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关于煎蟹的餐饮百科

自制香煎蟹如何做简单又好吃
  • 自制香煎蟹如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料螃蟹:适量辅料姜:适量老酒:适量具体步骤1.用一根筷子插进菜蟹(眼睛下面那个洞),让它死了以后,解下绳子,用刷子清洗干净,把蟹壳摘下来,把螃蟹掰成两半,生姜切片待用。2.蟹后面的盖盖和蟹腮(就是前面的两侧海绵状的...
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美味香煎蟹如何做简单又好吃
  • 美味香煎蟹如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料菜蟹:3只辅料盐:1勺姜:5片葱末:适量蒜末:适量白糖:少许料酒:3汤匙油:适量具体步骤1.取活蟹3只,用一根筷子插进菜蟹体内,待蟹休克,解下绳子,用刷子清洗干净,将蟹切成四块待用。2.锅烧热,倒入油,放入姜片蒜末煸香,放入...
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煎蟹怎么做-煎蟹的做法
  • 煎蟹怎么做-煎蟹的做法

  • 食材明细主料膏蟹(1只)葱(1把)生姜(1块)辅料酱油(适量)蚝油(适量)食用油(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)煎蟹的做法步骤1、热锅放入适量食用油,姜洗干净切片铺在锅底,可以切厚一些。2、小葱洗干净,然后切成合适的长度铺在姜片上。3、膏蟹洗干净,去鳃后切成两半。蟹钳为了...
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美味煎蟹-煎蟹
  • 美味煎蟹-煎蟹

  • “自制的香煎青蟹”食材明细主料青蟹(2-3只)辅料姜片(4-6片)料酒(3勺)蚝油(2勺)生抽(2勺)糖(1勺)生粉(适量)咸甜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)美味煎蟹的做法步骤1、青蟹刷干净。2、一切两半。3、切面粘生粉,贴上姜片。4、炒锅加热后倒入适量油,贴姜片的一面青蟹放入锅中。5、全部放入锅...
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美味的煎蟹如何做简单又好吃
  • 美味的煎蟹如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟这道美味的煎蟹做法非常简单便捷和省时。虽然刚开始准备食材,要将蟹清理干净比较麻烦一点,但后续的烹饪还是相对比较容易的。切记一定要将蟹处理干净,而且要适量使用,否则很容易受凉拉肚子。不过蟹还包含各种...
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海鲜煎蟹如何做简单又好吃
  • 海鲜煎蟹如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟煎蟹是螃蟹的一种做法,非常好吃,口感还不错,所以大家都爱吃的一款螃蟹,对身体健康也不错,营养价值也比较高,所以是大家都爱吃的,螃蟹的做法比较简单,但是只要按照介绍的步骤来做,都是比较好吃的,可以尝试一下,特别是...
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家常蒜茸油煎蟹如何做简单又好吃
  • 家常蒜茸油煎蟹如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:15分钟主料花蟹:2只蒜头:4瓣辅料油:少量美味鲜酱油:少量红糖:少量黄酒:少量定粉:少量酥漿粉:少量具体步骤1.蟹洗净切块备用。2.葱洗好切断,蒜头洗净切片。3.定粉和酥漿调糊。4.蟹到调好的浆糊里粘—粘,锅里油热放蟹。5.蟹...
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煎蟹的做法 美味煎蟹 煎蟹怎么做
  • 煎蟹的做法 美味煎蟹 煎蟹怎么做

  • “米蕉做的煎蟹是厦门口味,有名的莲花公园煎蟹!螃蟹用的是菜蟹,菜蟹的膏是黄色,软的,很香;膏蟹的膏是红色,熟了以后是硬的,个人不喜欢吃,所以米蕉都是煎菜蟹。”食材明细主料菜蟹(两只)辅料油(50g)盐(一小勺)糖(一小勺)酒(两大勺)蔬菜精(一小勺)生姜(5片)咸甜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)煎蟹的...
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油煎连壳蟹如何做简单又好吃
  • 油煎连壳蟹如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料青蟹:500小麦面粉:50辅料香菜:10大葱:5姜:2醋:3酱油:5克淀粉(玉米):5盐:3料酒:8味精:2香油:5花生油:20具体步骤1.将青蟹洗净,除去背壳、蟹鳃及下腹脐部,刮净爪毛,切成块,留大下大小腿,去掉关节和脚爪,底板朝下摊平放盘内,撒上...
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煎连蟹壳有什么特色-煎连壳蟹是哪里的菜
  • 煎连蟹壳有什么特色-煎连壳蟹是哪里的菜

