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关于蒜黄溜格扎的餐饮百科

蒜黄溜格扎怎么做-蒜黄溜格扎的做法
  • 蒜黄溜格扎怎么做-蒜黄溜格扎的做法

  • “格扎同饹馇,是唐山的名食之一,是百姓逢年过节,婚丧喜庆,迎来送往的必备之物。在当地,甚至还有“不吃饹馇宴,不算到唐山”的说法。饹馇菜肴是唐山人喜爱的独特美味,醋溜饹馇、烩饹馇、炸饹馇、焦溜饹馇,玻璃饹馇,炒饹馇,饹馇签子、糖醋饹馇等等,能做很多道菜,很有特色,摆在餐桌上,质...
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蒜黄溜菜花如何做简单又好吃
  • 蒜黄溜菜花如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟蒜黄溜菜花是一道家常菜,一碗米饭就着这道菜十分美味。菜花鲜嫩,爽口,烹饪后会变得柔软,很适合年龄大了牙齿疏松的老人。蒜黄能够给这道菜增加鲜味,很适合搭配各种蔬菜。这道菜尝起来清淡又不失鲜味,降火养生,尤...
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醋溜黄豆芽怎么做-醋溜黄豆芽的做法
  • 醋溜黄豆芽怎么做-醋溜黄豆芽的做法

  • 食材明细主料黄豆芽(适量)辅料盐(适量)香醋(适量)生抽(适量)鸡精(适量)葱段(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)醋溜黄豆芽的做法步骤1、黄豆芽炒水捞出。2、锅内热油、下花椒粒干辣椒和蒜炒香。3、下黄豆芽翻炒两分钟。4、加盐、香醋、生抽翻炒均匀。5、放香葱段、鸡精炒匀即可...
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辣椒油溜黄瓜怎么做-辣椒油溜黄瓜的做法
  • 辣椒油溜黄瓜怎么做-辣椒油溜黄瓜的做法

  • “辣椒油溜黄瓜,简单易做的凉菜,适合夏季的美食。黄瓜可减肥强体,可抑制糖类物质转变为脂肪。此外,黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除,以及降低胆固醇有一定作用。适宜于热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食,并且是糖尿病人首选食品芝一。”食...
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溜蟹黄的做法 溜蟹黄的做法 溜蟹黄怎么做
  • 溜蟹黄的做法 溜蟹黄的做法 溜蟹黄怎么做

  • “菜系及功效:清真菜肾调养食谱补血食谱补阳食谱口味:咸鲜味工艺:溜溜蟹黄的制作材料:主料:蟹黄200克调料:植物油40克,醋15克,料酒10克,味精5克,盐2克,淀粉(玉米)5克,大葱3克,姜8克溜蟹黄的特色:金黄色,味鲜香。教您溜蟹黄怎么做,如何做溜蟹黄才好吃1.炒勺上火,放油烧热,葱姜末炝勺;2...
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油菜烩格扎怎么做-油菜烩格扎的做法
  • 油菜烩格扎怎么做-油菜烩格扎的做法

  • “在河北唐山有一道著名的小吃:格扎。“格扎”这两个字到底怎么写,没有考证,但在一般的饭馆都是这样写的,所以我也这样写了。关于“格扎”的来历,有一个这样的传说。格扎原来没有名字,是在灾荒年节,老百姓为了添饱肚子,把家里的杂豆放在一起泡软了,再磨成糊状,用摊煎饼的方法摊出...
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醋溜格扎怎么做-醋溜格扎的做法
  • 醋溜格扎怎么做-醋溜格扎的做法

  • “关于“格扎”的来历,有一个这样的传说。格扎原来没有名字,是在灾荒年节,老百姓为了添饱肚子,把家里的杂豆放在一起泡软了,再磨成糊状,用摊煎饼的方法摊出来,既好吃,也可饱腹。大家知道,当时的慈喜太后老佛爷每顿饭都要上好多道菜,不仅不能重样,还只吃一口。这可难坏了御厨们,每天都...
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蒜沫拍黄瓜的做法 酸溜溜的蒜沫拍黄瓜 蒜沫拍黄瓜怎么做
  • 蒜沫拍黄瓜的做法 酸溜溜的蒜沫拍黄瓜 蒜沫拍黄瓜怎么做

  • “天气热了,来点爽口小菜开开胃吧😊”食材明细主料黄瓜(2根)蒜头(3瓣)辅料生抽(1勺)陈醋(5勺)香油(少许)酸咸(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜沫拍黄瓜的做法步骤1、黄瓜洗净2、去头去尾,用刀背拍散3、再切成小块4、蒜头去衣,切成蒜沫5、把蒜沫加入黄瓜里,倒入少许生抽6、再倒入陈醋7、...
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蒜苔溜鱼段怎么做-蒜苔溜鱼段的做法
  • 蒜苔溜鱼段怎么做-蒜苔溜鱼段的做法

