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关于麻辣酸菜豆腐鱼的做法的餐饮百科

麻辣酸菜豆腐鱼怎么做-麻辣酸菜豆腐鱼的做法
  • 麻辣酸菜豆腐鱼怎么做-麻辣酸菜豆腐鱼的做法

  • “麻辣酸菜鱼不仅肉质细嫩,汤酸香鲜美😌微辣不腻😀更是鱼片嫩爽滑口😍不论家常还是请客😋都是餐桌上的一道佳肴~😜”食材明细主料鱼(1条)辅料豆腐(半块)酸菜(500g)调料葱(2段)姜(适量)蒜(适量)豆瓣酱(1勺)干辣椒(适量)花椒(适量)火锅底料(适量)料酒(适量)八角(少许)桂皮(适量)香叶(适量)酸辣(口味)煮(工艺)...
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酸辣鲫鱼豆腐汤怎么做-酸辣鲫鱼豆腐汤的做法
  • 酸辣鲫鱼豆腐汤怎么做-酸辣鲫鱼豆腐汤的做法

  • “对于鲫鱼豆腐汤大家都再熟悉不过了,稍改变一下材料做成酸辣味的鲫鱼豆腐汤,也别有一番风味。金黄色的汤水让人看着更有食欲,对于爱吃酸和辣的朋友来说,绝对的爽口。可惜我喝不了这个汤对我来说太辣了,只能勉强吃一点鱼肉和豆腐........”食材明细主料鲫鱼(1条)硬豆腐(适量)姜(适...
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麻辣鱼香豆腐怎么做-麻辣鱼香豆腐的做法
  • 麻辣鱼香豆腐怎么做-麻辣鱼香豆腐的做法

  • “食材:草鱼片,豆腐,香菜。调料:精盐,食用油,李锦记生抽,麻辣鲜,辣椒油,胡椒粉,鸡精。方法:1、豆腐切片,草鱼片适量,2、锅烧热,放进食用油,加适量的清水烧开,加入辣椒油。2、放适量的精盐,胡椒粉,麻辣鲜,生抽。3、再把备好的豆腐和鱼片倒进锅里,4、煮十分钟,煮至入味。5、最后调入鸡精和香菜即...
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家常版麻辣酸菜鱼-麻辣酸菜鱼
  • 家常版麻辣酸菜鱼-麻辣酸菜鱼

  • 食材明细主料鱼片(适量)酸菜(适量)豆芽(适量)辅料油(适量)豆瓣酱(适量)蚝油(适量)姜(适量)微辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)家常版麻辣酸菜鱼的做法步骤1、我是菜场卖鱼大爷切的片有点厚。自己懒😓放上食用油蛋清和生粉还有盐和料酒腌制。2、黄豆芽煮熟放入盘中。3、酸菜洗好切好备用...
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酸菜豆腐鱼怎么做-酸菜豆腐鱼的做法
  • 酸菜豆腐鱼怎么做-酸菜豆腐鱼的做法

  • “四川特有的酸菜煮出的鱼肉特别鲜美开胃,豆腐的加入,增加了钙质,让这道菜更加美味。”食材明细主料草鱼(500g)酸菜(100g)辅料豆腐(200g)葱段(20g)调料料酒(2勺)姜片(5块)盐(适量)油(5勺)酸咸(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)酸菜豆腐鱼的做法步骤1、鱼肉砍成块,用料酒和盐腌制一会儿。2、豆腐切...
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麻辣黑鱼炖豆腐怎么做-麻辣黑鱼炖豆腐的做法
  • 麻辣黑鱼炖豆腐怎么做-麻辣黑鱼炖豆腐的做法

  • 食材明细主料黑鱼(一条)豆腐(适量)豆芽(适量)木耳(适量)莴笋(一根)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)花椒(适量)红辣椒(适量)藤椒(适量)调料油(适量)盐(适量)料酒(适量)豆瓣酱(适量)酱油(适量)辣椒粉(适量)花椒粉(适量)开水(适量)麻辣(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)麻辣黑鱼炖豆腐的做法步骤1、配料准备就绪放入碗中...
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麻辣鲜香酸菜鱼怎么做-麻辣鲜香酸菜鱼的做法
  • 麻辣鲜香酸菜鱼怎么做-麻辣鲜香酸菜鱼的做法

