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关于糊辣菇怎么做的餐饮百科

糊辣菇怎么做-糊辣菇的做法
  • 糊辣菇怎么做-糊辣菇的做法

  • “吃出烧烤味道来的糊辣菇”食材明细主料海鲜菇(250克)盐(2茶匙)花椒面(1茶匙)味精(1/2茶匙)葱(2根)辅料油(6茶匙)干海椒面(4茶匙)孜然粉(1/2茶匙)料酒(1茶匙)麻辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)糊辣菇的做法步骤1、海鲜菇,去黑蒂,冲洗干净。2、凉水下锅,放油、盐,水沸约氽捞出;3、沥水后放入盘中...
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肉丝糊辣羹的做法 简单又好吃的肉丝糊辣羹 肉丝糊辣羹怎么做
  • 肉丝糊辣羹的做法 简单又好吃的肉丝糊辣羹 肉丝糊辣羹怎么做

  • “我家娃最不喜欢吃蔬菜了,但只要这碗蔬菜一岀,她就能吃下两大碗米饭。而且全程都没用味精之类的调鲜剂。”食材明细主料大白菜(半颗大白菜)五花肉(120g(这次我用了120克,其实适量既可,只是用来提味))辅料生粉(一勺)料酒(5勺(料酒多点没事,用来去腥味))盐(7g(按自己口味加就行,我觉得这个咸淡...
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茴香辣糊汤怎么做-茴香辣糊汤的做法
  • 茴香辣糊汤怎么做-茴香辣糊汤的做法

  • 食材明细主料新鲜茴香(适量)辅料虾皮(适量)鸡蛋(适量)配料辣椒面(适量)中辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)茴香辣糊汤的做法步骤1、新鲜的茴香。2、茴香切碎、辣椒面、虾皮、鸡蛋(没拍)。3、炒锅烧热到少许油、炸香葱姜末、把辣椒面也简单炸一下、兑水、放虾皮、茴香、调味。4、放完...
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糊辣汤的做法 【徽菜】——————糊辣汤 糊辣汤怎么做
  • 糊辣汤的做法 【徽菜】——————糊辣汤 糊辣汤怎么做

  • “徽菜:在我二十多年的印象里,一直都以大油、口味重、偏咸辣、色重、火候大、爱红烧、烩、炒、闷...等特点。很少有清蒸、或者清亮的菜。打个比方吧,家里请客,吃完后,看剩下的菜几乎都是很白很清很淡的炒菜、清蒸清炖貌似都不那么受欢迎。因为长久以来本地人都习惯接受徽菜独...
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糊椒酸辣土豆片怎么做-糊椒酸辣土豆片的做法
  • 糊椒酸辣土豆片怎么做-糊椒酸辣土豆片的做法

  • “酸辣味的糊椒土豆片,每星期比吃。超美味私房菜”食材明细主料土豆(3个)辅料干辣椒(5个)醋(适量)盐(适量)味精(适量)糖(适量)酸辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)糊椒酸辣土豆片的做法步骤1、3个土豆,不用太大,削皮。2、干辣椒5个3、土豆切片。越薄越好吃,切片后用冷水泡着。4、将干辣椒剪...
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辣糊糊土豆片怎么做-辣糊糊土豆片的做法
  • 辣糊糊土豆片怎么做-辣糊糊土豆片的做法

  • “辣糊糊可能是西北独有的地方特色美食。辣糊糊的主要成分是研磨的极细的辣椒面,配有数十种香料,是主要的是花椒面,香味十足。有微辣、中辣、特辣之分。吃的时候,可倒出适量的辣糊糊面,加入白开水,搅拌成糊状即可蘸食。可用食材非常多。土豆、白菜、青菜、豆腐皮、鲜豆腐、年糕...
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香辣鱼糊的做法 鱼下料的华丽蜕变--香辣鱼糊 香辣鱼糊怎么做
  • 香辣鱼糊的做法 鱼下料的华丽蜕变--香辣鱼糊 香辣鱼糊怎么做

