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关于鸡汁豆皮的做法的餐饮百科

鸡汁豆皮怎么做-鸡汁豆皮的做法
  • 鸡汁豆皮怎么做-鸡汁豆皮的做法

  • “很多年前跟家人在山西呆过几年,在长治开了家东北菜馆,生意算是兴隆,那时年纪不大记忆大多是停留在了桥北的一个胡同里,好吃的鸡汁豆串,鸡汁豆皮~煮出来一大国,几毛钱一串,装在薄薄的塑料纸碗里,浇上蒜汁撒上香菜~甭提多美了~”食材明细主料鸡汤(500ml)干豆腐(100条)辅料蒜(5棵)香菜(5段)盐...
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酱汁脆皮豆腐怎么做-酱汁脆皮豆腐的做法
  • 酱汁脆皮豆腐怎么做-酱汁脆皮豆腐的做法

  • “豆腐是一道老少皆宜的菜品。无意间发现我家小宝很喜欢吃脆皮豆腐,于是就有了这道爱心值爆棚的美味😄”食材明细主料嫩豆腐(一斤左右)里脊肉(一小块)辅料胡萝卜(小半根)葱花(适量)大蒜粒(4颗)鸡蛋(1个)面粉(1勺)淀粉(2勺)盐(适量)生抽(适量)老酒(一点点)蚝油(适量)糖(1勺)油(一碗)蒜香(口味)炸(工艺)半小...
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浇汁脆皮豆腐怎么做-浇汁脆皮豆腐的做法
  • 浇汁脆皮豆腐怎么做-浇汁脆皮豆腐的做法

  • “下饭菜,做下酒菜也不错的。”食材明细主料豆腐(1块)辅料淀粉(80g)葱花(适量)姜丝(适量)蚝油(1匙)生抽(2匙)清水(适量)鸡精(1勺)红泰椒(1个)绿椒(1个)糖(1勺)醋(少许)食用油(100ml)蒜(2枚)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)浇汁脆皮豆腐的做法步骤1、豆腐一块,切成厚片。2、盘中放入淀粉,将豆腐块均匀的...
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脆皮茄汁豆腐怎么做-脆皮茄汁豆腐的做法
  • 脆皮茄汁豆腐怎么做-脆皮茄汁豆腐的做法

  • 食材明细主料豆腐(500g)鸡蛋(1个)面粉(适量)辅料茄汁(适量)淀粉(适量)酱油(适量)鸡精(少许)葱花(适量)红椒粒(适量)盐(适量)咸香(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)脆皮茄汁豆腐的做法步骤1、豆腐。2、红椒、葱花。3、用茄汁、酱油、淀粉调成酱汁,备用。4、鸡蛋、面粉。5、加点水拌成鸡蛋面糊。6、...
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鸡汁豆皮卷怎么做-鸡汁豆皮卷的做法
  • 鸡汁豆皮卷怎么做-鸡汁豆皮卷的做法

  • “千张包,江浙一带特色小吃,清淡鲜美。”食材明细主料千张((有的地方叫豆皮或百叶)2大张)猪肉末(200克)辅料荸荠(4个)鸡汤(或骨汤,适量)调料葱末(适量)生抽(1茶匙)蚝油(1茶匙)料酒(1茶匙)味精(少许)白胡椒粉(少许)香油(适量)食盐(适量)姜末(适量)清淡(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鸡汁豆皮卷的做法步骤1...
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鲍汁脆皮豆腐的做法 脆皮豆腐做法【鲍汁脆皮豆腐】 鲍汁脆皮豆腐怎么做
  • 鲍汁脆皮豆腐的做法 脆皮豆腐做法【鲍汁脆皮豆腐】 鲍汁脆皮豆腐怎么做

