![乳制品有哪些]( "乳制品有哪些")
- 乳制品是用牛奶或羊奶为原料加上一些别的辅料制成的一些产品。如奶酪，杀菌乳等。例如大家喝的酸奶里面很多都是有巴氏杀菌乳的，它就是一种乳制品。此外，奶粉也是乳制品的一种。...
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![奶片是乳制品吗]( "奶片是乳制品吗")
- 不是。奶片属于糖果类的食物，因为奶片主要以麦芽糖为主要原料，其中会加入奶粉，但它的含量较低，而乳制品则是以牛乳或是牛乳加工品为主要原料的产品，奶片并不属于其中，所以奶片不是乳制品。奶片中的糖含量较高，食用时注意不可过量。...
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![市场上的乳制品是哪些-乳制品有哪些分类]( "市场上的乳制品是哪些-乳制品有哪些分类")
- 乳制品是大家日常生活中必不可少的一种食品，大家知道乳制品有哪些分类吗?市面上常见的乳制品又是哪些呢?一、乳制品有哪些分类首先我们了解一下乳制品，乳制品是指以生鲜牛(羊)乳及其制品为主要原料，经加工而制成的各种产品。他的分类主要有：液体乳类、乳粉类、炼乳类、乳脂肪...
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![市场里常见的乳制品有哪些？]( "市场里常见的乳制品有哪些？")
- 乳制品是我们生活中非常常见的食物种类，市面上存在的乳制品实在是太多了。各种各样的乳制品都被标榜着有着很多的营养功效，但其实我们要擦亮自己的双眼，并不是所有的乳制品都像广告上说的那么的神奇，到底常见的乳制品有哪些呢?今天小编就来带大家了解一些基本的关于乳制品的...
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![豆奶是乳制品吗]( "豆奶是乳制品吗")
- 不是。豆奶是豆子制作而成的，而乳制品一般是由奶制作而成的。豆奶以黄豆为主要原料经过研磨、过滤等各种各样的加工后得到的，其中没有任何的奶制品元素，但可以根据需要加入牛乳、椰奶等成分一起就会变成乳制品。市面上售卖的豆奶有粉末袋装的也有液体罐装的。...
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![自制腐乳-腐乳]( "自制腐乳-腐乳")
- 食材明细主料豆腐（适量）辅料盐（适量）辣椒粉（适量）咸香（口味）其他（工艺）数天（耗时）普通（难度）自制腐乳的做法步骤1、豆腐沥水大半天。2、准备干净的纸盒，将底部铺上一层保鲜膜，中间铺一层厚纸壳，上面铺两层厨房用纸。3、将豆腐切小方块摆在纸盒里，盖上盒盖，放在通风阴凉（12℃左右）的地方。4、放...
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![自制冰乳酪怎么做-自制冰乳酪的做法]( "自制冰乳酪怎么做-自制冰乳酪的做法")
- 食材明细蛋糕乳酪戚风（6寸）奶油奶酪（50g）牛奶（75g）鸡蛋（3个）植物油（20g）低筋面粉（70g）细砂糖（50g）夹心奶油奶酪（35g）细砂糖（15g）奶油（80g）奶粉（适量）甜香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）自制冰乳酪的做法步骤1、蛋黄蛋白分离。烤箱预热165°C2、奶油奶酪分批加入牛奶打柔顺，直到奶酪糊呈酸奶状。...
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![自制豆腐乳 自制豆腐乳怎么做-自制豆腐乳的做法 添加成品图]( "自制豆腐乳 自制豆腐乳怎么做-自制豆腐乳的做法 添加成品图")
- “每年冬至一过，就是酶豆腐乳的最好季节，我总会到豆腐店里去订制几大板子比老豆腐还要结实的豆腐回家酶制豆腐乳。”食材明细主料老豆腐（适量）辅料稻草（适量）配料盐（适量）红星二锅头（（52度）适量）辣椒粉（适量）微辣（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）自制豆腐乳的做法步骤1、豆腐切成3厘米见方的...
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![自制炼乳-炼乳]( "自制炼乳-炼乳")
- “炼乳是一种牛奶制品，“浓缩奶”的一种。平时可以用它来抹吐司，做三明治，制作布丁、餐包、蛋挞、冰激凌、面包、刀切小馒头等，比糖的风味更佳，比糖有营养多哦。说到炼乳，市售的真的太甜了，齁人的甜。我们大人吃吃还好，孩子吃就不能这么甜了，自己做吧，自己做可以控制糖量，还能把杂七...
