![酥炸碱水糕怎么做-酥炸碱水糕的做法]( "酥炸碱水糕怎么做-酥炸碱水糕的做法")
- “自己动手就可以吃到好吃的。”食材明细主料糯米粉（200克）粘米粉（100克）辅料水（适量）碱水（适量）配料盐（适量）咸甜（口味）炸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）酥炸碱水糕的做法步骤1、糯米粉200克，粘米粉100克，水，碱水适量，盐适量。2、.加入清水碱水搅拌均匀。3、用手揉成面团。4、在把粉团揉成大饼...
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![碱水面怎么做-碱水面的做法]( "碱水面怎么做-碱水面的做法")
- 食材明细主料面粉（400g）水（200g）辅料盐（4g）食用纯碱（4g）原味（口味）未知（难度）碱水面的做法步骤1、200g水中放入盐和纯碱。搅拌溶化。2、面包机中放入400g面粉和盐碱水。按饺子皮功能和面。3、面团取出，整理一下，醒二十分钟。4、面团分成四份。5、擀成面片。6、两面撒上干面粉，像折扇子样...
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![碱水面包的做法 充满回忆的德国碱水面包——Brezel 碱水面包怎么做]( "碱水面包的做法 充满回忆的德国碱水面包——Brezel 碱水面包怎么做")
- “我们一家在德国生活过几年，那时女儿还小，所以德国的一些小吃对她来说是充满着童年的味道。国内有些面包房也有Brezel卖，也许是为了适合国人的口感，买过几家店但是口喊都跟在德国吃到过的不一样。为了帮女儿找到她幼时的回忆，我看了很多方子，也看了很多文章，经过试验，终于做出了...
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![碱水面的做法 自制劲道好吃的碱水面 碱水面怎么做]( "碱水面的做法 自制劲道好吃的碱水面 碱水面怎么做")
- “此配方：也适合手擀面和压面机，我用的是Beko倍科厨师机K6。碱水面，口感滑顺，劲道好吃，干净卫生，口味独特的味道让人难忘！”食材明细主料面粉（300克）温水（108克）辅料食用碱（1.5克）盐（1.5克）咸鲜（口味）其他（工艺）数小时（耗时）普通（难度）碱水面的做法步骤1、食用碱+温水搅匀。2、面粉+碱水+盐放入...
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![碱水棕子怎么做-碱水棕子的做法]( "碱水棕子怎么做-碱水棕子的做法")
- “清凉、甘甜、甜而不腻，爱的人很爱，不爱的人很难爱上..”食材明细主料碱水（10ml）糯米（1000g）辅料黄片糖（4条）清淡（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）碱水棕子的做法步骤1、黄糖加少量水中小火熬成糖浆，水糖分量约1:3差不多吧，关火后待用（当粽子成品出炉做好的时候，糖水也慢慢浓稠点便成糖...
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![碱水粑怎么做-碱水粑的做法]( "碱水粑怎么做-碱水粑的做法")
- 食材明细主料碱水粑（一条）辅料干香菇（适量）干辣椒（适量）大蒜（适量）配料花生油（适量）盐（适量）生抽酱油（适量）蘑菇精（适量）姜末（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）碱水粑的做法步骤1、碱水粑切薄片、香菇泡发后切片、干红椒切碎、大蒜切段备用。2、炒锅放油、先爆炒香菇盛起，再用小火把辣...
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![碱水粽的做法 好吃不腻---碱水粽 碱水粽怎么做]( "碱水粽的做法 好吃不腻---碱水粽 碱水粽怎么做")
- “今年除了做五香咸肉粽，还试着做了碱水粽。第一次摸索着来做，还是蛮成功的。好吃不腻，一口气可以吃两个呢。”食材明细主料糯米（500g）食用碱（3g）辅料白砂糖（适量）原味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）碱水粽的做法步骤1、糯米洗净，用清水预先浸泡一晚上。2、把浸泡好的糯米沥干，倒入食...
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![碱性水果才养生-哪些水果是碱性的]( "碱性水果才养生-哪些水果是碱性的")
- 最近出现了一个常被年轻人挂在嘴边的词养生。还出现了一些配套的名句，比如说可乐泡枸杞等，都被大家看作是笑谈。但是今天小编是真的要给大家讲一些养生方面的知识，很多人以为养生就是多吃蔬菜水果，殊不知水果也分酸碱性，碱性水果才养生，但是哪些水果是碱性的呢？一、哪些水果是碱...
