![在昆明五华区开煮饵丝，米线店办理备案卡可以？餐饮卫生许可证办不下来，店铺面积30平方！]( "在昆明五华区开煮饵丝，米线店办理备案卡可以？餐饮卫生许可证办不下来，店铺面积30平方！")
- 餐饮提问：在昆明五华区开煮饵丝，米线店办理备案卡可以？餐饮卫生许可证办不下来，店铺面积30平方！习惯偏ai回答：在昆明五华区开组四面，你先垫大理被卡吗？不知道Yngzw回答：没有餐饮卫生许可证肯定是不能从事餐饮服务的。菊花刺回答：不可以办餐饮卫生许可证跟店铺的大小没有关系没有卫...
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![肥肠冷水煮还是开水煮]( "肥肠冷水煮还是开水煮")
- 冷水。肥肠俗称猪大肠，是猪的肠道，把猪大肠清洗干净，直接用开水煮的话，猪大肠直接接触高温后，猪大肠的表面会快速表现出整个猪大肠都已熟透的假象，但是实际上，外面看着是熟了，内里却是还没熟的；而用冷水煮的话，就不会出现这种的状况。...
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![花螺冷水煮还是开水煮]( "花螺冷水煮还是开水煮")
- 冷水下锅煮。当用开水煮花螺的时候，是会影响到花螺本身带有的味道的。在煮花螺之前，要把花螺放到清水中浸泡一段时间。在煮花螺的过程当中，可以加入适量的姜片进行去除腥味，也可以选择用柠檬片来代替姜片，因为柠檬片也有着去除腥味的作用。...
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![开水煮白菜煮多久能熟]( "开水煮白菜煮多久能熟")
- 5分钟左右。煮的时间取决于白菜的厚度及白菜食用时的口感，喜欢脆一点的可以煮短一点时间，喜欢软烂一点口感的可以多煮一段时间。将煮好的白菜放入孜然粉、胡椒粉、醋、生抽、盐等调味品后就可以直接食用了。白菜也可以炒菜或是制作成馅料后食用。...
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![煮鸡蛋盖着煮还是开着]( "煮鸡蛋盖着煮还是开着")
- 盖着。煮鸡蛋盖着可以使鸡蛋处于密封高温的环境下能够熟的更快。若是蒸白煮蛋可以根据自己喜好蛋黄的口味来调整时间，喜欢流心蛋黄的只需要五分钟左右，若是想要半熟状态的白煮蛋蒸8分钟左右，全熟蛋就需要十分钟左右，若是蒸鸡蛋羹也需要8-10分钟左右。...
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![腊肉冷水煮还是开水煮]( "腊肉冷水煮还是开水煮")
- 开水煮。在腊肉当中，是含有比较丰富的食盐含量的，用开水煮腊肉，不仅可以更好地清理腊肉当中的脏污，也可以使得腊肉更好地入味。腊肉的吃法有很多，比如用来做辣椒炒腊肉、腊肉煎豆腐、萝卜干腊肉以及清蒸腊肉等。腊肉在储存时，是需要放到阴凉干燥的地方的。...
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![花甲煮多久就煮开了]( "花甲煮多久就煮开了")
- 5-8分钟。煮花甲时，将花甲沸水下锅，水开后煮5-8分钟即可。煮花甲的时间不宜过长，以免花甲的肉质过老，吃起来影响口感。花甲在煮之前，可以放在清水中，添加食用盐和几滴香油，搅拌后浸泡一个小时，再用清水冲洗即可，这样可以将花甲清洗的更加干净。...
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![煮螃蟹凉水还是开水煮]( "煮螃蟹凉水还是开水煮")
- 凉水。在煮螃蟹之前，要把螃蟹放到清水里面进行充分洗净。当煮螃蟹的时候，冷水下锅后等待15分钟即可。当螃蟹煮好了之后，要趁热尽量食用，当放置时间过久会影响螃蟹的味道。在挑选螃蟹的时候，建议挑选大小相对比较均匀的螃蟹进行购买。...
