![做奶黄包用什么面粉好]( "做奶黄包用什么面粉好")
- 低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉。制作奶黄包的配方不一样，使用的面粉也会不同。奶黄包也叫做奶皇包，是广式早茶常见的美食，入口香甜柔软，奶香味十足。制作奶黄包的馅料可以添加黄油、奶油、椰汁或芝士粉。喜欢吃口感偏甜的奶黄包可以酌情添加白糖的使用量。...
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![做奶黄包用低筋面粉吗]( "做奶黄包用低筋面粉吗")
- 不用。奶黄包一般是用中筋面粉做的，软硬适中。除了面粉，还加黄油，鸡蛋，牛奶，白砂糖等。奶黄包的精髓就在于流动的馅料，所以蒸制的时间不用过长。没有食用完的奶黄包需要放到冰箱的冷冻室保存，吃的时候用微波炉中火加热2分半钟左右即可，时间不需过长，避免发硬。...
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![用黄油煎面包片用抹蛋液吗]( "用黄油煎面包片用抹蛋液吗")
- 不需要。若不抹鸡蛋液，将黄油放入锅里融化后，直接把面包片放在锅里，煎至两面金黄就可以出锅了。若要抹鸡蛋液的话，先把鸡蛋打散在碗里，然后把面包片完完全全的裹上鸡蛋液，在锅里放上黄油，煎至两面金黄即可。面包片还可以与沙拉、培根等一起食用。...
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![黄油怎么用在面包上]( "黄油怎么用在面包上")
- 将黄油揉进和好的面团中，用力揉至均匀，然后醒发1小时左后，就可以开始做面包。做好的黄油面包，可以直接食用，也可以蘸着酸奶或者抹上果酱食用。黄油又被称为叫乳脂、白脱油，是从牛奶中提取出来的一种固态油脂，质地细腻，口感滑润，有特殊香气。...
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![做包子馅用大白菜还是黄白菜]( "做包子馅用大白菜还是黄白菜")
- 大白菜。因为黄色的白菜含水量少，馅少，口感不太鲜美，然而大白菜不一样，它含水量少，口感更脆嫩，做馅的话，口感更脆嫩鲜美，出水也少，包子的外皮软糯加上大白菜的脆嫩，味道简直了。包子要蒸20多分钟，蒸的时候要注意涂上一层油，这样才不会沾在蒸格里。...
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![关于奶黄包馅的常识！-奶黄包的馅用什么粉做出来好吃]( "关于奶黄包馅的常识！-奶黄包的馅用什么粉做出来好吃")
- 奶黄包是由面粉还有奶黄馅所制作而成的，对于北方人来讲，是比较陌生的，当然美食是不分区域的，只要喜欢便可以自己在家里面进制作。那大家知道奶黄包的馅用什么粉制作的吗？以下来了解下吧！一、奶黄包的馅用什么粉1.奶黄包是广东点心有名的一种品种，它的制作方法有很多种，但是差别并...
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![做面包用蛋清还是蛋黄]( "做面包用蛋清还是蛋黄")
- 都要用。蛋清和蛋黄都是做面包时不可缺少的原材料，两者的区别是在烤制面包的过程中加入次序和起到的作用不同，蛋清的作用时提高制作面包的面团的延展性以便于面包能揉出手套膜，使其拥有绵软不失弹性的口感，而蛋黄则起到增香和乳化面团内水和油脂的作用，使面包的味道更加醇鲜。...
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![烤面包用什么黄油好]( "烤面包用什么黄油好")
- 动物黄油。动物黄油是使用牛奶制作而成的黄油，用动物黄油烤制的面包口感会比较的好，在烤制面包的时候要把烤箱温度预热到180-220度烤制面包10-15分钟即可，烤好的面包鲜香美味。面包在保存的时候要用保鲜盒装好放在冰箱的保鲜室保存。...