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![碱水糯米糕怎么做-碱水糯米糕的做法]( "碱水糯米糕怎么做-碱水糯米糕的做法")
- 食材明细主料糯米粉（适量）辅料碱水（适量）配料白糖（适量）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）碱水糯米糕的做法步骤1、糯米粉加碱水加水揉成团。2、揉成长条，切成均匀小段。3、把糯米粉揉成圆放入模具。4、印出形状。5、蒸碟刷上油，把做好的糯米糕放上去蒸。6、.隔水蒸10分钟。...
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![碱水粽怎么做-碱水粽的做法]( "碱水粽怎么做-碱水粽的做法")
- 食材明细主料糯米（600g）食用纯碱（6g）粽叶（适量）辅料玉米油（30g）原味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）碱水粽的做法步骤1、粽叶糯米和纯碱准备好。新鲜粽叶是冻在冰箱的，再拿出来洗一遍。2、糯米淘洗三遍，放入纯碱，拌均匀。3、加入玉米油，拌均匀。4、用自己习惯的方式包粽子。5、包好的粽...
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![碱水粑和年糕的区别是什么]( "碱水粑和年糕的区别是什么")
- 两者在制作工艺上有很大的不同。碱水粑是用大米磨成的浆再和碱水一起放在锅中蒸熟后制作而成的；而年糕则是用大米磨成粉再加入清水放进缸中经过捶打制作而成的。制作好的碱水粑保存时间比较短，而且在保存的时候最好放入水中保存或是放在冰箱中冷藏保存。...
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![碱水短棍怎么做-碱水短棍的做法]( "碱水短棍怎么做-碱水短棍的做法")
- “源自德国的碱水包也叫啤酒面包，因为碱水包内含的水分很少，成品出来口感又韧又干，直接吃会容易噎住，很多德国人就会用碱水包来配啤酒，这种搭配不仅能中和啤酒的酸性，还能对胃起到很好的保护作用，传说还能达到百杯不醉的效果呢~不管是否属实，但是这面包好吃确实真真的，尤其是不爱...
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![德国碱水包的做法 德国碱水包(普雷结) 德国碱水包怎么做]( "德国碱水包的做法 德国碱水包(普雷结) 德国碱水包怎么做")
- “德式碱水包是德国，奥地利，瑞士等德语地区的特色面包，颜色深褐偏红，表皮薄硬略脆，内部细密柔软，这种独特质感和风味来自一种意想不到的原料-浓碱（lye，NaOH)，从而赋予碱水包独特的口感.十分有嚼劲.”食材明细主料高筋面粉（250g）酵母（2g）糖（5g）水（130ml）盐（4.5g）黄油（5g）辅料烘焙碱（30g）水（1000ml）...
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![碱水冰皮月饼的做法 无馅--碱水冰皮月饼 碱水冰皮月饼怎么做]( "碱水冰皮月饼的做法 无馅--碱水冰皮月饼 碱水冰皮月饼怎么做")
- “第一次做这个东西，算成功啦！”食材明细主料糯米粉（50克）辅料粘米粉（30克）淀粉（20克）油（20克）水（150克）炒熟糯米粉（少量）配料盐（少量）碱水（少量）其他（口味）其他（工艺）一小时（耗时）普通（难度）碱水冰皮月饼的做法步骤1、糯米粉50克，粘米粉30克，淀粉20克，油20克，水150克，盐少量，碱水少量。2、把所有材料搅拌...
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![德国碱水面包的做法 德国碱水面包Brezel 德国碱水面包怎么做]( "德国碱水面包的做法 德国碱水面包Brezel 德国碱水面包怎么做")
- “德国碱水面包材料很简单，没有太多辅料，是一款很健康的面包。面团经过烘烤碱浸泡，烤后呈现漂亮的深棕色，面包麦香味十足，组织绵密，非常有韧劲，越嚼越香。就像国人喝啤酒需要花生毛豆啥的当下酒菜，德国人喝啤酒时，下酒菜是碱水面包Brezel。”食材明细面团材料王后T55面包粉（400g）低...
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![碱水粽子怎么做-碱水粽子的做法]( "碱水粽子怎么做-碱水粽子的做法")
- “端午节很快就到了，粽叶飘香，市面各种各样的粽子都有，其实自己在家包也很方便，我也是初学者，包得不好多包涵。”食材明细主料糯米（约300克）辅料碱（约5克）粽叶（适量）棉绳（适量）调料油（少许）清淡（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）碱水粽子的做法步骤1、备好:糯米，碱，粽叶，棉绳。2、糯米洗净沥干...
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![碱水面包的做法 德普烘焙实验室-碱水面包 碱水面包怎么做]( "碱水面包的做法 德普烘焙实验室-碱水面包 碱水面包怎么做")
- “一款德国典型的代表作面包，也是欧式面包的典型，近年来在国内，备受推崇；”食材明细主料高筋面粉（250g）酵母（5g）奶粉（15g）盐（适量）碱水（适量）温水（250G）辅料水（适量）淀粉（10g）黄油（23g）白芝麻（适量）食用碱（7.5g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）碱水面包的做法步骤1、将高筋面粉、酵母、淀粉、奶粉...