  • “喜欢吃带鱼,小时候老爸经常这样做着吃,所以学来了。带鱼外焦里嫩,味道好极了😋”食材明细主料带鱼(300克)蒜苔(适量)辅料生抽(3勺)料酒(2勺)糖(半勺)盐(适量)醋(1勺)胡椒粉(适量)香油(几滴)淀粉(两勺)面粉(适量)植物油(适量)原味(口味)溜(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒜苔溜鱼段的做法步骤1、带鱼去头去内...
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炸溜小黄鱼怎么做-炸溜小黄鱼的做法
  • 炸溜小黄鱼怎么做-炸溜小黄鱼的做法

  • “炸溜黄鱼是浙江温州地区汉族传统名菜,一般是选用大黄鱼,我今天选用野生小黄鱼来制作,味道也很棒。此菜具有清热去火,抗衰老,润肠,安神,补钙,防癌,强身健体,促发育等食疗功效哟。”食材明细主料小黄鱼(6条)辅料蛋黄(1个)干淀粉(10克)香醋(20ml)白糖(15克)料酒(5ml)香葱(5棵)生姜(10克)大蒜(5克)盐(5克...
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蒜香醋溜小白菜怎么做-蒜香醋溜小白菜的做法
  • 蒜香醋溜小白菜怎么做-蒜香醋溜小白菜的做法

  • “经常吃醋溜白菜,想试试醋溜小白菜是什么味道,嘿嘿~~~今天就买了点小白菜试试。。。”食材明细主料小白菜(适量)辅料蒜(适量)葱(适量)配料油(适量)生抽(适量)醋(适量)糖(适量)盐(适量)鸡精(适量)番茄酱(适量)淀粉(适量)酸咸(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜香醋溜小白菜的做法步骤1、将小白菜洗净...
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蒜薹溜猪肝怎么做-蒜薹溜猪肝的做法
  • 蒜薹溜猪肝怎么做-蒜薹溜猪肝的做法

  • 食材明细主料蒜薹(适量)猪肝(适量)小尖椒(适量)辅料姜(适量)红薯淀粉(适量)生抽(适量)盐(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)未知(难度)蒜薹溜猪肝的做法步骤1、原料2、猪肝切片,入生抽,红薯淀粉拌匀,其它原料如图处理3、锅内入油,稍多一点,入猪肝煎,一面煎好翻另一面4、煎好盛出5、原锅入姜丝6、炒...
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蒜苔溜肝尖的做法 蒜苔熘肝尖 蒜苔溜肝尖怎么做
  • 蒜苔溜肝尖的做法 蒜苔熘肝尖 蒜苔溜肝尖怎么做

  • “猪肝含有多种营养物质,它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜,而且鲜嫩可口”食材明细主料蒜苔(适量)猪肝(200克)姜(两片)蒜(5瓣)辅料生抽(3勺)老抽(几滴)醋(1勺)糖(半勺)盐(适量)淀粉(4勺)胡椒粉(适量)料酒(2勺)咸鲜(口味)溜(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒜苔溜肝尖的做法步骤1、蒜苔洗净,切2厘米左右小段2、...
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黄皮溜鸭腿怎么做-黄皮溜鸭腿的做法
  • 黄皮溜鸭腿怎么做-黄皮溜鸭腿的做法

  • “黄皮不但生津、止渴,民间更有“饿吃荔枝,饱吃黄皮”的说法。在乡下,饭后吃几颗黄皮,不管吃多饱,消化都会特别好。而黄皮入菜则最适宜夏天食用——酸酸甜甜的黄皮果肉可去油解腻,刺激食欲。民间还传说,鸭是肺结核病人的“圣药”。《本草纲目》记载:鸭肉“主大补虚劳,最消毒热,利小...
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好吃的肉末小格扎如何做简单又好吃
  • 好吃的肉末小格扎如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:15分钟肉末小格扎,是一道做法非常简单的菜,特别适合新手做,里面会有韭菜和肉,还有格扎,韭菜特别适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群食用。格扎主要是以红薯淀粉为原料做成的一种食材。因为里面有红薯,所以热...
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快手肉末小格扎如何做简单又好吃
  • 快手肉末小格扎如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟小格扎是超市常见的食物,我也不知道使用什么材料做成的,但是美食嘛,不用计较那么多。在小格扎口感弹压,还有一股很好闻的豆子的香气。所以那它来做菜很美味哦。今天就把小格扎炒了做成肉末小格扎,肉末是现成的...
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糖醋格扎 糖醋格扎怎么做-糖醋格扎的做法 #家乡的味道#
  • 糖醋格扎 糖醋格扎怎么做-糖醋格扎的做法 #家乡的味道#

