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关于粽子的餐饮百科

无线版粽子的做法 又到粽叶飘香时—无线版粽子 无线版粽子怎么做
  • 无线版粽子的做法 又到粽叶飘香时—无线版粽子 无线版粽子怎么做

  • “爱吃粽子,爱吃糯米做的食物,所以每年到了粽叶上市的时候就喜欢买来包好多粽子放冰箱慢慢吃,昨天在菜场居然看到已经有粽叶卖了,很是欢喜,买了一把回家便开始开工了,这次没用线绑扎,直接用粽叶本身绑扎的,倒是省事很多,不过对技术要求有点高啊”食材明细主料糯米(适量)粽叶(适量)辅料...
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青菜汁粽子怎么做-青菜汁粽子的做法
  • 青菜汁粽子怎么做-青菜汁粽子的做法

  • “一直以来在外面买的粽子总感觉稍微有一点点酸味,吃不出来粽子的清香。早起跑步的时候河边的芦苇丛茂盛,挑了十几片宽大点的叶子摘下来,奶油小白菜打成翠绿的青菜汁泡上糯米,糯米吸满了青菜汁变得圆滚滚,用新鲜无比的芦苇叶包裹上下锅煮熟,吃上一个软糯香甜,清香充满口腔,前所未...
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黄米粽子的做法 【端午·粽子篇】粽香情浓:黄米粽子 黄米粽子怎么做
  • 黄米粽子的做法 【端午·粽子篇】粽香情浓:黄米粽子 黄米粽子怎么做

  • “剥掉棕叶,黄灿灿的粽子,香气扑鼻,一只盘子,一撮绵白糖。深入肺腑,溢满唇齿的谷香,苇叶香,莲草香......”食材明细主料大黄米(适量)红腰豆(适量)花豆(适量)粽叶(适量)马莲草(适量)辅料小枣(适量)清淡(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)黄米粽子的做法步骤1、取2-3片泡好的粽叶铺平捋顺。2、折成...
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什锦飘香粽子怎么做-什锦飘香粽子的做法
  • 什锦飘香粽子怎么做-什锦飘香粽子的做法

  • “光阴荏苒,岁月如梭,又到粽子飘香时,再过几天就是端午节了。街上卖粽子的多了起来,超市里千品百种,璀灿纷呈的粽子也摆满了橱柜。走过街头就能闻到远远飘来的阵阵粽子香味,心里不知怎地忽然想起了远在故乡的母亲,仿佛又闻到了童年妈妈手工什锦飘香粽的味道,儿时过节的情景也一...
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蜜豆蜜枣粽子怎么做-蜜豆蜜枣粽子的做法
  • 蜜豆蜜枣粽子怎么做-蜜豆蜜枣粽子的做法

  • “我家特别喜欢吃甜口的粽子,尤其是加了蜜枣,大枣和蜜豆的,喜欢的看看:”食材明细主料糯米(3斤)蜜枣(1斤)红枣(1斤)蜜豆(1包)辅料粽叶(2包)甜味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)蜜豆蜜枣粽子的做法步骤1、准备蜜枣等材料2、粽叶提前泡好备用3、糯米泡2天,中途换几次清水4、将粽叶如图摆好5...
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速冻粽子的做法 如何快速搞定超市买来的“速冻粽子” 速冻粽子怎么做
  • 速冻粽子的做法 如何快速搞定超市买来的“速冻粽子” 速冻粽子怎么做

  • “家里每年都有一些超市买来真空包装的盒装或者速冻的粽子,虽然本身已经是熟的,用水煮或者隔水蒸制的方法,至少要20分钟到半个小时,甚至更长时间,才能彻底蒸软、热透。最近学了一个小妙招,用微波炉加热超市买来真空包装的粽子,只需5分钟就好。而且步骤超级简单第一步拆开真空包...
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煎粽子的做法 粽子多吃——煎白粽~煎蛋粽~ 煎粽子怎么做
  • 煎粽子的做法 粽子多吃——煎白粽~煎蛋粽~ 煎粽子怎么做

  • “做早餐看看冰箱,还有过年包的粽子,就做些煎粽换个口味吧₍˄·͈༝·͈˄₎◞̑̑ෆ⃛煎炸类食物,换个口味尝尝就好,多吃可不好喔(ノ`⊿´)ノ第一次在美食天下发布菜谱,做的不好还请见谅啊,欢迎提意见ʕ•ᴥ•ʔ——我是阿北,一个热爱生活喜欢做饭喜欢尝试的南方姑娘北方丫头☀...
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小枣粽子怎么做-小枣粽子的做法
  • 小枣粽子怎么做-小枣粽子的做法

