当前位置:味味甜 >

关于湛江白切鸡的餐饮百科

湛江白切鸡怎么做-湛江白切鸡的做法
  • 湛江白切鸡怎么做-湛江白切鸡的做法

  • “我是地地道道的湛江人,每到过节和拜神的时候妈妈都会做白切鸡!现在我就跟大家分享一下我吃了20多年的白切鸡!!正宗的湛江鸡选自湛江信宜县吃谷米和草长大的农家土鸡,其生长速度慢,这样的鸡肉质纤维结实,易积聚养分。做好的鸡外表金黄油亮,入口皮爽肉滑,香味浓郁!湛江鸡很好...
  • 29126
湛江炸鸡加盟店多少钱
  • 湛江炸鸡加盟店多少钱

  • 关于湛江炸鸡加盟店多少钱,首先呢先对湛江炸鸡这个品牌做以介绍,炸鸡品牌全国的加盟品牌特别多,但唯独湛江炸鸡这个品牌知名度比较高,说到美食,湛江炸鸡就以当仁不让的口碑占据了国内的炸鸡的大部分市场,让很多消费者有了品尝的机会。在现有的炸鸡品牌中,湛江炸鸡无疑是,不论在炸...
  • 12550
滋补湛江鸡煲怎么做-滋补湛江鸡煲的做法
  • 滋补湛江鸡煲怎么做-滋补湛江鸡煲的做法

  • 食材明细主料湛江鸡(一只)辅料沙参(一条)玉竹(8克)党参(一条)枸杞(10克)红枣(6-8枚)五指毛桃(5公分长两段)竹荪(5-10条)百合(8片左右)莲子(约8粒)虫草花(10克)花菇(2只)配料盐(适量)清淡(口味)煲(工艺)半小时(耗时)简单(难度)滋补湛江鸡煲的做法步骤1、将配料洗净泡水约15分钟注意:竹荪与花菇要单独泡发花菇...
  • 8475
湛江粉汤怎么做-湛江粉汤的做法
  • 湛江粉汤怎么做-湛江粉汤的做法

  • “正宗的湛江汤粉,是加了各种各样的猪杂,包括猪心,猪舌,粉肠,猪肝。每种材料切薄片,开水一烫后加入河汤煮开即好。猪杂原汁原味,嫩嫩的。个人喜欢吃老些的,所以煮了5分钟。”食材明细主料肠粉(一段)猪肝(一小块)河粉(一碗)辅料姜片(适量)葱花(适量)配料酱油(一小碗)蒜茸(适量)花生油(些许)原味(口...
  • 18955
家庭版白切鸡-白切鸡
  • 家庭版白切鸡-白切鸡

  • “广东这边吃鸡的最多的方法就是白切,挺简单的,但是味道却不减,我也慢慢喜欢上了这个这种烹饪方法做的鸡肉~”食材明细主料鸡(半只)辅料姜片(适量)蒜米(适量)酱油(适量)香油(适量)蚝油(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)家庭版白切鸡的做法步骤1、鸡半只清洗干净备用。2、锅内放入...
  • 25974
白切鸡的做法 白切鸡(辣) 白切鸡怎么做
  • 白切鸡的做法 白切鸡(辣) 白切鸡怎么做

  • “朋友送的土鸡,很正,适合做白切,广式都是比较清淡,一般加蒜蓉,姜蓉,葱花,很少加辣椒,这次我们加入小米辣。”食材明细主料土鸡(半只)辅料蒜(适量)辣椒(2个)姜(适量)酱油(2匙)香油(1匙)微辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)白切鸡的做法步骤1、土鸡取一半。2、冷水下锅,加姜片,煮15分钟。3、刚好熟...
  • 11612
白切鸡的做法 年夜饭----白切鸡 白切鸡怎么做
  • 白切鸡的做法 年夜饭----白切鸡 白切鸡怎么做

  • “新年到了。年夜饭不知道吃什么。看这里,一定有你想要的。你的关注是我最大的动力。。求赞。求关注。求收藏。还是不会做评论留言”食材明细主料三黄鸡(一只)辅料葱(适量)姜(适量)料酒(适量)盐(适量)味精(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)白切鸡的做法步骤1、锅内烧水,加入盐葱...
  • 18724
白切鸡的做法 【粤菜】白切鸡 白切鸡怎么做
  • 白切鸡的做法 【粤菜】白切鸡 白切鸡怎么做

  • “白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种,属浸鸡类,以其制作简易,刚熟不烂,不加配料且保持原味为特点,鸡肉鲜嫩,原汁原味。色洁白带油黄,具有葱油香味,系广东家乡菜,食之别有风味。营养价值童子鸡:仔鸡的鸡肉占体重的60%左右,还有更多丰富的蛋白质和磷酸,所以仔鸡的肉营养价值更高。加上仔...
  • 10467
白切鸡的做法 白切鸡(电饭煲版) 白切鸡怎么做
  • 白切鸡的做法 白切鸡(电饭煲版) 白切鸡怎么做

