- “因为从小在海边长大,对于海鲜的热爱是从小到大的事情。这么多年,如果非要说,对某种食物爱的始终如一,那就是海鲜。哈哈......所以,我也是专一且钟情二十多年,余生,也会一直喜欢!所以,虾大人,请多多关照!吃惯了蒜蓉烤箱,白灼虾,白酒虾,黑椒虾,今天就来试试柠檬盐焗虾。虾出炉后,层层剥开...
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- “盐焗鸡是广东久负盛名的一道汉族传统佳肴,也是广东本地客家招牌菜式之一,属于粤菜系-客家菜。我一直比较喜欢吃盐焗鸡,由于自己不会做,海盐也不好买,经常都是去外面的卤菜摊摊上去买。这次,在淘宝上买了些海盐回来,参考了多种做法之后总算做出了自己喜欢的盐焗鸡。”食材明细...
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- “芝士焗大虾相信大家都不陌生,但柠檬丝的加入却是我的创新,很有效地中和了黄油+芝士的重口味,感觉很清新。”食材明细主料大虾(300克)蒜(1头)柠檬(少许)黄油(10克)马苏拉里芝士碎(适量)辅料盐(适量)蚝油(适量)小葱(少许)奶香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)柠檬蒜香焗大虾的做法步骤1、大虾洗...
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- “红烧肉国民经典的家常宴客菜,香薷软糯,其做法也是多种多样,一般传统的做法都是需要用糖色给其猪肉上色,但是制作过程中难免会把油脂溅到身上,尤其是家里女人做菜特别怕的,今天,天天家做的红烧肉也炒了糖色但是这样做就不用担心油脂飞溅出来,而且炖肉时加了柠檬炖好的红烧肉不油...
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- “5分钟就能搞定的宴客菜,简单易学,手残党都能变王者。”食材明细主料虾(半斤)调料粗盐(500克)花椒(50颗)原味(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)盐焗虾的做法步骤1、粗盐花椒倒入无油无水的不粘锅中炒热,炒至粗盐发出声响,盛出一半备用,再依次把处理干净的虾一条条摆入锅中,最后倒入刚刚...
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- 食材明细主料野生北极虾(200克)辅料柠檬(1个)配料蚝油(适量)生姜(适量)蒜头(适量)黄酒(少许)盐(适量)味精(适量)白糖(适量)罗勒(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)柠檬甜虾的做法步骤1、把虾放水里冲洗下,去除一些垃圾2、把姜去皮切细条,蒜头也切粗条3、柠檬对半切开4、炒锅里加适量的油,烧...
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- 食材明细主料鳌虾(500克)辅料海盐(1包)葱段(适量)姜片(适量)花椒(1把)料酒(1大勺)咸鲜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)盐焗鳌虾的做法步骤1、冷冻的鳌虾室温解冻,冲洗干净;2、铁锅热一下,放入一包海盐和些许葱根小火炒1分钟左右,炒制葱出香味;3、把海鳌虾码在炒热的海盐上面,平铺哦不要叠加...
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- 食材明细主料虾(500g)青瓜(适量)洋葱(适量)柠檬(1个)辅料姜片(适量)小米辣(适量)蒜末(适量)香菜(适量)调料花生油(适量)香醋(适量)盐(适量)鸡精(适量)生抽(适量)酸辣(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)柠檬虾的做法步骤1、鲜虾去头去虾线,放入姜片。2、将虾上锅大火蒸熟晾凉。3、洋葱洗净切细备用。4、青...
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- “炎炎夏日,你需要一道开胃菜来拯救味蕾,呼呼~~”食材明细主料虾(250g)柠檬(半个)蒜(少许)青辣椒(适量)料酒(少许)辅料葱(两根)姜(少许)小红椒(适量)盐(少许)酸辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)柠檬鲜虾的做法步骤1、准备食材,葱姜蒜、辣椒均切丁,柠檬切片。2、虾挑虾线,摘头清洗干净,虾头留着熬制...
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- “天热吃凉拌菜吧。凉拌菜不是纯吃素哦,也要补充优质蛋白质。鲜虾就是优质蛋白质丰富的食物之一。”食材明细主料鲜虾(400g)辅料柠檬(1个)调料青红杭椒(4个)姜(8g)大蒜(几瓣)葱白(1段)食盐(2g)鸡精(1块)白糖(5g)生抽(8g)陈醋(8g)酸辣(口味)拌(工艺)数小时(耗时)简单(难度)柠檬虾的做法步骤1、取鲜虾。2、...
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- “阿根廷红虾属于南美海域冷水虾,味道鲜美、肉质细嫩、营养丰富。具有相当高的食疗养生价值,对于增强人体免疫力有其他海产品难以比拟的功效。盐焗能够充分保存其蛋白质含量和鲜度。”食材明细主料阿根廷红虾(3只)辅料精盐(500克)咸鲜(口味)技巧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)盐焗红虾的...
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- 食材明细主料冰水(400ml)老盐(3g)青柠片(5片)辅料引爆点冰糖浆(30ml)冰块(150g)引爆点冷冻柠檬汁(30ml)原味(口味)未知(难度)海盐柠檬水的做法步骤1、放入青柠片。2、倒入冷冻柠檬汁。3、放入两粒冰块。4、再放入青柠檬片。5、放入老盐。6、捣压柠檬片。7、倒入冰块。8、倒入冰水。9、倒...