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![奶黄包可以用猪油吗]( "奶黄包可以用猪油吗")
- 奶黄包是广式早点当中比较受欢迎的一种面点，由于它里面的馅料是黄色的，而且有着非常浓郁的奶香味，因此被称为奶黄包。平时自己在家制作奶黄包的时候，奶黄包可以用猪油吗？面对这个问题，今天就来给大家解答一下。一、奶黄包可以用猪油吗不建议用奶黄包之所以有这个称谓，就是因为它...
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![家用烤面包用什么黄油]( "家用烤面包用什么黄油")
- 无盐黄油。制作面包时添加黄油，既能提升面包的香味，也能使面包的口感变得更好。使用黄油制作面包时，将黄油融化后用于和面即可。黄油面包在烤制前需要进行二次发酵，将面包坯用保鲜膜盖好，放置半个小时左右，待面包坯发酵至原来两倍大，即可用于烤制。...
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![做面包的时候黄油能用食用油代替吗]( "做面包的时候黄油能用食用油代替吗")
- 可以。在用黄油做面包的时候，可以使得蛋糕的味道更加浓郁一些。但当用食用油做蛋糕的时候，从味道上来说，不如黄油做的蛋糕那么美味的，但是也不会影响口感。在做蛋糕的时候，需要的原材料主要有清水、奶油、黄油、白砂糖、食用油以及低筋面粉等。...
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![做锅包肉用蛋清还是蛋黄]( "做锅包肉用蛋清还是蛋黄")
- 蛋黄。做锅包肉要用蛋黄，用蛋清制作的锅包肉炸出来口感上会比较软，锅包肉主要的口感是酥脆，所以制作锅包肉的时候用蛋黄即可。锅包肉在炸制的时候油温不能过高，锅里的油烧至冒泡把肉片放在锅里炸至金黄捞出，肉片还要第二次复炸，这样锅包肉会更酥脆。...
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![广式奶黄包用什么面粉]( "广式奶黄包用什么面粉")
- 用低筋面粉。广式奶黄包又称为奶黄包，不单单因为它的馅是黄色，还有它散发的芬芳奶香和鸡蛋黄的香气。奶黄包的馅料是特点，奶黄馅用鸡蛋，面粉，黄油制成，三种食材混合隔水炒至可以揉成团即可。奶黄包的皮讲究光滑，白净。完美的广式奶黄包外皮干净光滑，内陷留香，入口绵密。...
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![面包黄油能用食用油代替吗]( "面包黄油能用食用油代替吗")
- 可以。玉米油、色拉油等都是不错的选择，口感会比黄油制作的面包吃起来差点，味道有所区别。除了色拉油，植物油也是制作面包的不错选择和替代品，而且做出来的面包吃起来更加的健康，但味道明显筋道不够，口感相对差点，但保质期相应也延长了一点。...
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![怎样用黄油自己做面包]( "怎样用黄油自己做面包")
- 将黄油、面粉、鸡蛋、牛奶、酵母粉、糖、盐混合，用筷子搅拌成絮状后开始揉面，醒发30分钟，将醒好的面团排气后，切成小面团，做成自己喜欢的造型后放入烤盘，烤箱调成180°烤制5分钟即可。吃剩的黄油面包，不宜室温保存，建议放入保鲜袋密封后放入冰箱保存。...
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![包粽子的蛋黄可以用鸡蛋的黄吗]( "包粽子的蛋黄可以用鸡蛋的黄吗")
- 可以。先准备好鸡蛋，然后在把鸡蛋打到碗里，但是散黄的鸡蛋就不要了，打完鸡蛋之后再用手把鸡蛋黄把捞出来，找一个容器单独来放蛋黄。若当时不用的话，也可以考虑找一个矿泉水瓶子，把蛋黄放在里面，这样放一段时间也不会让蛋黄被吹干的。...
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![烤面包片用蛋黄还是蛋清]( "烤面包片用蛋黄还是蛋清")
- 都可以。自己再接也是可以烤面包的，烤面包的时候需要把温度设在160-220摄氏度之间，面包放进去之后烘烤半个小时左右的时间就可以了，时间不能太长，不然容易出现烤糊的情况，烤面包的时候需要加上锡纸，这样才不会出现上色过深的情况。面包烤好之后需要及时的拿出来。...