  • 食材明细主料糯米(3斤)辅料小枣(1斤)甜味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)小枣粽子的做法步骤1、将糯米提前泡至一晚2、小枣洗净,浸泡半小时。3、粽子叶洗净凉水下锅煮10分钟4、将粽子叶折成漏斗型,放入米和小枣包好,下锅煮3小时即可。...
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山楂粽子的做法 又到一年端午时之山楂粽子 山楂粽子怎么做
  • 山楂粽子的做法 又到一年端午时之山楂粽子 山楂粽子怎么做

  • “又到一年端午时节,粽子飘香时节。”食材明细主料糯米(适量)山楂糕(适量)粽叶(适量)棉线(少许)酸甜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)山楂粽子的做法步骤1、糯米淘洗干净,用清水浸泡四小时2、粽叶清洗干净,入锅加水没过粽叶,开火煮开一会,晾凉备用3、山楂糕切块备用4、包好的粽子,加水没过...
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软糯豆沙粽子怎么做-软糯豆沙粽子的做法
  • 软糯豆沙粽子怎么做-软糯豆沙粽子的做法

  • 食材明细主料糯米(1000克)豆沙(400克)原味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)软糯豆沙粽子的做法步骤1、粽叶提前泡好,糯米泡2小时。2、粽叶卷成筒状。3、给粽叶里装一点糯米。4、放一点豆沙进去,压实。5、表面在放一部分糯米压实。6、粽子包扎缠紧,下锅煮2小时即可。小窍门1.粽叶和...
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咸粽子怎么做-咸粽子的做法
  • 咸粽子怎么做-咸粽子的做法

  • “前几天看到蓝山包粽子,有点想吃粽子了,昨天就包了点咸粽子。”食材明细主料糯米(适量)辅料猪肉(适量)香菇(适量)咸蛋黄(适量)配料酱油(适量)五香粉(适量)白糖(适量)料酒(适量)盐(适量)五香(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)咸粽子的做法步骤1、糯米淘好后沥干水份,加入盐、酱油、五香粉拌匀备用...
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广式腊味粽子怎么做-广式腊味粽子的做法
  • 广式腊味粽子怎么做-广式腊味粽子的做法

  • “又是一年的端午节来临,粽子每个地方不用,粽子也有不同,广东粽子是咸味的。腊味粽子是广东其中一种。今天就介绍一款广式腊味粽,喜欢吃腊味的朋友不能错过。”食材明细主料糯米(1000克)腊肠(300克)干香菇(100克)辅料盐(8克)油(5ml)酱油(2ml)粽叶(适量)蒲苇(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)高...
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红豆青稞粽子怎么做-红豆青稞粽子的做法
  • 红豆青稞粽子怎么做-红豆青稞粽子的做法

  • “记忆中的第一次包粽子,还是上初中的时候跟奶奶学的。说是学,其实就是包着玩儿。两年前斗胆买来粽叶、苇绳,开始自己包粽子,居然还能捆得上。今年再包,没一个露的了。”食材明细主料糯米(2斤)辅料青稞(适量)红小豆(适量)粽叶(约60个)粽绳(适量)红糖(适量)原味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难...
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五花肉烧粽子怎么做-五花肉烧粽子的做法
  • 五花肉烧粽子怎么做-五花肉烧粽子的做法

  • “我不爱吃粽子这种食品,总觉得它和糯米饭没有多大差别,可能与我所居住的环境有关,这里生活着许多傣族,糯米饭是她们每天必备的主食,而且街上天天都有糯米饭卖,掺杂着红豆、花生、玉米的都有。我不爱吃粽子所以家里从来都不包粽子,但人生就是这样越不会做的人越有福气,每年还是会...
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糯米红枣粽子的做法 香甜可口——糯米红枣粽子 糯米红枣粽子怎么做
  • 糯米红枣粽子的做法 香甜可口——糯米红枣粽子 糯米红枣粽子怎么做

  • 食材明细主料糯米(1000克)红枣(40个)辅料粽叶(40张)配料冰糖(120克)甜味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)糯米红枣粽子的做法步骤1、粽叶洗净,蒸20分钟,捞出来用水浸泡。2、糯米浸泡8小时。3、红枣洗净。4、冰糖120克。5、把所有材料准备好,拿两片粽叶重叠好,放入两勺糯米、冰糖和红枣,再...
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八宝饭的做法 香香甜甜八宝饭--因为买不到粽子叶 八宝饭怎么做
  • 八宝饭的做法 香香甜甜八宝饭--因为买不到粽子叶 八宝饭怎么做

  • “因为买不到粽子叶,和类似的叶子,哭哦.所以,想到了很早很早前,妈妈饭店常做的八宝扣饭.嘿嘿,当然这里很多料也不顺手,但是还是提前买到了,糯米也提前泡了以整天,冰箱里泡的,怕泡过了,米会粉掉...这个是我09年端午发在Q空间的”食材明细主料糯米(适量)辅料干果(适量(各种))配料糖(适量)猪油...
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糯米绿豆粽子怎么做-糯米绿豆粽子的做法
  • 糯米绿豆粽子怎么做-糯米绿豆粽子的做法