  • “酸菜鱼麻辣鲜香很是下饭,每次吃都会不知不觉间就会吃撑,诶呀妈呀好吃的不行不行的了!”食材明细主料草鱼(4斤)四川酸菜(2袋)辅料葱(适量)花椒(适量)干辣椒(适量)大料(适量)小泡椒(7-8个)白胡椒粉(少许)姜(适量)蒜(适量)麻椒(适量)酸辣(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)麻辣鲜香酸菜鱼的做法步骤1、酸...
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麻辣豆腐块的做法 “香辣菜”麻辣豆腐块 麻辣豆腐块怎么做
  • 麻辣豆腐块的做法 “香辣菜”麻辣豆腐块 麻辣豆腐块怎么做

  • 食材明细主料豆腐(一块)青椒(一个)辅料油(适量)盐(适量)香菜(一颗)青椒(适量)葱(适量)红椒(适量)姜(适量)调料十三香(适量)麻椒(适量)胡椒粉(适量)蚝油(适量)麻辣(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)麻辣豆腐块的做法步骤1、豆腐一块。2、切方块。3、热水戳一下。4、炒锅烧热加油,油温七八成热放豆腐煎至两...
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麻辣酸豆角烤鱼的做法 《家庭烤箱版》麻辣酸豆角烤鱼 麻辣酸豆角烤鱼怎么做
  • 麻辣酸豆角烤鱼的做法 《家庭烤箱版》麻辣酸豆角烤鱼 麻辣酸豆角烤鱼怎么做

  • “来一道亲们看着都流口水的烤鱼,这麻辣,这酸爽就是够劲;没想过外面的烤鱼也能在家做吧!饭熟了,上菜。。。。。。。。”食材明细主料草鱼(1条1000克)韭菜(150克)土豆块(150克)酸豆角(150克)金针菇(150克)辅料泡辣椒(30克)盐(10克)鸡粉(5克)老干妈辣椒酱(4勺)干辣椒粉(1大勺)植物油(100克)葱花(5克)胡椒...
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麻辣豆腐鱼怎么做-麻辣豆腐鱼的做法
  • 麻辣豆腐鱼怎么做-麻辣豆腐鱼的做法

  • 食材明细主料草鱼(适量)豆腐(一块)葱姜(适量)香菜(2根)辅料芹菜(三根)调料盐(适量)鸡精(适量)麻辣调料(适量)花椒(适量)蚝油(适量)中辣(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)麻辣豆腐鱼的做法步骤1、草鱼切块,用盐和白酒多清洗几遍。拎干水分。放入葱姜。高度白酒胡椒粉一点点盐腌制一下。2、鱼块腌制2...
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豆腐酸菜鱼怎么做-豆腐酸菜鱼的做法
  • 豆腐酸菜鱼怎么做-豆腐酸菜鱼的做法

  • 食材明细主料鲈鱼(1000克)豆腐(300克)辅料酸菜鱼(《酸菜包》一袋)鸡汤(适量)调料姜(适量)洋葱(适量)花生油(适量)香菜(适量)胡椒粉(适量)料酒(适量)花椒粉(适量)酸辣(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)豆腐酸菜鱼的做法步骤1、酸菜包。2、洋葱、姜切好。3、切块,骨头和鱼肉分开。4、把鱼肉放姜、料酒...
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酸菜麻辣豆腐鱼怎么做-酸菜麻辣豆腐鱼的做法
  • 酸菜麻辣豆腐鱼怎么做-酸菜麻辣豆腐鱼的做法

  • “小鲜肉说我们好久没有吃鱼了,今天买鱼来做,补补身体!哈哈〜”食材明细主料花鲢(1000克)酸菜(250克)豆腐(500克)辅料大葱(2棵)大蒜(6个)芹菜(2棵)花椒(5克)黄瓜(1个)豆芽(50克)小葱(4棵)姜(1个)调料包(150克)麻辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酸菜麻辣豆腐鱼的做法步骤1、将热油淋在第八步表面,只听...
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鱼香麻辣豆腐怎么做-鱼香麻辣豆腐的做法
  • 鱼香麻辣豆腐怎么做-鱼香麻辣豆腐的做法