  • “儿子喜欢吃鱼丸,所以我经常买整条青鱼做鱼丸。每次都会有很多鱼下料,我感觉扔了很可惜,于是乎就有了这个羹-酸辣鱼糊。这次制作是用了上个帖子里的鳜鱼下料做的,包完馄饨吃鱼糊,完美。”食材明细主料鱼下料(随意)鱼碎料(适量)姜片(适量)鸡蛋(1-2枚)辅料生粉(适量)醋(适量)鲜辣粉(适量)盐(适...
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青菜香菇鸡肉米糊的做法 青菜胡萝卜香菇鸡肉米糊 青菜香菇鸡肉米糊怎么做
  • 青菜香菇鸡肉米糊的做法 青菜胡萝卜香菇鸡肉米糊 青菜香菇鸡肉米糊怎么做

  • “健康提示:鸡肉脂肪含量低,含有丰富的蛋白质,是给宝宝食物的好选择。香菇是一种高蛋白、低脂肪的食用菌,含有丰富的钙、磷、铁、钾等微量元素和营养物质,尤其是维生素D、矿物质。对促进人体的新陈代谢、提高人的机体适应力意义很大的作用。这道辅食适合八个月以上的宝宝。”...
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花生糊糊的做法 咸糊豆---花生糊糊 花生糊糊怎么做
  • 花生糊糊的做法 咸糊豆---花生糊糊 花生糊糊怎么做

  • “糊豆-临沂的早餐就是稀饭粥,一般糊豆有白面糊豆,玉米面糊糊,小米面糊豆,我这用的是白面,里面放上薏米、荞麦米、花生做成的,,非常有营养的!”食材明细主料白面(适量)薏米(适量)荞麦米(适量)花生(适量)盐(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)花生糊糊的做法步骤1、准备好食材2、把花生...
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糊辣皮蛋茄子怎么做-糊辣皮蛋茄子的做法
  • 糊辣皮蛋茄子怎么做-糊辣皮蛋茄子的做法

  • “口感醇厚,糊辣增香。”食材明细主料皮蛋(3个)茄子(1根)辅料菜籽油(0.5汤匙)凉拌酱油(2茶匙)盐(1茶匙)芝麻油(1茶匙)醋(0.5茶匙)熟白芝麻(0.5茶匙)大蒜(4瓣)干海椒(1撮)花椒(1撮)麻辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)普通(难度)糊辣皮蛋茄子的做法步骤1、长茄子,去蒂、清洗,在加盐的沸水中煮粑。2、将茄子手撕...
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糊辣壳野葱拌莴笋怎么做-糊辣壳野葱拌莴笋的做法
  • 糊辣壳野葱拌莴笋怎么做-糊辣壳野葱拌莴笋的做法

  • 食材明细主料莴笋(适量)野葱(适量)辅料糊辣壳(适量)配料酱油(适量)醋(适量)白糖(适量)花椒面(适量)花椒油(适量)味精(适量)其他(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)糊辣壳野葱拌莴笋的做法步骤1、把野葱摘洗干净,莴笋剥皮洗净。(野葱是朋友到农村摘回来的)2、莴笋把杆和叶分别切成丝,不用切得太细。3...
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干炸蘑菇怎么调糊
  • 干炸蘑菇怎么调糊

  • 适量的面粉,鸡蛋清,玉米淀粉,食用盐,食用油调制而成浆糊。在制作炸蘑菇的时候,要想蘑菇酥脆可口,在调面糊的时候不能加入蛋黄,只要蛋清,还要把蘑菇清洗干净撕成条状,然后焯水两分钟出锅挤干水分备用,在炸蘑菇的时候油的温度要高,这样炸出来的蘑菇会更酥脆。...
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糊辣壳生炝莴笋怎么做-糊辣壳生炝莴笋的做法
  • 糊辣壳生炝莴笋怎么做-糊辣壳生炝莴笋的做法