  • “豆腐又营养又好吃,日本豆腐经过这样一做,外表酥脆、里面滑嫩,料汁鲜浓,还成了一道不错的下饭菜了。我想有了鲍汁,日本豆腐怎么做都好吃,要吃酥的,沾料吃,要吃软的就汤汁多点。。。。。做好的菜菜吃了还想吃,不过下次换个样吃,下次就对好汁,煎了沾料吃,口感估计更不错呢。不管是自己...
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酥皮蘸汁豆腐怎么做-酥皮蘸汁豆腐的做法
  • 酥皮蘸汁豆腐怎么做-酥皮蘸汁豆腐的做法

  • “用料:豆腐,鸡蛋1个,配料:精盐,食用油,调汁:生抽,辣椒油,蒜米,葱末,陈醋,耗油调,味汁。将所有的调汁配碗中待用。方法:1、豆皮切方形撒盐腌制,2、鸡蛋打入碗中搅成蛋液。3、将腌好的豆腐放进蛋液里浸上一层蛋液,4、浸好蛋液的豆腐放进烧热的油里过油。5、将外皮炸脆,捞出。6、摆盘,配上调...
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鸡汁豆腐怎么做-鸡汁豆腐的做法
  • 鸡汁豆腐怎么做-鸡汁豆腐的做法

  • “这是一道凉菜,可做为冷盘用。用东北本地产的黄豆做成的干豆腐豆香浓郁,加上鸡汤的卤制到最后的熏制,更增加了豆腐的口感,回味无穷。”食材明细主料干豆腐(1kg)辅料鸡骨架(一个)小米(2勺)茶叶(一小把)配料葱(一棵)姜(四片)花椒(一勺)大料(3朵)盐(一勺)酱油(5勺)红糖(一勺)白糖(一勺)五香(口味)卤(工艺)一...
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茄汁脆皮豆腐怎么做-茄汁脆皮豆腐的做法
  • 茄汁脆皮豆腐怎么做-茄汁脆皮豆腐的做法

  • “借用某个幼儿园在读的小屁孩的话说“番茄酱都好吃​!”是的,我也爱茄汁,女儿也爱​。前几天在我妈那里烧过一次茄汁脆皮豆腐,昨天女儿说要吃外婆家那道豆腐​,我就屁颠屁颠去做啦​!实际上这个菜非常简单,一句话就能概括:豆腐切块裹上淀粉,煎到两面金黄,浇上茄汁就成​。但要做好...
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茄汁豆皮怎么做-茄汁豆皮的做法
  • 茄汁豆皮怎么做-茄汁豆皮的做法

  • “买了点这种豆皮(下面步骤图中有),和市面上卖的那种不一样,这是干品,要用温水泡一下,然后在小炒一下就很好吃,比一般的豆皮口感软一些,加入了番茄酱,汤汁包裹着豆皮,加上韭菜的鲜味,非常美味。”食材明细主料豆皮(适量)韭菜(适量)辅料小米椒(1个)配料盐(适量)番茄酱(适量)鸡精(适量)老抽(适量)微...
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蒜蓉浇汁豆皮怎么做-蒜蓉浇汁豆皮的做法
  • 蒜蓉浇汁豆皮怎么做-蒜蓉浇汁豆皮的做法

  • “夏日美味~蒜蓉浇汁豆皮,蒜香味浓郁,鲜香入味,是一道不错的凉拌菜~”食材明细主料豆皮(适量)辅料大蒜(几瓣)调料稻米油(适量)盐(适量)千禾酱油(适量)蒜香(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)蒜蓉浇汁豆皮的做法步骤1、豆皮洗净切成丝备用。2、锅内加水烧开,放入豆皮,盐煮一分钟。3、大蒜去皮切...
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浇汁豆皮卷怎么做-浇汁豆皮卷的做法
  • 浇汁豆皮卷怎么做-浇汁豆皮卷的做法

  • “今的这款蒸菜力荐给各位朋友!浇汁豆皮卷,食材虽普通,营养不减分,低脂美味,分分钟搞定!美美的颜值倍有面哦!”食材明细主料薄豆皮(两张)金针菇(适量)午餐肉(适量)辅料盐(适量)油(适量)蚝油(适量)糖(适量)酱油(适量)水(适量)淀粉(适量)酱香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)浇汁豆皮卷的做法步骤1、所需...
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藤椒茄汁豆皮 怎么做-藤椒茄汁豆皮 的做法
  • 藤椒茄汁豆皮 怎么做-藤椒茄汁豆皮 的做法