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![碱水糖粽怎么做-碱水糖粽的做法]( "碱水糖粽怎么做-碱水糖粽的做法")
- “粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴！所有糯米做的食品，碱水粽，金黄色淡淡的碱香，还有粽叶清香，Q弹软糯，冷吃、热吃，怎么吃都好吃哦😊”食材明细主料糯米（1000g）辅料粽叶（500g）调料食用碱（5g）甜味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）神级（难度）碱水糖粽的做法步骤1、糯米提前浸泡一...
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![手擀碱水面的做法 筋道的手擀碱水面 手擀碱水面怎么做]( "手擀碱水面的做法 筋道的手擀碱水面 手擀碱水面怎么做")
- “筋道的手擀碱水面，是手工擀出来的面条，这一碗手工面条，确实是我流汗的、付出体力劳动换来的；特别之处在于我运用陈式太极拳的缠丝劲功法进行揉面，一边揉面一边练功；所以擀出来的面条很有咬劲，非常筋道！我在面粉中加了食用纯碱和几个鸡蛋，经过二十多道的反复擀压折叠，那擀出来的面...
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![酥脆酥脆的炸糕怎么做-酥脆酥脆的炸糕的做法]( "酥脆酥脆的炸糕怎么做-酥脆酥脆的炸糕的做法")
- “油炸糕”食材明细主料糯米粉（400g）牛奶（150g）开水（200g）红糖（100g）面粉（50g）鸡蛋（1个）面包糠（100g）猪油（20g）辅料食用油（适量）酵母粉（5g）原味（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）酥脆酥脆的炸糕的做法步骤1、红糖中加入面粉并搅拌均匀，这样可以使红糖加热后增加粘稠度，也更有口感。2、糯米粉一半用...
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![炸酱面用的是碱水面吗]( "炸酱面用的是碱水面吗")
- 是。碱水面能够去除掉面条中的酸味，也能使面发得更加膨胀、雪白。许多面食都添加碱来增加口感。用碱面做的炸酱面，口感爽滑且筋道。碱水面条不可煮的太久，否则面条会过软。没有吃完的面条放入保鲜袋中密封保存，放入冰箱中冷藏保存即可。...
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![碱水粽的做法 碱水粽（蜜枣粽） 碱水粽怎么做]( "碱水粽的做法 碱水粽（蜜枣粽） 碱水粽怎么做")
- 食材明细主料糯米（适量）蜜枣（适量）调料白糖（适量）食用碱（适量）甜味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）碱水粽的做法步骤1、糯米泡4.5小时，放碱，白糖（糖精）食用油拌匀。2、拌好后是淡黄色。3、对折。4、反过来。5、放米，蜜枣。6、折过去。7、绑上线。8、包好了，虽然没有康师傅那样有形状，自我...
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![碱水粽有哪些危害-什么是碱水粽]( "碱水粽有哪些危害-什么是碱水粽")
- 每到端午节除了赛龙舟就要吃粽子，而粽子在不同的地区包法不同，馅料不同，口味也不一样，今天我们就来说一说碱水粽子，什么是碱水粽子?碱水粽子又有哪些危害呢?一、什么是碱水粽碱水粽子是粽子中的一种，因为粽子的食材当中含有碱水，因此被叫做碱水粽子，一般都会提前一夜将糯米用碱水...
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![碱水面包怎么做-碱水面包的做法]( "碱水面包怎么做-碱水面包的做法")
- “碱水面包”食材明细主料面团（适量）小麦粉（500g）酵母（4g）白砂糖（20g）清水（285g）黄油（10g）食盐（5g）奶粉（10g）辅料烘焙碱（10g）温水（200g，40度）海盐（少许）咸甜（口味）烤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）碱水面包的做法步骤1、把面团用量食材除黄油外，一同倒进面包桶，启动和面程序10分钟后再加入黄油再次启动10分...
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![宁波碱水粽怎么做-宁波碱水粽的做法]( "宁波碱水粽怎么做-宁波碱水粽的做法")
- 食材明细主料糯米（750克）碱（15克）辅料捏壳（适量）白糖（适量）原味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）宁波碱水粽的做法步骤1、糯米（已淘洗）、碱2、捏壳3、将碱加热水化开，晾凉。4、将化好的碱水倒入糯米中。5、搅拌均匀。6、取捏壳撕去两边卷曲部分作粽绳用，用剪刀把破损的部分剪去。7、随后...
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味味甜