  • 食材明细主料莴笋(适量)辅料糊辣壳(适量)姜(适量)蒜(适量)配料酱油(适量)醋(适量)白糖(适量)花椒油(适量)花椒面(适量)味精(适量)酸辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)糊辣壳生炝莴笋的做法步骤1、把香葱和姜蒜切碎备用。2、把干辣椒放在干锅中炒糊,然后放凉装在保鲜袋中用手搓碎。3、把莴笋杆剥...
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糊辣壳莴笋折耳根怎么做-糊辣壳莴笋折耳根的做法
  • 糊辣壳莴笋折耳根怎么做-糊辣壳莴笋折耳根的做法

  • “折耳根在我老家重庆是一道特别受欢迎的凉拌野菜,一般长在潮湿的田埂边上或者山坡下。以前在老家和老公一块儿钓鱼时,我就喜欢到田埂边去撬折耳根,顺便也撬一些野葱,这个折耳根和野葱拌在一起,吃起来那叫一个爽!今天在市场上看见有折耳根,我不知道有多高兴,在这北方生活了这么多...
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糊辣丸子汤怎么做-糊辣丸子汤的做法
  • 糊辣丸子汤怎么做-糊辣丸子汤的做法

  • “糊辣汤料,加入喜欢的配菜,丢入几个丸子,美味的糊辣丸子汤即成。”食材明细主料小海带(适量)黄豆芽(适量)人造肉(适量)素丸子(适量)辅料糊辣汤料(适量)盐(一点点)麻辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)糊辣丸子汤的做法步骤1、黄豆芽洗一下。2、小海带切小段。3、自己喜欢的糊辣汤料。4、取...
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糊辣海贝怎么做好吃呢
  • 糊辣海贝怎么做好吃呢

  • 不知道有没有人吃过海贝这一类的食物呢?海贝多出现于沿海地区,一般都生长在海洋沿岸的地方,海贝是一种软体的动物,在古代时海贝曾被当做交易的货币来使用,因此海贝还能被当做是财富的象征。而在如今海贝也逐渐演变成一种常见的餐桌上的食物之一,下面我们来说一说有关于海贝怎...
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炸蘑菇怎么挂糊
  • 炸蘑菇怎么挂糊

  • 将处理好的蘑菇,添加鸡蛋、面粉、食用盐、胡椒粉等佐料搅拌均匀即可。没有面粉也可以用淀粉代替。蘑菇在挂糊之前,可以清洗干净,添加食用盐腌制一会,挤出多余的水分再挂糊,这样炸出来的蘑菇口感会更好。炸好的蘑菇可以单独吃,也可撒上适量的辣椒粉等一起吃。...
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糊辣块萝卜缨的做法 夏日爽口小菜——糊辣块萝卜缨 糊辣块萝卜缨怎么做
  • 糊辣块萝卜缨的做法 夏日爽口小菜——糊辣块萝卜缨 糊辣块萝卜缨怎么做

  • “四川重庆的人,尤其擅长制作各种泡菜,或佐餐或佐料,每家每户都有几个泡菜坛子,泡着各式各样的泡菜,家里没有泡菜坛子的四川人,怕是少之又少。家乡的萝卜缨,其实就是还没长大的水萝卜,大约指头大小,连着萝卜缨子一起卖。糊辣块炒萝卜缨是家乡人民很喜爱的一道小咸菜,经过短时间腌制...
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西红柿丸子糊辣汤怎么做-西红柿丸子糊辣汤的做法
  • 西红柿丸子糊辣汤怎么做-西红柿丸子糊辣汤的做法