  • “原汁原味配上沙姜蘸料绝对好味”食材明细主料清远鸡(半只)辅料沙姜(适量)红萝卜(3小条)酱油(少许)花生油(适量)原味(口味)焖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)白切鸡的做法步骤1、把买来的鸡清洗干净备用2、把红萝卜切厚块备用3、电饭锅中放入红萝卜再加入适量花生油4、把干净的鸡放入锅中按...
  • 15791
白切鸡的做法 何小侠白切鸡 白切鸡怎么做
  • 白切鸡的做法 何小侠白切鸡 白切鸡怎么做

  • 食材明细主料三黄鸡(一只)辅料黄桅子(8粒)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)调料盐(一勺)胡椒粉(少许)椒盐粉(少许)糖(少许)原味(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)白切鸡的做法步骤1、三黄鸡一只,毛重选3斤内的比较好吃,杀好洗净备用。2、把鸡爪剪掉,翅膀弯成这样,注意:鸡瓜剪到关节处下来一点,不然皮会往上翻...
  • 21677
湛江的四大水果是什么-湛江水果批发价格是多少
  • 湛江的四大水果是什么-湛江水果批发价格是多少

  • 我们会发现我们平时去超市或者是水果店里购买水果的话,它的价格都会比较贵一点,但是如果你去批发市场批发这些水果的话,那么价格相对于超市里面的话,价格就会便宜一点。那么,湛江水果批发价格是怎么样的呢?一、湛江水果批发价格是多少因为湛江水果批发市场会卖的水果是有很多...
  • 19013
湛江美食有什么
  • 湛江美食有什么

  • 湛江美食有湛江白斩鸡,吴川大月饼,炭烧生蚝,海鱼仔汤,瓦煲狗肉,沙螺粥,鸭仔饭,簸箕炊,糯米甜糟等等,湛江美食口味丰富,口感细腻,味道香美,深受游客喜爱和好评。...
  • 13857
湛江披萨加盟排行
  • 湛江披萨加盟排行

  • 提起披萨美食,无人不知,它老少皆宜,营养美味,是西式快餐的代表。登陆中国后,受到国人的喜爱,逐渐在餐饮市场发展壮大,加盟连锁规模不断扩大,社会影响力逐步加强。市面上披萨品牌众多,优质的披萨品牌不断涌现,湛江披萨加盟排行情况如何?接下来小编就带您一起来看一下。供您加盟参考...
  • 7486
湛江沙姜鸡的做法 湛江沙姜鸡#肉肉厨 湛江沙姜鸡怎么做
  • 湛江沙姜鸡的做法 湛江沙姜鸡#肉肉厨 湛江沙姜鸡怎么做

  • “大家好,我是肉肉厨!今天给大家带来一个地道粤菜--湛江沙姜鸡!沙姜鸡皮爽肉滑,清淡鲜美。是很多大酒楼的首本名菜,但要做的好吃,可不是一件容易的事,比较繁复。不过对于吃货来说,只要能吃到好吃正宗的沙姜鸡,这个繁复又算是什么??呵呵~今天我就公布大厨师是如何做好吃沙姜鸡的秘诀...
  • 11631
私房白切鸡-白切鸡
  • 私房白切鸡-白切鸡

  • “白切鸡是两广非常出名的家常菜,白切鸡又名"白斩鸡"。清代人袁枚《随园食单》称之为白片鸡。他说:"鸡功最巨,诸菜赖之,故令羽族之首,而以他禽附之,作羽族单。"单上列鸡菜数十款,用于蒸、炮、煨、卤、糟的都有,列以首位就是白片鸡,说它有"太羹元酒之味"。如今,粤菜厨坛中,鸡的...
  • 31761
湛江特产有哪些
  • 湛江特产有哪些

  • 田艾米籺、地菠萝,湛江特产对虾、硇洲特产鲍鱼、东海红鱼干、湛江生蚝,沙虫等。湛江特有的鲷鱼仔也是很少很少有的,只有在湛江这块海域上才能扑捉到少量鲷鱼仔,而且该海产营养价值高,鱼刺少,味鲜美。湛江还盛产海珍珠,至于各种各样的贝壳类的产品数不胜数。...
  • 22738
湛江酸菜怎么做-湛江酸菜的做法
  • 湛江酸菜怎么做-湛江酸菜的做法

  • “湛江酸菜适合南方人口味,甜咸可口,不管是做水煮鱼还是打火锅、炒饭,或者凉拌来吃,都是不错的下饭菜。今天用五花肉炒酸菜,汲取了猪肉油脂的酸菜格外绵软可口。咱家不太能吃辣,尤其是晚上这一顿,尽量避免重口。所以就没有加辣椒,对于喜欢吃辣的人来说,加辣椒爆炒的话更好吃。😃”...
  • 31328
白切鸡的做法 【广东】白切鸡 白切鸡怎么做
  • 白切鸡的做法 【广东】白切鸡 白切鸡怎么做