  • “大格扎是用纯绿豆面做成的。将绿豆面用水和成粥状,在平锅上一摊,等底出了焦黄的咯咯,铲下来,再接着摊。就跟山东的煎饼一样的做法。大格扎的吃法很多,最常见的有白菜烩大格扎,韭菜炒大格扎,糖醋大格扎,焦溜大格扎,玻璃大格扎和格扎圈等等等等”食材明细主料格扎(一张)辅料糖(三勺)番...
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糖醋大格扎如何做简单又好吃-简易版
  • 糖醋大格扎如何做简单又好吃-简易版

  • 准备时间:无    烹饪时间:25分钟主料大格扎:一张辅料盐:适量油:适量糖:适量醋:适量具体步骤1.将大格扎切小三角块儿2.热锅凉油,炸制大格扎,至金黄色捞出3.另起一锅,放少量水,放入糖熬化,加入一点点盐,最后放入醋,糖醋盐的比例是3:2:1,调匀后放入炸好的大...
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醋溜素黄鱼怎么做-醋溜素黄鱼的做法
  • 醋溜素黄鱼怎么做-醋溜素黄鱼的做法

  • “看《尚食》学做菜,低脂低卡健康美味的~醋溜素黄鱼。”食材明细主料土豆(2个)笋(适量)香菇(3朵)豆腐(1/3块)辅料卷心菜叶(2张)豆腐干(1块)青椒(1/3个)黑木耳(6朵)调料六月鲜8克轻盐原汁酱油(1勺)六月鲜红烧酱油(1小勺)味达美醇香米醋(1勺)淀粉(2克)番茄酱(1勺)白糖(2g)酸甜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难...
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炸格扎夹子怎么做-炸格扎夹子的做法
  • 炸格扎夹子怎么做-炸格扎夹子的做法

  • “大格扎是用纯绿豆面做成的。将绿豆面加水和成粥状,在平锅上一摊,等底出了焦黄的咯咯,铲下来,再接着摊。就跟山东的煎饼一样的做法。大格扎的吃法很多,在唐山最常见的有白菜烩大格扎,韭菜炒大格扎,糖醋大格扎,焦溜大格扎,玻璃大格扎和油炸格扎夹子等等等等,其实还有很多种做法和吃...
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蒜溜空心菜怎么做-蒜溜空心菜的做法
  • 蒜溜空心菜怎么做-蒜溜空心菜的做法

  • 食材明细主料空心菜(500克)(适量)辅料大蒜(1个)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)蒜溜空心菜的做法步骤1、成品2、空心菜买回来切掉一部分3、洗净沥干4、下油下大蒜炒5、加盐后6、加鸡精7、起锅装盘...
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醋溜黄瓜条怎么做-醋溜黄瓜条的做法
  • 醋溜黄瓜条怎么做-醋溜黄瓜条的做法

  • “黄瓜是夏天最普遍的蔬菜,很多年轻女孩,为了减肥常吃黄瓜哦。黄瓜生吃也相当脆,水分很充足,也很解渴的,我感觉久吃不厌的。”食材明细主料黄瓜(250g)辅料盐(1.2g)糖(3g)白醋(10ml)鸡精(1g)油(30ml)麻油(5ml)酸甜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)醋溜黄瓜条的做法步骤1、黄瓜洗净,切成条。2、葱...
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酸溜溜的醋溜蒜蓉白菜丝如何做简单又好吃
  • 酸溜溜的醋溜蒜蓉白菜丝如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟大家对酸溜溜的菜的感觉是怎么样的呢?酸溜溜听起来就流口水,吃起来又开胃,好下饭,所以很多人都挺爱吃的,今天在这里介绍一盘好吃的美食叫做醋溜蒜蓉白菜丝。这种菜在夏天最适合吃,酸酸的味道,炎炎的夏天,属于自己...
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黄瓜溜鸡片怎么做-黄瓜溜鸡片的做法
  • 黄瓜溜鸡片怎么做-黄瓜溜鸡片的做法

  • “晚上想吃肉,那就吃个白肉吧~”食材明细主料秋黄瓜(3根)鸡胸肉(1块)葱(1/4)辅料花生油(适量)淀粉(适量)料酒(少许)生抽(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)黄瓜溜鸡片的做法步骤1、葱切葱花。2、黄瓜切片备用。3、鸡胸肉化冻切片,用淀粉抓一下。。我又忘拍了。4、锅中加入少许油,放入...
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蒜香溜丸子怎么做-蒜香溜丸子的做法
  • 蒜香溜丸子怎么做-蒜香溜丸子的做法

  • “炸的白菜肉丸可以直接吃,也可以炖着吃,溜着吃。我不喜欢水淀粉勾芡来做浓稠的汤汁,就直接糖醋汁收干的。快笑死了,要用番茄酱,发现所剩无几,只好装了点水涮了涮包装袋。跟我儿子说的时候,人家裂着嘴“我妈最能了,装上翅膀就能飞。””食材明细主料白菜肉丸(适量)辅料蒜末(适量)红椒...
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