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![煮汤圆是用冷水煮还是用开水煮]( "煮汤圆是用冷水煮还是用开水煮")
- 开水。煮汤圆使用开水煮，可以使汤圆的皮快速结合在一起，从而包裹住里面的馅，但是使用冷水下锅则起不到这个作用。在煮汤圆的过程中需要逐渐向里面加入冷水，这样可以防止水一直沸腾。使用小火煮汤圆最好，这样可以使得汤圆均匀受热，不会出现夹生得情况。...
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![水煮鸡蛋开水煮几分钟]( "水煮鸡蛋开水煮几分钟")
- 8-10分钟。鸡蛋下锅之前需要把鸡蛋洗干净会更好，煮熟的鸡蛋不必马上取出来，1-2分钟后再取出，或放在凉开水、冷水中降温半分钟，这样容易剥皮。水煮鸡蛋可以搭配牛奶、酸奶和咖啡等饮品一起食用，当然鸡蛋也可以用炒和蒸的烹饪方式去制作。...
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![虾是开水煮还是冷水煮]( "虾是开水煮还是冷水煮")
- 开水。锅中水开后在下入虾，开水煮虾可以保留虾的有益成分，并且口感鲜嫩。如果是冷水下锅，在煮的过程中会分解虾肉的营养物质，煮出来的口感很柴，口感没有鲜味。另外，在煮虾的时候可以加入适量的料酒、姜片、大葱，这样可以去除虾的腥味。...
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![扇贝冷水煮还是开水煮]( "扇贝冷水煮还是开水煮")
- 冷水下锅煮。在煮扇贝之前，是需要把扇贝进行浸泡的，浸泡的目的是清洗掉扇贝本身所带有的脏污。扇贝，常见的吃法有水煮扇贝、清蒸扇贝、红烧扇贝以及麻辣扇贝等等。在煮扇贝的过程中，可以在锅中加入适量的姜片，这样做可以起到去腥的作用。...
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![虾要冷水煮还是开水煮]( "虾要冷水煮还是开水煮")
- 春天的时候河虾和白虾开始大量上市，这两种虾肉质鲜嫩而且营养价值高，因此平时大家都会买一些虾回来食用，品尝它美味的同时也是增加营养。那大家知道虾要冷水煮还是开水煮比较好呢？今天就来教大家如何来煮虾。一、虾要冷水煮还是开水煮开水煮虾一定要选择开水煮。因为虾的肉质...
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![开水煮螃蟹煮多久能熟]( "开水煮螃蟹煮多久能熟")
- 15-20分钟。螃蟹是一种常见的海鲜，常被用来水煮或清蒸等食用，味道鲜香可口，水煮螃蟹所用的时间与螃蟹的大小、火候的大小有关，在煮螃蟹之前切记一定要先把螃蟹浸泡在清水里半个小时左右，再用毛刷清下下螃蟹，水煮螃蟹所加入的水一定要稍微没过螃蟹头顶。...
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![秋葵切开煮还是整个煮]( "秋葵切开煮还是整个煮")
- 整个煮。秋葵含有丰富的维生素、蛋白等营养物质，其中它的粘性蛋白是秋葵特有的。一般来说，秋葵很容易煮熟，通常只要2到3分钟即可。如果切开煮的话，秋葵的粘性蛋白会轻易流失，这样营养物质就会损失，因此在煮秋葵的时候都是整个煮。秋葵还有较多的草酸，一般在食用前要焯水。...
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![花蛤开水煮还是冷水煮]( "花蛤开水煮还是冷水煮")
- 热水煮。花蛤的肉质本身是非常鲜嫩的，是非常容易煮熟的，可以选择用热水煮，如果用冷水煮就会延长煮花蛤的时间，这样会使花蛤的肉变老，而且还会使花蛤的食用价值成分流失，还可能会使花蛤的腥味流入到花蛤的肉质，吃起来会影响口感。...
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![开洋煮冬瓜怎么做-开洋煮冬瓜的做法]( "开洋煮冬瓜怎么做-开洋煮冬瓜的做法")
- “花鱼儿家的菜菜来了。。。”食材明细主料冬瓜（535克）开洋（40克）辅料盐（适量）味精（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）开洋煮冬瓜的做法步骤1、食材：冬瓜（已去籽去皮清洗切开）、开洋（已泡）2、烧锅倒油烧热，切好的冬瓜和泡好的开洋翻炒翻炒。3、接着，加适量的清水煮开煮至冬瓜熟软。...