  • “白切鸡是一道色香味俱全的特色传统名肴,属于粤菜系鸡肴中最普通的一种,属浸鸡类,以其制作简易,刚熟不烂,不加配料且保持原味为特点。”食材明细主料三黄鸡(750克)盐(5克)葱(适量)辅料姜(50克)花生油(50ml)熟花生(适量)原味(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)白切鸡的做法步骤1、准备好食材。2...
  • 11185
湛江鸡饭店怎么加盟
  • 湛江鸡饭店怎么加盟

  • 湛江鸡饭这个品牌在国内之所以能够发展的这么好,主要的原因是因为它的口味好,而且价格也相当的便宜。所以现在不仅仅有非常多的消费者很喜欢走进他们店里来消费,还更多的创业者也想要去加盟一家这样的湛江鸡饭店,今天小编就带领大家去好好的了解一下湛江鸡饭店怎么加盟?湛江...
  • 22057
白切鸡的做法 白切鸡(奥菜) 白切鸡怎么做
  • 白切鸡的做法 白切鸡(奥菜) 白切鸡怎么做

  • 食材明细主料三黄鸡(适量)香菜(适量)辅料葱(适量)八角(适量)香叶(适量)姜片(适量)洋葱(适量)大葱(适量)原味(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)白切鸡的做法步骤1、香叶,八角,大葱段,姜片,洋葱,葱段,姜末,葱白末,三黄鸡。2、配菜。3、鸡爪子剪掉,鸡脚剪掉。4、开水里➕姜片➕盐料酒,炒一下过冷水连续三次...
  • 14284
白切鸡的做法 白切鸡的做法 白切鸡怎么做
  • 白切鸡的做法 白切鸡的做法 白切鸡怎么做

  • “白切鸡在广东的宴桌上缺它不可,正所谓无鸡不成宴。做白切鸡这道菜鸡肉的选取非常关键,一定要选用正宗清远鸡,清远鸡皮爽肉滑、鸡味浓郁、入口香甜、油而不腻做出来的味道才是一流。这里推荐大家到购买。”食材明细主料清远鸡(1只)辅料姜(100g)葱(100g)油(20g)盐(10g)原味(口味)煮(工艺)...
  • 25606
湛江人春节吃什么
  • 湛江人春节吃什么

  • 1、鸡。湛江人酷爱吃鸡,无鸡不成席。年夜饭必须有鸡。主要做法是白切鸡,要求鸡肉鲜嫩爽滑,白切鸡的蘸料也极为讲究,吃鸡是湛江年夜饭的特色。2、鱼。寓意年年有余,所以餐桌必备的菜肴是鱼。2、生菜。寓意生财。4、腐竹。吃腐竹寓意新一年富足。5、蚝豉。取谐音意味着新一年有...
  • 24883
白切鸡的做法 鲜甜美味【白切鸡】 白切鸡怎么做
  • 白切鸡的做法 鲜甜美味【白切鸡】 白切鸡怎么做

  • “广东口味清淡,喜欢原汁原味的做法,来保持食材的鲜美,广东名菜,白切鸡,不折腾,关键还特美味,过年在家扮大厨,必会!”食材明细主料农养鸡(一只)辅料香葱(少许)姜(少许)花生油(少许)料酒(少许)酱油(少许)蒜(少许)清淡(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)白切鸡的做法步骤1、鸡肉洗净用刀刮出的鸡肥油2、...
  • 3967
家常版白切鸡-白切鸡
  • 家常版白切鸡-白切鸡

  • “这道菜说简单也简单,说难也难,但是这道菜老少皆宜,每次家里来了客人不能吃太辣的时候,我就会做这个每次都是一扫而光今天也是,一个日本朋友来家里吃饭完全不能吃辣,三个人做了五个菜,倒也惬意。。。”食材明细主料三黄鸡(一只)辅料料酒(两勺)姜(5g)大蒜(4g)芝麻油(四分之一勺)花椒油(四分...
  • 17824
白切鸡的做法 【白切鸡】 白切鸡怎么做
  • 白切鸡的做法 【白切鸡】 白切鸡怎么做

  • “白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种,以其制作简易,刚熟不烂,不加配料且保持原味为特点。其皮爽肉滑,清淡鲜美,尤其湛江白切鸡更是驰名粤港澳,此外,清平鸡也是白切鸡的一种。广东人吃白切鸡时,大多是以姜、葱配制的调料佐餐,吃起来比较清淡,让人容易接受,因此容易让人觉得好像白切鸡只...
  • 14220
专题