)...
  • 14877
香辣卤鸭翅怎么做-香辣卤鸭翅的做法
  • 香辣卤鸭翅怎么做-香辣卤鸭翅的做法

  • “春节少不了大鱼大肉,虽然不缺吃喝,但是看电视、聊天侃大山时,是不是觉得嘴巴有点儿寂寞?别急,我今天带来一道小零嘴,特别适合闲着没事吃,这就是人见人爱的香辣鸭翅。虽然比不上外面的“这鸭”、“那鸭”那么诱人,但毕竟是没有添加剂的健康小零食,多吃点不怕玩儿命灌水,更不用担心...
  • 4342
最正宗的麻辣小龙虾的做法
  • 最正宗的麻辣小龙虾的做法

  • 夏季到了,又到了吃小龙虾的季节。一到夜宵的时间,外面的大排档就会有各种小龙虾的香味飘出来。弄的小编都饿了。但是外面的小龙虾真的健康吗?今天小编就教大家在家中就可以制作最正宗的麻辣小龙虾的做法,不会的小伙伴一定要赶紧记好哦。一、如何挑选小龙虾1、一定要挑选活虾,...
  • 29692
香辣卤鸭胗怎么做-香辣卤鸭胗的做法
  • 香辣卤鸭胗怎么做-香辣卤鸭胗的做法

  • “我喜欢吃鸭胗鸡胗,不管是爆炒还是炖汤还是卤制,都喜欢吃。感觉好久没吃了,于是前两天买了一些来卤了吃。卤好切片再加点姜蒜辣油香菜一拌,味道杠杠的,连老爸都忍不住要喝一杯,很是下酒下饭呢。用电饭锅卤的,很简单哟。”食材明细主料鸭胗((小)20个)辅料姜(适量)香叶(3片)花椒(2克)桂皮(1...
  • 31095
专题