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![豆腐乳的制作]( "豆腐乳的制作")
- 大家喜欢吃豆腐乳吗，看看豆腐乳的制作过程，可以帮助自己很好的提高厨艺，豆腐乳的营养比较丰富，所以爱吃豆腐乳的人可以多吃这款美食，文章介绍的豆腐乳的制作过程比较详细，自己可以按照文章的介绍亲自动手制作豆腐乳哟。豆腐乳的制作一、豆腐乳的制作方法豆腐乳食材准备豆腐5千...
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![摇摇奇异乳酸的做法 奇异果饮品制作之摇摇奇异乳酸 摇摇奇异乳酸怎么做]( "摇摇奇异乳酸的做法 奇异果饮品制作之摇摇奇异乳酸 摇摇奇异乳酸怎么做")
- “奇异果可以做什么饮品？也是很多水果及饮品爱好者，很好奇的问题，今天就给大家分享一道摇摇奇异乳酸的饮品做法~”食材明细主料饮爆点浓缩乳酸菌（50ml）饮爆点冰糖浆（25ml）奇异果肉（60g）辅料冰水（220ml）冰块（150g）酸甜（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）摇摇奇异乳酸的做法步骤1、加入冰块...
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![自制豆腐乳-豆腐乳]( "自制豆腐乳-豆腐乳")
- “值此岁末年初，忽然有点怀旧了，怀念儿时妈妈做的豆腐乳。于是，一时心血来潮买了2斤老豆腐，一来想挑战一下自我，二来想与亲爱的老妈PK一下。据说，豆腐乳因其营养价值极高而素有“东方奶酪”之称。豆腐乳是经微生物发酵作用后的大豆食品，富含蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、...
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![腐乳属于腌制食品吗]( "腐乳属于腌制食品吗")
- 是。腐乳是属于腌制发酵食品，跟泡菜的腌制工艺是不一样的。豆腐乳是需要腌制之后再进行发酵，可以称为腌制发酵食品，市面常见的两种腐乳有白色腐乳和红色腐乳，其红色腐乳是在制作工艺的过程人工加入了红曲，带有辣味的腐乳也呈现红色。...
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![自制辣腐乳怎么做-自制辣腐乳的做法]( "自制辣腐乳怎么做-自制辣腐乳的做法")
- 食材明细主料豆腐（500克）辅料盐（50克）辣椒粉（50克）花椒粉（10克）白酒（20克）超辣（口味）技巧（工艺）数天（耗时）普通（难度）自制辣腐乳的做法步骤1、把豆腐切成方块，均匀的码放在铺好纸的蒸锅中2、经过3～5天发酵起毛，成为霉豆腐3、把霉豆腐放在，调好的料里打个滚以后码在密封罐里4、最后浇上白酒，放5天...
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![自制炼乳怎么做-自制炼乳的做法]( "自制炼乳怎么做-自制炼乳的做法")
- “第一次自己动手做炼乳，很简单，跟美友们学的，现吃现做，既新鲜又不会浪费。”食材明细主料纯牛奶（250ml）辅料白糖（35g）甜味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）自制炼乳的做法步骤1、不粘小奶锅，纯牛奶250毫升，白糖35克（糖量随各自口味酌情增减）。2、白糖放入牛奶中，小火烧煮，中途不停的搅拌...
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![豆腐乳是腌制食品吗]( "豆腐乳是腌制食品吗")
- 是。豆腐乳属于发酵腌制食品，可以分为白豆腐乳、红豆腐乳、青豆腐乳以及其他特殊种类。制作时，先使豆腐发酵，长霉后加上食盐和调料腌制，腌制上八天左右即可。做好的豆腐乳需要装入密封性较好的玻璃容器中，放置阴凉通风处，防止潮湿和阳光直射。...
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![简易甜品自制炼乳如何做简单又好吃]( "简易甜品自制炼乳如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟炼乳，想来每个人都不会感到陌生，就是一种简易的甜品。家庭自制的炼乳，做法和用料十分简单，不会让人望而却步，自制的，也更加安全卫生。自制炼乳，一份让你无法抗拒的食物。想想在温馨的早晨，来几块吐司，再配上自制的...