  • “鱼香豆腐是我国八大菜系之一的湘菜中的名品。特点是外酥内空,鱼香味浓,色泽金黄,味道鱼香,鲜美。深受众多食客喜爱。早就想做这个鱼香口的豆腐,特意搜了各家的做法,我给做了一下改动,加了点麻味,知道做这道菜一定要用南豆腐,昨天去超市正好看到了有卖南豆腐的,就买回来决定试一试...
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酸辣鳕鱼豆腐汤怎么做-酸辣鳕鱼豆腐汤的做法
  • 酸辣鳕鱼豆腐汤怎么做-酸辣鳕鱼豆腐汤的做法

  • 食材明细主料鳕鱼(2条)辅料小泰椒(3个)香葱(1颗)姜(2片)胡椒粉(2勺)盐(1勺)味精(1勺)料酒(1匙)香菜(1颗)白醋(适量)大葱(1段)配料豆腐(300克)酸辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酸辣鳕鱼豆腐汤的做法步骤1、鳕鱼洗净切块(放入1勺胡椒粉,1匙料酒,少许盐腌一会。)豆腐切块,香葱香菜切末,姜切片,大葱切断小泰...
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麻辣鲫鱼豆腐汤怎么做-麻辣鲫鱼豆腐汤的做法
  • 麻辣鲫鱼豆腐汤怎么做-麻辣鲫鱼豆腐汤的做法

  • 食材明细主料鲫鱼(1条400克)豆腐(1块300克)辅料姜(适量)葱(适量)花椒(适量)香菇(适量)红辣椒丝(适量)配料食盐(适量)五香粉(适量)酱油(适量)醋(适量)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)麻辣鲫鱼豆腐汤的做法步骤1、鲫鱼开膛去内脏,去鳞去鳃,洗净,用盐和料酒腌10分钟,豆腐切成块状待用。2、准备好适量...
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酸菜鱼豆腐怎么做-酸菜鱼豆腐的做法
  • 酸菜鱼豆腐怎么做-酸菜鱼豆腐的做法

  • “酸菜鱼豆腐~这道菜最香的竟然是豆腐!”食材明细主料鱼头(1个)大豆腐(半块)老坛酸菜(100克)辅料葱(10克)姜(10克)蒜(10克)八角(1个)小米椒(5个)生抽(30克)老抽(5克)料酒(50克)花椒(8粒)白糖(半勺)鱼香(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酸菜鱼豆腐的做法步骤1、准备食材。2、大豆腐切片,葱、姜、蒜切大块...
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麻辣酸菜鱼怎么做-麻辣酸菜鱼的做法
  • 麻辣酸菜鱼怎么做-麻辣酸菜鱼的做法

  • “麻辣酸菜鱼属川菜系,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料,配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜,但流传甚广。成菜肉质细嫩,汤酸香鲜美,微辣不腻;鱼片嫩黄爽滑。酸菜鱼流行于90年代初,在大大小小的餐馆都有其一席之地,重庆的厨师们又把它推向祖国的...
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麻辣鱼头豆腐锅怎么做-麻辣鱼头豆腐锅的做法
  • 麻辣鱼头豆腐锅怎么做-麻辣鱼头豆腐锅的做法

  • 食材明细主料鱼头(1个)豆腐(500克)辅料香菜(适量)配料精盐(适量)猪油(适量)辣椒油(适量)麻辣鲜(适量)鸡精(适量)老抽(适量)麻辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)神级(难度)麻辣鱼头豆腐锅的做法步骤1、鱼头用清水冲冼去血水。2、将豆腐切片。3、汤锅里入适量的清水烧开下入鱼头姜片。4、盖上锅盖将鱼头煮...
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酸菜豆腐鱼汤怎么做-酸菜豆腐鱼汤的做法
  • 酸菜豆腐鱼汤怎么做-酸菜豆腐鱼汤的做法