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![包粽子的蛋黄可以用鸡蛋黄吗]( "包粽子的蛋黄可以用鸡蛋黄吗")
- 可以。准备好鸡蛋，然后把鸡蛋打到碗里，但是散黄的鸡蛋就不要了，打完鸡蛋之后，用手把鸡蛋黄把它捞出来，找一个容器单独放蛋黄。若当时不用的话，也可以考虑找一个矿泉水瓶子，把蛋黄放在里面，这样放一段时间也不会让蛋黄被吹干。...
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![煎吐司面包用黄油煎吗]( "煎吐司面包用黄油煎吗")
- 是的。用黄油煎出来的吐司面包，口感酥脆，外表色泽金黄，十分诱人。首先要用热锅把黄油融化，然后转自小火，再把吐司面包放入煎至两面金黄即可，黄油热点很低，很容易烹饪熟食物，用它来煎吐司面包速度快，操作简单。煎好的吐司面包可以撒上糖食用。...
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![包粽子是用生咸蛋黄还是用熟蛋黄]( "包粽子是用生咸蛋黄还是用熟蛋黄")
- 生咸蛋黄。咸蛋和普通鸡蛋不同，鸡蛋的蛋黄是液体，如果用生鸡蛋黄是没办法包进粽子时原，但咸蛋的生蛋黄外表凝固，里面是液体。制作蛋黄粽的方法很简单，将准备好的糯米和蛋黄包进粽叶里，糯米要把蛋黄轻轻包住，力度一定要轻，以免捏破蛋黄，最后绑好绳子，蛋黄粽就做好了。...
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![包粽子蛋黄用生的还是熟的]( "包粽子蛋黄用生的还是熟的")
- 熟的。蛋黄若是不提前将其先蒸熟的话会影响粽子的整体食用口感，蛋黄在蒸之前在其表面上喷洒白酒，可以减轻蛋黄的腥味并丰富口感。蒸熟后可以将蛋黄碾碎并分成等份的大小包入粽子中，这样做出来的蛋黄肉粽才会香气四溢、美味可口。...
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![植物黄油可以用来做面包吗]( "植物黄油可以用来做面包吗")
- 可以。在和好的面团中加入适量的黄油，揉至均匀即可。分割面团时尽量保证每个面团大小相当，大小不一会导致烤制时成熟程度不同，有的烤糊了，有的还没熟。烤箱调制180度，烤制15分钟即可。做好的面包可以搭配牛奶、番茄、火腿、煎鸡蛋等食用。...
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![自制奶黄包-奶黄包]( "自制奶黄包-奶黄包")
- “第一次学做奶黄包，本想着等到周末时再做的，可是实在等不及了，周三晚就提前做了；当把奶黄馅做好，面团也揉好进行发酵的过程中，却因为突然有事耽误了；导致面团发酵过头了，表面还出现了许多气孔，真是郁闷坏了…后面的过程一切也挺顺利的，可将二次饧发好的包子移至蒸锅中，又出现问题了...
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![包粽子用什么蛋黄]( "包粽子用什么蛋黄")
- 咸鸭蛋蛋黄。粽子的种类口味很多，有甜味粽子、肉粽子、咸粽子、蛋黄粽子。可以直接购买成品粽子，若是选择在家里面自己包蛋黄粽子。正常情况下，选择咸鸭蛋蛋黄制作蛋黄粽子，是最好的选择，口味香甜，也可以使粽子更加入味。直接把咸鸭蛋蛋黄放入糯米中包成粽子蒸煮即可。...
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![牛排烹调黄油包怎么用]( "牛排烹调黄油包怎么用")
- 1、作为烹调油使用。黄油包可以作为煎牛排的油使用，将黄油包放在锅中，小火加热至融化，再将腌制好的牛排放在锅中煎熟即可。2、牛排出锅之前涂抹。牛排煎好以后，可以趁热将黄油涂抹在牛排表面，用肉的余温来加热黄油，做出来的牛排味道会更好。...
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味味甜