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![自制豆乳盒子怎么做-自制豆乳盒子的做法]( "自制豆乳盒子怎么做-自制豆乳盒子的做法")
- 食材明细主料蛋黄（2颗）奶油奶酪（90g）白砂糖（40g）低筋面粉（30g）戚风蛋糕（2片）豆浆（200ml）细砂糖（10g）淡奶油（100g）辅料熟黄豆粉（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）自制豆乳盒子的做法步骤1、将蛋黄和白砂糖(40g)搅拌均匀后加入过筛的低筋面粉，切拌均匀。2、将豆浆放入锅中烧开，然后分次...
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![自制乳酪-乳酪]( "自制乳酪-乳酪")
- 食材明细主料纯牛奶（1000ml）鲜奶油（200ml）柠檬汁（50ml）盐（4g）奶香（口味）煮（工艺）一天（耗时）简单（难度）自制乳酪的做法步骤1、准备材料2、柠檬榨汁，取50克3、1000毫升牛奶，200毫升鲜奶油倒入锅里搅拌均匀开小火加热4、奶面不太平静时，马上接近开锅时关火。5、慢慢倒入柠檬汁，边倒边搅拌，十几秒...
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![自制瓶装腐乳怎么做-自制瓶装腐乳的做法]( "自制瓶装腐乳怎么做-自制瓶装腐乳的做法")
- “自制瓶装腐乳，最喜欢吃豆腐乳了。每年一到冬天都要做好的豆腐乳，做好的豆腐乳作玻璃瓶装起，可吃到来年冬天不会坏的。特别是夏日里，取豆腐离下粥，真是爽口啊。”食材明细主料乳坯（适量）辅料盐（适量）米酒（适量）高度酒（适量）辣椒粉（适量）十三香（适量）植物油（适量）中辣（口味）腌（工艺）数天（耗时）高级...
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![秘制美味白菜腐乳（白菜豆腐乳）-白菜腐乳]( "秘制美味白菜腐乳（白菜豆腐乳）-白菜腐乳")
- “在一些网站上看到我这道家传民间小菜的原创被转载，作者名字成了佚名，来源均是互联网。看到这些，心里有高兴，但也有说不出的滋味。高兴的是，能看到有人喜欢我的小菜，并运用到生活中，这是我的初衷；可我辛苦的原创，被人悄悄掠夺，心里多少不是滋味了。我从08年开始，把自己会做的一些家...
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![自制儿童乳酪-儿童乳酪]( "自制儿童乳酪-儿童乳酪")
- “健康100%烘焙，给宝宝做的更是要健康放心啦！今天就用烤箱做适合宝宝的儿童乳酪。现在的烤箱功能越来越强大啦。俺家现在的这款烤箱，不仅可以烘烤、低温烘干等，还可以发酵米酒和酸奶，发酵温度可以30--60度任意选择。发酸奶我一般选40--42度，这样发酸奶很稳定。今天则是用烤箱的...
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![自制豆腐乳怎么做-自制豆腐乳的做法]( "自制豆腐乳怎么做-自制豆腐乳的做法")
- 食材明细主料老豆腐（适量）辅料辣椒碎（适量）花椒粉（适量）白酒（适量）香油（适量）盐（适量）原味（口味）拌（工艺）数天（耗时）简单（难度）自制豆腐乳的做法步骤1、辣椒花椒一起榨。2、准备，一小碗白酒、小碗盐、还有榨好的辣椒碎。3、豆腐切块白酒里滚一下。4、然后沾上少许盐。5、最后沾上辣椒碎。6、放...
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![自制麻辣豆腐乳-麻辣豆腐乳]( "自制麻辣豆腐乳-麻辣豆腐乳")
- 食材明细主料老豆腐（600克）辅料红曲米（50克）配料盐（适量）胡椒粉（适量）辣椒粉（适量）花椒粉（适量）味精（少许）麻辣（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）自制麻辣豆腐乳的做法步骤1、把老豆腐洗净沥干水分，切成小块，成火柴盒大小。整齐地分别码放在蒸锅里，盖好锅盖放置5-7天。2、用筷子夹起看豆腐长上了...
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![腐乳是腌制食品吗]( "腐乳是腌制食品吗")
- 不是。腐乳属于发酵制品。腐乳则就是豆腐乳，制作的原料是豆腐。常见的腐乳按颜色划分有三种，分别是白色腐乳、红色腐乳和青涩腐乳。红色的腐乳是因为在制作的过程中加入了红曲，青色的腐乳也叫青方，通常是臭腐乳。腐乳既可以单独食用也可以作为调味品用来烹饪菜肴。...
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味味甜