  • 煎连蟹壳是一种非常有名且好吃的菜肴,相信大家都并不陌生,吃过之后只有一种感觉,停不下来,不会腻的一道菜,并且价格也很实惠,很多不是这道菜的发源地的人们都非常追捧它,它的受欢迎程度非常高。关于这道菜,大家有很多比较关心的问题,比如,煎连壳蟹是哪里的菜以及煎连蟹壳有什么特色...
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蟹肉皮冻煎饺的做法 流着汤汁的煎饺——蟹肉皮冻煎饺 蟹肉皮冻煎饺怎么做
  • 蟹肉皮冻煎饺的做法 流着汤汁的煎饺——蟹肉皮冻煎饺 蟹肉皮冻煎饺怎么做

  • “我家小耿酷爱吃蟹,所以每次去外婆家小耿的外婆我的妈总要买点蟹让他带回,这次蟹带回来的时候正好有点咳嗽,所以就蒸熟剔出肉冻在冰箱里,这几天清除冰箱的行动,一些平时慢慢积累起来的猪皮提前一天做好皮冻加这个蟹肉,几块猪肉就一起搭配消灭了,早餐拿出来化冻,小耿从幼儿园回来...
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蟹粉生煎包怎么做-蟹粉生煎包的做法
  • 蟹粉生煎包怎么做-蟹粉生煎包的做法

  • “大闸蟹肉厚肥嫩,且味美色香。儿子嫌麻烦不肯吃,我经常会把蟹粉剔出后做一些可口的点心或者入菜,比如,蟹粉豆腐,蟹粉小笼包等等,今天做了蟹粉生煎包,味道一样的美味,蟹粉和猪肉融合之后会变得更加鲜美,喜欢的可以试试。”食材明细主料蟹粉(250克)猪肉末(500克)辅料油(50毫升)料酒(30毫升...
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姜煎阳澄湖大闸蟹怎么做-姜煎阳澄湖大闸蟹的做法
  • 姜煎阳澄湖大闸蟹怎么做-姜煎阳澄湖大闸蟹的做法

  • “朋友说用姜煎大闸蟹很有味道,最后三只大闸蟹,再换一种吃法,就用姜煎,不一样的鲜,喷香诱人,即保留了大闸蟹的原汁原味,姜与黄酒的味道更浓郁。”食材明细主料大闸蟹(3只)辅料油(适量)姜(2大块)盐(适量)黄酒(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)姜煎阳澄湖大闸蟹的做法步骤1、备齐材料2...
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特色厦门煎蟹如何做简单又好吃
  • 特色厦门煎蟹如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟厦门煎蟹是厦门的一大特色,由于是沿海城市,对海鲜的了解也是非常深入的,如果大家不知道多种做螃蟹的方法2,也可以试试厦门煎蟹哦,它不会让整螃蟹,只有鲜味,也不会像烧螃蟹,把它的外壳给破坏掉了,它是有一种自己独...
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青蟹对煎怎么做-青蟹对煎的做法
  • 青蟹对煎怎么做-青蟹对煎的做法

  • “青蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。具有壮腰补肾、消积健脾、养心安神之功效。”食材明细主料青蟹(2只)辅料姜丝(适量)黄酒(一碗)砂糖(1勺半)食用油(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)青蟹对煎的做法步骤1、早起心情好,到市场转一圈。偶遇我心仪的青蟹,...
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煎红膏蟹怎么做-煎红膏蟹的做法
  • 煎红膏蟹怎么做-煎红膏蟹的做法

  • 食材明细主料红膏蟹(3只)辅料姜(少许)白酒(适量)麻油(适量)酱油(适量)醋(适量)胡椒粉(适量)鸡精(适量)蚝油(适量)加饭酒(适量)原味(口味)未知(难度)煎红膏蟹的做法步骤1、把红膏蟹洗净备用。2、起锅火烧油,放入姜片,煎至金黄。3、放入红膏蟹,将蟹煎至微变色,加入加饭酒去腥。4、膏蟹变色后,加入加饭酒...
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蟹籽煎蛋怎么做-蟹籽煎蛋的做法
  • 蟹籽煎蛋怎么做-蟹籽煎蛋的做法

