- “橙味莲蓉角,色彩鲜艳,口味清香,甜糯适中。”食材明细主料澄面(50克)汤圆面(200克)辅料莲蓉(100克)香橙色香油(2克)细椰蓉(20克)猪油(15克)开水(120克)细砂糖(40克)果味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)橙味莲蓉角的做法步骤1、将澄面放入钵内,加入开水调匀。2、上盖闷透。3、加入猪油,白糖趁热...
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- “莲藕可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根叶、花须、果实、无不为宝,都可入药。莲藕的粗纤维很容易使人产生饱腹感。同时,莲藕的脂肪含量少,不容易使人肥胖,是非常好的减肥食物。”食材明细主料莲藕(1节)橙子(1个)辅料盐(半小匙)蜂蜜(1大匙)白砂糖(适量)甜味(口味)拌(工艺)一小时(耗时)...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟莲蓉是一款常见食品,吃起来味道清淡,可以滋阴补肾,对于身体虚弱的人也有一定的缓解和滋补的作用,多吃会让人的身体素质明显提高。一般莲蓉不会作为主食吃,但是在饭后来一份是不错的选择。很多人觉得吃莲蓉多了...
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- “莲子功效:清心醒脾,补脾止泻,养心安神明目、补中养神,健脾补胃,止泻固精,益肾涩精止带。滋补元气。”食材明细主料莲子(150克)面粉(150克)豆沙(50克)辅料白糖(适量)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)莲蓉糕的做法步骤1、准备的材料。2、面粉入锅中小火炒熟。3、莲子洗净去芯,上锅蒸熟...
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- 食材明细主料面粉(415克)玉米淀粉(35克)盐(2克)白糖(30克)水(135克)玉米油(135克)辅料莲蓉馅(适量)咸蛋黄(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)莲蓉酥的做法步骤1、面粉250克+盐2克+白糖30克+玉米油40克+水135克=水油面团。面粉165克+玉米淀粉35克+玉米油100克=油酥面团。松弛半小时2...
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- “快过中秋节了,现在很多店家开始卖各种馅料,我家最喜欢吃的是广式莲蓉月饼和酥皮月饼。今天拿出去年买的月饼模,开始动工了,闲置一年的模具终于见光了。”食材明细主料转化糖浆(80g)莲蓉馅(50g)中粉(120g)辅料花生油(30g)碱水(2g)奶粉(6g)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)高级(难度)莲蓉月饼的做...
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- “牛角包我糖减量了,而且换成的木糖醇,牛奶的量可以适当增减,我看别人的方子是165g,但我的面粉吸水,我放了180g。”食材明细主料高筋粉(250g)低筋粉(50g)牛奶(180)辅料鸡蛋液(30g)黄油(15g)调料酵母粉(5g)橙子皮(少许)糖(15g)原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)香橙牛角包的做法步骤1、将除了黄...
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- “中秋节做月饼剩下的莲蓉馅料,怕浪费了,做成莲蓉包也不错。”食材明细主料面粉(500克)莲蓉馅料(适量)清水(适量)辅料酵母粉(5克)红色食用色素(1滴)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)莲蓉包的做法步骤1、取500克面粉,加入5克酵母粉。2、向面粉中缓慢多次的加入温水(不超过35℃),并用筷子...
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- 食材明细主料莲子(100克)色拉油(45克)白砂糖(60克)清水(70克)原味(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)莲蓉泥的做法步骤1、将莲子用水冲洗干净,再换清水浸泡24小时。2、把泡好的链子,去掉莲心,用水冲洗干净。3、奶锅加水放入莲子,大火煮开,改小火熬煮,直到熟烂。4、把煮好的莲子放到料理机中,...
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- 准备时间:60分钟    烹饪时间:60分钟小月饼大小商超随处可见,在中秋佳节被列入法定节假日的时候,月饼的身价也水涨船高。当你有条件有技术能够自己做出月饼的时候,不仅省去逛商超的时间和费用的同时也让自己吃的放心。在自己想要吃月饼时给自己...
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- “烘焙是件很有乐趣的事,尤其是做面包。当你玩面团的时候,就会想起小时候玩泥土的欢乐时光。。泥土可以是各种形状的,面包也可以是美丽多姿的。。”食材明细主料高筋面粉(250g)鸡蛋(1个)酵母(2.5g)盐(1g)水(110g)奶粉(10g)黄油(27g)白糖(25g)辅料橙皮糖(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度...
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- 食材明细主料面粉(3杯)辅料莲蓉(适量)甜味(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)莲蓉饼的做法步骤1、面粉放入盆中,加适量清水,搅成雪花片。2、揉成光滑的面团,静置20分钟。3、将面团再次揉至光滑,将面团揪成小剂。4、擀成皮,放入一块大小合适的莲蓉,包好。5、用手拍成厚薄均匀的饼。6、平...
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- “今天这款月饼是果味莲蓉的,口感特别清晰细软。以前都是熬水果馅料,或者加冬瓜熬制,今年怎么也不像做那种月饼了,想改变一下怎么办哩,就想办法再做莲蓉馅时,用果汁来搅打莲蓉,这样炒出来是水果味的莲蓉馅。根据自己以往做月饼的经验,添加之后成品特别好吃,亲朋友好一致好评,都说比...