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![开水煮鸡蛋怎么煮]( "开水煮鸡蛋怎么煮")
- 首先把鸡蛋用水洗干净，然后把鸡蛋放入锅中，往锅中倒入水，盖上盖子，接着烧水烧至水开，水开了之后要煮八到十分钟左右。当时间到了之后关火，但是这个时候不要急着掀开锅盖，让鸡蛋在锅里焖一会，最后可以掀盖子食用鸡蛋。...
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![煮螃蟹是煮水煮开放下去的吗]( "煮螃蟹是煮水煮开放下去的吗")
- 是的。在锅中加入水、姜、料酒等，水开后煮20分钟即可。煮好的螃蟹，若后盖颜色鲜亮、后盖硬挺、腹部呈白色、无异味，说明螃蟹很新鲜。没有食用完的螃蟹，可以装入保鲜盒或者保鲜袋，封口后放入冰箱冷冻层保存。螃蟹做法多样，除了水煮之外，还可以蒸制、烤制等。...
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![奶茶要煮开吗]( "奶茶要煮开吗")
- 要。煮奶茶之定要先将茶叶用热水煮开，因为茶叶是不可以和鲜奶一起煮的，会影响茶叶原本的味道。将茶叶煮开之后，再和鲜奶放在一起煮，同时需要将水煮沸，但是时间不宜过长，煮的时间过长，容易将茶叶中的苦味散发出来，影响奶茶的口感。...
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![开洋煮夜开花怎么做-开洋煮夜开花的做法]( "开洋煮夜开花怎么做-开洋煮夜开花的做法")
- “家常菜，开洋煮夜开花。简单、快捷、营养、美味。”食材明细主料夜开花（300克）开洋（30克）辅料盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）开洋煮夜开花的做法步骤1、食材：夜开花、开洋（已泡）2、将夜开花去皮清洗一下。3、放在案板上切开。4、烧锅倒油烧热，下入切好的夜开花和泡好的...
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![海螺开水煮还是冷水煮]( "海螺开水煮还是冷水煮")
- 冷水。使用冷水煮出来的海螺，口感会比较鲜嫩，使用热水煮出来的海螺，口感吃起来就会比较老。海螺在煮之前需要放在清水中浸泡两个小时，这样可以使海螺吐出泥沙。煮海螺的过程中，可以添加适量的生姜，能去除海螺的腥味。煮海螺的时间不宜过久，以免海螺肉质变老。...
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![煮毛豆开锅煮多久]( "煮毛豆开锅煮多久")
- 6-10分钟。煮毛豆的时候用中火使水一直开着锅沸腾着煮6到10分钟就可以了。由于开锅煮毛豆不会变黄，所以要尤其注意煮的时间，煮的时间短容易夹生，时间长了容易软烂影响口感。另外要注意关火后不要将毛豆立刻捞出来，浸泡个几分钟凉了以后就可以吃了。...
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![开水煮菠菜面要煮多久]( "开水煮菠菜面要煮多久")
- 15-20分钟。菠菜面是将菠菜清洗焯水后，用榨汁机榨成菠菜汁，在和面的时候加入进去，和面团一起发酵。由于菠菜是焯水后与面搅匀，所以菠菜面的煮熟时间和普通面食一样，开水下锅后15分钟左右即可。注意煮菠菜面的时候一定要是开水下锅，才能保持面的筋道。...
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![香肠冷水煮还是开水煮]( "香肠冷水煮还是开水煮")
- 用冷水煮。香肠的口味是有很多的，比如玫瑰味香肠、猪肉味香肠、麻辣味香肠、五香味香肠以及玉米味香肠等。香肠从吃法上来说，主要是用来做水煮香肠、香肠凉拌花生米、香肠炒蛋、辣椒炒香肠等。吃不完的香肠，可放置冰箱冷藏室，等再度食用时直接加热即可。...
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味味甜