  • “第一次上传菜谱,请多多指教”食材明细主料鸡蛋(2)蟹籽(2)辅料料酒(1)酱油(1)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蟹籽煎蛋的做法步骤1、籽蟹2、把籽挖出来3、打入两个鸡蛋,加点盐4、把鸡蛋和鞋子打散5、锅里倒入油6、把鸡蛋倒入7、煎一会儿再翻面,倒入料酒、酱油,加点水8、煮至无水就...
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章鱼水煎汁蟹籽饭料理怎么做-章鱼水煎汁蟹籽饭料理的做法
  • 章鱼水煎汁蟹籽饭料理怎么做-章鱼水煎汁蟹籽饭料理的做法

  • “根据分析数据来看,八成的人在品尝章鱼水煎肉的过程中都是被蟹籽饭所打动,米饭吸收饱和的水煎汁之后,变的香气四溢,配合滑嫩的香菇、鲜香的海苔碎、咬在嘴里嘎吱作响的飞鱼籽,是一种饕餮享受!”食材明细主料大米(50g)玉米粒(20g)香菇(两只)瘦肉(20克)蟹柳(2根)辅料小葱(1根)海苔碎(5克)调料...
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香煎梭子蟹怎么做-香煎梭子蟹的做法
  • 香煎梭子蟹怎么做-香煎梭子蟹的做法

  • “秋季,螃蟹的季节,正是鲜美肉多时候,清蒸的,红烧的,咖喱的麻辣都好吃。今天我给大家介绍一种更入味的做法,特别适合下酒菜,好吃的欲罢不能”食材明细主料梭子蟹(2只)辅料葱(适量)姜片(适量)面粉(适量)料酒(2勺)生抽(1勺)胡椒粉(少许)盐(少许)糖(1小勺)咸鲜(口味)煨(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)香煎梭子蟹...
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大闸蟹烧饼的做法 大闸蟹烧饼+生煎包 大闸蟹烧饼怎么做
  • 大闸蟹烧饼的做法 大闸蟹烧饼+生煎包 大闸蟹烧饼怎么做

  • 食材明细主料大闸蟹肉(适量(蟹黄))面粉(适量)辅料芝麻油(适量)胡椒粉(适量)盐(适量)青椒炒蛋(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)大闸蟹烧饼的做法步骤1、麻油炒香蟹肉蟹黄,加盐和胡椒粉调味炒匀。2、芝麻油炒出来很香,多用点油炒出蟹油,之后可以刷在饼皮上,比较香!3、面揉好擀开刷上一...
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美味的煎连壳蟹图解
  • 美味的煎连壳蟹图解

  • 煎连壳蟹是一道传统的湘菜,口味鲜嫩,尽管螃蟹性寒,但是煎连壳蟹的时候,加入适量的姜丝是可以较大的减少它的寒性,但还是要注意适量的食用螃蟹,不宜过多。煎连壳蟹虽然好吃,但是吃的时候也要注意不能与水果、冷饮等一起吃,轻则腹泻,重则可能会有生命危险,大家做菜的时候要多多注意。...
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香煎海底蟹的做法 人可香煎海底蟹 香煎海底蟹怎么做
  • 香煎海底蟹的做法 人可香煎海底蟹 香煎海底蟹怎么做

  • 食材明细主料海底蟹(一个)辅料姜(适量)加饭酒(适量)白酒(适量(53度))盐(适量)酱香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香煎海底蟹的做法步骤1、拿个注射器加满53度白酒,对蟹口灌进去。2、等五分钟蟹醉了解开绳子冲刷干净。3、热锅加油,放入姜片爆香。4、加洗好的活蟹放入锅大火两面煎红,5、加...
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美味的煎白蟹如何做简单又好吃
  • 美味的煎白蟹如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟美味的煎白蟹是由螃蟹和辣椒搭配一起放入锅中炒制而成的一道美食,适合在冬天制作的一道美食,我一般在家中也喜欢制作这道美味,大家在制作这道美食的时候最后将螃蟹先放入锅中炒制一会,这样制作出来的吃起来口...
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蟹柳煎蛋怎么做-蟹柳煎蛋的做法
  • 蟹柳煎蛋怎么做-蟹柳煎蛋的做法

  • “偶尔一次吃到,味道挻不错的”食材明细主料鸡蛋(3个)蟹柳(5条)辅料红萝卜(1条)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)蟹柳煎蛋的做法步骤1、用半小条红萝卜刨丝,蟹柳切丝(待用)鸡蛋打碎加入少许盐2、锅下油,先小炒红萝卜丝蟹柳丝后加入鸡蛋煎至金黄色3、装盘啦,准备好好享受吧...
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阿春家蟹黄生煎包可以加盟?
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