  • “豆制品家族除了能提供优质的蛋白质外,还各有各的营养优势,多吃豆制品对身体大有裨益,今天来推荐一道菜,藤椒茄汁豆皮,做法简单,味美多汁。”食材明细主料豆皮(2把)小番茄(若干)辅料鲜藤椒(几串)调料食用油(适量)盐(适量)生抽(少量)酸咸(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)藤椒茄汁豆皮的做法步...
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浇汁豆腐皮蛋怎么做-浇汁豆腐皮蛋的做法
  • 浇汁豆腐皮蛋怎么做-浇汁豆腐皮蛋的做法

  • “美味的皮蛋豆腐,做起来,爽口开胃!一盘不够!”食材明细主料男豆腐(1盒)辅料皮蛋(2个)调料蒜末(适量)小米辣(适量)薄盐盐有机生抽(适量)镇江香醋(适量)盐(适量)糖(适量)鸡粉(适量)香油(适量)红油辣子(适量)香菜(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)浇汁豆腐皮蛋的做法步骤1、食材,男豆腐一盒,皮蛋2个...
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麻酱汁拌豆皮怎么做-麻酱汁拌豆皮的做法
  • 麻酱汁拌豆皮怎么做-麻酱汁拌豆皮的做法

  • 食材明细主料豆皮(适量)芝麻酱(适量)辅料葱(适量)蒜(适量)香菜(适量)调料油(适量)盐(适量)醋(适量)酱油(适量)花椒粉(适量)孜然粉(适量)芝麻(适量)辣椒粉(适量)温水(适量)酱香(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)麻酱汁拌豆皮的做法步骤1、两张薄豆皮洗净备用。2、小葱洗净切碎。3、豆皮切大块备用。4、入开...
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茄汁脆皮豆腐的做法 【天津】茄汁脆皮豆腐 茄汁脆皮豆腐怎么做
  • 茄汁脆皮豆腐的做法 【天津】茄汁脆皮豆腐 茄汁脆皮豆腐怎么做

  • “豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日,已有二千一百多年的历史,深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今,已品种齐全,花样繁多,俱有风味独特,制作工艺简单食用方便的特点。有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜...
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鸡汁豆花怎么做-鸡汁豆花的做法
  • 鸡汁豆花怎么做-鸡汁豆花的做法

  • “鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素,具有恢复疲劳、保护皮肤的作用;鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸—油酸(单不饱和脂肪酸)和亚油酸(多不饱和脂肪酸),能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。”食材明细主料鸡脯肉(100克)内酯豆腐(一盒)辅料姬菇(100克)姜(3...
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脆皮浇汁豆腐怎么做-脆皮浇汁豆腐的做法
  • 脆皮浇汁豆腐怎么做-脆皮浇汁豆腐的做法

  • “街边的小吃虽然好吃,但是卫生条件让人担忧,自己动手做起来吧,味道一样好吃😋”食材明细主料老豆腐(250g)辅料蒜末(适量)白芝麻(适量)生抽(3勺)蚝油(1勺)醋(1勺)玉米淀粉(1勺)清水(适量)烧烤料(2勺)盐(适量)食用油(适量)葱花(适量)微辣(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)脆皮浇汁豆腐的做法步骤1、老豆腐...
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脆皮蜜汁鸡腿怎么做-脆皮蜜汁鸡腿的做法
  • 脆皮蜜汁鸡腿怎么做-脆皮蜜汁鸡腿的做法

  • “我们平时做脆皮鸡腿无非用几种材料,面包糠是最常用的,还有压碎的薯片,速食的玉米片,还有用面粉糯米粉做的,但是今天我用的这个食材你试过么?土豆泥预拌粉,又叫马铃薯雪花粉。一般呈雪花片状而得名,它是整个土豆去皮后经过多道工艺制作而成。不仅保留了土豆的原味而且将营养浓缩...
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浇汁皮蛋豆腐怎么做-浇汁皮蛋豆腐的做法
  • 浇汁皮蛋豆腐怎么做-浇汁皮蛋豆腐的做法