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- 食材明细水油皮蛋清(20克)高筋面粉(150克)黄油(40克)清水(40克)白砂糖(40克)油酥色拉油(45克)低筋面粉(100克)配料莲蓉泥(适量)鸡蛋液(适量)黑芝麻(适量)白芝麻(适量)原味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)莲蓉酥的做法步骤1、水油皮的制作:黄油室温软化,加入蛋清、白砂糖、搅拌均匀,筛入高筋面粉,再加...
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- “做个椰蓉橙皮小饼干,看着小朋友开心地吃着,是多么美好的事情☺️这款小饼干不是很甜,可是口感酥酥的,还是蛮好吃的,老少皆宜。”食材明细主料低筋粉(200g)椰蓉(25g)橙子(1个)辅料鸡蛋(1个)玉米油(50g)炼乳(30g)白糖粉(30g)泡打粉(2g)盐(2g)甜香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)椰蓉橙皮饼干的做法步...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:25分钟主料莲子:适量辅料水:适量糖:适量具体步骤1新鲜的莲子剥去外皮,再一剥两半,去掉莲子心(必须去掉,因为莲子心是苦的)。2把处理干净的莲子放入锅中,加入适量的清水,大火烧开后,中小火慢慢的熬煮至能够用手把莲子碾碎的...
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- “蛋黄莲蓉月饼的灵魂。”食材明细主料莲子(250)辅料油(100)冰糖(125)麦芽糖(125)甜香(口味)炒(工艺)数小时(耗时)简单(难度)莲蓉馅的做法步骤1、干莲子,洗净,提前泡发一晚。2、去掉莲子心和坏莲子(泡发后比较软的就是坏的)。3、处理好的莲子冲洗干净,上锅煮,煮到容易压扁,粉粉的状态。4、煮好...
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- “快过中秋了,家里的冰箱中放了很久的猪油正好派上用处。今天试着做了一款酥皮的月饼,哈哈,效果很不错呀,深受家人的喜欢。”食材明细主料莲蓉馅(270g)食用油(50g)猪油(60g)面粉(250g)辅料盐(2g)砂糖(25g)温水(42g)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)高级(难度)莲蓉月饼的做法步骤1、莲蓉馅料分割成30...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料豆角:适量盐:适量凉菜调味汁:适量蒜:适量醋:适量鸡精:适量辅料具体步骤1.在锅里到入水,烧开2.把洗净的豆角放到锅里,煮熟,多煮会3.把的豆角切成小段,把蒜捣成蒜泥,爱吃辣的可以切点螺丝椒4.在锅里热少许油,把蒜爆...
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- 食材明细主料白莲(500克)糖(400克)油(150克)辅料麦芽糖(50克)甜味(口味)炒(工艺)一小时(耗时)神级(难度)莲蓉馅的做法步骤1、准备好食材。2、莲子清洗干净。3、加适量的水,放入高压锅。4、压熟(一个小时)。5、煮熟的莲子用漏网压出细蓉(这样水分更少,方便后期的炒制,节省很多的时间,这一步也可以...
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- “自制健康又可口的白莲蓉、绝对的绿色食品,不像外面买的那么多添加剂的什么的,自己吃都放心。给孩子吃就更放心了”食材明细主料白莲子(适量)辅料白糖(适量)甜味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)白莲蓉的做法步骤1、莲子洗净去芯入锅煮熟2、煮好的莲子放入搅拌机搅拌成蓉3、如果...
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- 食材明细主料莲子(250克)白砂糖(250克)辅料花生油(110克)甜味(口味)炒(工艺)数小时(耗时)普通(难度)自制莲蓉的做法步骤1、莲子提前清水浸泡一晚后逐个掰开莲子去掉莲子芯!2、莲子放入锅里加入清水大火烧开后转小火焖煮10分钟,关火加盖闷30分钟,在开小火不盖盖子煮至莲子全部开花。3、将莲...
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- “莲蓉馅的月饼很吃喽,但是咱们去买的的时候就有点担心它的纯度,就像爸爸说的:“你想得美,都不知道加了多少粉在里面。”是啊,那就自己动手做吧,健康美味。选来做月饼的莲蓉馅,适合用干莲子,新鲜的水份好多哦,炒的我手真是酸,要是把那干莲子稍微泡软,用高压锅压熟透就好。下面我就以...
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- 食材明细主料血橙(适量)辅料纯净水(少许)甜味(口味)榨(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)血橙蓉的做法步骤1、血橙洗净。2、去皮。3、切块放入壶中。4、选择果蔬汁键。5、倒入碗中。6、点缀一下。7、开动啦。...
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- “今天自己做的这款莲蓉陷,既可以包成莲蓉包、也可以做到别的食品中当馅料用。或夹到烧饼里来吃。没有添加剂,可以放心的享用。甜度适中,适合大众口味。”食材明细主料莲子(300克)白糖(150克)辅料盐(2克)油(适量)甜味(口味)炒(工艺)数小时(耗时)普通(难度)莲蓉馅的做法步骤1、先把莲子洗净。...
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