碱水粽怎么做-碱水粽的做法
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食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
碱水粽的做法步骤
1、粽叶糯米和纯碱准备好。新鲜粽叶是冻在冰箱的,再拿出来洗一遍。
2、糯米淘洗三遍,放入纯碱,拌均匀。
3、加入玉米油,拌均匀。
4、用自己习惯的方式包粽子。
5、包好的粽子。
6、高压锅加清水,放5克纯碱,搅匀。放入粽子。
7、高压锅上气后改小火,压一个小时。
8、取出来凉凉。
9、开吃。蘸白糖。
小窍门
我觉得糯米还是提前泡一泡,可能更软糯。
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