  • “弟弟买的皮蛋特别好,蛋黄油香,蛋黄透亮。和以往买的还真不一样呢!今来一款:浇汁皮蛋豆腐,浓郁的味道,让人欲罢不能!”食材明细主料嫩豆腐(一块)皮蛋(三个)香葱(适量)辅料油(适量)生抽(适量)醋(适量)香油(适量)清淡(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)浇汁皮蛋豆腐的做法步骤1、所需食材准备就绪,嫩...
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脆皮茄汁豆腐的做法 【江苏】脆皮茄汁豆腐 脆皮茄汁豆腐怎么做
  • 脆皮茄汁豆腐的做法 【江苏】脆皮茄汁豆腐 脆皮茄汁豆腐怎么做

  • “豆腐含有丰富的高蛋白,低脂肪,有降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。”食材明细主料鸡蛋(1个)番茄酱(2茶匙)面包糠(4~5大茶匙)糖(1茶匙)淀粉(1茶匙)嫩豆腐(1块)盐(半小勺)面粉(2茶匙)辅料食用油(适量)酸甜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)脆皮茄汁豆...
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脆皮蜜汁烤鸡怎么做-脆皮蜜汁烤鸡的做法
  • 脆皮蜜汁烤鸡怎么做-脆皮蜜汁烤鸡的做法

  • “突然想起又香又脆的烤鸡🍖,口水直流,马上行动⚡!跟着小编,一起来一只脆香蜜汁的袋袋烤鸡,做法超简单~”食材明细主料全鸡(1只)辅料生抽(30g)蚝油(20g)番茄辣酱(20g)白砂糖(20g)料酒(20g)蒜泥(15g)黄油(15g)辣椒粉(2g)黑胡椒粉(适量)香辣(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)脆皮蜜汁烤鸡的做法步骤1、突...
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浇汁豆腐皮怎么做-浇汁豆腐皮的做法
  • 浇汁豆腐皮怎么做-浇汁豆腐皮的做法

  • 食材明细主料豆腐皮(1块)红辣椒(1个)青椒(1个)豪油(1勺)淀粉适量(适量)鸡粉适量(适量)清淡(口味)调味(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)浇汁豆腐皮的做法步骤1、将豆腐皮洗净卷起成柱形,用刀斜切断成等份。红辣椒去掉籽切成相等份之小段子。2、将每段豆腐皮塞入辣椒段摆上盘子,中间再切点青椒丝放进...
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酥皮浇汁鸡块的做法 酸酸甜甜的美味——酥皮浇汁鸡块 酥皮浇汁鸡块怎么做
  • 酥皮浇汁鸡块的做法 酸酸甜甜的美味——酥皮浇汁鸡块 酥皮浇汁鸡块怎么做

  • “酥软可口,酸甜不腻,又一道馋人的美味。大家快来品尝吧!”食材明细主料鸡腿(600g)辅料红辣椒(1个)青辣椒(1个)香菜(适量)配料八角(3粒)姜(1小块)葱(1段)盐(适量)胡椒粉(适量)鸡粉(适量)色拉油(1000g)玉米淀粉(适量)白糖(适量)醋精(适量)酱油(适量)料酒(适量)酸甜(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)酥皮浇汁鸡块的...
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蚝汁脆皮豆腐怎么做-蚝汁脆皮豆腐的做法
  • 蚝汁脆皮豆腐怎么做-蚝汁脆皮豆腐的做法

  • “豆腐切块煎香,搭配香菇、韭菜和蚝油快炒的快手菜。煎过的豆腐外层裹满了耗油汁,香气十足,但咬开里面又是豆腐自身的香味,让人记忆深刻。”食材明细主料豆腐(350g)辅料干香菇(8朵)红尖椒(1个)韭菜(50g)配料盐(3g)蚝油(15g)花生油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蚝汁脆皮豆腐的做法...
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