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- “以前都是用盐焗粉来做盐焗鸡的,没想到用来做虾味道是这么好的,虾干香爽口,风味浓郁,是很棒的下酒菜,而且简单快捷。”食材明细主料鲜虾(250克)辅料盐焗鸡粉(20克)配料盐(1克)咸鲜(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)盐焗虾的做法步骤1、准备所需材料。2、将虾用牙签挑出虾线,然后洗净。3...
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- 食材明细主料大虾(400g)辅料蒜末(适量)姜末(适量)葱花(适量)泡椒(适量)调料盐(适量)花椒粉(1匙)胡椒粉(1匙)五香粉(1匙)料酒(半勺)酱油(适量)蚝油(适量)鸡精(少许)咸香(口味)焗(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)盐焗虾的做法步骤1、虾清洗干净,用盐、花椒粉、胡椒粉、五香粉、料酒腌制20分钟。2、取一张锡纸,将腌...
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- “今年开始迷上了铸铁锅,前不久冒着台风过河又背了个小黄回来,本来就准备养养后就随便用,Mandy姐姐说好歹要给它来个隆重点地开锅仪式,这可把我难住了,怎么才叫隆重了,想来想去,复杂的我又不会,太普通的呢又显得不隆重,来个盐焗虾算了。一直喜欢吃盐焗虾,但总觉得自家做挺麻烦的,一...
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- “老公的朋友前几天去了海边的养殖场办事,回来后送给我们一箱活的基围虾。那虾在加了冰的保鲜箱中乱跳,一箱虾真还没法一次性解决掉,双方父母边都送过去些,剩了部分,我一包包的冰冻起来,最后剩了些参差不齐的,被我做了椒盐焗虾。味道超赞,只是,在炸虾的过程中,有几滴油溅到了我裸露...
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- “盐焗虾是潮汕地区的经典菜肴,是以虾为主料,加入多种调味料制成的。虾营养丰富,富含蛋白质、矿物质及维生素A等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人来说是极好的食物。这道菜老少皆宜,虾肉有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛...
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- “酒店里盐焗虾是很受青睐的一道菜,但是制作方法也是很简单的,试试家庭版的盐焗虾吧~”食材明细主料虾(适量)辅料葱(适量)牙签(适量)配料盐(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)盐焗虾的做法步骤1、把虾洗净2、加少许盐、料酒、葱段腌制一会儿3、取牙签从虾尾处插入4、...
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- “最近买了一瓶椒盐,为了更好地发挥它的作用,发掘它的“潜力”,开拓它的“市场”,在肉类里加上一些草本调料,作过几种尝试,有着很好效果,味道太好了,唐人西人都喜欢。”食材明细主料鸡翅(10块)蛋白(1只)菜油(适量)辅料欧芹叶(2棵)配料椒盐(1大匙)牛至(1/2小匙)迷迭香(1/2小匙)罗勒(1/2小匙)百里香...
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- 食材明细主料鲜虾(390克)柠檬(半个)辅料剁辣椒(适量)香葱(适量)调料料酒(适量)盐(适量)零卡糖(适量)生抽(适量)白醋(适量)酸辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)高级(难度)柠檬虾仁的做法步骤1、食材:鲜虾、柠檬、剁辣椒、香葱2、将柠檬放在案板上切成片。3、将鲜虾去虾头虾线清洗清洗,捞出。4、随后,将清洗...
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- 食材明细主料大虾(500g)辅料大葱(适量)粉丝(适量)洋葱(适量)姜(适量)蒜(适量)调料椒盐粉(10g)生抽(适量)咸香(口味)焗(工艺)半小时(耗时)普通(难度)盐焗大虾的做法步骤1、大虾去虾线,用椒盐和生抽腌制十分钟。2、大葱洋葱和姜蒜备好,粉丝泡发剪断。3、砂锅抹干,放入大葱洋葱和姜蒜。4、粉丝放到葱姜...
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- 食材明细主料柠檬(半颗)欧芹(一小撮)虾仁(15颗)蒜瓣(半头)黄油(适量)咸甜(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)柠檬烤虾的做法步骤1、柠檬皮切碎,注意刮皮尽量不要带白瓤,加一点糖和盐稍微腌渍一会儿2、虾去壳开背剃线,码在烤盘里,淋一点柠檬汁,磨黑胡椒少许。可以预热烤箱了,200度3、准备黄油,蒜...
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- “盐焗直接锁住了虾的鲜味,肉质紧绷,很有嚼劲”食材明细主料对虾(一盘)辅料盐(500克)咸鲜(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)盐焗对虾的做法步骤1、准备材料备用2、铁锅里冷锅铺满细盐,如图所示3、把对虾铺在盐上面4、盖盖焖煮至虾变红收缩变小5、焖成这样就可以了,如图所示,盐焦一点没...
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- 食材明细主料海虾(14个)辅料海盐(一大罐)花椒(适量)干辣椒(适量)桂皮(适量)八角(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)盐焗海虾的做法步骤1、买回来的海虾,剪掉胡须,腿和嘴巴,挑掉虾肠,虾胃(清理虾的方法在我前面的香辣虾食谱中可以找到),放在厨房纸上吸干水份备用2、海盐一大罐,跟花椒,干辣...
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- “鹰爪虾因其腹部弯曲、形如鹰爪而得名。鹰爪虾喜欢栖息在近海泥沙海底,昼伏夜出,我国沿海均有分布。主要分布于威海、烟台海域。今天给大家推荐一款简单美味,咸鲜入味的盐焗虾。盐焗的做法最大程度保留了虾的原汁原味,短短几分钟,美味即可呈现在眼前。”食材明细主料鹰爪虾(20...
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