  • 食材明细主料福寿鱼(1条)辅料酸菜(200克)老豆腐(250克)姜(4片)蒜(4粒)指天椒(2个)调料盐(2克)鸡精(2克)胡椒粉(1克)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酸菜豆腐鱼汤的做法步骤1、福寿鱼一条,处理好清洗干净。2、斩成大一点的块。3、豆腐切块,酸菜清洗干净切片。4、姜切片、蒜切片、指天椒切小...
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酸菜鱼的做法 麻辣----------酸菜鱼 酸菜鱼怎么做
  • 酸菜鱼的做法 麻辣----------酸菜鱼 酸菜鱼怎么做

  • 食材明细主料草鱼(适量)辅料酸菜(适量)配料盐(适量)生抽(适量)料酒(适量)淀粉(适量)鸡精(适量)胡椒粉(适量)干辣椒(适量)花椒(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)酸辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酸菜鱼的做法步骤1、买的市场上杀好的鱼2、洗净,斩块入少许盐,料酒,淀粉拌匀腌制20分钟3、调味料,酸菜切碎4、...
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麻辣酸菜鱼头怎么做-麻辣酸菜鱼头的做法
  • 麻辣酸菜鱼头怎么做-麻辣酸菜鱼头的做法

  • “这次的鱼头,没有用豆腐来炖,而是煮酸菜鱼用的酸菜,换种口味,更加鲜美哦。只是舌尖上的麻辣感觉真是不容小觑啊,超辣啊。”食材明细主料大鱼头(1个)酸菜(适量)辅料姜(适量)葱(适量)蒜(适量)干辣椒(适量)配料盐(适量)生抽(适量)料酒(适量)白醋(适量)白糖(适量)桂皮(适量)花椒(适量)鸡精(适量)麻辣(口味)煮(工...
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酸菜豆腐鱼的做法 家常小菜——酸菜豆腐鱼 酸菜豆腐鱼怎么做
  • 酸菜豆腐鱼的做法 家常小菜——酸菜豆腐鱼 酸菜豆腐鱼怎么做

  • 食材明细主料鱼(一条)豆腐(一块)辅料酸菜(适量)调味料(适量)腌鱼料(适量)配料姜丝(适量)白酒(适量)酸辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酸菜豆腐鱼的做法步骤1、鱼头用白酒姜丝腌制备用2、鱼片用配好的腌鱼料腌制(因为我家还有一袋没用的酸菜鱼调料就用了),腌鱼料里有淀粉,白胡椒粉等3、鱼骨...
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麻辣豆腐炖黑鱼怎么做-麻辣豆腐炖黑鱼的做法
  • 麻辣豆腐炖黑鱼怎么做-麻辣豆腐炖黑鱼的做法

  • 食材明细主料黑鱼(适量)豆腐(适量)豆芽(适量)辅料葱姜蒜(适量)香菜(适量)花椒(适量)调料盐(适量)油(适量)酱油(适量)豆瓣酱(适量)辣酱(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)麻辣豆腐炖黑鱼的做法步骤1、黑鱼处理干净改刀备用,加盐和料酒腌制一下。2、将豆芽洗净控水。3、豆腐切块焯一...
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是麻辣豆腐还是麻辣鱼呢-麻辣豆腐鱼
  • 是麻辣豆腐还是麻辣鱼呢-麻辣豆腐鱼

  • 麻辣豆腐鱼,不知道大家有没有吃过,但小编只知道有麻辣豆腐,这个可是最常见的一道菜了。并且有很多种的做法,不同的地域有不同的做法,今天我们说的麻辣豆腐鱼,是一道变形菜,融合了麻婆豆腐的底子加上豆瓣鱼的神髓,这就不知道了吧,说实话小编也是刚学到的,一起来听分享啊。麻辣豆腐鱼...
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酸辣豆腐鱼怎么做-酸辣豆腐鱼的做法
  • 酸辣豆腐鱼怎么做-酸辣豆腐鱼的做法

  • “非常开胃,爽”食材明细主料鲫鱼(2条)豆腐(300克)土豆(1个)辅料色拉油(200克)干辣椒(适量)生姜(适量)大蒜(1个)辣椒粉(2匙)豆瓣(1匙)十三香(适量)花辣粉(1匙)盐(适量)老陈醋(100克)鸡精(适量)香菜(适量)大葱(适量)白糖(1匙)料酒(2匙)酸辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酸辣豆腐鱼的做法步骤1、活鲫鱼两条清洗干...
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