  • “麻辣好喝。”食材明细主料西红柿(一个)素丸子(适量)粉丝(适量)香菜(适量)葱花(适量)小米椒(可选)辅料麻辣胡辣汤料(适量)麻辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)西红柿丸子糊辣汤的做法步骤1、香菜,葱花,小米椒。2、西红柿切小块。3、麻辣糊辣汤用适量清水和开。4、炸好的素丸子。5、锅里适...
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麻辣牛肉糊辣汤怎么做-麻辣牛肉糊辣汤的做法
  • 麻辣牛肉糊辣汤怎么做-麻辣牛肉糊辣汤的做法

  • “天气突然降温,中午烧了糊辣汤,加入自己喜欢的食材,喝了浑身暖暖的,😍”食材明细主料菠菜(适量)粉条(适量)辅料麻辣牛肉糊辣汤料(适量)盐(适量)鸡精(一点点)香油(适量)麻辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)麻辣牛肉糊辣汤的做法步骤1、超市买的麻辣牛肉糊辣汤料,这个味道挺正,又好喝。2、锅内...
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自制辣椒糊的做法 让嗜辣一族吃的过瘾@@自制辣椒糊 自制辣椒糊怎么做
  • 自制辣椒糊的做法 让嗜辣一族吃的过瘾@@自制辣椒糊 自制辣椒糊怎么做

  • “辣椒糊是人们日常生活中必不可少的调味料之一,在煮肉类的时候只要加上自制辣椒糊一样可以变成美味的菜肴。市面上的辣椒糊不是太油就是色素加太多。自己做的没有加入油也没有添加任何色素。安心吃的也健康。”食材明细主料红辣椒(适量)指天辣椒(适量)辣椒干(适量)辅料小葱(适量...
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糊辣壳拌儿菜怎么做-糊辣壳拌儿菜的做法
  • 糊辣壳拌儿菜怎么做-糊辣壳拌儿菜的做法

  • “糊辣壳对于北方人有点陌生,但对于南方人就再熟悉不过了。糊辣壳就是把干辣椒放在干锅中炒糊,然后用手搓碎放在调料中拌菜,这时的糊辣壳就和以往的红油辣椒拌菜味道不同了。至于儿菜北方人也同样的陌生,不知道该怎么吃才好,但南方人就不同了,煎炒、凉拌、炖煮花样可多呢!”食材...
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香菇鸡肉米糊的做法 【香菇鸡肉米糊】6-8月龄宝宝辅食 香菇鸡肉米糊怎么做
  • 香菇鸡肉米糊的做法 【香菇鸡肉米糊】6-8月龄宝宝辅食 香菇鸡肉米糊怎么做

  • “鸡肉富含丰富的蛋白质,能为宝宝提供营养,增强宝宝免疫力”食材明细主料鸡腿(1根)香菇(5朵)米饭(半份)辅料清水(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香菇鸡肉米糊的做法步骤1、准备一根鸡腿2、取鸡肉3、香菇泡发4、切片5、食材倒入辅食锅中煮熟6、食材倒入辅食杯中倒入米饭7、...
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干辣椒怎么不炒糊
  • 干辣椒怎么不炒糊

  • 控制油温和时间。油微微热时候下入干辣椒进行翻炒,全程中小火,干辣椒表面出现轻微变色时即可,这时候辣椒的香味和成熟度刚好。干辣椒储存方便、味道纯正,在制作麻辣菜品时是必不可少的重要调味品。干辣椒在储存要时要注意防潮和防挤压。...
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辣味米糊怎么做-辣味米糊的做法
  • 辣味米糊怎么做-辣味米糊的做法

  • “参照广味的煲粥,如皮蛋瘦肉粥、鱼片粥等,创作了一个辣味米糊,喜欢吃辣的食友可以一试。不习惯吃辣的,可以把薄皮椒换成其他蔬菜,味道一样:好极了!”食材明细主料大米(50克)薄皮椒(5个)大葱(少量)午餐肉(50克)芫荽(少量)辅料胡椒粉(适量)鸡精(适量)盐(适量)香油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简...
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