  • 食材明细主料糯米(适量)绿豆(适量)辅料糖(适量)盐(适量)食用碱(适量)甜味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)高级(难度)糯米绿豆粽子的做法步骤1、备糯米和绿豆。2、将备好的糯米和绿豆合匀用清水淘洗数遍,浸泡二个时。再沥干水,放点盐和食用碱拌匀待用。3、鲜粽叶清洗干净。4、取粽叶卷成尖角。5、...
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咸蛋黄培根粽子怎么做-咸蛋黄培根粽子的做法
  • 咸蛋黄培根粽子怎么做-咸蛋黄培根粽子的做法

  • “今天就是端午节,祝大家节日快乐!端午节杭州要吃“五黄”,也就是五种名字里面带黄字的东西——黄鱼、黄鳝、蛋黄、黄酒和黄瓜(黄瓜莫名感觉画风不大对),好像没有特别一定要吃粽子什么的,但是毕竟全国的节日都吃粽子所以粽子自然也是不必多说的要吃咯。估计是为了同时吃蛋黄,南方...
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粽子的做法 粽子做法 粽子怎么做
  • 粽子的做法 粽子做法 粽子怎么做

  • “端午节是吃粽子的正经日子,但是别的时候也是可以吃的哦”食材明细主料粽子叶(箬叶)(30片)蜜枣(30颗)糯米(一斤)红豆(200g)甜味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)粽子的做法步骤1、先将粽子叶、糯米、红豆浸泡一个晚上粽子叶我一般都是用开水煮半小时就可以了2、蜜枣洗几次3、将粽子叶...
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鹰嘴豆培根粽子怎么做-鹰嘴豆培根粽子的做法
  • 鹰嘴豆培根粽子怎么做-鹰嘴豆培根粽子的做法

  • “想必大家也都吃了咸的甜的不少粽子了吧,不出所料的果真每到这时候就会又炒一遍“粽子咸甜之争”的冷饭……不知道大家有没有发现,一些外国的品牌为了抢占中国市场的份额也是蛮拼的,比如哈根达斯的月饼和星巴克的粽子,而本土品牌呢似乎打算多玩出点花样,比如三全的什么冰激凌...
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裹粽子怎么做-裹粽子的做法
  • 裹粽子怎么做-裹粽子的做法

  • “端午节裹粽子,吃粽子,挂臭丸驱五毒,一个小块红色的布缝成三角形的布包,里面放一点臭丸(樟脑丸),一点茅草,挂在孩子身上,据说可以驱除无毒,这是儿时的记忆,”食材明细主料糯米(1500g)红豆(400g)辅料五花肉(500g)叉烧(500g)咸蛋(适量)虾米(250g)配料油(适量)南乳(适量)鸡精(适量)生抽(适量)胡椒粉(适量)红...
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包粽子详细做法的做法 包粽子的详细做法 包粽子详细做法怎么做
  • 包粽子详细做法的做法 包粽子的详细做法 包粽子详细做法怎么做

  • “老公很喜欢吃肉粽,但是我又不会包,每年端午都是请别人包的,今年实在不想麻烦别人,所以想自己学着包,努力了两次,终于包的不错了,现在传上了和大家分享下。”食材明细主料糯米(3千克)梅条肉(500克)辅料生姜(适量)新鲜粽叶(适量)配料酱油(适量)味精(适量)盐(适量)其他(口味)焖(工艺)一小时(耗时)普通...
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锅包虾球粽子的做法 【端午.粽子篇】粽子的另类吃法(1)—锅包虾球粽子 锅包虾球粽子怎么做
原味粽子的做法 【东北】原味粽子 原味粽子怎么做
  • 原味粽子的做法 【东北】原味粽子 原味粽子怎么做

  • “现在的粽子可以说是琳琅满目、花样繁多;只要你喜欢,就可以包制出各式各样,各种口味的粽子。这款“原味粽子”就是原始的糯米粽。”食材明细主料糯米(适量)辅料粽子叶(适量)原味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)原味粽子的做法步骤1、把糯米洗净2、浸泡5小时以上。3、取一片泡软煮...
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糯米肉粽子怎么做-糯米肉粽子的做法
  • 糯米肉粽子怎么做-糯米肉粽子的做法

  • “这一款粽子用糯米和五花肉搭配,就叫:“糯米肉粽子”吧。”食材明细主料糯米(500克)五花肉(200克)辅料盐(5克)蚝油(1汤匙)白糖(2克)生抽(1汤匙)胡椒粉(2克)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)糯米肉粽子的做法步骤1、把糯米洗净,浸泡5小时以上。2、把粽子叶洗净泡软。3、把五花肉切块。4、...
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